大連濱海路公共藝術(shù)的美學(xué)探究

王小爽　曹福存

摘 要：公共藝術(shù)是城市空間的一個(gè)有機(jī)體，也是一座城市形象的典型代表。本文從公共藝術(shù)的形態(tài)、場(chǎng)所特性、功能性和文化內(nèi)涵性等4個(gè)層面進(jìn)行分析，以大連濱海路公共藝術(shù)為研究對(duì)象，探索城市濱海空間公共藝術(shù)美學(xué)構(gòu)成和審美觀(guān)，解析城市濱?？臻g公共藝術(shù)美學(xué)構(gòu)成的主要因素，這對(duì)城市濱?？臻g公共藝術(shù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)建設(shè)提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：濱?？臻g；大連；公共藝術(shù)；美學(xué)

公共藝術(shù)是公共空間的重要組成部分，它具有開(kāi)放性、創(chuàng)造性、公共性、文化性和社會(huì)性等特點(diǎn)[1-2]。作為藝術(shù)的一種符號(hào)，公共藝術(shù)在城市公共空間美學(xué)中起著重要的作用，如營(yíng)造了城市的文化氛圍、提升城市的環(huán)境品質(zhì)等。目前，國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)公共藝術(shù)的美學(xué)評(píng)價(jià)研究更多的從廣泛的美學(xué)（哲學(xué)）和視覺(jué)角度分析，而全面整體深層地把公共藝術(shù)作為公共空間的一個(gè)有機(jī)體，同時(shí)和其周邊環(huán)境緊密聯(lián)系在一起進(jìn)行分析的較少[3]。從美學(xué)（哲學(xué)）角度，公共藝術(shù)美學(xué)的研究側(cè)重于從中國(guó)傳統(tǒng)的美學(xué)規(guī)律[4]角度研究。從視覺(jué)角度，公共藝術(shù)美學(xué)的研究主要集中在公共藝術(shù)的存在形式及作用[2]、公共藝術(shù)的形態(tài)和文化內(nèi)涵[5]等方面。本文從公共空間環(huán)境構(gòu)成要素的整體層面考慮，試圖通過(guò)對(duì)公共藝術(shù)的形態(tài)、場(chǎng)所關(guān)系、功能性和內(nèi)涵等幾方面的論述，探討城市濱?？臻g公共藝術(shù)的美學(xué)構(gòu)成。

1 城市濱海空間公共藝術(shù)概述

城市濱?？臻g公共藝術(shù)的設(shè)立首先是建立在以人為主的基礎(chǔ)上，濱海路作為一條觀(guān)光道路推動(dòng)了大連旅游產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，同時(shí)也是大連城市文化形象的亮點(diǎn)之一[6]。所以要更多地考慮到人與公共藝術(shù)的視覺(jué)互動(dòng)，人與空間環(huán)境的參與互動(dòng)。

濱海空間從空間屬性來(lái)說(shuō)由于一邊靠海是單面性的空間，以水為界限視野開(kāi)闊?？茖W(xué)的城市景觀(guān)水邊的處理應(yīng)遵循“內(nèi)眺景觀(guān)”原理和“外眺景觀(guān)”原理，就是既要考慮內(nèi)陸看向水邊的美學(xué)，又要考慮從水的對(duì)岸看向內(nèi)陸的美學(xué)，要把水面（背景）和陸地（圖形）從辨證和互換的角度來(lái)考慮，打造真正優(yōu)美的空間環(huán)境[7]。濱?？臻g公共藝術(shù)大多處于水邊，周邊環(huán)境開(kāi)闊從任何角度都能觀(guān)察到，所以就要考慮到整體空間的布局，視覺(jué)上要講求360°的視覺(jué)美（如圖1）。

公共藝術(shù)的表現(xiàn)形式一般有雕塑、裝置、建筑構(gòu)造體、公共設(shè)施等。由于海邊的腐蝕性大材質(zhì)一般選用耐腐蝕性的材質(zhì)，如石頭、銅、鐵、混凝土等。在以海和山作背景視線(xiàn)開(kāi)闊的地方體量一般比較大，和周邊環(huán)境相互襯托平衡。整體顏色相對(duì)來(lái)說(shuō)比較單一，一般是材質(zhì)本身固有的色彩。其次，濱?？臻g特有的海洋文化結(jié)合本土文化是濱海公共藝術(shù)的靈魂。

2 公共藝術(shù)形態(tài)、文化內(nèi)涵和場(chǎng)所關(guān)系的美學(xué)分析

藝術(shù)含有人為意義的審美活動(dòng)，追求最高層次的審美要從有形上升到無(wú)形，公共藝術(shù)表現(xiàn)的是藝術(shù)本身，而不是藝術(shù)家自己的的情感[8]。所以公共藝術(shù)不同于一般的藝術(shù)，藝術(shù)家在創(chuàng)作的時(shí)候不只是自我的獨(dú)白，而是要受到環(huán)境的撞擊，在創(chuàng)造和設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)注重環(huán)境和藝術(shù)之間的互動(dòng)[9]。公共藝術(shù)應(yīng)該自然地融入城市的景觀(guān)文化，成為文化互動(dòng)的因素，成為城市一“景”，讓人們有知地去“觀(guān)”[10]。公共藝術(shù)的形態(tài)影響著整體的空間環(huán)境，也是內(nèi)涵最直接的表現(xiàn)，獨(dú)特的公共藝術(shù)形態(tài)能提升空間的品質(zhì)，增加空間的藝術(shù)性和視覺(jué)感，同時(shí)也展現(xiàn)了歷史的痕跡和本土文化。

雕塑和公共設(shè)施是濱海空間公共藝術(shù)最主要的構(gòu)成元素。雕塑形式多樣，它或大或小，或抽象或具象，與環(huán)境或?qū)Ρ然騾f(xié)調(diào)，它所在的位置一般占據(jù)著空間的視覺(jué)中心[5]，吸引游客來(lái)駐足觀(guān)賞，同時(shí)也包含著深刻的涵義。抽象的雕塑（如圖2）“百年城雕”以一望無(wú)際的大海和寬廣的廣場(chǎng)空間為底圖，銅鑄的100雙腳印走向撐開(kāi)的“天書(shū)”，體量龐大、氣勢(shì)雄偉，給人以寬廣的想象空間，展現(xiàn)了大連的城市風(fēng)度，它代表著勤勞勇敢的大連人民走過(guò)的百年歷程。它作為大連的地標(biāo)成為星海廣場(chǎng)的一道風(fēng)景線(xiàn)，更寓意著大連城市寬廣的胸懷和大連美好的明天。具象的雕塑（如圖3）“老虎灘的傳說(shuō)”，它整體坐落在虎灘廣場(chǎng)中央，和廣場(chǎng)的環(huán)境相呼應(yīng)，烘托出獨(dú)有的文化氛圍，巨大的銅鑄雕像給人視覺(jué)的沖擊和神秘的年代感，為自然增添生氣的同時(shí)，也給人留下深刻的印象。它訴說(shuō)著老虎灘的由來(lái)，展現(xiàn)出當(dāng)?shù)厝嗣駡?jiān)強(qiáng)勇敢、不畏困苦，勇于和惡勢(shì)力做斗爭(zhēng)不屈不撓的精神，也寓意著人民對(duì)美好生活的向往。

公共藝術(shù)應(yīng)該講求一種與環(huán)境無(wú)邊界的融合與共生，成功的公共藝術(shù)應(yīng)該將藝術(shù)和公眾生活相結(jié)合，使環(huán)境更適合人們居住同時(shí)變得更有樂(lè)趣[11]。如圖4，古銅色正在對(duì)弈的老者，喚起了人們對(duì)年代的記憶，對(duì)面空著的座位讓行人參與其中，增加了雕塑的趣味性和生命力，更進(jìn)一步地展現(xiàn)了大連城市人民愜意的生活文化精神。公共設(shè)施也是公共藝術(shù)重要的一部分，如座椅、路燈、景觀(guān)小品等，它們?cè)谝欢ǔ潭壬弦灿绊懣臻g環(huán)境，優(yōu)美的造型加上合理的景觀(guān)布局可以增加人流量，便于行人使用（如圖5）。

公共藝術(shù)和環(huán)境的協(xié)調(diào)要做到公共藝術(shù)和自然、人文的協(xié)調(diào)[12]。特定的場(chǎng)所賦予了公共藝術(shù)特有的文化內(nèi)涵。公共藝術(shù)和場(chǎng)藝術(shù)所是相互依存的，改變了任何一個(gè)，將不會(huì)有原來(lái)的內(nèi)涵。每一個(gè)成功的公共藝術(shù)都有著自己的故事，承載著城市的歷史文脈、市民生活和社會(huì)文化，是場(chǎng)所文化的載體和傳播方式，表達(dá)著一種氛圍、歲月積淀和獨(dú)到韻味，營(yíng)造著城市的公共文化空間，提升了城市的品味和形象。

3 公共藝術(shù)功能性美學(xué)分析

任何公共藝術(shù)品都應(yīng)有其適當(dāng)?shù)墓δ芎蛯徝老嗥ヅ鋄11]，公共藝術(shù)除了審美的功能在空間中為方便行人的活動(dòng)也起著重要的作用。合理舒適的空間講求人和環(huán)境的融合，公共藝術(shù)和環(huán)境的融合，實(shí)際上是人和公共藝術(shù)的融合，是公眾的參與、體驗(yàn)和互動(dòng)。公眾參與默默承載著城市的記憶與歷史，是公共藝術(shù)內(nèi)在不可缺少的一部分。公共藝術(shù)存在于公眾的生活中，無(wú)論我們身邊的街頭表演還是城市雕塑或者城市家具，它對(duì)大眾的影響是最密切、最直接的。

不同類(lèi)型的公共藝術(shù)在不同的場(chǎng)所作用也不盡相同，如在寬闊的廣場(chǎng)上可以吸引人駐足觀(guān)賞，形成休息游玩的節(jié)點(diǎn)。如圖6，處于星海廣場(chǎng)一角，2個(gè)正在補(bǔ)鞋的老人，它前面空出2個(gè)位子，讓行人在游玩的同時(shí)和公共藝術(shù)互動(dòng)，增加了場(chǎng)所的趣味性，并豐富了行人的活動(dòng)路線(xiàn)。公共藝術(shù)可以使所在空間成為視覺(jué)焦點(diǎn)，代表這個(gè)地區(qū)的形象和地標(biāo)，從而塑造出特殊的環(huán)境氛圍。如圖7，道路兩旁傍山而建的仿真海洋生物吸引著行人的視線(xiàn)，滿(mǎn)足了行人的好奇心的同時(shí)，豐富了空間內(nèi)容讓身在其中的行人忘記了路途中的勞累，整體烘托了大連特色海洋文化氛圍。公共藝術(shù)也可以形成活動(dòng)性的節(jié)點(diǎn)，吸引行人進(jìn)入?yún)⑴c活動(dòng)，提高場(chǎng)所的使用率，從而起到場(chǎng)所容納和承載大小活動(dòng)的功能作用（如圖8），傅家莊公園入口的“海螺”雕塑，以礁石為基礎(chǔ)突出了當(dāng)?shù)氐臐O業(yè)和海洋特征，同時(shí)位于入口作為公園的標(biāo)志吸引行人進(jìn)入公園活動(dòng)，視覺(jué)構(gòu)圖上位于近景，和遠(yuǎn)景大海相比，增加了空間的層次感。公共藝術(shù)還可以作為交通節(jié)點(diǎn)，在交通繁忙地方起到疏導(dǎo)交通的作用（如圖9）。

摘 要：菊花是我國(guó)的傳統(tǒng)名花之一，歷來(lái)為我國(guó)人民所喜愛(ài)。在古代漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，菊花歷經(jīng)著古人歷史文化、朝代更替的洗禮，逐漸沉淀出具有鮮明文化特征的菊文化。當(dāng)代社會(huì)，菊花與人類(lèi)的聯(lián)系越來(lái)越密切，菊花成為了世界四大切花之一。現(xiàn)代栽培技術(shù)的發(fā)展，使得菊花應(yīng)用的領(lǐng)域不論是廣度還是深度都有了巨大的飛躍。菊花也被廣泛地應(yīng)用于各種領(lǐng)域：菊花與節(jié)慶文化、菊花與休閑旅游、菊花與禮儀會(huì)展等。菊文化的內(nèi)涵，也在傳統(tǒng)菊文化的基礎(chǔ)上得到了豐富和發(fā)展，產(chǎn)生了新的時(shí)代特色。本文先基于相關(guān)文獻(xiàn)分析古人對(duì)菊文化的認(rèn)識(shí)，然后對(duì)分析當(dāng)代菊文化的認(rèn)識(shí)拓展，梳理出自古至今菊文化認(rèn)識(shí)的變遷。

關(guān)鍵詞：菊文化；菊文化認(rèn)識(shí)；古今變遷

1 菊文化的內(nèi)涵

菊花在文明古老的華夏已有3000余年，在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的藝菊、賞菊、品菊、詠菊、畫(huà)菊的傳統(tǒng)中，菊花及其文化也以其獨(dú)特的魅力在中國(guó)傳統(tǒng)文化中占據(jù)著重要的地位。[1]菊花不斷地融入到人們的生活與文化中，形成了獨(dú)具特色的審美意識(shí)，培養(yǎng)了人們雅潔高尚的情操、品德素養(yǎng)和民族節(jié)氣，并最終發(fā)展成為豐富文化意蘊(yùn)和獨(dú)特文化特點(diǎn)的菊文化。

菊文化既有廣義的菊文化又有狹義的菊花文化。廣義的菊文化是人類(lèi)實(shí)踐勞動(dòng)過(guò)程中創(chuàng)造的菊花物質(zhì)形態(tài)財(cái)富和精神形態(tài)的財(cái)富。狹義的菊花文化僅指與菊花相關(guān)的文學(xué)、藝術(shù)、價(jià)值觀(guān)念、審美情趣等精神形態(tài)部分。[1]而我國(guó)文人雅士往往有著借物言志、抒發(fā)自己高潔志向的情節(jié)，因而對(duì)于菊花賦予了深層次的象征意義和人文內(nèi)涵，形成了與中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)相結(jié)合的菊文化，菊文化在浩瀚的中國(guó)古代文學(xué)中獨(dú)樹(shù)一幟，給中國(guó)傳統(tǒng)文化添加了靚麗的一筆。本文以廣義的菊文化內(nèi)涵來(lái)進(jìn)行闡述。

2 古代對(duì)菊文化的認(rèn)識(shí)

菊花很早就進(jìn)入到了中國(guó)古代人的視野中，并逐漸呈現(xiàn)出從實(shí)用功能到審美功能演變的歷史軌跡。多愁善感的古人也對(duì)菊花注入了濃厚感情，賦予了鮮明的文化特色，也產(chǎn)生了一系列具有濃厚文化色彩的菊事活動(dòng)。

2.1 古人對(duì)菊花自然屬性的認(rèn)識(shí)

菊花原產(chǎn)于我國(guó)，原產(chǎn)17種，系菊科菊屬多年生草本花卉，是我國(guó)的十大傳統(tǒng)名花之一。2000多年前的菊花品種主要為黃色，故有黃英之稱(chēng)。到了唐代，才有白菊、紫菊和紅菊。宋代的菊譜大多以黃色為貴，以白色為正，以紅、紫二色為雜。[9]明代，菊花的栽培技藝進(jìn)一步提高，品種有所增加。李時(shí)珍在其《本草綱目》中指出：“菊之品凡百種，宿根自生莖葉，花色品品不同。”菊花與其它的花開(kāi)花季節(jié)不同，她于萬(wàn)物凋零、風(fēng)寒肅殺的深秋中綻放，故菊有“節(jié)花”、“九華”、“秋花”等別稱(chēng)。[13]

2.2 菊花的地理分布

菊花原產(chǎn)于我國(guó)，分布甚廣，早在周代的《周禮》中就有記載，距今已有3000多年的歷史。菊花不僅是我國(guó)的傳統(tǒng)花卉之一，也是我國(guó)人民與世界各國(guó)人民的文化交流之花。我國(guó)菊花大約自10世紀(jì)起經(jīng)朝鮮傳到日本，1688年由荷蘭商人引種菊花到歐洲栽培，19世紀(jì)又由英國(guó)傳到美國(guó)。自此，這一名花遍植于世界各地。

2.3 菊花的功能

菊花的文化內(nèi)涵起初表現(xiàn)為三大實(shí)用功能，即物候、藥用和食用功能。早在2000多年前，《禮記·月令》就載有“季秋之月，鞠有黃華”，這是菊花物候作用的最早記載。[4]晉人周處《風(fēng)土記》也說(shuō)菊“生依水邊，其華煌煌，霜降之時(shí)，唯此草茂盛”。菊花全身都是寶。菊花的藥用價(jià)值很早就為古人所知。中國(guó)古代最早的本草學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》記載了菊花的藥用價(jià)值。稱(chēng)白菊花：“主諸風(fēng)頭眩、腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹，利血?dú)狻?，“菊花久服能輕身延年”。南朝梁陶弘景的《名醫(yī)別錄》也有關(guān)于菊花藥效的記載：“（菊）主治腰疼去來(lái)陶陶，除胸中煩熱，安腸胃，利五脈，調(diào)四肢?！本瓦B醫(yī)學(xué)巨典《本草綱目》也詳細(xì)的記載了菊花的藥用作用：“治頭目風(fēng)熱，風(fēng)旋倒，腦骨疼痛，身上一切游風(fēng)令消，散，利血脈，并無(wú)所忌。作枕明目，葉亦明目。生熟并可食。養(yǎng)目穴，去翳膜，主肝氣不足?！本栈ǖ氖秤霉δ芤蚕鄠饕丫?。據(jù)《西京雜記》記載，“菊花舒時(shí)，并采莖葉，雜黍米釀之，至來(lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒”，“蜀人多種菊，以苗可入菜，花可入藥，園圃悉植之，郊野人采野菊供藥肆”。[4]

2.4 古代的菊花習(xí)俗

2.4.1 重陽(yáng)節(jié)菊習(xí)俗。菊花自古被認(rèn)為是長(zhǎng)壽之花。戰(zhàn)國(guó)以來(lái)，求仙問(wèn)藥的傳說(shuō)和漢代道教的長(zhǎng)生理論賦予了菊花延壽成仙的神奇色彩，重陽(yáng)節(jié)舉行和菊花相關(guān)的民俗活動(dòng)的習(xí)俗也逐漸沿襲下來(lái)。飲菊酒、插茱萸、簪菊 、食菊糕成為重陽(yáng)節(jié)菊事活動(dòng)的重要內(nèi)容。作為民俗節(jié)令，重陽(yáng)節(jié)的起源時(shí)間大致出現(xiàn)在西漢初期，那時(shí)，主要習(xí)俗是飲菊花酒。據(jù)西漢的劉歆《西京雜記》記載： “菊花舒時(shí)，并菜莖葉，雜黍?yàn)獒勚?，至?lái)年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！本旁禄ㄩ_(kāi)時(shí)，用菊花煮汁同曲米釀酒，到了明年九月九日取飲，可以避不祥。到了魏晉時(shí)期，受道家成仙思想的影響，飲菊酒具有了延年益壽的作用。晉人傅玄《菊賦》云：“服之者長(zhǎng)壽，食之者通神?！盵10]東晉的陶淵明也有“酒能祛百病，菊能制頹齡”之說(shuō)，稱(chēng)贊了菊花酒祛病延年的作用?！?/p>

菊糕也是重陽(yáng)節(jié)的重要的傳統(tǒng)食品，沿襲已久。《隋書(shū)·五行志》載當(dāng)時(shí)民諺云：“七月刈禾傷早，九月吃糕正好?！彼螘r(shí)，重九食菊糕，并成為節(jié)日禮品。并成為一種習(xí)俗，一代代地傳承下去。漢朝時(shí)食蓬餌，唐朝時(shí)食麻葛糕，宋朝時(shí)吃菊糕，清朝時(shí)吃花糕。

自魏晉以來(lái)，重陽(yáng)節(jié)就有佩茱萸、戴菊花的風(fēng)俗。茱萸雅號(hào)“辟邪君”，菊花又名“延壽客”，因而也寄托了長(zhǎng)壽、辟邪的美好寓意。南朝宋武帝劉裕在重陽(yáng)節(jié)宴群僚于戲馬臺(tái)，還以茱萸作為犒賞臣下之物。唐代重陽(yáng)插茱萸之風(fēng)盛行，不僅女人簪菊，男人也亦有簪菊者。王維的那首《九月九憶山東兄弟》“獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)必思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！笨梢?jiàn)一斑。

2.4.2 賞菊活動(dòng)。陶淵明開(kāi)創(chuàng)了文人賞菊的傳統(tǒng)。唐代已經(jīng)有了文人集體賞菊活動(dòng)。中唐詩(shī)人陳鴻有《買(mǎi)西園菊招同社諸人花下小飲因和短歌》詩(shī)：“幾處菊花殘，西園余數(shù)畝。買(mǎi)來(lái)竹窗下，折簡(jiǎn)會(huì)賓友。把酒坐花旁，一齊衫袖香。春天百卉媚，不及此悠芳。”不過(guò)，這種活動(dòng)在唐代還不是很普遍，而且局限在文人群體中。[1]

3.2.2 菊花與菊展等以菊會(huì)友風(fēng)俗。隨著現(xiàn)代種植技術(shù)、栽培方式的不斷提升，在我國(guó)各個(gè)省份的城市、農(nóng)村都可以看到菊花的身影。甚至在一些省份出現(xiàn)了特有菊花，成為本省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。例如：河南省的濟(jì)源懷菊，四川省的中江川菊，浙江省的桐鄉(xiāng)杭白菊、德清的德菊，安徽省的黃山貢菊、滁州滁菊、亳州亳菊等。菊花的民俗活動(dòng)也日益豐富，不同的?。ㄊ校└鶕?jù)其特色舉辦不同的活動(dòng)。比如：中山小欖的菊展、開(kāi)封的菊花會(huì)、北京的菊展等，還有菊社、以菊花為題材的攝影作品展、書(shū)畫(huà)展等。中山小欖每“60年一次大展，10年一次小展”的菊花盛會(huì)更令人嘆為觀(guān)止，菊會(huì)以“自然、人文、花海、菊城”作為特色，以菊花造景為主，突出栽培技藝。造型各異的菊花美景美不勝收，是嶺南菊花文化的一大盛會(huì)。同時(shí)，菊會(huì)也被賦予了新的歷史使命，成為傳承傳統(tǒng)文化和弘揚(yáng)社會(huì)主義新文化的重要紐帶之一。小欖菊花及菊花會(huì)發(fā)展到現(xiàn)在，其內(nèi)涵已不僅是“菊藝”二字所能概括的，它是一種可以挖掘、延伸的文化，并逐漸形成為“菊文化產(chǎn)業(yè)”。它不僅推動(dòng)了地方商貿(mào)、旅游以及花卉產(chǎn)業(yè)、文化建設(shè)的發(fā)展，且對(duì)開(kāi)展精神文明建設(shè)，豐富人民群眾的文化生活，構(gòu)建和諧社會(huì)都起著重要的促進(jìn)作用。例如：2011年正值中國(guó)共產(chǎn)黨成立90周年和辛亥革命100周年，因此，該年小欖菊花會(huì)主題定為“頌黨恩、跟黨走、開(kāi)新業(yè)、創(chuàng)幸?！?。布置菊花景點(diǎn)30多個(gè)，陳展菊花超過(guò)15萬(wàn)盆，展示了中華民族實(shí)現(xiàn)偉大復(fù)興的百年奮斗歷程，唱響了共產(chǎn)黨好、社會(huì)主義好、改革開(kāi)放好、偉大祖國(guó)好的時(shí)代主旋律。

為了豐富菊會(huì)內(nèi)容，讓菊會(huì)更加地多姿多彩。菊會(huì)期間還舉辦文藝表演、筆會(huì)、攝影比賽、菊花專(zhuān)項(xiàng)評(píng)比等活動(dòng)。比如：2015年開(kāi)封舉辦第33屆菊花節(jié)，本屆菊花節(jié)以“菊韻開(kāi)封美麗中國(guó)”為主題，著力體現(xiàn)現(xiàn)代化、國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)化，歷時(shí)1個(gè)月。全市布展菊花205萬(wàn)盆，營(yíng)造一個(gè)另游人如癡如醉的“菊香開(kāi)封”盛景。同時(shí)，組織了多種多樣的文化旅游活動(dòng)和各種文化活動(dòng)。如成立“一帶一路”城市旅游聯(lián)盟、《天下菊花》郵票大全發(fā)布、第二屆中華菊王爭(zhēng)霸賽、第四屆中國(guó)菊花插花藝術(shù)展、開(kāi)封·杭州第二屆菊茶文化研討會(huì)等。人們?cè)谶@些活動(dòng)上以花傳情、以菊會(huì)友，誠(chéng)是斗菊、賽菊，亦不忘賞菊、詠菊、畫(huà)菊，藉此大大地繼承和弘揚(yáng)了菊文化，使這一傳統(tǒng)名花在現(xiàn)代社會(huì)推陳出新、余香不斷。

3.2.3 現(xiàn)代菊產(chǎn)品的時(shí)尚健美文化。菊花品種多樣，分布廣泛，易于栽培種植，而且具有很高的利用價(jià)值。菊花性微寒，味辛、甘、苦。具有散風(fēng)清熱、平肝明目的作用，可以治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明，菊花含有菊疳、膽堿、水蘇堿、氨基酸、黃酮類(lèi)及維生素B等成分，確有良好的解熱降壓作用。菊花制劑對(duì)冠心病、胸悶、心悸、頭暈、頭痛、四肢麻木等有明顯的療效，且對(duì)葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒等有一定的抑制作用。還有減肥輕身耐老之功效。菊花的這些保健作用，深受現(xiàn)代人的喜愛(ài)。食用菊花，飲菊花茶、品菊花酒、喝菊花粥、嘗菊花肴更是成為如今人們食菊的獨(dú)有特色。菊花除可以藥用、食用外，還具有美容養(yǎng)顏的作用，將菊花與適量的雞蛋清、珍珠粉調(diào)制成面膜敷于臉上，不僅能活化肌膚細(xì)胞，滋潤(rùn)美白，平紋防皺；用棉花沾上菊花茶的茶汁還可以很快清除眼部浮腫的狀況；菊花還可以加快皮膚的新陳代謝，促進(jìn)皮膚排毒，使皮膚柔滑細(xì)膩，富有彈性。而菊花減肥抗老的成分也深受現(xiàn)代女性的歡迎，被廣泛地應(yīng)用于美容塑身之中。

3.2.4 菊花與旅游休閑。菊文化已經(jīng)融入到了整個(gè)城鄉(xiāng)文化中，成為了城市的明信片，美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的抓手之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前北京、開(kāi)封、太原、南通、蕪湖、湘潭、中山、德州等城市把菊花作為市花。各地每年的菊會(huì)，如：開(kāi)封的菊花展、中山小欖的菊花會(huì)、北京北海公園的菊花展、承德避暑山莊的菊花節(jié)等，吸引了大量的中外游客，對(duì)拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要的作用。不光帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展、促進(jìn)了餐飲業(yè)、住宿、娛樂(lè)、休閑等服務(wù)行業(yè)的繁榮，也帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收和社會(huì)主要新農(nóng)村的建設(shè)。以開(kāi)封菊花會(huì)為例，自1983年開(kāi)封市舉辦第一屆菊會(huì)，至今已成功舉辦了 33 屆。2010 年菊會(huì)期間，開(kāi)封市共接待游客309.6 萬(wàn)人次，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入 8.4 億元。全市共簽約項(xiàng)目 76個(gè)，投資總額達(dá) 241.1 億元。開(kāi)封菊會(huì)已被評(píng)為改革開(kāi)放 30 年以來(lái)“影響中國(guó)節(jié)慶產(chǎn)業(yè)進(jìn)程 30 個(gè)節(jié)慶”之一，被亞洲財(cái)富論壇、《中國(guó)節(jié)慶》雜志社評(píng)為“最具魅力的節(jié)會(huì)”。[3]對(duì)于開(kāi)封來(lái)說(shuō)，菊花已經(jīng)不單純是一朵花，它已經(jīng)變成了一種產(chǎn)業(yè)、一種文化，深深地扎根于當(dāng)?shù)氐拿恳粋€(gè)市民心中，融入到了當(dāng)?shù)氐奈幕厣小?/p>

而北京的承德避暑山莊的菊花節(jié)自2013年舉辦以來(lái)，對(duì)于中外游客來(lái)說(shuō)也是每年的賞菊圣地。避暑山莊菊會(huì)最大的特點(diǎn)是以菊文化為底蘊(yùn)，以傳承菊文化為宗旨，用古典園林的造園布景方法來(lái)展現(xiàn)，能夠同時(shí)欣賞到菊花和荷花同時(shí)盛放，濃縮夏秋兩季最美的花卉于一園，再現(xiàn)皇家園林風(fēng)范。同時(shí)，避暑山莊菊花節(jié)也吸引了來(lái)自五湖四海的游客。

菊花文化不僅能夠體現(xiàn)一個(gè)地方獨(dú)具特色的人文景觀(guān)、文化底蘊(yùn)、精神風(fēng)貌，體現(xiàn)人與自然的和諧統(tǒng)一，而且對(duì)帶動(dòng)農(nóng)村休閑觀(guān)光以及相關(guān)綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)化農(nóng)村生態(tài)環(huán)境，提高鄉(xiāng)村品味和知名度，具有重要意義。結(jié)合農(nóng)村生活習(xí)俗，經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃、開(kāi)發(fā)菊花場(chǎng)地，為游人提供休閑、觀(guān)光、度假、體驗(yàn)等多種服務(wù)，還原古代菊花傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)，如：重陽(yáng)節(jié)飲菊酒、簪菊花、食菊糕等傳統(tǒng)的民俗活動(dòng)，以“菊為媒”展示當(dāng)?shù)氐淖匀恢?、景物之美、人文之美、產(chǎn)品和科技之奇，增進(jìn)游客對(duì)農(nóng)村與農(nóng)業(yè)的體驗(yàn)，并提高農(nóng)民收益、促進(jìn)農(nóng)村旅游與休閑發(fā)展。

4 菊文化的未來(lái)展望

從古至今，菊花這樣一朵原產(chǎn)我國(guó)的鮮花，在科技水平日益提高的基礎(chǔ)上，其文化內(nèi)涵不斷豐富、自身價(jià)值日益凸顯，除了傳統(tǒng)的為大眾所熟知的藥用價(jià)值、觀(guān)賞價(jià)值、食用價(jià)值以外，菊文化形成的歷史價(jià)值、審美價(jià)值、科研價(jià)值、旅游價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等的作用也更加突出。隨著世人對(duì)菊文化認(rèn)識(shí)的廣度和深度不斷加大，未來(lái)以菊文化為主題的特色食品、藥品、旅游紀(jì)念品、民俗藝術(shù)品、度假產(chǎn)品等將會(huì)串聯(lián)起來(lái)，系統(tǒng)化開(kāi)發(fā)，菊文化將進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)的融合，菊文化的傳播將會(huì)帶動(dòng)菊花整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，形成巨大的產(chǎn)業(yè)鏈條，產(chǎn)生一系列的“集聚效應(yīng)”。[2]（收稿：2016-04-06）

參考文獻(xiàn)：

[1]毛靜.中國(guó)傳統(tǒng)菊花文化研究[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[2]張新.城市居民對(duì)節(jié)慶旅游影響的感知研究——以開(kāi)封菊花文化節(jié)為例[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊，2014，09：231-234+242.

[3]趙現(xiàn)紅.基于游客體驗(yàn)視角的現(xiàn)代節(jié)事旅游開(kāi)發(fā)研究——以開(kāi)封菊花文化節(jié)為例[J].地域研究與開(kāi)發(fā)，2014，03：117-121+126.

[4]張榮東.中國(guó)古代菊花文化研究[D].南京師范大學(xué)，2008.

[5]毛靜，王彩云.中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)思想與菊花文化[J].中國(guó)園林，2005，09：58-60.

[6]張鵬飛.論中國(guó)菊花文化傳統(tǒng)情結(jié)的審美趣味[J].北方園藝，2009，01：137-140.

[7]毛靜，楊彥伶，王彩云. 菊花的多元文化象征意義探討[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2006，03：23-25.

[8]崔秋芳，楊慧.淺談菊花文化[J].南方農(nóng)業(yè)（園林花卉版），2008，05：35-37.

[9]康小紅.菊花文化研究[J].農(nóng)業(yè)考古，2011，04：265-268.

[10]張榮東. 論菊花的重陽(yáng)節(jié)文化內(nèi)涵[J].閱江學(xué)刊，2012，01：131-136.

[11]韓宇. 中國(guó)菊文化與菊花產(chǎn)業(yè)[J].現(xiàn)代園藝，2015，11：25-26.

[12]張榮東.論屈原、陶淵明對(duì)菊花人格象征含義生成的貢獻(xiàn)[J].閱江學(xué)刊，2010，01：138-142.

[13]秦忠文.中國(guó)傳統(tǒng)菊花栽培起源與花文化發(fā)展[D].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2006.

[14]張榮東.論菊花的重陽(yáng)節(jié)文化內(nèi)涵[J]. 閱江學(xué)刊，2012，01：131-136.

基金項(xiàng)目：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中央高?；緲I(yè)務(wù)費(fèi)項(xiàng)目“菊花文化的挖掘與創(chuàng)意”（項(xiàng)目編號(hào)：KYCYL201501-5）

第一作者簡(jiǎn)介，孫歡（1990-），女，山東青島人，漢族，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院研究生，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)科技組織與服務(wù)。

通訊作者：朱世桂（1966-），女，，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院黨委書(shū)記，研究員，研究生導(dǎo)師，研究方向?yàn)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展與科技史、園藝學(xué)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)利用等。