可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)
——美國金寶公司2016國際微量元素營養(yǎng)論壇成功召開

文/本刊記者　李　娟

可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)
——美國金寶公司2016國際微量元素營養(yǎng)論壇成功召開

文/本刊記者李娟

隨著世界各國環(huán)保政策的日益收緊及消費者對食品安全的重視，養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)更多地關注高效、安全、環(huán)保的新型飼料添加劑。同時，可持續(xù)的微量元素營養(yǎng)也引起了人們的關注。2016年6月28日，美國金寶公司（下稱“金寶公司”）在寧波舉辦了“2016國際微量元素營養(yǎng)論壇”，并舉行了媒體發(fā)布會，旨在為改善動物健康表現及環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展提供一個交流、學習的平臺。美國金寶公司總裁兼首席運營官William Scrimgeour先生、北亞區(qū)銷售及中國運營副總裁陳肇輝博士、全球市場總監(jiān)Pierre Frumholtz博士、全球研究與營養(yǎng)服務總監(jiān)Terry Ward博士，以及蹄病方面專家德國萊比錫大學Christoph Mülling教授和骨骼專家美國明尼蘇達大學Cathy S Carlson教授出席了媒體發(fā)布會，就目前微量元素營養(yǎng)和相關的養(yǎng)殖業(yè)以及環(huán)保之間存在的問題進行了分析，從自己的專長角度提出了見解，為與會者介紹了金寶公司對未來產品研發(fā)和企業(yè)發(fā)展的規(guī)劃。

金寶公司總裁兼首席運營官William Scrimgeour先生表示，金寶公司的使命是改善動物健康與生產性能，并致力于打造一個更健康、可持續(xù)發(fā)展的世界。要想完成這一使命，首先就要重視研究工作，這也是金寶公司創(chuàng)始人Dean Anderson先生自創(chuàng)業(yè)之初就一直堅持的承諾。即使公司對微量元素營養(yǎng)已經研究了45 年，但每年仍在研究方面有著大量的投入，不但要保證每一批次的產品質量持續(xù)穩(wěn)定；更要保障生產實踐中動物飼喂金寶高效能礦物質?后能夠產生積極、明確的生產性能效果，幫助用戶實現經濟回報；同時能夠減輕對環(huán)境的破壞和影響。只有通過持續(xù)不斷的研究積累，才能實現從基礎理論向生產實踐轉化。過去45 年里，金寶公司在微量元素營養(yǎng)方面發(fā)表了經同行審議的文獻近200 篇，積極同眾多世界領先的高校、全球頂尖研究人員以及獨立研究機構一同開展研究，專注于通過研究來改善動物的健康狀況與生產性能。

美國金寶公司北亞區(qū)銷售及中國運營副總裁陳肇輝博士介紹到，金寶公司致力于在動物有限的生命周期內，飼喂較少的飼料量，保持動物更高的生產性能與產量。目前動物糞便中銅鋅殘留問題日益嚴重，這是因為在飼糧中添加了過多的微量元素，但添加得多，并不意味著是好的，需要找到最佳的環(huán)境與生產性能的平衡點。這正是金寶公司致力于打造一個更健康、可持續(xù)發(fā)展的世界的體現——健康的動物更可持續(xù)，且不需要人類過多的干涉，對應動物保健產品的使用也更少，對環(huán)境的影響也愈小。金寶高效能礦物質?有助于改善飼料轉化率、畜禽生長，增加產奶量與繁殖效率，在實現經濟價值的同時與環(huán)境、社會協(xié)調發(fā)展。

目前，市場上的微量礦物質形式多樣，價格千差萬別。金寶公司認為，有效的產品不僅需要以科學技術研究為基礎，同時還需要提供一系列基于價值的解決方案。目前，科學領域對微量元素的來源、品質和動物需求有了更深入的認識。有機與無機的區(qū)別固然是其中一項重要因素，但是，就有機微量元素的來源而言，也存在著巨大的差異。生物利用率是衡量一種微量元素的重要標準，但生物利用率不一定等于產品效能。

為此，金寶公司制定了5 項黃金準則，即5-Rs：高回報（return）、有效果（response）、可重復性（repeatability）、科學研究（research）與質量保證（reassurance）。

美國金寶公司全球市場總監(jiān)Pierre Frumholtz博士介紹到，金寶公司研發(fā)的高效能礦物質?旨在在實際養(yǎng)殖條件下展現可復驗的效果，在公司將產品推向市場前實現投資回報，并確保效果、成功率與客戶滿意度的可復驗性。通過廣泛的研究，金寶高效能礦物質?能夠確保每一件產品的質量與安全性達到最高、最一致的標準，從而為那些需要在養(yǎng)殖場使用該產品的人們提供質量保證。

美國金寶公司全球研究與營養(yǎng)服務總監(jiān)Terry Ward博士介紹到，通過持續(xù)的研究，金寶公司已經不斷地證明了高效能礦物質?在生物利用率和動物生產性能方面均有杰出表現，這源于金寶公司對微量元素產品的分子結構的設計。金寶高效能礦物質?的基礎是分子，由一個金屬離子與一個氨基酸離子結合而成，被稱作金屬氨基酸絡合物或金屬特異性氨基酸絡合物。金寶公司的產品和相關開發(fā)的工序均獲得了多項專利認證，并逐步完善了高效能礦物質?的分子制備工藝，這些分子具有適當的結合強度和生物有效性，可以有效提高動物對微量元素的吸收和利用率。

▲美國金寶公司總裁兼首席運營官 William Scrimgeour

▲美國金寶公司北亞區(qū)銷售及中國運營副總裁 陳肇輝博士

▲美國金寶公司全球市場總監(jiān) Pierre Frumholtz博士

▲美國金寶公司全球研究與營養(yǎng)服務總監(jiān)Terry Ward博士

▲德國萊比錫大學Christoph M ü lling教授

▲美國明尼蘇達大學Cathy S Carlson教授

在本次新聞發(fā)布會上，金寶公司帶來了用于奶牛場的第一步?（First Step?）、用于肉牛的Step-Up?以及豬方面的蹄優(yōu)先?（Feet First?）項目，引起了新聞媒體和其他在場聽眾的極大興趣。

肢蹄病影響世界各地數以百萬的動物，令許多生產者遭受巨大的經濟損失。1980年，金寶公司的研究人員發(fā)現ZINPRO蛋氨酸鋅能夠改善牛的蹄部健康狀況，同時金寶公司也認為微量元素是養(yǎng)殖場應對肢蹄病解決方案的一部分，但并非全部。為此，金寶公司與合作伙伴一起，共同開發(fā)了一系列整體解決方案，其效果勝過僅在飼料中添加高效能礦物質。這些項目成功的秘訣并不僅僅是依賴高效能礦物質，而是通過多層面的管理策略，為養(yǎng)殖者避免數百萬美元計的損失。

德國萊比錫大學Christoph Mülling教授認為，對于蹄病來說，預防比治療更加重要，要更多重視日常管理和畜舍設施，同時，也要注重對微量元素和礦物質的補充，以滿足角蛋白和皮膚組織生長的需要。

美國明尼蘇達大學Cathy S Carlson教授也介紹到，大多數的骨骼疾病是因飼喂因素引起的，因此飼喂維生素和礦物質平衡的日糧非常重要，但需要注意的是，微量元素攝入不均衡是其中的一個因素，并非全部。

在媒體發(fā)布會最后，美國金寶公司總裁兼首席運營官William Scrimgeour先生指出，中國畜牧市場在全球的地位是獨一無二的，金寶公司在微量元素營養(yǎng)方面有45年的從業(yè)經驗和研發(fā)積累，在中國開展業(yè)務已經有23 年時間，金寶公司很高興成為這個重要市場的一部分，幫助中國的客戶飼養(yǎng)健康動物，提高收益。未來金寶公司將拿出更多的微量元素研發(fā)成果與養(yǎng)殖企業(yè)分享。

光明集團“牽手”海南農墾發(fā)揮優(yōu)勢推動乳業(yè)產業(yè)合作

【本刊輯】 6月24～25日，上海光明食品集團及光明乳業(yè)股份有限公司主要負責人一行到海南農墾參觀考察，就雙方合作發(fā)展乳業(yè)產業(yè)進行深入交流。據了解，此次上海光明食品集團與海南農墾的合作充分展示出了“團結拼搏、開拓創(chuàng)新”的農墾精神，不僅是彼此相互學習的過程，更是要探索實現雙方在產業(yè)上的全面合作、全面對接和利益的全面共享。雙方在乳業(yè)產業(yè)的合作，充分考慮了海南氣候、市場環(huán)境、產業(yè)技術支撐，將按照建設精致牧場的要求，讓海南擁有自己的巴氏奶產品，最終在海南本土獲得優(yōu)勢，塑造品牌，打通渠道，讓海南人民喝上優(yōu)質的乳制品。另外，除了在乳業(yè)產業(yè)合作，雙方還會擴展合作領域，結合海南農墾、光明集團的改革發(fā)展產業(yè)布局，在物流、醫(yī)療健康等產業(yè)上開展合作。

2016年二季度黑龍江省主要乳品企業(yè)奶源管理負責人聯席會議召開

【本刊輯】2016年6月15～20日，黑龍江省奶業(yè)協(xié)會常務副會長、秘書長張維銀，帶領黑龍江省主要乳品企業(yè)奶源管理負責人先后到杭州貝因美和上海光明乳業(yè)進行參觀考察、學習交流。在杭州，貝因美奶源總監(jiān)和母嬰工廠主要領導陪同參觀了工廠的生產線、國家級的檢驗檢測試驗室，觀看了企業(yè)發(fā)展宣傳片，并召開了二季度聯席會議。會上，各乳企負責人簡要匯報了基地發(fā)展情況；黑龍江省奶業(yè)協(xié)會介紹了擬制的黑龍江省《牧場生乳計價體系表》，并與在座各乳企奶源管理負責人對其可操作性進行商討，確保計價體系表的“公平、公正、透明”；各企業(yè)對黑龍江省2016年三季度生鮮乳交易參考價格提出了建議。在上海，張維銀秘書長一行人參觀了上海光明乳業(yè)總部、光明乳業(yè)中央工廠，拜會了上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會，并召開了兩省協(xié)會交流座談會。上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會秘書長朱從余、副秘書長王光文參加了會議。朱從余秘書長介紹了上海市奶業(yè)行業(yè)協(xié)會的發(fā)展歷程和工作職能，以及協(xié)會運營管理的經驗。王光文副秘書長分享了上海市生鮮乳交易價格機制的模式和計價體系標準，強調了第三方檢測在計價體系中的重要性。

旺旺與日本森永集團合作進軍低溫奶市場

【本刊輯】6月20日，從旺旺集團了解到，該集團斥資5 億元在南京新建工廠，與日本百年乳企森永集團合作，推出兩大系列冷藏食品。旺旺集團有關負責人表示，此次旺旺推出兩大品類低溫產品，其一是包括旺旺及旺仔等系列酸奶以及兩款旺仔法式布蕾等在內的低溫乳制品；另一品類是與普通果凍不同的低溫茶凍甜點系列產品。這些低溫產品需要全程冷鏈運輸及冷鏈銷售，僅運輸成本就是普通常溫產品的3 倍，因此產品價格定位于中高端。同時他表示，目前國內乳品行業(yè)的增長主要來自酸奶等低溫產品，因此公司下大力氣進軍這個行業(yè)，從之前小范圍的銷售來看增速非?？?，2016年開始將開拓、擴大銷售終端。此次南京工廠投產的只是一期，集團希望未來兩三年內低溫產品能夠占到集團銷售總額的5%左右。

美國規(guī)定6月起嬰兒奶粉需含硒 最低2.0 毫克/100 千卡

【本刊輯】據國家質檢總局網站消息，美國食品及藥物管理局（FDA）于2016年6月決定把硒列入所需營養(yǎng)清單，并規(guī)定嬰兒配方奶粉需標明每100 千卡中的硒含量。同時要求嬰兒配方奶粉的最低及最高硒含量分別為2.0 毫克/100 千卡和7.0 毫克/100 千卡?！睹绹称?、藥品及化妝品法》規(guī)定嬰兒配方奶粉必須含有29 種指定營養(yǎng)，并為各種營養(yǎng)訂立最低含量水平，也為其中9 種營養(yǎng)訂立最高含量水平。

2016年下半年協(xié)商后的上海生鮮乳收購基礎價為3.75元/千克

【本刊輯】考慮到當前市場和全國各地奶價因素，經過近1 個月二次協(xié)商談判，2016年7月19日上午，上海奶農代表與光明乳業(yè)代表達成一致意見：2016年下半年上海生鮮乳收購基礎價為3.75 元/千克，比上半年基礎價下調了0.05 元/千克，但優(yōu)質優(yōu)價及獎勵不變。生鮮乳價格執(zhí)行期從2016年7月1日至2016年12月31日。同時一致認為：成本調查要改進方法，使其更科學、合理；改善生鮮乳季節(jié)平衡供應（上半年55%，下半年45%），促進奶業(yè)產、加、銷更加健康發(fā)展。奶農們對于這次價格的調整表示理解和滿意。

廈門海滄口岸退運50 噸未注冊進口乳制品

【本刊輯】 6月23日，廈門海滄檢驗檢疫局工作人員在查驗一批來自阿根廷的50 噸乳清粉時發(fā)現，該產品境外生產企業(yè)對華注冊產品目錄里沒有乳清粉一項。海滄局立即封存該批貨物，并約談企業(yè)，作出退運處理。這是廈門海滄口岸首次退運未注冊進口乳制品。根據《進出口乳制品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》要求，質檢總局對輸華乳制品實行嚴格的準入制度，對輸華乳制品的境外生產企業(yè)實施注冊管理，未經注冊的乳制品不得入境。

甘肅三元乳業(yè)加工項目落戶張掖日處理生鮮奶500 噸

【本刊輯】近日，由北京三元食品股份有限公司、甘肅黑河水電實業(yè)投資有限責任公司、張掖市現代農業(yè)投資股份有限公司共同出資設立的甘肅三元乳業(yè)加工項目在張掖市甘州區(qū)濱河新區(qū)開工奠基。該項目概算總投資4.26 億元，計劃建設工期18 個月。該項目將利用張掖豐富的牧場資源和生鮮奶資源，依托“北京三元”品牌，建設日處理500 噸生鮮奶（年產18 萬噸）的乳品生產線。項目建成達產達標后，可實現年銷售收入14.3 億元，年實現利潤和稅金均在1 億元以上。

400 余噸阿根廷苜蓿草從天津口岸入境系我國首次進口

【本刊輯】近日，一批進口阿根廷苜蓿草從天津港登陸，計劃運往內蒙古和東北地區(qū)進行銷售。這是我國首次進口阿根廷苜蓿草。據了解，該批苜蓿草重達411 噸，貨值近15 萬美元?？紤]到系我國首次進口，天津檢驗檢疫局工作人員提前介入，認真研究質檢總局下發(fā)的阿根廷輸華苜蓿草的議定書和證書樣本，對其檢疫要求和證書樣本進行比對，加大現場檢疫力度，并及時取樣送實驗室進行相關項目的檢測。阿根廷是中國重要的貿易伙伴之一。為進一步擴大兩國對外貿易，阿根廷官方向質檢總局提出對華出口苜蓿草產品的申請。2015年底，中阿雙方簽署了關于輸華苜蓿草的檢疫要求議定書。

內蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司在新三板掛牌

【本刊輯】賣草賣出2 億元的內蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司，2016年7月19日在北京參加了全國中小企業(yè)股份轉讓系統(tǒng)企業(yè)集體掛牌儀式。公司股票簡稱為“草都牧草（837687）”，在“新三板”掛牌后納入非上市公眾公司監(jiān)管。公開資料顯示，內蒙古草都草牧業(yè)股份有限公司成立于2008年，其前身為內蒙古草都農牧業(yè)發(fā)展有限責任公司，于2016年1月12日完成股改。公司股本1 億股，共10 名股東，其中自然人股東8 名，合伙企業(yè)股東2 名，現擁有1 家控股子公司和4 家全資子公司。