你的飲食習慣還停留在窮國模式？

文－安可兒

你的飲食習慣還停留在窮國模式？

文－安可兒

改變傳統(tǒng)飲食習慣，使我減脂的同時，重獲掌控自己生活的自信。

我本來也并不算胖。但幾個月以前，我發(fā)現(xiàn)自己開始長出肚腩，極端無法忍受，必須對自己"下點狠手"了。于是，我開始節(jié)食，并增加了運動量。兩個月過后，我減掉了四斤--這使我重新感受到掌控自己生活的那份自信。

減肥，堪稱一場修行。

你首先需要像在山坡上俯瞰山谷中的村落一樣，審視過去和現(xiàn)在的生活習慣，去發(fā)現(xiàn)它的問題所在，然后克制欲望，改變靠吃來減壓的習慣。減肥這件事難就難在，這一切努力都是在與身體里面的那只饑餓困獸搏斗??！

減肥不僅是對生活進行科學管理的過程，更是一場歷練、苦修、自渡。旅途的終點，是一個全新的、更好的自我。

說到減肥過程，我沒有為此多花一分錢，其實就是一個簡單的數(shù)學公式：每天攝入的熱量要小于消耗的熱量，天長日久，自然會減少體脂。

但請注意，是減少熱量，而不是減少營養(yǎng)。

于是，我開始研究自己的飲食結(jié)構(gòu)，果斷去掉糖、油、米面等熱量高的食物，增加脫脂奶、瘦肉、蔬菜和水果等熱量少而富于營養(yǎng)的，同時增加有氧和無氧運動。

剩下的就是兩個字：堅持。

有人說，中國人是由餓變饞了?？刹皇菃?！現(xiàn)在流行當一枚幸福的吃貨，這一切都形成了一種享受美食的氛圍，不停挑逗著你的食欲。最終，那些餐飲食品商家才是這種流行文化的真正受益者。他們抓住了人類身體因為長期食物短缺而演化出來的短板--所有能討好味蕾的東西，沒有一樣是低熱量的！

不僅是垃圾食品，我們中國人傳統(tǒng)的飲食習慣其實也大成問題--今天的我們是不是還需要吃那么多主食？

經(jīng)過幾十年的改革開放，中國已經(jīng)成為了一個工業(yè)國，一線城市甚至已經(jīng)進入后工業(yè)時代。而我們的飲食習慣還停留在農(nóng)業(yè)社會的狀態(tài)--靠廉價的谷物來獲取熱量，以米面為主食，輔以蔬菜肉蛋，這些熱量是每天從事各種體力勞動所必需的。

可是，情況已經(jīng)改變--一般白領(lǐng)每天都是坐在電腦前面，根本不需要太多的熱量了好嘛！而米面等主食，恰恰是熱量密度很大的！你知道嗎，一小碗米飯的熱量，要慢跑20分鐘才能消耗掉，而面食的熱量更是米飯的兩倍！

米面是中國人幾千年來餐桌上相對便宜而熱量高的食品，也就是經(jīng)濟型食品。在山西、陜西等地區(qū)，之所以形成了花樣百出的面食文化，是因為除了面食，沒有別的東西可吃?。∫淮笸朊?，一勺澆頭或臊子，就是中國人飲食結(jié)構(gòu)的最直觀代表。

這種適應(yīng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要的飲食結(jié)構(gòu)，已經(jīng)不再適應(yīng)于今天低熱量需求的生活了。

要想做一個健康的吃貨，我們需要多吃點貴的東西才行呀。

在世界上，有兩種主要的膳食結(jié)構(gòu)類型：發(fā)達國家模式，也就是"富國模式"，以吃肉蛋奶這些高蛋白低熱量的食品為主；發(fā)展中國家模式，也就是"窮國模式"，則以吃糧食為主。中國許多大城市已經(jīng)達到或接近發(fā)達國家水平，而飲食習慣卻還停留在"窮國模式"，每天吃飯還是以主食為主。

所以，如果你的工作不是重體力勞動，那么無論胖瘦，膳食結(jié)構(gòu)都應(yīng)該趕快調(diào)整為少糧、少油、無糖了，并且堅決對各種垃圾食品說不！

減肥這事說到底，就是個小學水平的加減法--減熱量，加運動，減欲望，加自控。堅持下來，我們就不僅能擁有一副好身材，更可以在這一過程中，收獲到自我提升和成長。而與減掉幾斤肥肉相比，這會給你的生命帶來真正的滿足和喜悅。

說實在的，冷不丁不吃主食了，和別人一起吃飯的時候，看著那晶瑩剔透的大米飯、雪白的大饅頭，可真想吃啊！還有那些垃圾食品--我發(fā)現(xiàn)，薯片巧克力這些東西的確有一種勾人的魔力！想要抗拒誘惑，最好的辦法就是，不讓它們在自己的眼前停留超過十秒鐘！

責任編輯：尹俊國