建構(gòu)主義教學(xué)理論在高職旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中實(shí)踐現(xiàn)狀研究

[摘 要]本文主要闡述了建構(gòu)主義理論在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的實(shí)踐現(xiàn)狀，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查和課堂觀察，分析影響其實(shí)踐的主要因素，并提出了有效的實(shí)踐策略。

[關(guān)鍵詞]建構(gòu)主義；高職高專(zhuān)；旅游英語(yǔ)；實(shí)踐現(xiàn)狀

A study on practice status of Tourism English in high vocational college in the views of constructivism teaching theory

-A case study of Fangchenggang College，Guangxi University of Finance andEconomics

TONG Lang， WU Jun

（Fangchenggang College， Guangxi University of Finance and Economics， Fangchenggang538000）

[Abstract]This paper describes the current practice situation of Tourism English classroom teaching based on the constructivism theory. Through questionnaires and classroom observation， the main factors affecting the practice is analyzed and effective practice strategies are put forward.

[Keywords] Constructivism； vocational college； Tourism Englishs

一、問(wèn)題的提出

快速發(fā)展的旅游市場(chǎng)需要高校培養(yǎng)更多更好的適應(yīng)現(xiàn)代化旅游產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)門(mén)人才，然而，當(dāng)今的高職旅游英語(yǔ)教育卻存在著這樣的問(wèn)題：一方面大學(xué)生抱怨就業(yè)難，找不到好工作；另一方面，用人單位又抱怨大學(xué)畢業(yè)生動(dòng)手能力差。這就導(dǎo)致了旅游人才培養(yǎng)與社會(huì)需求相脫節(jié)。學(xué)生實(shí)際操作能力低，畢業(yè)后無(wú)法適應(yīng)實(shí)際市場(chǎng)的需要，人才供應(yīng)存在一定差距。我國(guó)旅游高職院校教學(xué)改革的關(guān)鍵在于是否能夠打破舊的、傳統(tǒng)的旅游教學(xué)模式。建構(gòu)主義理論（constructivism）于20世紀(jì)80年代逐漸形成，主要倡導(dǎo)者為皮亞杰、維果斯基、布魯納、奧蘇伯爾。建構(gòu)主義教學(xué)理論自傳入中國(guó)以來(lái)，就以其獨(dú)特的教學(xué)視角博得了廣大教育者的關(guān)注，建構(gòu)主義教學(xué)理論已成為我國(guó)新課程改革的理論基礎(chǔ)，具有很高的操作性和實(shí)用性，已被廣泛的實(shí)踐于課堂教學(xué)中，取得了一定的成果。但是，在實(shí)際的旅游英語(yǔ)課堂教學(xué)中，建構(gòu)主義教學(xué)理論有沒(méi)有發(fā)揮出其理論應(yīng)有的作用，實(shí)踐現(xiàn)狀如何呢？

二、高職旅游英語(yǔ)教學(xué)特點(diǎn)和建構(gòu)主義教學(xué)理論實(shí)踐現(xiàn)狀調(diào)查

1.高職旅游英語(yǔ)教學(xué)特點(diǎn)

根據(jù)教育部關(guān)于職業(yè)教育改革的要求， 旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型的涉外旅游服務(wù)人才，這樣的人才不僅具有較高的人文修養(yǎng)和知識(shí)水平， 而且還要具有較高的職業(yè)能力，能夠在畢業(yè)之后以最短的時(shí)間投入工作，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)和工作的零對(duì)接。這就要求在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中，教師能夠做到知識(shí)和技能合一，理論和實(shí)踐合一，改革后的教學(xué)模式能夠?yàn)閷W(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)“ 在做中學(xué)在學(xué)中做”。高職旅游英語(yǔ)又是 ESP（English for Specific Purposes）即專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)，學(xué)習(xí)者都有自己明確的學(xué)習(xí)目的，即進(jìn)行 ESP 訓(xùn)練后，能夠使用行業(yè)英語(yǔ)，即專(zhuān)門(mén)化的英語(yǔ)。高職旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)在于學(xué)生需要應(yīng)用英語(yǔ)解決旅游涉外服務(wù)中的實(shí)際問(wèn)題，目的明確，針對(duì)性強(qiáng)，實(shí)用價(jià)值高。旅游英語(yǔ)教學(xué)具有兩大特點(diǎn)：第一， 跨學(xué)科性強(qiáng)、知識(shí)面廣。高職旅游英語(yǔ)課不僅是一門(mén)語(yǔ)言課，還具有旅游專(zhuān)業(yè)課的特征，學(xué)生在接受新知識(shí)時(shí)，既要掌握旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要學(xué)習(xí)地道的英語(yǔ)表達(dá)方式。高職旅游英語(yǔ)教師要有雙重的學(xué)科知識(shí)，既要精通旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還要有良好的英語(yǔ)語(yǔ)言能力。第二，實(shí)踐性強(qiáng)、口語(yǔ)表達(dá)能力要強(qiáng)。高職旅游英語(yǔ)著重于“用”英語(yǔ)，使學(xué)生完成從“學(xué)”到“用”的轉(zhuǎn)變，也就是從學(xué)語(yǔ)言到學(xué)知識(shí)的轉(zhuǎn)變。在掌握了一定的知識(shí)和專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯之后，將旅游方面的各種知識(shí)用英語(yǔ)口語(yǔ)的形式表達(dá)出來(lái)，以達(dá)到相互交流和了解的目的。這就要求我們的學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力要強(qiáng)，要能用外語(yǔ)和外國(guó)旅游者交流文化，溝通思想，表達(dá)自如。

2.建構(gòu)主義教學(xué)理論應(yīng)用

在建構(gòu)主義視角下，旅游英語(yǔ)課程的整個(gè)教學(xué)活動(dòng)以“情境的實(shí)現(xiàn)”和“自主構(gòu)建”為關(guān)鍵，教師在教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展前對(duì)內(nèi)容和方法的選取以工作情境為出發(fā)點(diǎn)，以實(shí)際工作流程為主線(xiàn)；在課堂組織過(guò)程中兼顧理論和實(shí)踐教學(xué)，既注重英語(yǔ)知識(shí)、旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的習(xí)得，又注重交際和協(xié)作教學(xué)的應(yīng)用，從而使學(xué)生在課堂訓(xùn)練的過(guò)程中訓(xùn)練技能。在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，逐步深入“情境”的程度，加重“自主構(gòu)建”力度，從而達(dá)到對(duì)能力的訓(xùn)練和職業(yè)意識(shí)的培養(yǎng)的目的。最后，考核方式方面，體現(xiàn)“做中學(xué)學(xué)中做”的精神，注重對(duì)學(xué)生平時(shí)表現(xiàn)和參與考核力度， 注重形成性評(píng)價(jià)在考核成績(jī)的比例，從而形成更為科學(xué)而系統(tǒng)的教學(xué)反饋，以此推動(dòng)旅游英語(yǔ)教學(xué)的不斷改進(jìn)。

建構(gòu)主義教學(xué)理論不僅對(duì)課堂教學(xué)有指導(dǎo)價(jià)值，而且還為課堂教學(xué)提供了四種實(shí)踐模式，分別是情境式教學(xué)模式、支架式教學(xué)模式、隨機(jī)進(jìn)入式教學(xué)模式、認(rèn)知學(xué)徒式教學(xué)模式。這對(duì)實(shí)踐建構(gòu)主義教學(xué)理論有很大的參考和借鑒價(jià)值。大部分教育者認(rèn)為建構(gòu)主義的這些思想是與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)的教育學(xué)的正確目標(biāo)，建構(gòu)主義教學(xué)理論理應(yīng)具有推動(dòng)學(xué)生全面發(fā)展、提高教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展、變革課程和教學(xué)方面的價(jià)值。

3.調(diào)查結(jié)果與分析

本研究的問(wèn)卷于2016年5月份實(shí)施，針對(duì)廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院防城港學(xué)院大二的48名旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生發(fā)放了問(wèn)卷，當(dāng)場(chǎng)發(fā)放當(dāng)場(chǎng)收回，回收有效率100%。從四個(gè)維度對(duì)建構(gòu)主義教學(xué)理論的實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了闡述，分別為實(shí)踐的模式標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐的主體標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐的客體標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)踐的價(jià)值和目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。建構(gòu)主義的實(shí)踐模式歸納為七點(diǎn)：主題、情景、小組、橋梁、任務(wù)、展示、反思。建構(gòu)主義教學(xué)理論的實(shí)踐主體包括教師和學(xué)生。建構(gòu)主義教學(xué)理論實(shí)踐的客體因素的標(biāo)準(zhǔn)就是以上述的客體的三個(gè)組成部分為維度來(lái)進(jìn)行闡述的，即從教材、教學(xué)環(huán)境、教學(xué)工具三方面。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：

在教學(xué)模式實(shí)踐現(xiàn)狀方面

1）有54.17%的教師會(huì)設(shè)法為學(xué)生創(chuàng)造情境，只有8.33%的教師因?yàn)橐恍┛陀^原因的阻礙，放棄創(chuàng)設(shè)情境，總的情況的是比較樂(lè)觀的，教師愿意花時(shí)間和精力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境。

2）22.92%的教師會(huì)根據(jù)具體的情況來(lái)進(jìn)行分組，但只有6.25%的教師會(huì)根據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)有針對(duì)性的進(jìn)行分組，結(jié)果表明教師對(duì)分組不夠重視，比較盲目。

3）經(jīng)常給給學(xué)生充足的時(shí)間和空間去探索時(shí)間只有37.5%，表明學(xué)生能自主探究的時(shí)間是比較少的

4）反思是教學(xué)活動(dòng)中重要環(huán)節(jié)，對(duì)改進(jìn)和提高今后的教學(xué)有很大的作用，每一次教學(xué)活動(dòng)結(jié)束后都應(yīng)該進(jìn)行反思，但卻只有29.17%的教師會(huì)讓學(xué)生經(jīng)常反思。

在實(shí)踐的主體（學(xué)生）方面：

1）如下圖所示，只有31.25%的學(xué)生認(rèn)為一堂課價(jià)值是幫助完成意義建構(gòu)，可見(jiàn)，學(xué)生還沒(méi)有認(rèn)識(shí)到意義建構(gòu)的價(jià)值和作用。

在實(shí)踐的客體標(biāo)準(zhǔn)方面：

1）66.67%的學(xué)生喜歡教材采用課本加光盤(pán)的形式，然而創(chuàng)新的使用形式卻很少。這也間接反映了教師成為了教材的“忠實(shí)執(zhí)行者”，教師們對(duì)教材過(guò)分依賴(lài)。

2）在應(yīng)用多媒體信息的方面，大部分學(xué)生都認(rèn)為多媒體對(duì)自身的教學(xué)有幫助甚至是有很大的幫助，但只有29.17%的學(xué)生經(jīng)常利用網(wǎng)絡(luò)查找學(xué)習(xí)資料。

在實(shí)踐的價(jià)值和教學(xué)目標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)方面：

1）有近60.42%的教師用分?jǐn)?shù)去量化學(xué)生。教師要注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行定性與定量相結(jié)合的評(píng)價(jià)，爭(zhēng)取更加全面的評(píng)價(jià)學(xué)生，這才有利于建構(gòu)主義實(shí)踐的展開(kāi)。

2）如下圖所示，大部分學(xué)生認(rèn)為教學(xué)的目的在于幫助學(xué)生提高分?jǐn)?shù)，提高能力，只有14.58%的學(xué)生意識(shí)到教學(xué)的真正目標(biāo)在于培養(yǎng)完整的人。這與建構(gòu)主義的教學(xué)目標(biāo)有很大差距。

從上述調(diào)查結(jié)果可以看出，建構(gòu)主義理論并沒(méi)有發(fā)揮出其應(yīng)有的指導(dǎo)實(shí)踐價(jià)值，結(jié)合課堂觀察，筆者總結(jié)了在實(shí)踐的過(guò)程存在的一些阻礙因素。主要有以下幾個(gè)方面：

第一，主觀方面：教師在觀念上受傳統(tǒng)的學(xué)生觀、教學(xué)觀和課程觀的影響較深。同時(shí)教師的建構(gòu)主義教學(xué)理論素養(yǎng)不夠，對(duì)建構(gòu)主義教學(xué)理論缺乏系統(tǒng)和深入的學(xué)習(xí)。再者在實(shí)際操作中，教師在貫徹和落實(shí)建構(gòu)主義教學(xué)理論時(shí)存在偏差，例如：忽視了教師在教學(xué)活動(dòng)中的主導(dǎo)作用，過(guò)于重視情境的創(chuàng)設(shè)等。學(xué)生方面，學(xué)生追求分?jǐn)?shù)的觀念和現(xiàn)有的單一的接受式學(xué)習(xí)方式對(duì)建構(gòu)主義教學(xué)理論有著阻礙作用。第二，客觀方面：教師對(duì)教案和教科書(shū)的過(guò)度重視和依賴(lài)。此外傳統(tǒng)嚴(yán)謹(jǐn)高壓的課堂教學(xué)環(huán)境和對(duì)現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)的盲目應(yīng)用都對(duì)建構(gòu)主義理論的實(shí)踐起著阻礙作用。第三，教育目的方面：在價(jià)值取向上偏重社會(huì)本位，忽視 “人”的個(gè)性發(fā)展。第四、教育價(jià)值方面：強(qiáng)調(diào)掌握和傳授特定的知識(shí)而輕視學(xué)生個(gè)性發(fā)展，是目前我國(guó)教學(xué)中主導(dǎo)的價(jià)值取向

三、針對(duì)建構(gòu)主義教學(xué)理論實(shí)踐中的阻礙因素提出了有效的實(shí)踐策略

1.掌握知識(shí)與培養(yǎng)人相結(jié)合：我們的課堂教學(xué)目標(biāo)應(yīng)該定位在：首先，課堂教學(xué)目標(biāo)應(yīng)定位在培養(yǎng)學(xué)生完善的人格和自主的能力上，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)展開(kāi)意義建構(gòu)，讓學(xué)生“掌握”知識(shí)，而不是“復(fù)制”知識(shí)。其次，課堂教學(xué)目標(biāo)要避免“一刀切”，課堂教學(xué)目標(biāo)要體現(xiàn)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)目標(biāo)，分不同層次，有針對(duì)性。注重學(xué)生的特點(diǎn)和個(gè)性，關(guān)注學(xué)生的個(gè)人價(jià)值，培養(yǎng)“完整的人”。

2.課堂與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合：在建構(gòu)主義指導(dǎo)下，課堂教學(xué)活動(dòng)應(yīng)該是教師啟發(fā)誘導(dǎo)、學(xué)生意義建構(gòu)，師生之間、生生之間進(jìn)行充分有效互動(dòng)的過(guò)程。

旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性非常強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，要使學(xué)生適應(yīng)未來(lái)市場(chǎng)的要求，就必須使教學(xué)工作著眼于實(shí)地實(shí)訓(xùn)教學(xué)而不應(yīng)依然遵循著傳統(tǒng)的模式教學(xué)，教師要成為雙師型的教師，只有這樣才能提高旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)質(zhì)量，取得更好的教學(xué)效果的目的。實(shí)訓(xùn)應(yīng)由三部分組成：校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、景區(qū)見(jiàn)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)。旅游英語(yǔ)旨在培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)帶團(tuán)、景點(diǎn)講解、事故處理等實(shí)際的工作能力，旅游英語(yǔ)教學(xué)團(tuán)隊(duì)首先經(jīng)調(diào)研在充分了解市場(chǎng)需求、崗位工作技能的基礎(chǔ)上，設(shè)置涉外旅游服務(wù)人員的職業(yè)能力分析表，并將業(yè)務(wù)知識(shí)和實(shí)務(wù)技能分解為若干個(gè)項(xiàng)目及子項(xiàng)目。其次， 教師根據(jù)學(xué)情分析和這些子項(xiàng)目所需求的語(yǔ)言能力、工作技能、交際技能來(lái)設(shè)置語(yǔ)言任務(wù)、技能任務(wù)、素質(zhì)培養(yǎng)任務(wù)，這三方面的任務(wù)設(shè)置既要符合市場(chǎng)所需，又要契合學(xué)生的接受能力和學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3.教科書(shū)與開(kāi)放性知識(shí)相融合：首先，要轉(zhuǎn)變以教科書(shū)為中心，將課堂教學(xué)內(nèi)容轉(zhuǎn)向社會(huì)的大課程和多媒體帶來(lái)的開(kāi)放性教材。其次，課堂教學(xué)內(nèi)容要關(guān)注學(xué)生感興趣和現(xiàn)是社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。教師要認(rèn)識(shí)到必須讓學(xué)生關(guān)注課程的相關(guān)性，因?yàn)橹挥袑W(xué)生在日常生活中看到這種相關(guān)性時(shí)，他們的學(xué)習(xí)興趣才會(huì)提高再次，課堂教學(xué)內(nèi)容中，不僅要讓學(xué)生記住結(jié)論，更讓學(xué)生關(guān)注過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)和能力。最后，要對(duì)內(nèi)容進(jìn)行整合。建構(gòu)主義教學(xué)理論主張圍繞“主題”來(lái)展開(kāi)課堂教學(xué)內(nèi)容，要對(duì)相關(guān)學(xué)科或不同學(xué)科的內(nèi)容進(jìn)行整合，為學(xué)生學(xué)習(xí)主題提供更廣泛的知識(shí)背景，同時(shí)，還有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行遷移，獲得更為系統(tǒng)的知識(shí)體系。

4.校內(nèi)考核和校外考核，形成性考核與終結(jié)性考核合一：平時(shí)考核主要側(cè)重于對(duì)學(xué)生課堂表現(xiàn)、知識(shí)運(yùn)用能力的考評(píng)，占到50%；期末考核主要側(cè)重對(duì)學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)、英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)技能的考評(píng)，占到50%。但是對(duì)教學(xué)效果的測(cè)評(píng)還延伸到校外實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)成績(jī)由帶隊(duì)老師和企業(yè)共同評(píng)價(jià)，共計(jì)100分。在學(xué)生實(shí)習(xí)期間， 帶隊(duì)老師評(píng)價(jià)和企業(yè)評(píng)價(jià)共同考核實(shí)習(xí)學(xué)生的表現(xiàn)。企業(yè)方和實(shí)習(xí)生對(duì)課程的意見(jiàn)反饋連同三方面的考核結(jié)果， 一同作為旅游英語(yǔ)課程考核的重要依據(jù)，真正做到教學(xué)、做、考、改合一，實(shí)現(xiàn)旅游英語(yǔ)教學(xué)的不斷改進(jìn)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上， 本文就對(duì)建構(gòu)主義教學(xué)理論在課堂教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用的情況展開(kāi)了全面的分析和調(diào)查，得出了以下結(jié)論：高職旅游英語(yǔ)課程存在著一些問(wèn)題，使得高職旅游學(xué)生學(xué)習(xí)效果差，無(wú)法達(dá)到預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)和課程目標(biāo)，也是導(dǎo)致高職旅游院校培養(yǎng)的旅游人才與旅游人才市場(chǎng)要求脫節(jié)的重要原因之一。因此，。建構(gòu)主義理論在優(yōu)化高職旅游英語(yǔ)課程和課程的改革中，也需要不斷的完善與發(fā)展

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作者簡(jiǎn)介：童浪（1985-），女，在職研究生，廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院防城港學(xué)院，助教，研究方向：英語(yǔ)課程與教學(xué)論。

項(xiàng)目：廣西財(cái)經(jīng)學(xué)院2016年度校級(jí)課題（項(xiàng)目編號(hào)：2016B027）