河北省山區(qū)縣域谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

劉斐　劉猛　趙宇　南春梅　夏雪巖　李順國(guó)

摘要 蔚縣和武安作為河北省兩大谷子種植大縣，有著悠久的種植歷史，在河北省乃至全國(guó)谷子生產(chǎn)中占有重要地位，但兩縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)截然不同，與武安相比，蔚縣的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展較緩慢。該研究對(duì)河北省兩大主產(chǎn)縣的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)政府政策扶持、科技進(jìn)步、新型經(jīng)營(yíng)主體的培育、市場(chǎng)的需求以及產(chǎn)業(yè)文化的挖掘是武安谷子產(chǎn)業(yè)良好運(yùn)行的重要保證，蔚縣的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展要以武安為榜樣，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以達(dá)到共同均衡發(fā)展的目的。

關(guān)鍵詞 山區(qū)；谷子產(chǎn)業(yè)；對(duì)比；武安；蔚縣

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2016）05-239-04

Abstract Yuxian and Wuan as two large counties of millet planting in Hebei Province， has a long history of cultivation， occupies an important position in Hebei Province and Chinas millet production， but they have a completely different structure of millet industrial development， compared with Wuan， millet industry in Yuxian is more slowly. The structure of millet industrial development of two counties were analyzed， it was found that government policy support， scientific and technological progress， cultivating new business entities， the market demands and industrial culture mining are important guarantee for a good run in Wuan County， millet industry in Yuxian should speed up industrial restructuring， achieve common balanced development.

Key words Mountainous area； Millet industry； Contrast； Wuan； Yuxian

河北省作為全國(guó)谷子種植大省，有著悠久的谷子種植歷史[1-2]，目前河北省谷子生產(chǎn)面積約占全國(guó)1/4，產(chǎn)量占全國(guó)的1/3，貿(mào)易量占全國(guó)的近1/2[3]。我國(guó)古代“四大名小米”之一的“桃花米”就產(chǎn)自河北蔚縣，2005年河北武安市被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”；武安小米、蔚州貢米獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)[4]。蔚縣和武安作為河北省種植面積較大的兩大地區(qū)，谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展結(jié)構(gòu)截然不同[5]。對(duì)兩縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行對(duì)比分析，可為兩大縣域的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考，對(duì)于提升河北省整體谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平乃至全國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 縣域谷子產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介

1.1 蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介

蔚縣屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，按地形地貌可分為南部深山區(qū)、北部淺山區(qū)、環(huán)周丘陵區(qū)和中部河川區(qū)，由于地形復(fù)雜，形成了復(fù)雜多變的氣候類型，也造成了農(nóng)作物結(jié)構(gòu)與品種布局的多樣性。蔚縣是谷黍之鄉(xiāng)，常年種植谷子、黍子等作物，當(dāng)?shù)赜幸痪淅显挕皼](méi)有二十萬(wàn)畝的谷子，二十萬(wàn)畝的黍子，養(yǎng)不活蔚縣人民”，說(shuō)的是谷子在蔚縣的種植時(shí)間很久，且規(guī)模很大。蔚縣谷子因“四大名米”中的“桃花米”而聞名，“桃花米”又稱“九根齊”，原產(chǎn)于蔚縣桃花、吉家莊鎮(zhèn)一帶，有千余年的種植歷史[6]。

蔚縣旱地面積占耕地總面積的比重高達(dá)80%，谷子常年種植面積在1.2萬(wàn)hm2，種植面積在河北省僅次于武安市，是河北省第二大谷子生產(chǎn)縣[7]。2002年蔚縣被河北省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北谷子之鄉(xiāng)”。目前全縣在生產(chǎn)上推廣的春谷品種繁多，如桃花米（九根齊）、（蔚縣五谷雜糧）冀張谷5號(hào)、承農(nóng)2號(hào)、沁州黃、晉谷21、東方亮、大毛龍、小紅苗、壓塌車、牛鞭谷等[8]，這些都是種植多年的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家種，2009年引入了張雜谷系列品種，產(chǎn)量雖有所增加，但是增長(zhǎng)較慢。2013年8月成立蔚縣吉家莊鎮(zhèn)小雜糧協(xié)會(huì)。

1.2 武安谷子產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)介

武安市位于河北省西南部的太行山區(qū)，屬暖溫帶大陸性氣候，四季分明[9]。作為世界谷子最早的發(fā)源地，有著悠久的種植歷史與豐富的種植經(jīng)驗(yàn)，谷子常年種植面積在450 hm2，總產(chǎn)在10萬(wàn)t，同時(shí)武安也擁有豐富的礦產(chǎn)資源，但近些年隨著第二產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)周圍的資源環(huán)境造成不同程度的影響[10]，因此，政府部門開(kāi)始了“由黑轉(zhuǎn)綠”新的發(fā)展模式，積極調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植業(yè)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮谷子種植優(yōu)勢(shì)。2009年以來(lái)，農(nóng)業(yè)部門依托河北省農(nóng)科院谷子研究所，武安市承擔(dān)并實(shí)施多個(gè)谷子產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，大力推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的谷子新品種冀谷19、冀谷31，良種普及率達(dá)到 99%以上[11-12]。

2 蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

2.1 蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程

蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展與武安不同，縱觀蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展，雖有技術(shù)的引進(jìn)、品種的更新以及企業(yè)的推動(dòng)，但是總體發(fā)展依然緩慢。

2.1.1

自然發(fā)展階段。20世紀(jì)80年代以前，蔚縣谷子主要種植桃花米、狼尾巴、大毛龍、小紅苗、壓塌車、牛鞭谷等地方農(nóng)家種[13]，這些品種經(jīng)過(guò)多年的種植已經(jīng)出現(xiàn)品種嚴(yán)重退化、產(chǎn)量較低等現(xiàn)狀[14]。農(nóng)戶種植方式屬于自給自足的谷子生產(chǎn)方式，除草間苗靠人工完成。谷子豐產(chǎn)年份就出售，獲得少許經(jīng)濟(jì)收入，歉收年就自食自用。

2.1.2

品種更新階段。20世紀(jì)80年代以后逐漸出現(xiàn)的了冀張谷5號(hào)、承農(nóng)系列品種；進(jìn)入21世紀(jì)，又出現(xiàn)了張雜谷系列新品種，但是在蔚縣并未出現(xiàn)較大影響，雖然張雜谷系列品種產(chǎn)量有所突破，但受到品質(zhì)的影響，并未有大規(guī)模品種更新[15]。直到現(xiàn)在，蔚縣谷子加工企業(yè)樂(lè)于收購(gòu)的仍然是桃花米、冀張谷5號(hào)等品質(zhì)優(yōu)良的品種?？梢?jiàn)，品種更新階段并沒(méi)有給蔚縣的谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)進(jìn)步。

2.1.3 地膜谷子栽培的引進(jìn)。2013年地膜栽培在蔚縣進(jìn)行了示范，提高了產(chǎn)量，產(chǎn)生了較大影響。2014年在河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所的支持下進(jìn)行了滲水地膜以及全膜穴播谷子生產(chǎn)技術(shù)，產(chǎn)量又提高了一個(gè)新臺(tái)階。2015年繼續(xù)對(duì)谷子全膜穴播機(jī)進(jìn)行改進(jìn)，目前谷子長(zhǎng)勢(shì)非常好。

2.2 蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展SWOT分析

2.2.1 優(yōu)勢(shì)（Strengths）。

2.2.1.1 自然優(yōu)勢(shì)。蔚縣位于河北省西北部，處于114°11′～115°04′E、39°33′～40°12′ N。海拔高度835～2 882 m，是張家口市壩下的一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣。屬大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，由于地形復(fù)雜，海拔高差懸殊，形成了復(fù)雜多變的氣候類型，也造成了農(nóng)作物結(jié)構(gòu)與品種布局的多樣性。年均降雨量380 mm左右（主要集中在6～8月）。由于獨(dú)特的氣候特點(diǎn)，為谷子的生產(chǎn)發(fā)展提供了自然優(yōu)勢(shì)。另外，自古以來(lái)蔚縣“桃花米”是中國(guó)四大名米之一，借助名米的效應(yīng)，大力發(fā)展谷子產(chǎn)業(yè)，具有非常大的潛力。如山西沁州黃也是四大名米之一，目前沁州黃在全國(guó)非常知名，因此，借鑒沁州黃的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)也是蔚縣谷子發(fā)展的另一優(yōu)勢(shì)。

2.2.1.2 區(qū)域優(yōu)勢(shì)。蔚縣毗鄰北京，逢年過(guò)節(jié)以及周末，從北京來(lái)蔚縣觀光旅游的人非常多，抓好雜糧品牌建設(shè)和宣傳工作，為谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了區(qū)域優(yōu)勢(shì)[16-17]。另外，蔚縣吉家莊鄉(xiāng)建有全國(guó)最大的雜糧中轉(zhuǎn)站，其中80%是谷子，充分發(fā)揮雜糧中轉(zhuǎn)站的作用，對(duì)蔚縣谷子的發(fā)展也能起到極大的促進(jìn)作用。

2.2.1.3 科技優(yōu)勢(shì)。蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與科研緊密結(jié)合，2014年以前，在張家口市農(nóng)科院谷子所的支持下，取得了一定的發(fā)展。自2014年與河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所建立了聯(lián)系，引入了滲水地膜播種機(jī)，谷子全膜穴播機(jī)一體機(jī)。據(jù)調(diào)查，地膜谷子增產(chǎn)30%以上，大大提高了蔚縣谷子的產(chǎn)量。蔚縣與科研單位的聯(lián)系為蔚縣谷子的發(fā)展提供科技支撐。

2.2.2 劣勢(shì)（Weaknesses）。

蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中的劣勢(shì)體現(xiàn)在以下四個(gè)方面。第一，蔚縣谷子生產(chǎn)較落后，機(jī)械化水平較低。蔚縣地處山地丘陵區(qū)，谷子機(jī)械化發(fā)展受到一定制約，大型機(jī)械施展空間較小，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔚縣農(nóng)戶谷子生產(chǎn)靠人畜作業(yè)播種，人工除草間苗的比例約占80%，且收獲基本靠人工人收割[18]。第二，蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)鏈較短。蔚縣“桃花米”雖有“四大名米”之稱，但是小米開(kāi)發(fā)公司不多，目前只有蔚州貢米一家大公司，而且蔚縣吉家莊雜糧中轉(zhuǎn)站基本上是谷子的中轉(zhuǎn)銷售，并未有大量小米加工廠，大大限制了小米產(chǎn)業(yè)的延伸。第三，經(jīng)營(yíng)主體有待轉(zhuǎn)型，蔚縣谷子主要以農(nóng)戶生產(chǎn)為主，合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式較少，調(diào)查顯示，只有蔚州貢米公司與少量農(nóng)戶形成了“公司+農(nóng)戶”的谷子生產(chǎn)模式，且該模式間利益機(jī)制不健全，農(nóng)戶與公司矛盾較多。第四，谷子生產(chǎn)主體老齡化嚴(yán)重，蔚縣是山區(qū)較多，經(jīng)濟(jì)水平落后，大量年輕勞動(dòng)力外流，生產(chǎn)上主要是老年人主導(dǎo)[19]，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶生產(chǎn)55歲以上生產(chǎn)者占85%。另外發(fā)現(xiàn)，老齡化與受教育程度較低的并存，使得新品種、新技術(shù)的的推廣受到了限制。

2.2.3 機(jī)遇（Opportunities）。

2.2.3.1 從消費(fèi)者視角看，谷子是最佳的保健食品。老齡化、養(yǎng)生潮、二胎熱等引發(fā)了消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)、保健、安全食品的高度關(guān)注。谷子富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、不飽和脂肪酸、維生素、礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)和保健成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健功效明顯[20]，米油更是嬰幼兒的最佳輔食之選。谷子作為我國(guó)山區(qū)傳統(tǒng)的種植作物，谷農(nóng)極少使用或不使用化學(xué)藥品[21]，有效地保證了綠色、有機(jī)小米的生產(chǎn)，滿足消費(fèi)者對(duì)食品安全的需求。

2.2.3.2 從糧食安全視角看，谷子是重要戰(zhàn)略作物。

糧食作為特殊商品，是保障人民吃飯的戰(zhàn)略物品，2015年國(guó)家糧食局最新統(tǒng)計(jì)，我國(guó)糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了“十二連增”，使得當(dāng)前糧食生產(chǎn)潛能空間減小，步伐變慢。而以谷子為代表的雜糧作物具有抗旱耐脊的優(yōu)良特性[22]，在面對(duì)氣候干旱時(shí)可以保證有效產(chǎn)出，將是未來(lái)我國(guó)糧食增產(chǎn)增質(zhì)的藍(lán)海領(lǐng)域，也將為我國(guó)糧食安全種質(zhì)安全、產(chǎn)業(yè)安全方面提供重要戰(zhàn)略保障[23]。

2.2.3.3 從出口角度看，谷子可以創(chuàng)造更高效益。

目前蔚縣谷子通過(guò)吉家莊雜糧中轉(zhuǎn)站將谷子出口到韓國(guó)、日本等國(guó)家用于喂鳥(niǎo)，給蔚縣谷子的發(fā)展提供的一條發(fā)展途徑。另外國(guó)家出口數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)年出口谷子約1.3萬(wàn)t，約占我國(guó)谷子總產(chǎn)量的1%，因此發(fā)展谷子出口將為我國(guó)谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造更大發(fā)展機(jī)遇。

2.2.3.4 從飼草角度看，谷子是良好的飼草作物。

我國(guó)畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)飼草作物的需求也逐年增大，內(nèi)蒙古、河北壩上等地越來(lái)越多的農(nóng)牧民自發(fā)栽培谷子用于飼草生產(chǎn)[24]，可見(jiàn)飼草谷子的認(rèn)可度較高。并且谷子在我國(guó)古代歷史中作為軍草發(fā)揮著舉足輕重的作用，古代戰(zhàn)爭(zhēng)中的軍草多是指收獲糧食后的谷子秸稈[25-26]。

2.2.4 威脅（Threats）。

2.2.4.1 品種雜亂、退化嚴(yán)重。

蔚縣谷子主要有桃花米（九根齊）、狼尾巴、大毛龍、小紅苗、壓塌車、牛鞭谷、冀張谷5號(hào)、大白谷、山西紅谷等品種，目前品種較雜亂[27]。且九根齊、冀張谷5號(hào)優(yōu)質(zhì)品種已經(jīng)退化，產(chǎn)量和品種都有所降低[28]。

2.2.4.2 大宗作物的科技不斷發(fā)展。

谷子產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中受到同期作物諸如：玉米、大豆等一些大宗作物的生產(chǎn)威脅，無(wú)論是在種子質(zhì)量、主產(chǎn)品產(chǎn)量、種植栽培、技術(shù)、推廣，還是種植管理層面上都得到了很大的沖擊[29-30]，直接導(dǎo)致谷子種植面積逐漸被這些大作物侵占。

2.2.4.3 市場(chǎng)需求疲軟。

任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)都離不開(kāi)市場(chǎng)的需求，谷子從主糧淪落為輔糧，種植面積不斷萎縮足以說(shuō)明谷子的有效需求疲軟[31]。其次，需求方面消費(fèi)的單一也是阻礙谷子發(fā)展的一個(gè)重要因素，谷子目前90%靠原糧小米消費(fèi)，深加工產(chǎn)品較少。再次是谷子的出口較少，近幾年谷子出口占總產(chǎn)量1%?？傊茸拥男枨筮€比較狹窄。

3 蔚縣、武安谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)比分析

蔚縣與武安谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)比分析見(jiàn)表1。由表1可知，蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平落后于武安，主要表現(xiàn)在：一是單產(chǎn)水平偏低，蔚縣谷子平均單產(chǎn)為3 000～4 500 kg/hm2，而武安市通過(guò)品種更新，谷子單產(chǎn)已達(dá)到4 500～6 000 kg/hm2[32]；二是產(chǎn)業(yè)組織程度低，蔚縣谷子種植大戶、種植合作社較少，在吉家莊鎮(zhèn)雜糧集散地，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷子蔚縣企業(yè)加工不完，需要調(diào)出[33]；而武安谷子當(dāng)?shù)睾献魃纭⑵髽I(yè)基本完全收購(gòu)，有的年份還需要外調(diào)谷子；三是缺乏高端產(chǎn)品，武安倉(cāng)盛興等公司產(chǎn)品系列化，高、中、低檔全覆蓋，1.5 kg裝高端壇裝產(chǎn)品售價(jià)達(dá)400元/件。

蔚縣谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的主要原因：一是生產(chǎn)基礎(chǔ)較差，蔚縣谷子生產(chǎn)區(qū)年降水量在380 mm左右，產(chǎn)量嚴(yán)重依賴年度降水量，谷子主產(chǎn)區(qū)交通條件較差，限制了谷子生產(chǎn)的發(fā)展；二是谷子主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民文化素質(zhì)較差，接收新鮮事物的能力較差，限制了新型谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的形成[34]；三是政府重視程度不夠，錯(cuò)失戰(zhàn)略機(jī)遇期，武安從2004年開(kāi)始在政府推動(dòng)下，進(jìn)行了品種更新、良種補(bǔ)貼、產(chǎn)業(yè)組織等系列政策，抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略期[35]，而蔚縣在2009年政府才開(kāi)始重視谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展。四是龍頭企業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)滯后。企業(yè)是帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?，龍頭企業(yè)的發(fā)展才是谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要支撐，蔚縣對(duì)于谷子加工企業(yè)的培育較遲，擁有著“四大名米”之一的蔚縣未抓住“桃花米”這一巨大影響力的名片，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)較遲緩[36]。

4 武安谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)借鑒

4.1 政府是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推手

武安市谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程中，政府起了決定性的作用，制定了全市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體規(guī)劃[37]，統(tǒng)一了思想，作為谷子主產(chǎn)縣，政府部門結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)狀況與當(dāng)?shù)刈匀粌?yōu)勢(shì)，劃定了合理的種植區(qū)域，對(duì)種植戶給予良種補(bǔ)貼[38]，積極與科研院所聯(lián)系，率先引進(jìn)新品種新技術(shù)，并加大新技術(shù)、新品種的推廣力度[39]，鼓勵(lì)支持多種經(jīng)營(yíng)主體的建立，實(shí)施規(guī)模化種植，努力提高谷農(nóng)的收益。

4.2 科技進(jìn)步是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心

產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)市場(chǎng)的需求，武安市谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展立足于市場(chǎng)需求，大力引進(jìn)培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、簡(jiǎn)化以及機(jī)械化新品種[40-42]，使得最新的科學(xué)技術(shù)能夠得以推廣與應(yīng)用，部分村莊實(shí)現(xiàn)了測(cè)土配方施肥，大大提高了產(chǎn)出率，真正體現(xiàn)出“科技是第一生產(chǎn)力”。

4.3 多種經(jīng)營(yíng)主體共存是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先鋒

武安市谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程中，新型經(jīng)營(yíng)主體的不斷涌現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展起到了十分重要的推動(dòng)作用，龍頭企業(yè)、種植大戶、合作社等主體在各自的范疇內(nèi)發(fā)揮著輻射帶動(dòng)的作用[43]，盡最大努力保障農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，有效調(diào)動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植谷子的積極性。

4.4 市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力

隨著居民收入水平的提高，健康、養(yǎng)生等食品成為消費(fèi)者最青睞的產(chǎn)品[44-45]，武安市在制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃時(shí)，以市場(chǎng)需求為切入點(diǎn)，緊緊抓住時(shí)機(jī)，調(diào)整全市種植業(yè)結(jié)構(gòu)[46]，發(fā)揮自身的比較優(yōu)勢(shì)，開(kāi)拓屬于自己的市場(chǎng)空間，謀取相應(yīng)的利潤(rùn)。

4.5 文化挖掘是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的添加劑

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是否可持續(xù)發(fā)展主要決定因素在本區(qū)域資源稟賦、市場(chǎng)條件，充分利用好各地資源稟賦，深入挖掘、豐富谷子歷史文化是提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力抓手[47-48]。武安作為中國(guó)小米之鄉(xiāng)、粟文化的發(fā)源地以及地理標(biāo)志保護(hù)地區(qū)，在當(dāng)?shù)毓茸赢a(chǎn)業(yè)的發(fā)展中功不可沒(méi)。武安當(dāng)?shù)匾渤浞掷眠@一優(yōu)勢(shì)資源，將全市谷子產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

5 結(jié)語(yǔ)

通過(guò)蔚縣與武安谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程的對(duì)比分析，結(jié)合當(dāng)前河北省谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，河北縣山區(qū)縣谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展應(yīng)該學(xué)習(xí)以下經(jīng)驗(yàn)：一是依據(jù)自然環(huán)境條件，合理規(guī)劃谷子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制[49]；二是以企業(yè)合作社為中心發(fā)展規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綠色無(wú)公害產(chǎn)品，提高谷子產(chǎn)業(yè)附加值；三是全力打造知名龍頭企業(yè)，發(fā)揮其示范帶動(dòng)作用，創(chuàng)建知名品牌；四是發(fā)展“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的谷子產(chǎn)業(yè)運(yùn)行模式，以政府和科研在政策和成果上進(jìn)行輔助，各環(huán)節(jié)相互協(xié)助，共同發(fā)展；五是重視人才隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員，發(fā)展高效率農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)者；六是加強(qiáng)政策支持和財(cái)政支持力度；七是深度挖掘谷子文化，并創(chuàng)新谷子品牌形象[50-51]；八是對(duì)于谷子產(chǎn)業(yè)發(fā)展中出現(xiàn)的問(wèn)題做到“早發(fā)現(xiàn)，早解決”。

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