中新乳業(yè)合作從乳制品貿(mào)易到全產(chǎn)業(yè)鏈的跨越
——專訪新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長（中國關(guān)系事務(wù)）羅杰先生

文/本刊記者　聶迎利

中新乳業(yè)合作從乳制品貿(mào)易到全產(chǎn)業(yè)鏈的跨越
——專訪新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長（中國關(guān)系事務(wù)）羅杰先生

文/本刊記者聶迎利

新西蘭是全球重要的乳制品出口國。如同中國用全世界7%的耕地養(yǎng)活了全世界22%的人口一樣，新西蘭用僅占全球2%的乳制品產(chǎn)量，創(chuàng)造了全球貿(mào)易額30%的份額，這不能不說是一個奇跡。而對于中國來說，新西蘭不僅是重要的乳制品進(jìn)口國，更是中國重要的合作伙伴。新西蘭是第一個完成中國入世雙邊談判的國家，第一個承認(rèn)中國完全市場經(jīng)濟地位的國家，第一個與中國展開自由貿(mào)易協(xié)議談判的發(fā)達(dá)國家，第一個與中國達(dá)成自貿(mào)協(xié)定的發(fā)達(dá)國家。在當(dāng)前中國奶業(yè)奶價低迷，奶業(yè)發(fā)展面臨困難，又處在轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，新西蘭對中國奶業(yè)的發(fā)展前景預(yù)期如何，又會與中國奶業(yè)開展怎樣的合作？帶著這些問題，《中國乳業(yè)》雜志記者在2016年中國奶業(yè)展覽會期間對新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部副部長（中國關(guān)系事務(wù)）羅杰（Roger Smith）先生進(jìn)行了專訪。

揭密乳制品重要出口國的煉成

▲《中國乳業(yè)》雜志記者（左）對羅杰先生（中）進(jìn)行采訪

對于羅杰的采訪，就從新西蘭的2%和30%開始。對此，羅杰頗感自豪。在被問到原因時，他將其歸納為產(chǎn)業(yè)、氣候、歷史、創(chuàng)新、信譽五個方面，這也成就了新西蘭和中國之間日益加深的合作和伙伴關(guān)系。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！笆称芳庸I(yè)是新西蘭最大的產(chǎn)業(yè)，”羅杰表示。從產(chǎn)量上看，新西蘭每年生產(chǎn)的食品量可以供給4 000 萬人食用，但是新西蘭只有400 萬人口，這就意味著將有90%的食品用于出口?！靶挛魈m可能是世界上唯一一個產(chǎn)量是需求量10 倍之多的國家?！?/p>

氣候適宜。如果你去新西蘭游覽觀光，你會發(fā)現(xiàn)，新西蘭的氣候非常適合草地的生長。在羅杰看來，這些草又能夠幫助奶牛產(chǎn)奶，使新西蘭成為了乳制品重要的生產(chǎn)國家，也讓牛奶生產(chǎn)更加高效。“因為，我們不需要進(jìn)口更多的糧食和飼料。”

歷史積淀。羅杰告訴記者，從人類到新西蘭定居開始，乳制品的生產(chǎn)和加工就被作為一種生活方式延續(xù)下來了。“從我自己的經(jīng)歷看，我家五代都是農(nóng)民。18世紀(jì)時，我的曾祖父就在蘇格蘭養(yǎng)牛，是一個小農(nóng)場的佃農(nóng)，養(yǎng)了15 頭牛；我的祖父19世紀(jì)20年代在新西蘭養(yǎng)了24 頭奶牛；我的父親從20世紀(jì)30年代開始養(yǎng)牛并擴大了飼養(yǎng)規(guī)模，現(xiàn)在我們家共飼養(yǎng)了200 頭奶牛?！绷_杰還告訴記者，在新西蘭，農(nóng)民是一份非常受人尊敬的職業(yè)。這與社會對職業(yè)的認(rèn)同不一樣，比如在中國，會認(rèn)為農(nóng)民不如律師，但在新西蘭，人們會認(rèn)為作為農(nóng)民比律師更好?！耙驗檫@份職業(yè)的備受尊敬，所以我們會花大量的時間和精力?！?/p>

創(chuàng)新發(fā)展。奶牛養(yǎng)殖雖然是一個古老的行業(yè)，但是它也是一個需要不斷創(chuàng)新的行業(yè)。羅杰說：“我們會進(jìn)行大量的科研投入。新西蘭在農(nóng)業(yè)方面是一個很有創(chuàng)新力的國家，我們會研發(fā)新的技術(shù)，來提高產(chǎn)量。”比如LIC公司（家畜改良公司），從1940年代就開始在基因技術(shù)方面進(jìn)行改良；還有Waikato Milking Systems公司所生產(chǎn)的新的擠奶機器；再比如從事乳制品加工的恒天然公司?！捌鋵?，它們不僅僅是生產(chǎn)產(chǎn)品、生產(chǎn)食物，它們會更關(guān)注食品安全和整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，”羅杰進(jìn)一步表示。

信譽支撐。不管是對一個企業(yè)來說，還是對一個國家來說，誠信都是立足之根本。因此，羅杰認(rèn)為，新西蘭的成功來源于其享譽全球的產(chǎn)品質(zhì)量和誠信，“其它國家非常愿意購買新西蘭的乳制品，是因為新西蘭的產(chǎn)品值得依賴，不管是個人消費者，還是大的客戶，他們都知道新西蘭有非常嚴(yán)格的農(nóng)場標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

拓展多領(lǐng)域、多層次的全面合作

提到新西蘭和新西蘭的乳制品，對于乳業(yè)行業(yè)內(nèi)人士來說，最先想到的肯定是其價低質(zhì)優(yōu)的原料粉，而對于廣大消費者，安怡、安佳品牌的嬰幼兒奶粉、黃油、奶酪一定不陌生。它們都來自中國與新西蘭乳制品的貿(mào)易。但是，近年來，隨著兩國乳業(yè)的發(fā)展，中新兩國之間乳業(yè)的合作，已不再是簡單的乳制品進(jìn)出口貿(mào)易，而是向著更廣闊的空間和領(lǐng)域發(fā)展。對此，羅杰認(rèn)為，這是一個必須的趨勢。

“從產(chǎn)品方面看，除了新西蘭的企業(yè)會向中國出口原料粉、奶酪、嬰幼兒奶粉、超高溫滅菌奶以外，現(xiàn)在，很多中國的乳品企業(yè)也在新西蘭建設(shè)了工廠，他們的產(chǎn)品也會銷往中國，”羅杰說，“這能夠顯示出來，中新之間的企業(yè)合作，不是單向的，而是相互交織在一起的，是一種長期的伙伴合作關(guān)系?！?/p>

羅杰接著向記者介紹到：“其實，新西蘭與中國的合作已經(jīng)不僅限于乳制品的貿(mào)易?！?/p>

根據(jù)羅杰的介紹，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部與中國農(nóng)業(yè)部之間的合作已經(jīng)有40 多年的歷史了，而近年來，更是不斷深入。2001年，兩國農(nóng)業(yè)部簽署了《中國—新西蘭農(nóng)業(yè)合作諒解備忘錄》，成立了中新農(nóng)業(yè)聯(lián)委會；2010年3月，兩國政府簽署了《中新奶業(yè)合作安排》；2005年以來舉辦了6 屆中新奶業(yè)對話會；2008年中新自貿(mào)區(qū)協(xié)定實施以來，兩國奶業(yè)貿(mào)易往來更加頻繁，新西蘭對中國的乳制品出口量最高增長9 倍；兩年前，恒天然集團與中國國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在北京成立了“中國-新西蘭奶業(yè)交流中心”，開展了卓有成效的合作；2013年，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部部長內(nèi)森·蓋伊與中國農(nóng)業(yè)部部長韓長賦簽署了中新兩國農(nóng)業(yè)合作戰(zhàn)略協(xié)議；2016年4月，新西蘭總理訪華期間，在兩國總理的見證下，兩國的農(nóng)業(yè)部長又簽署了中新農(nóng)業(yè)發(fā)展伙伴關(guān)系協(xié)議。

“這將有助于中新兩國通過公共或私人伙伴關(guān)系進(jìn)行知識和技術(shù)的分享”，羅杰認(rèn)為。同時，也將中新兩國的合作領(lǐng)域擴展，比如，獸醫(yī)培訓(xùn)、博士生培訓(xùn)，以及在草地管理、食品安全、動物基因改良、基因技術(shù)、擠奶機等方面的合作等。

羅杰特別向記者強調(diào)，與中國的合作，除了政府層面的合作之外，如與農(nóng)業(yè)部、國家食品藥品監(jiān)督管理總局的合作等，還在積極推動企業(yè)之間的合作。他說，就在本周，又增加了3 個合作項目。一是安碩公司和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院有關(guān)牛奶質(zhì)量方面的合作；二是幫助中國乳企的獸醫(yī)去新西蘭參加培訓(xùn)課程；三是幫助中國乳企的奶農(nóng)去新西蘭參加培訓(xùn)。

中新兩國乳業(yè)合作領(lǐng)域不斷擴大，合作力度不斷加深，是因為新西蘭看好了中國的乳業(yè)市場的發(fā)展前景?！氨M管當(dāng)前中國乳業(yè)面臨一些困難，但是我們也發(fā)現(xiàn)，越來越多的中國消費者開始在自己的膳食結(jié)構(gòu)中增加乳制品，這是人們生活富裕的一種表現(xiàn)。同時，中國對乳制品的消費量還是在穩(wěn)健增長的。對中國市場我們充滿信心”。

共享源自全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)驗、技術(shù)、產(chǎn)品和知識

新西蘭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)有百年的歷史了，因此，在大多數(shù)人的眼中，中新兩國之間的合作，更多的是中國從新西蘭吸取知識和經(jīng)驗，購買先進(jìn)的技術(shù)和產(chǎn)品。但是在羅杰看來，合作是雙方共贏、共同受益的。

對于中國來說，當(dāng)然可以吸取更多的知識、技能，包括整個產(chǎn)業(yè)鏈，從最初的牧場中的牛奶生產(chǎn)，到動物權(quán)益保護、環(huán)境保護，最終的結(jié)果是提供給消費者的產(chǎn)品越來越安全了。

而對于新西蘭來說，至少也有三方面的收益。一是，中國乳業(yè)發(fā)展得更為強大之后，人們會愿意購買更多的乳制品，這會幫助新西蘭乃至更多國家的乳業(yè)成長。這是共贏的。二是，新西蘭也能從中國合作伙伴身上學(xué)到很多東西，比如新的技術(shù)、新的經(jīng)營模式。這種知識的學(xué)習(xí)，不是單向的。三是，新西蘭許多大的企業(yè)提供的不僅是產(chǎn)品，也提供服務(wù)，包括技術(shù)、知識產(chǎn)權(quán)、科研成果等。中國乳業(yè)的發(fā)展，可以促成中新之間全產(chǎn)業(yè)鏈的合作。

談到這里，羅杰說：因此，我們對中國乳業(yè)市場高度重視，并積極組織相關(guān)企業(yè)到中國來，將自己的產(chǎn)品帶到中國消費者面前展示。比如，參加每年4月在哈爾濱舉行的中國國際奶業(yè)展覽會。此次來參加中國奶業(yè)展覽會的企業(yè)，覆蓋了奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，可以提供全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)品和服務(wù)。如家畜改良公司（LIC）可提供基因技術(shù)，EldersInternational NZ Limited公司可提供育成牛、種畜，New Zealand Pump Company可以提供桶泵，Tru-Test公司可以提供稱重系統(tǒng)和奶量計，Zee Tags可以提供優(yōu)質(zhì)的動物識別耳標(biāo)和耳標(biāo)鉗，恒天然可以提供乳制品，而安碩集團AnsureQuality可以提供獨立的審核、檢查和檢測等。而且，我相信會有更多的企業(yè)來到中國，因為他們看到其它企業(yè)來到中國后取得的成功。

▲新西蘭展團領(lǐng)導(dǎo)和工作人員在展位前合影

采訪的最后，羅杰向記者表示，在新西蘭，不管是政府之間，還是企業(yè)之間，大家都是在合作做事，如初級產(chǎn)業(yè)部與新西蘭貿(mào)易發(fā)展局共同合作促進(jìn)企業(yè)的對外交流與發(fā)展。即使兩者之間是競爭關(guān)系，也都像是在乳業(yè)的共同的大家庭中一樣。

只有和諧才能實現(xiàn)共同發(fā)展，在祝愿中新兩國乳業(yè)合作不斷發(fā)展的同時，也希望中國乳業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)和諧、共贏、可持續(xù)。