青藏高原草地畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

田莉華，周青平，王加亭，陳有軍，陳仕勇，魏新春，麥賢敏，鄭 洲(.西南民族大學(xué)青藏高原研究院，四川 成都 00； .全國畜牧總站草業(yè)處，北京 00；.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川 成都 00； .西南民族大學(xué)政治學(xué)院，四川 成都 00；.西南民族大學(xué)城市規(guī)劃與建筑學(xué)院，四川 成都00； .西南民族大學(xué)西南民族研究院，四川 成都 00)

青藏高原草地畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、問題及對(duì)策

田莉華1，周青平1，王加亭2，陳有軍1，陳仕勇3，魏新春4，麥賢敏5，鄭 洲6
(1.西南民族大學(xué)青藏高原研究院，四川 成都 610041； 2.全國畜牧總站草業(yè)處，北京 100125；3.西南民族大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，四川 成都 610041； 4.西南民族大學(xué)政治學(xué)院，四川 成都 610041；5.西南民族大學(xué)城市規(guī)劃與建筑學(xué)院，四川 成都610041； 6.西南民族大學(xué)西南民族研究院，四川 成都 610041)

摘 要：為科學(xué)評(píng)估青藏高原草地畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，對(duì)四川省、青海省和西藏自治區(qū)的13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的153戶牧戶進(jìn)行了入戶調(diào)研，綜合分析了高寒地區(qū)各調(diào)研戶戶均飼草供給、家畜生產(chǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施條件及家庭收支情況，提出了阻礙草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的飼草供給不足、經(jīng)濟(jì)效率低下、基礎(chǔ)設(shè)施落后、生產(chǎn)技術(shù)滯后等關(guān)鍵問題，并提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)策略.調(diào)研結(jié)果可為國家相關(guān)部門制定政策法規(guī)，促進(jìn)高寒牧區(qū)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)牧區(qū)生態(tài)安全和牧民增產(chǎn)增收提供重要參考.

關(guān)鍵詞：青藏高原；高寒草地；草地畜牧業(yè)；可持續(xù)發(fā)展

青藏高原區(qū)域分布著廣闊的天然高寒草地，總面積達(dá)1.28億hm2[1]，海拔3000 m以上的高寒草地可利用草場(chǎng)面積達(dá)1.059億hm2，為我國北方草原區(qū)可利用草地面積的48.20%.高寒草地每年可生產(chǎn)近2 億t可食牧草，承載著近1300萬頭牦牛、5000萬只藏羊和其他一些草食家畜，是近200萬牧民世代繁衍生息賴以生活的家園[2-3].草地生態(tài)系統(tǒng)是青藏高原最為主要的生態(tài)-經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)，是當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族生產(chǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)所在，草地資源的可持續(xù)性直接關(guān)系到當(dāng)?shù)厝嗣褡訉O后代的生存及社會(huì)安定.目前高寒草地退化面積已達(dá)40%-60%，牧草產(chǎn)量不斷下降，近25年內(nèi)下降了25%-70%，牲畜的個(gè)體生產(chǎn)性能受到限制，直接影響了牧區(qū)的畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[4].為科學(xué)評(píng)估青藏高原地區(qū)的畜牧業(yè)現(xiàn)狀，調(diào)研組細(xì)致調(diào)研了四川省、青海省和西藏自治區(qū)的153戶牧民的畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，對(duì)相關(guān)部門制定牧區(qū)發(fā)展政策，促進(jìn)草原生態(tài)安全和牧民增收，實(shí)現(xiàn)草地畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義.

1　調(diào)研方法

2015年4月至6月，在四川省、青海省和西藏自治區(qū)各隨機(jī)選取2～3個(gè)縣，每個(gè)縣選1～2個(gè)鄉(xiāng)，每個(gè)鄉(xiāng)選擇10戶以上同時(shí)持有草原承包合同和草原獎(jiǎng)補(bǔ)登記證的牧戶，共調(diào)研了153戶牧戶.通過調(diào)查問卷細(xì)致了解了各牧戶現(xiàn)階段的草地利用情況、生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)情況、草地載畜量、家庭收支等具體情況.同時(shí)采用訪談形式向當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)務(wù)部門了解了畜牧業(yè)生產(chǎn)的整體情況.

表1　調(diào)研牧戶分布情況Table 1 Distribution status of the investigated farms

2　畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

2.1 飼草供給

(1)天然草地

2011年以來，國家實(shí)施了草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)?wù)?三省調(diào)研區(qū)戶均草地面積為1414畝/戶，其中禁牧草地597畝/戶，草畜平衡區(qū)817畝/戶.四川及西藏自治區(qū)各調(diào)研戶的草地以草畜平衡為主，戶均草畜平衡草地面積分別為1088畝/戶和726畝/戶，占承包總面積的2/3左右.青海各調(diào)研戶的草地以禁牧為主，戶均禁牧草地和草畜平衡草地面積分別為906 畝/戶和532畝/戶(圖1).

圖1　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均草地利用情況Fig.1 Averaged household grassland utilization status of the investigated farms

(2)人工草地種植情況

153戶調(diào)研戶中共有64戶人工種植牧草，占調(diào)研牧戶數(shù)的42.4%，其中，種植燕麥飼草牧戶占65.6%.三省戶均種植面積為16.5畝，其中燕麥8.9畝/戶，多年生草地7.6畝/戶.四川省各調(diào)研戶戶均人工草地面積較大，近29畝/戶，多以種植燕麥為主，青海和西藏兩省區(qū)調(diào)研戶戶均人工草地面積分別為8.0畝/戶和8.2畝/戶，主要以多年生披堿草等牧草為主(圖2).

圖2　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均人工草地種植情況Fig.2 Averaged household artificial grassland utilization status of the investigated farms

(3)飼草購買情況

三省各調(diào)研戶均以購買干草和草飼料為主，購買草捆的牧戶較少.153戶調(diào)研戶中共有149戶購買飼草及飼料用于畜牧生產(chǎn)，三省調(diào)研戶戶均飼草購買量為3486 kg/戶，其中青海省的飼草購買量明顯高于其他調(diào)研區(qū)(圖3).青海省調(diào)研戶戶均購買飼草量最高，為8221 kg/戶，其中剛察縣的戶均飼草購買量高達(dá)12840 kg/戶.西藏當(dāng)雄縣調(diào)研戶戶均飼草購買量為2511 kg/戶，而那曲縣僅為241 kg/戶.四川省各調(diào)研縣除邛溪鎮(zhèn)的牧戶多自家圈窩種植飼草自產(chǎn)自銷外，其余各調(diào)研縣的戶均飼草購買量為1436 kg/戶.

圖3　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均飼草購買情況Fig.3 Averaged household forage purchase power status of the investigated farms

2.2 家畜存欄量及出欄率

(1)家畜存欄量

四川省調(diào)研戶亦飼養(yǎng)牦牛為主，戶均家畜飼養(yǎng)量最多，飼養(yǎng)量折合377個(gè)羊單位/戶.青海省牧戶以混合飼養(yǎng)牦牛、藏羊?yàn)橹鳎曫B(yǎng)量折合258個(gè)羊單位/ 戶.西藏自治區(qū)牧戶家畜飼養(yǎng)量最少，以牦牛為主，折合122個(gè)羊單位/戶.以國家下達(dá)的合理載畜量計(jì)算，四川省調(diào)研戶戶均畜占草地面積較國家核定面積減少了1.9畝/羊單位，超載近40%.青海省調(diào)研戶戶均畜占草地面積較國家核定面積減少了0.2畝/羊單位，超載12%.西藏自治區(qū)調(diào)研戶戶均畜占草地面積已達(dá)到國家合理載畜量(圖4).

圖4　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均實(shí)際載畜量及核定載畜量Fig.4 Averaged actual and approved stocking rate status of the investigated farms

(2)家畜出欄率

各省調(diào)研戶戶均出欄量最高的為青海省，為84只羊單位/戶，出欄率為32.6%，其次為西藏自治區(qū)，調(diào)研戶戶均出欄量為57只羊單位/戶，出欄率為20.7%，四川省戶均出欄量為56只羊單位/戶，出欄率位14.9%，四川省2014年末核算的家畜出欄率則為20%.7個(gè)調(diào)研縣中，青海兩縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、爐霍宗麥鄉(xiāng)和西藏自治區(qū)那曲羅瑪鎮(zhèn)均出欄率均在25%以上，出欄率較高(圖5).

圖5　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均家畜出欄率Fig.5 Averaged household livestock sell rate status of the investigated farms

2.3 畜牧業(yè)生產(chǎn)設(shè)施

(1)飼草生產(chǎn)及加工設(shè)備

牧區(qū)飼草生產(chǎn)及加工設(shè)備如拖拉機(jī)、打草機(jī)等嚴(yán)重不足.153戶調(diào)研牧戶中僅22戶牧戶具有拖拉機(jī)，僅有9戶牧戶具有打草機(jī)，打捆機(jī)、裹包機(jī)等先進(jìn)的飼草加工專用設(shè)備則嚴(yán)重缺乏.

(2)儲(chǔ)草棚和暖棚建設(shè)情況

各調(diào)研區(qū)自2010年以來陸續(xù)實(shí)施了牲畜暖棚援建工程，部分牧民在國家的資助下逐漸建起了牢固、保暖性較好的的牲畜暖棚，明顯改善了家畜冬季的抗寒保暖條件.但牲畜暖棚援建項(xiàng)目數(shù)量十分有限，沒有得到畜暖棚建設(shè)資助的牧戶數(shù)量較大，這類牧戶基礎(chǔ)設(shè)施仍十分落后.153戶調(diào)研牧戶中60%的牧戶沒有儲(chǔ)草棚，46%的牧戶沒有暖棚，40%的牧戶儲(chǔ)草棚和暖棚處于合用狀態(tài).三省調(diào)研區(qū)牧戶戶均儲(chǔ)草棚面積為16 m2/戶，暖棚面積為72 m2/戶，戶均單位羊占有暖棚面積為0.26 m2，而標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)每個(gè)羊單位要求占有暖棚面積為1.5 m2.西藏當(dāng)雄縣調(diào)研戶的儲(chǔ)草棚面積較大，戶均28 m2/戶左右，其次為青海剛察縣(18 m2/戶)和四川阿壩縣(15 m2/戶)，其余各調(diào)研戶的儲(chǔ)草棚面積普遍不足10 m2/戶.西藏自治區(qū)調(diào)研戶戶均暖棚面積為72 m2/戶，單位羊占有暖棚面積為0.58 m2，其次為青海省，調(diào)研戶戶均暖棚面積為98 m2/戶，單位羊占有暖棚面積0.38 m2，而四川省調(diào)研區(qū)戶均暖棚面積為55 m2/戶，單位羊占有暖棚面積僅為0.15 m2.

圖6　各調(diào)研區(qū)牧戶戶均儲(chǔ)草棚和暖棚Fig.6 The fodder house and housing for sheep and cattle per household of the investigated farms

2.4 家庭收支情況

(1)家庭收入

青海省調(diào)研牧戶的戶均總收入明顯高出西藏和四川兩省，戶均收入達(dá)82515元/戶，四川次之(60934 元/戶)，西藏最少，35654元/戶.三省調(diào)研牧戶的收入主來源于家畜出欄，牛奶、奶酪、皮毛等畜產(chǎn)品多為自產(chǎn)自銷，可忽略不計(jì).三省調(diào)研區(qū)戶均家畜總收入為44949元/戶，占家庭總收入的76%，其中青海省最高，調(diào)研戶戶均家畜總收入為59004元/戶，占家庭總收入的83%，其次為四川省，調(diào)研戶戶均家畜總收入總收入為50397元/戶，占相應(yīng)家庭總收入的71.5%，西藏地區(qū)的家畜總收入最低，僅有29433元/戶，占家庭總收入的71%.草原獎(jiǎng)補(bǔ)政策下，各調(diào)研區(qū)均發(fā)放了禁牧補(bǔ)貼、草畜平衡獎(jiǎng)勵(lì)和牧草良種、優(yōu)良畜種等生產(chǎn)性補(bǔ)貼，三省調(diào)研戶戶均草原相關(guān)補(bǔ)貼總額為7290元/戶，占總收入的12%.其中，青海省各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研戶戶均草原相關(guān)補(bǔ)貼為13489元/戶，占總收入的16%.四川和西藏省調(diào)研區(qū)戶均草原相關(guān)補(bǔ)貼總和分別為5938元/戶和3450元/戶，各占相應(yīng)家庭總收入的9.7%(表7).

各調(diào)研區(qū)除青海剛察縣、西藏當(dāng)雄鄔瑪塘和那曲羅瑪鎮(zhèn)外，其余各調(diào)研鄉(xiāng)鎮(zhèn)均推廣了牧業(yè)保險(xiǎn)政策(牦牛的補(bǔ)助金額為120元/頭，羊的參保金額為30 元/只，其中當(dāng)?shù)卣a(bǔ)貼80%，牧戶自籌20%元，保險(xiǎn)公司對(duì)非正常死亡家畜給予賠償，賠償金額為1歲以下1500～2000元/頭和500元/只).四川阿壩縣調(diào)研戶投保后挽回的經(jīng)濟(jì)損失達(dá)4952元/戶，四川及青海投保戶也挽回了部分天災(zāi)后的經(jīng)濟(jì)損失.各調(diào)研縣打工收入占總收入的比重較小，西藏當(dāng)雄縣兩縣調(diào)研戶打工收入占總收入的20%～25%，其余各調(diào)研縣打工收入占總收入的比重多在5%以下.三個(gè)調(diào)研省份中，有且僅有青海省各調(diào)研戶存在挖蟲草收入和草管員、其他收入，占家庭總收入的比重較小(圖7).

圖7　調(diào)研牧戶家庭收入情況Fig.7 Averaged household income status of the investigated farms

(2)家庭支出

青海地區(qū)各調(diào)研牧戶的總支出最高，約為56693 元/戶，其次為西藏，戶均支出為49700元/戶，四川省為47272元/戶.三省各牧戶的開支均以食物、衣物、教育和交通為主，其中三省調(diào)研戶的戶均食物支出占總支出的比例均在35%左右，四川省調(diào)研戶戶均衣物支出為14%，青海和西藏兩省各調(diào)研戶戶均衣物支出比重略高，在17%左右.三省調(diào)研戶戶均交通、宗教活動(dòng)、教育和醫(yī)療方面占總支出的比重較小，多在10%左右，通訊和牧業(yè)保險(xiǎn)投入.青海省調(diào)研戶戶均購買飼草方面的支出占總支出的20%以上，而其余兩省各調(diào)研戶購買飼草及租用草地方面的支出占總支出的比重多在6%以下(圖8).

圖8　調(diào)研牧戶家庭支出情況Fig.8 Averaged household expenses status of the investigated farms

3　畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

3.1 飼草供給整體不足，冷季飼草嚴(yán)重匱缺.

青藏高原地區(qū)天氣寒冷，牧草生長(zhǎng)季只有4～5個(gè)月，冬春季飼草數(shù)量嚴(yán)重不足，質(zhì)量下降，三省區(qū)調(diào)研區(qū)戶均可利用天然草地(草畜平衡區(qū))面積為817 畝/戶，平均干草產(chǎn)量約為70 kg/畝;戶均人工草地種植面積為16.5畝/戶，產(chǎn)草量約為500 kg/畝;戶均飼草購買量為3486 kg/戶，則戶均可利用飼草量為82噸，而三省調(diào)研戶核定戶均載畜量為209只羊單位/戶，飼草需求量為134噸/戶，飼草缺口為52噸/戶.此外，牧區(qū)草地畜牧業(yè)生產(chǎn)基本依靠天然草地，冷季飼草供應(yīng)嚴(yán)重匱乏，牲畜掉膘率嚴(yán)重.一只兩歲綿羊，冬季掉膘可達(dá)到11.03公斤，掉膘的比率為28.4%.成年母牦牛的體重通常為160～290kg，冷季牧草短缺減重可達(dá)到25～30%[5].研究發(fā)現(xiàn)，2～4月的天然草地飼草儲(chǔ)藏量占家畜需求量的85%，飼草缺口為15%[6].冷季缺草是草地畜牧業(yè)發(fā)展的主要瓶頸，是草地畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不明顯，能量和物質(zhì)轉(zhuǎn)換效率低的根本原因.調(diào)研區(qū)普遍存在飼草供給整體不足的問題，冷季飼草尤為匱乏，家畜掉膘嚴(yán)重，死亡率高，影響了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展.

3.2 生產(chǎn)方式粗放，基礎(chǔ)設(shè)施落后，牧業(yè)生產(chǎn)效率低，畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型慢.

家畜生產(chǎn)方面，仍然堅(jiān)持一年繁殖，多年養(yǎng)殖的，牧業(yè)生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)效率明顯較低的粗放的生產(chǎn)方式.調(diào)研區(qū)仍然以粗放的傳統(tǒng)畜牧生產(chǎn)方式為主，草地畜牧業(yè)發(fā)展落后，專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，管理技術(shù)水平低、畜牧業(yè)生產(chǎn)效率較低.153戶調(diào)研牧戶中，60%的牧戶沒有儲(chǔ)草棚，46%的牧戶沒有暖棚，40%的牧戶的儲(chǔ)草棚和暖棚處于合用狀態(tài).三省調(diào)研戶單位羊占有暖棚面積為0.26 m2，而標(biāo)準(zhǔn)化牧場(chǎng)羊單位占有暖棚面積的1.5 m2，遠(yuǎn)低于標(biāo)準(zhǔn)化家畜活動(dòng)面積.青藏高原的主要畜種為牦牛及藏羊，飼養(yǎng)周期越長(zhǎng)，藏羊多飼養(yǎng)5年以上，牦牛多飼養(yǎng)8歲以上[7]，周而復(fù)始的夏飽、秋肥、冬瘦、春死的飼養(yǎng)周期導(dǎo)致生物資源浪費(fèi)嚴(yán)重，單位增重的飼草消耗高，經(jīng)濟(jì)效益和飼料報(bào)酬較低[8-9].自然放牧狀況下養(yǎng)到4歲的藏系綿羊?yàn)?23 kg飼料:1kg肉，而發(fā)達(dá)國家反芻動(dòng)物全價(jià)配方飼料的飼料報(bào)酬一般是6 kg飼料:1kg肉[7]，高寒地區(qū)的畜牧業(yè)生產(chǎn)效率遠(yuǎn)低于其他畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家.

3.3 生產(chǎn)技術(shù)滯后，牧民缺乏科學(xué)的種草養(yǎng)畜技術(shù).

利用天然草地過程中沒有考慮天然草地的家畜承載力，天然草地一直處于過牧狀態(tài)，導(dǎo)致草地退化，草地力明顯下降甚至退化沙化，有益草種減少，雜草增多.人工種草方面，不少牧戶在拿到發(fā)放的飼草種子后，欠缺牧草種植、管護(hù)、收獲的相關(guān)技術(shù)，多年生人工補(bǔ)播種植的飼草地出苗率低，長(zhǎng)勢(shì)不均勻，鼠害嚴(yán)重等問題，收獲飼草損失嚴(yán)重，發(fā)放種子與化肥浪費(fèi)，人工種草的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)沒有得到體現(xiàn).家畜飼養(yǎng)方面，草場(chǎng)禁牧后，牧戶生產(chǎn)方式逐步向舍飼或半舍飼方式轉(zhuǎn)變，對(duì)生產(chǎn)技術(shù)的需求日益增加，但目前草原畜牧業(yè)科技支撐體系相對(duì)滯后.多數(shù)地區(qū)還不具備發(fā)展大規(guī)模舍飼養(yǎng)殖條件，牧民接受畜牧生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)少，缺少飼草生產(chǎn)、牲畜飼喂、疫病防控、糞便處理等相關(guān)技術(shù)，牧民現(xiàn)有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)不能滿足生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變后的技術(shù)需求.

4　對(duì)策及建議

4.1 大力發(fā)展飼草生產(chǎn)基地，確保冷季畜群營養(yǎng)供給.

對(duì)退化嚴(yán)重的天然草地實(shí)施禁牧休牧，待草地恢復(fù)正常生產(chǎn)力后進(jìn)行放牧利用.對(duì)中度、輕度退化草地進(jìn)行補(bǔ)播及養(yǎng)分添加措施，快速提高天然草地生產(chǎn)力.按畜儲(chǔ)草，依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和草地面積確定人工草地種植面積，實(shí)現(xiàn)草畜平衡.調(diào)研區(qū)高寒地區(qū)人工草地的產(chǎn)草量是天然草地的5～10倍左右[6]，應(yīng)充分利用高原地區(qū)水熱條件好的地塊條件和人工草地的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，加快飼草基地建設(shè).大力開展圈窩種草，增加以燕麥為主的優(yōu)質(zhì)一年生飼草作物種植面積;大力推廣一年生和多年生優(yōu)質(zhì)飼草作物規(guī)?；N植.通過政府引導(dǎo)和項(xiàng)目支持，優(yōu)化飼草料產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，建立和完善飼草料科技服務(wù)推廣服務(wù)體系;通過企業(yè)帶動(dòng)，促進(jìn)專業(yè)經(jīng)濟(jì)組織、經(jīng)濟(jì)實(shí)體及種植大戶在飼草生產(chǎn)方面的投入，培植飼草種植專業(yè)戶，促進(jìn)規(guī)?；暡萘仙a(chǎn)基地建設(shè)，提高家畜抗災(zāi)保畜能力.建議在牧區(qū)大力推廣“1134”草地生態(tài)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，即每村發(fā)展1戶飼草生產(chǎn)專業(yè)戶，配齊農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備;每戶建設(shè)100 m2的儲(chǔ)草棚，保證冷季具備單位羊單位300 kg飼草儲(chǔ)備，可確保家畜冷季有4個(gè)月(1月～4月)的飼草供給.為確保牧草良種供給，充分利用撂荒地、底產(chǎn)農(nóng)田、沙化土地資源建設(shè)良種繁育基地和商品種產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，形成牧草良種繁育生產(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)不同區(qū)域、不同用途(生態(tài)型、牧用型和刈用型草種)草種的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，滿足牧區(qū)草種供給.不斷提高草原畜牧業(yè)機(jī)械化水平和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平.

4.2 改善牧區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，推進(jìn)高寒畜牧業(yè)養(yǎng)殖水平.

(1)優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，提高群體生產(chǎn)性能和飼料報(bào)酬.于入冬前及時(shí)淘汰老畜、弱畜和病畜和非生產(chǎn)畜，優(yōu)化繁殖畜、后備畜和育肥畜，確保生產(chǎn)母畜達(dá)到50%左右有，確保畜群質(zhì)量，減少冷季掉膘損失和飼養(yǎng)成本[10].另一方面，通過異地選擇種畜等辦法，及時(shí)更新種畜，減少畜群近親繁殖，防止畜群質(zhì)量退化.

(2)依據(jù)高寒草地特殊的畜牧業(yè)生產(chǎn)條件，采取“暖牧冷飼”的兩段式生產(chǎn)策略.牧草生長(zhǎng)季依據(jù)天然草地的生長(zhǎng)狀態(tài)確定放牧方案，綜合采用季節(jié)輪牧和劃區(qū)輪牧等方式，充分利用天然草地進(jìn)行抓膘，促進(jìn)暖季家畜生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能發(fā)揮.牧草匱缺的冷季(1月至4月)，依據(jù)畜群功能制定不同的補(bǔ)飼方案，實(shí)現(xiàn)種畜保膘、幼畜育肥出欄，提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)效率.對(duì)于繁育畜群，通過冷季補(bǔ)飼燕麥等優(yōu)質(zhì)青綠飼草，改善胚胎期、哺乳期及幼年初生階段的營養(yǎng)水平使畜牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)2個(gè)突破:牦牛繁殖由傳統(tǒng)的3年2胎為一年一胎;藏羊繁殖由傳統(tǒng)的一年一胎為2年3胎，探索出具有青藏高原特色的草地生態(tài)畜牧業(yè).舍飼育肥條件下的羔羊經(jīng)過集中舍飼育肥出欄消耗飼草料約為1300公斤鮮草，而傳統(tǒng)生產(chǎn)方式下相同體重的羔羊則需消耗牧草約2700公斤，使資源利用率可提高一倍.可于越冬前舍飼強(qiáng)度育肥當(dāng)年羔羊3個(gè)月，使其達(dá)到傳統(tǒng)自然放牧情況下2歲羊(24個(gè)月)的體重，使當(dāng)年羔羊于年末達(dá)到出欄體重[6]，牦牛的育肥出欄年齡應(yīng)控制在3.5歲左右[11].

(3)建設(shè)規(guī)范化、規(guī)模化、專業(yè)化的草地畜牧業(yè)生產(chǎn)模式.以實(shí)施農(nóng)技推廣項(xiàng)目為契機(jī)，整合和捆綁相關(guān)項(xiàng)目和資金，推廣規(guī)模養(yǎng)殖新技術(shù)，加快牲畜出欄周轉(zhuǎn)，推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展進(jìn)程，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平，鼓勵(lì)、引導(dǎo)農(nóng)牧民由“靠天養(yǎng)畜”的傳統(tǒng)方式向科學(xué)養(yǎng)畜、健康養(yǎng)畜的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變.結(jié)合牧區(qū)實(shí)際合理規(guī)劃牧場(chǎng)住房、圈舍、庫房等的建筑布局，生產(chǎn)、生活設(shè)施區(qū)界，保證每個(gè)羊單位占有暖棚面積1.5m2[12]，每個(gè)暖棚帶有補(bǔ)飼的飼喂槽，建立適宜青藏高原地區(qū)的家庭牧場(chǎng).將科學(xué)的飼草生產(chǎn)、健康養(yǎng)畜、管理方法和畜產(chǎn)品加工等技術(shù)規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)化，形成科學(xué)的技術(shù)規(guī)范和規(guī)程，在草地畜牧業(yè)生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)貫徹實(shí)施.發(fā)展規(guī)模化經(jīng)營模式，探索基于草場(chǎng)連片的家庭牧場(chǎng)聯(lián)合體生產(chǎn)模式[13]，成立專業(yè)合作社或協(xié)會(huì)，社區(qū)等，實(shí)行牲畜聯(lián)牧管理，通過草場(chǎng)流轉(zhuǎn)促進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖，資源利用專業(yè)化分工模式，按不同經(jīng)營方向，發(fā)展專業(yè)化分工生產(chǎn)的家庭牧場(chǎng)，如奶用生產(chǎn)，育肥生產(chǎn)，飼草種植專業(yè)戶，促進(jìn)生產(chǎn)專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)品牌形成，進(jìn)一步將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)[14].

4.3 開展技術(shù)培訓(xùn)，提高牧民種草養(yǎng)畜畜牧業(yè)生產(chǎn)技能.

通過科研單位及政府機(jī)構(gòu)的政策及項(xiàng)目扶持，強(qiáng)化牧民草業(yè)生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)和推廣，完善草業(yè)技術(shù)培養(yǎng)和培訓(xùn)體系，提高牧民的生產(chǎn)技術(shù)水平.通過政府鼓勵(lì)和項(xiàng)目支持，引導(dǎo)專業(yè)科研技術(shù)人員定期深入牧區(qū)開展種草養(yǎng)畜技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)就人工飼草建植栽培技術(shù)、草產(chǎn)品加工調(diào)制與儲(chǔ)藏利用技術(shù)、牦?？茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、高原綿羊和山羊科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、家畜疾病防治技術(shù)和特色畜產(chǎn)品加工技術(shù)等先進(jìn)實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)，提高農(nóng)牧民畜產(chǎn)業(yè)規(guī)范化生產(chǎn)技能.對(duì)縣鄉(xiāng)級(jí)符合條件的科技推廣人員進(jìn)行定向培養(yǎng)，定期進(jìn)行技能培訓(xùn)，充實(shí)基層農(nóng)技推廣隊(duì)伍.積極建設(shè)骨干牧民技術(shù)技能培訓(xùn)基地，培養(yǎng)一批理論基礎(chǔ)好，實(shí)踐能力強(qiáng)，致富速度快，帶動(dòng)作用大，具有較高文化素質(zhì)的骨干新牧民，進(jìn)而輻射帶動(dòng)全體農(nóng)牧民提高畜牧業(yè)生產(chǎn)技能[15].

參考文獻(xiàn)

[1]謝高地，魯春霞，肖玉，等.青藏高原高寒草地生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值評(píng)估[J].山地學(xué)報(bào)，2003，21(1):50-55.

[2]賀有龍，周華坤，趙新全，等.青藏高原高寒草地的退化及其恢復(fù)[J].草業(yè)與畜牧，2008，11:1-9.

[3]LONG R J，APORI S O，CASTRO F B，et al.Feed value of native forages of the Tibetan Plateau of China[J].Animal Feed Science and Technology，1999，80(2):101-113.

[4]石生光.高寒草地畜牧業(yè)現(xiàn)狀及對(duì)策[J].中國草食動(dòng)物，2008，28 (6):46-49.

[5]LONG R J，DONG S K，WEI X H，et al.The effect of supplementary feeds on the bodyweight of yaks in cold season[J].Livestock production science，2005，93(3):197-204.

[6]趙新全，張耀生，周興民.高寒草甸畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展:理論與實(shí)踐[J].資源科學(xué)，2000，22(4):50-61.

[7]王基恒.精飼料組合對(duì)藏系綿羊瘤胃降解率及育肥效果的影響[D].北京:中國科學(xué)院，2012.

[8]王啟基，皮南林，趙新金，等.放牧藏系綿羊營養(yǎng)狀況的初步研究[J].高原生物學(xué)集刊，1988，165:77-82.

[9]趙新全，周華坤，徐世曉，等.源區(qū)退化草地生態(tài)系統(tǒng)回復(fù)與可持續(xù)管理[M].北京:科學(xué)出版社，2011.

[10]雷煥章.青藏高原牧區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的探討(二)逐步實(shí)現(xiàn)，完善草原季節(jié)性畜牧業(yè)與建立繁育、科研體系[J].青海畜牧獸醫(yī)雜志，1984，3:6-10.

[11]謝榮清，楊平貴，鄭群英，等.牦牛適時(shí)出欄技術(shù)研究報(bào)告[J].四川草原，2006(4):22-29.

[12]王德輝，付照武，李富祥.貴州省半細(xì)綿羊養(yǎng)殖場(chǎng)建置及生產(chǎn)工藝[J].養(yǎng)殖與飼料，2015，4:052.

[13]韋惠蘭，魯斌.瑪曲草場(chǎng)單戶與聯(lián)戶經(jīng)營的比較制度分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38(1):406-409.

[14]吳偉生，劉剛，楊平貴，等.青藏高原牧區(qū)牦牛生產(chǎn)的資源可持續(xù)利用技術(shù)模式探討[J].中國畜牧雜志，2014，50(14):11-15.

[15]王秀紅，鄭度.青藏高原高寒草甸資源的可持續(xù)利用[J].資源科學(xué)，1999，21(6):38-42.

(責(zé)任編輯：李建忠，付強(qiáng)，張陽，羅敏；英文編輯：周序林，鄭玉才)

Situations，issues and solutions of the grassland animal husbandry of Qinghai-Tibetan Plateau

TIAN Li-hua1，ZHOU Qing-ping1，WANG Jia-ting2，CHEN You-jun1，CHEN Shi-yong3，WEI Xin-chun4，MAI Xian-min5，ZHENG Zhou6
(1.Institute of Qinghai-Tibetan Plateau，Southwest University for Nationalities，Chengdu 610041，P.R.C.;2.National Animal Husbandry Service，Beijing 100125，P.R.C.;3.School of Life Science and Technology，Southwest University for Nationalities，Chengdu 610041，P.R.C.;4.School of Political Science，Southwest University for Nationalities，Chengdu 610041，P.R.C.;5.School of Architecture and Urban Planning，Southwest University for Nationalities，Chengdu 610041，P.R.C.; 6.Institute of Southwest Nationalities，Southwest University for Nationalities，Chengdu 610041，P.R.C.)

Abstract:In order to estimate the animal husbandry production situations of the grassland at the Qinghai-Tibetan Plateau scientifically，153 farmers from 13 counties randomly selected from Sichuan province，Qinghai province and Tibetan autonomous region were investigated in the aspects of the forage supply，livestock production，infrastructure condition，income and outcome of household，and thus the key issues of forage lack，low economic efficiency，poor infrastructure and production technology hysteresis that restricting the sustainable development of animal husbandry，and the feasible strategies are proposed.This investigation could provide important guideline for government in designing the strategies and rules in order to promote the sustainable development of animal husbandry of the Qinghai-Tibetan Plateau，and achieve the wins of both ecological safety and income increase.Key words:Qinghai-Tibetan Plateau;alpine meadow;grassland animal husbandry;sustainable development

中圖分類號(hào)：S8 -1；S812

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：2095-4271(2016)02-0119-08

doi:10.11920/ xnmdzk.2016.02.001

收稿日期：2015-12-02

作者簡(jiǎn)介：田莉華(1986-)，女，漢族，山東濰坊人，助理研究員，研究方向:牧草栽培管理.E-mail:lhtian@ yeah.net

通信作者：周青平(1962-)，男，漢族，甘肅寧縣人，研究員，研究方向:牧草育種栽培.E-mail:qpingzh@ aliyun.com

基金項(xiàng)目：農(nóng)業(yè)部“青藏高原草地生態(tài)補(bǔ)獎(jiǎng)機(jī)制調(diào)研”項(xiàng)目(2130112);四川省教育廳創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(14TD0049)