高職院校旅游教育現(xiàn)狀及對策研究

陳舟

[摘 要] 隨著旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，近年來，高職院校旅游教育工作逐漸成為教研熱點(diǎn)話題。由于發(fā)展經(jīng)驗(yàn)的不足，當(dāng)前高職院校旅游教育的發(fā)展逐漸顯露出一些問題，課程設(shè)置單一、實(shí)踐課程缺乏、教師隊(duì)伍建設(shè)不完善等。針對高職院校旅游教育發(fā)展困境，提出三點(diǎn)意見，供眾位教學(xué)工作者參考：調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，朝多元化方向發(fā)展；兼顧理論與實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)綜合型人才；壯大專業(yè)教師隊(duì)伍，提高團(tuán)隊(duì)教學(xué)水平。

[關(guān) 鍵 詞] 高職院校；旅游教育；教學(xué)現(xiàn)狀；對策研究；教師隊(duì)伍

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）19-0062-01

一、引言

隨著人們物質(zhì)生活水平的穩(wěn)步提高，人們的精神需求越來越豐富，愈來愈多的人外出旅游，旅游業(yè)得到了長足發(fā)展，社會(huì)對旅游人才的需求不斷增長。很多高職院校都開設(shè)了旅游專業(yè)課程，在對當(dāng)前高職院校旅游課堂教學(xué)現(xiàn)狀的研究過程中，論者發(fā)現(xiàn)，由于我國旅游業(yè)起步較晚，旅游教育尚未形成有效教學(xué)模式，旅游教學(xué)面臨諸多掣肘。如何改變當(dāng)前高職院校旅游教學(xué)現(xiàn)狀，更科學(xué)地進(jìn)行旅游教學(xué)是所有高職院校需要重點(diǎn)探討的課題。

二、高職院校旅游教育現(xiàn)狀

（一）專業(yè)課程設(shè)置單一

很多人誤認(rèn)為旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后只能當(dāng)導(dǎo)游，其他工作都做不了。這種想法是不正確的，旅游教育涉及領(lǐng)域眾多，專業(yè)課程包括但不限于旅行社、景區(qū)、飯店、管理等。院校應(yīng)根據(jù)所涉及領(lǐng)域廣泛開設(shè)相應(yīng)課程，使專業(yè)課程朝多元化發(fā)展。但整體來說，由于各方面誤區(qū)，當(dāng)前大部分高職院校旅游課程設(shè)置較單一，集中于導(dǎo)游人才培養(yǎng)，忽略了其他領(lǐng)域技能人才的教育。

（二）重理論，輕實(shí)踐

旅游課程應(yīng)當(dāng)是實(shí)用性、實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，人際交往能力與溝通能力至關(guān)重要，對專業(yè)技能要求甚高。在教學(xué)過程中，有些高職院校沒有開展相應(yīng)的旅游實(shí)習(xí)活動(dòng)，局限于理論知識(shí)教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生無法真正體會(huì)和實(shí)踐旅游工作，不利于專業(yè)技能的掌握。院校安排學(xué)生自己找實(shí)習(xí)單位，很多學(xué)生鉆空子，不配合學(xué)習(xí)，導(dǎo)致教學(xué)質(zhì)量難以提升。

（三）教師隊(duì)伍建設(shè)水平不高

隨著社會(huì)旅游人才需求的逐漸增長，高職院校旅游教育生源日益增多，在教學(xué)過程中逐漸顯露出了教學(xué)資源有限與學(xué)生人數(shù)眾多的矛盾。旅游專業(yè)越來越熱門，院校招收的學(xué)生急劇增多，師資力量卻無法跟上教學(xué)需求。我國旅游教育起步較晚，短短不足十年時(shí)間，高水平教師隊(duì)伍暫時(shí)尚未建成，旅游教學(xué)科研成果屈指可數(shù)。旅游職業(yè)教育理論型教師居多，雙師型教師寥寥無幾。

三、如何轉(zhuǎn)變當(dāng)前高職院校旅游教育困境

（一）調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，朝多元化方向發(fā)展

無論什么專業(yè)，專業(yè)課的開設(shè)和選擇都應(yīng)當(dāng)是教研工作的重中之重。旅游專業(yè)涉及領(lǐng)域較多，院校課程設(shè)置要緊跟領(lǐng)域發(fā)展需要，廣開門路，培養(yǎng)旅行社、景區(qū)、酒店、管理等一線工作崗位全技能、高素質(zhì)、綜合型人才。隨著政治多極化和經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的不斷發(fā)展，中外交流日益頻繁，在旅游專業(yè)課程設(shè)置上院?？山梃b外國教育經(jīng)驗(yàn)，本土化教育模式，取其精華去其糟粕，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)的全面發(fā)展。除導(dǎo)游課程之外，院校應(yīng)適當(dāng)開設(shè)管理課程、外語課程、人際交往課程等輔修科目，為學(xué)生提供專業(yè)全面的教育資源，提高學(xué)生職業(yè)競爭力。

（二）兼顧理論與實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)綜合型人才

只學(xué)習(xí)理論知識(shí)，不開展實(shí)踐活動(dòng)是無法培養(yǎng)出專業(yè)技能健全、綜合素質(zhì)全面的旅游人才的。高職院校旅游課程改革要從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，遵循社會(huì)對旅游人才的需求規(guī)律，理論結(jié)合實(shí)踐，為學(xué)生提供鍛煉機(jī)會(huì)。院校要嚴(yán)格旅游實(shí)習(xí)課程考核標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防插科打諢現(xiàn)象的出現(xiàn)。對于實(shí)習(xí)課程不配合、作弊等行為，必須予以嚴(yán)懲，督促學(xué)生有質(zhì)量地完成實(shí)習(xí)任務(wù)。院校應(yīng)積極與地方教育部門、旅游部門、旅游企事業(yè)單位合作，開展旅游課程實(shí)踐活動(dòng)，通過實(shí)習(xí)生、志愿者等培養(yǎng)方式，給學(xué)生提供更多旅游工作機(jī)會(huì)。對于在志愿工作、實(shí)習(xí)工作中表現(xiàn)優(yōu)異的學(xué)生，院校要積極鼓勵(lì)，通過獎(jiǎng)勵(lì)措施激發(fā)學(xué)生參與實(shí)踐活動(dòng)的興趣，提高學(xué)生參與旅游活動(dòng)的積極性。

（三）壯大專業(yè)教師隊(duì)伍，提高團(tuán)隊(duì)教學(xué)水平

想讓學(xué)生全面掌握專業(yè)知識(shí)，優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的建設(shè)至關(guān)重要。高職院校要不斷優(yōu)化旅游專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)，聘請優(yōu)秀教師引領(lǐng)教研任務(wù)，提高教學(xué)水平。條件許可情況下，院校可聘請旅游企事業(yè)單位優(yōu)秀技術(shù)人員，為學(xué)生傳授專業(yè)技能。強(qiáng)大的師資力量是提升教學(xué)質(zhì)量的根本保證，高職院校要加大資金投入，增加雙師型教師比重，努力建設(shè)高質(zhì)量的師資隊(duì)伍，提升教學(xué)質(zhì)量。對于新上崗、教學(xué)效果不理想的老師，院校要組織相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)合格予以繼續(xù)留任，屢次培訓(xùn)不通過的教師，院校應(yīng)采取適當(dāng)措施，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)人才結(jié)構(gòu)。

四、結(jié)束語

我國旅游教育的發(fā)展仍處在起步階段，當(dāng)前高職院校旅游教育不可避免暴露出一些問題。教研改革工作者要直面教學(xué)過程中存在的這些問題，展開針對性研究，在不斷的探索與實(shí)踐中轉(zhuǎn)變教學(xué)現(xiàn)狀，提升教學(xué)質(zhì)量。高職院校旅游教育任重而道遠(yuǎn)，每一位教學(xué)工作者都要積極總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，完善教育水平，為高質(zhì)量旅游教育的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

參考文獻(xiàn)：

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