榮縣油茶產業(yè)發(fā)展與低產林改造現狀及對策

汪崇寧，彭傳海，黃雨建，王 敬

（1.自貢市林業(yè)局，四川自貢 643000；2.國有富順林場，四川富順 643200；2.榮縣林業(yè)局，四川榮縣 643100）

榮縣油茶產業(yè)發(fā)展與低產林改造現狀及對策

汪崇寧1，彭傳海2，黃雨建3，王 敬1

（1.自貢市林業(yè)局，四川自貢 643000；2.國有富順林場，四川富順 643200；2.榮縣林業(yè)局，四川榮縣 643100）

在對四川省榮縣油茶產業(yè)發(fā)展和低產林改造現狀深入調查的基礎上，分析該縣油茶低產林成因、改造措施、改造效果，最后提出產業(yè)發(fā)展和低產林改造存在的問題和對策，旨在為該縣油茶產業(yè)發(fā)展和低產林改造提供參考依據。

油茶；產業(yè)；低產林；改造；現狀；對策

油茶（Camellia oleifera）屬山茶科、山茶屬，為常綠小喬木或灌木，是世界四大木本油料樹種之一，且是我國特有的木本油料樹種，主要分布在我國南方低山丘陵區(qū)［1－5］。近年來隨著人們對健康飲食的要求不斷提高和油茶產業(yè)的扶持力度不斷加大，作為純天然高級油料的油茶產業(yè)得到了高速發(fā)展。2013年，榮縣被確定為四川省省現代林業(yè)重點縣建設以來，一方面通過項目推動、示范推廣，大力發(fā)展新造油茶林，油茶林面積由原留存的5 800 hm2提高到目前的9 500 hm2，另一方面對長期疏于管理的油茶林通過低產林改造，有效地提升了油茶產量，加快了農村綠色經濟發(fā)展，促進了林農持續(xù)穩(wěn)定增收。筆者結合近年來榮縣油茶產業(yè)發(fā)展和低改工作，旨在加大油茶低產林改造技術成果推廣應用，并對榮縣油茶產業(yè)發(fā)展提供一些建議意見。

1 榮縣油茶發(fā)展概況

1.1 油茶產業(yè)發(fā)展現狀

榮縣位于四川盆地低山丘陵區(qū)，氣候溫和、四季分明、無霜期長，是油茶適生區(qū)，種植食用油茶的歷史悠久，縣志記載，已有1 000多年。近年來，榮縣大力發(fā)展新造油茶林和改造低產低效油茶林，通過實踐，油茶產業(yè)已初步形成了“種苗—基地—生產—加工—銷售”的一條龍發(fā)展模式，據統計，2015年全縣油茶鮮果產量達到15 000 t，產油茶籽油1 100 t，產值1.5億元，油茶種植面積、優(yōu)良品種數、產業(yè)發(fā)展水平均為全省第一。目前，油茶產業(yè)發(fā)展由省級林業(yè)龍頭企業(yè)四川弘鑫農業(yè)有限公司帶動，該公司主要從事油茶產業(yè)的生產經營活動，生產的“雙溪湖”牌油茶籽油成功注冊商標，通過QS認證并獲得有機食品認證和國家地理標志，贏得了較高的市場知名度和美譽度。

1.2 油茶優(yōu)良品種選育及推廣應用

2008年，開始油茶優(yōu)良品種選育，到2015年底，經省林木種苗委員會認定的已有12個油茶優(yōu)良品種（川榮50、川榮55、川榮66、川榮153、川榮156、川榮447、川榮108、川榮241、川榮444、川榮476、川榮523、弘鑫760），并在生產中推廣應用且效果良好。2014年對油茶優(yōu)良品種子代含油率測定，含油率普遍較高，發(fā)展?jié)摿O大（表1）。截至目前，已建成采穗圃6.67 hm2、種質資源收集區(qū)1.27 hm2、育苗地10 hm2，可年產優(yōu)質輕基質芽苗砧嫁接油茶苗200萬株以上，除了能滿足榮縣本地油茶產業(yè)發(fā)展，還外銷到自貢市貢井區(qū)、富順縣，宜賓市宜賓縣，內江市隆昌縣等地。

表1 5個油茶優(yōu)良品種子代含油率表（%）

1.3 油茶低產林改造現狀

據調查，2012年全縣有成片老油茶林4 000 hm2，多為20世紀70年代及以前栽植，由于缺乏管理等原因，絕大部分都成為了低產林，鮮果產量普遍不足1 500 kg·hm－2，經濟效益差。為促進油茶產業(yè)的健康發(fā)展，迅速有效地提高油茶產量，榮縣以項目為依托，大力開展油茶低產林改造工作，2013年至2015年共計改造低產油茶林1 067 hm2，通過綜合改造措施鮮果產量可提高到10 500 kg· hm－2，大大提高了產量。

2 榮縣油茶低產林成因分析

長期以來，榮縣油茶生產中需要解決的問題較多，其核心問題仍然是大面積油茶產量低，殘次林比例大，生產效益差。綜合多方面因素，油茶低產林形成原因如下：

（1）品種混雜，林齡老化。一是從品種差異看，油茶產業(yè)發(fā)展初期，長期實生栽培和異花授粉，形成花期、成熟期和果形、果色多種多樣的油茶品種。由于花期等差異懸殊，花期早的品種，開花植株少而得不到足夠異花授粉的條件或過早開花花芽不健全，坐果率低；花期過晚的品種，也因氣候逐漸寒冷昆蟲不能傳粉或花粉難以萌發(fā)而不能完成授粉。二是從林分結構看，由于高產株易于衰老等特點，隨著林齡的增長，高產株所占比例越來越少，整個林分進入衰老階段，很大程度上影響油茶產量。

（2）管理粗放，科技缺乏。一是因經營管理不善，沒有實施增產措施，油茶林長期撂荒，油茶林不僅與雜灌叢生，還跟馬尾松等高大喬木形成混交林，使其光照嚴重不足，水、肥、通風條件差，生長弱，導致病蟲害滋生，油茶產量降低。二是缺乏科學采摘，加工水平較低，部分油茶經營者，不按采摘技術要求，采摘時往往茶果尚未完全成熟，加上缺乏規(guī)?；庸て髽I(yè)，多為私人作坊，缺乏精加工技術，影響了產量和收益。

（3）立地條件差，油茶生長發(fā)育不良。林農認為油茶比一般果樹耐瘠薄土壤，抗性好，適應性廣，因而不重視該樹種本身的生理及生態(tài)特性，常常將立地條件差的地作為油茶新造林地，導致油茶低產林多數位于立地條件差的山坡地，很難達到良種應有的生產潛力，失去了良種高產優(yōu)質的基礎條件。

3 油茶低產林改造措施

形成油茶低產林的因素較多，因此，在改造前首先要調查低產林的立地條件、林分年齡、結構、密度、品種組成、林地現狀等基本情況，找出形成低產林的主要原因，采取某種或綜合改造措施，才能達到改造效果。主要改造措施如下：

（1）林分清理、調整密度。一是將油茶林中高大喬木、雜灌木、寄生植物、雜草以及老殘、病弱油茶樹清除；二是對于過密或者稀疏的油茶林，采取間伐、補植等措施，將油茶林密度調整為1 200株·hm－2左右。

（2）復墾保土、合理施肥。油茶林要因地、因時復墾，一般冬春季深挖，深度為20 cm～30 cm，夏季淺挖，深度為10 cm左右，同時做到冠外深挖、冠內淺挖，使林地起到保水保土作用。根據立地條件、樹體大小和生長情況，春季、夏季、秋季每季施復合肥（20∶5∶5或18∶6∶6）1 kg·株－1～2 kg·株－1，分別促進發(fā)芽、油果分化和提質增產，冬施有機肥3 kg·株－1～4 kg·株－1平衡養(yǎng)分促樹勢。

（3）整形修枝、優(yōu)化樹形。收摘茶果后到春梢萌發(fā)前，剪去干枯枝、衰老枝、下腳枝、病蟲枝、隱蔽枝、寄生枝，對徒長枝、交叉枝視情況合理修剪，通過修枝整形改善通風透光條件，調整樹體結構，促進低產油茶林改造與高產穩(wěn)產。

（4）防控病蟲害、提高抗性。油茶成林中為害最為嚴重的病害是炭疽病和軟腐病，不但造成當年損失，還會影響次年產量，衰弱樹勢，嚴重時造成整株死亡。油茶病蟲害多以綜合治理和預防為主，結合樹體管理，在4月～7月份定期噴灑波爾多液等殺菌劑可起到有效的預防作用。

（5）引進授粉蜂，促進增產。油茶是異花授粉植物，有研究證明，油茶授粉主要是昆蟲完成的。引入土棲蜜蜂，做到1株油茶1只蜜蜂，通過土棲蜜蜂采訪油茶花粉等活動，大幅度提高油茶花坐果率，有效地增加產量。

4 油茶低改與產業(yè)發(fā)展存在的問題與對策

（1）在積極爭取國家投入的基礎上，加大油茶經營主體的投入，充分調動農戶管護積極性，改粗放管理為集約管理。榮縣現存的成片油茶低產林多數位于立地條件差，林地利用價值不高的林地，據生產實踐和實地調查，經過清林、修枝、除草、施肥等科學的綜合改造措施，產量能穩(wěn)定在11 250 kg·hm－2，次年由于國家投入不足，而農戶、業(yè)主為節(jié)約成本，施肥、除草等措施未能跟上，產量明顯下降到不足7 500 kg·hm－2。

（2）部分農戶過早的追求經濟效益，在茶果充分成熟前，對其進行采摘，結果導致干茶籽出油率很多不足23%，影響了茶油產量。為提高出油率，茶籽應在成熟期（按照“前三后七”技術，即寒露、霜降兩個節(jié)氣的前3 d和后7 d）采摘，干茶籽出油率能保證在25%以上。

（3）現有榨油廠大多未采用脫色、脫脂處理，導致茶油品質不高。為提高茶油質量，加工中應進行科學脫脂和脫色處理。一是根據茶籽新鮮程度選擇脫色劑種類和數量，新鮮茶籽所含色素多為熱敏性天然色素，遇熱脫色，可用較少的脫色劑；放置時間長的茶籽，毛油色澤很深，需較強脫色條件和脫色劑，脫色劑一般選擇活性炭和白土配比完成此工藝，為改善脫色油品質，有條件的加工廠最好全用活性炭。二是為不破壞茶油的高檔品質，采用全物理過程的冷凍法，要求冷凍結晶溫度控制在2℃左右，養(yǎng)晶72h以上，再回至6℃左右過濾，除去固脂成分。

（4）缺乏運行良好的加工企業(yè)和精深、綜合加工技術合理利用。一是引進扶持一家規(guī)模加工企業(yè)，以加工銷售帶動油茶鮮果和茶籽收購，從而帶動種植和管理；二是吸引更多的市場主體，加大對新造林和老油茶林改造投入，確保新造林如期進入豐產期低改林效果明顯，豐產期產量保持在22 500 kg· hm－2，低改林保持在11 250 kg·hm－2；三是結合榮縣油茶資源和社會經濟現狀，搞好精深、綜合加工技術研發(fā)和產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，重點發(fā)展高檔食用油、高檔化妝品用油、生物農藥、生物飼料、活性炭等深度開發(fā)，促進整個油茶產業(yè)鏈建設，最終實現油茶產業(yè)強縣的目標。

［1］ 祁承經，朱政德，李秉滔，等.樹木學（南方本）［M］.北京：中國林業(yè)出版社，1994.

［2］ 羅健，陳永忠，彭邵鋒，等.油茶低產林改造研究進展［J］.湖南林業(yè)科技，2012，39（5）：109～111.

［3］ 胡小康，王真，王蘭英，等.油茶低產林分類改造技術要點［J］.林業(yè)科技，2014，39（3）：37～38.

［4］ 商繼東，毛達民，吳英俊，等.施肥對油茶低產林改造的效果分析［J］.江蘇林業(yè)科技，2014，41（2）：32～34.

［5］ 何鋼，袁德義，劉閑貴.油茶低產林土壤改良對土壤養(yǎng)分及土壤酶活的影響［J］.中南林業(yè)大學學報，2011，31（3）：76～80.

The Present Situation and Countermeasure of Industry Development and Reform ing of Low-yield Camellia oleifera Forest in Rongxian County

WANG Chong-ning1PENG Chuan-hai2HUANG Yu-jian3WANG Jing1
（1.Forest Bureau of Zigong city，Zigong 643000；2.Fushun County national forest farm，Fushun 643200；3.Forest Bureau of Rong County，Rong county 643100）

On the basis of deep investigation of the present situation of industry developmentand reforming of the low-yield Camellia oleifera forest in Rongxian county，Sichuan province，analysiswasmade of causes of low-yield，reformingmeasures，reforming effect，and then some problems and countermeasureswere put forward，aiming to provide reference for developing Camellia oleifera industry and reforming low-yield forest in Rongxian county.

Camellia oleifera，Industry，Low-yield forest，Reforming，Present situation，Countermeasure

10.16779／j.cnki.1003－5508.2016.04.030

S7－9

A

1003－5508（2016）04－0127－03

2016-04-21

汪崇寧（1963-），男，大專，助理工程師，主要從事森林資源管理工作。