婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

盧新松　陳麗珍　潘來發(fā)　王鷹　何曉求　程丹

(婺源縣茶業(yè)局　333200)

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婺源縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告

盧新松陳麗珍潘來發(fā)王鷹何曉求程丹

(婺源縣茶業(yè)局333200)

婺源位于江西省東北部，地處贛、浙、皖三省交界，面積2967平方公里，人口36萬。2014年全縣國(guó)民生產(chǎn)總值80億元，財(cái)政總收入11.7億元，農(nóng)村居民人均可支配收入8578元。婺源境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、文化底蘊(yùn)厚重，被譽(yù)為“中國(guó)最美的鄉(xiāng)村”。婺源是中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)，中國(guó)綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，中國(guó)十大特色產(chǎn)茶縣，中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣，中國(guó)茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣，中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品(茶葉)認(rèn)證示范創(chuàng)建縣。婺源綠茶“唐載《茶經(jīng)》，宋稱絕品，明清入貢，中外馳名”，是“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”。明末清初，婺源籍的京官將婺源綠茶帶進(jìn)京進(jìn)貢而譽(yù)滿京城，后又遠(yuǎn)銷國(guó)外。1915年，獲巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；1935年，美國(guó)人威廉烏克斯所著《茶葉全書》稱：“婺源茶不獨(dú)為路莊綠茶中之上品，且為中國(guó)綠茶中品質(zhì)之最優(yōu)者”。

2013年，婺源縣委、縣政府立足婺源的生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、資源優(yōu)勢(shì)，提出了打造“中國(guó)有機(jī)茶第一縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)，出臺(tái)了《婺源縣“建設(shè)中國(guó)最美鄉(xiāng)村、打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣”行動(dòng)綱要》、《婺源縣有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)勵(lì)辦法》等文件。力爭(zhēng)通過8年左右的努力，跨入全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展第一方陣，實(shí)現(xiàn)有機(jī)茶面積、產(chǎn)量、出口、品牌、文化、效益“六個(gè)第一”。

1茶葉生產(chǎn)

1.1種植面積及產(chǎn)量

2014年茶園種植面積發(fā)展到11733hm2，采制毛茶13500t，較2013年增長(zhǎng)20.5%；其中名優(yōu)茶1720t，較2013年增長(zhǎng)6.8%；茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值5.18億元，較2013年增長(zhǎng)27.9%；茶產(chǎn)業(yè)系列產(chǎn)值22.3億元，較2013年增長(zhǎng)37.6%；農(nóng)民人均茶葉收入2350元，較2013年人均增收325元。

1.2標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)

2012年，婺源縣被國(guó)家認(rèn)監(jiān)委列為中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品(茶葉)認(rèn)證示范創(chuàng)建縣。2013年，婺源縣委、縣政府提出“打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了在開發(fā)利用中實(shí)現(xiàn)人與自然和諧統(tǒng)一、建設(shè)具有婺源特色生態(tài)茶園的原則。2013年，建立標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)茶園示范點(diǎn)54個(gè)，實(shí)施茶園秋挖工程，對(duì)茶園秋挖先進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)給予5萬～10萬元的獎(jiǎng)勵(lì)。在新發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)茶園和標(biāo)準(zhǔn)茶園改造建設(shè)中，堅(jiān)持做到“三不一堅(jiān)持”：即不毀林種茶，不追求規(guī)模連片開發(fā)，不破壞表土推山建平原基地，堅(jiān)持依地形做到新建茶園與生態(tài)保護(hù)結(jié)合。新建茶園堅(jiān)持“山上戴帽(保留山頂自然植被)，腳下穿鞋(建防護(hù)林帶)，腰間系帶(園中主干道旁種植行道樹)”生態(tài)茶園建設(shè)模式，成為全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園建設(shè)的典范。標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，保護(hù)了茶園生態(tài)系統(tǒng)，減少了茶樹病蟲害的發(fā)生，從源頭上確保了茶葉質(zhì)量安全，使婺源綠茶的應(yīng)有品質(zhì)得到穩(wěn)定提升。2012～2014年，在農(nóng)業(yè)部例行抽樣檢測(cè)中，婺源茶葉樣品所檢項(xiàng)目合格率100%。

表1　2012～2014年婺源縣茶園面積及產(chǎn)量情況

1.3推廣無性系茶樹良種

實(shí)施婺源縣有機(jī)茶良種苗木繁育基地建設(shè)項(xiàng)目，2012年項(xiàng)目完成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，2013年通過省農(nóng)業(yè)廳驗(yàn)收。良種茶苗繁育基地年出圃鄣科1號(hào)、上梅洲、烏牛早、迎霜、翠峰、浙農(nóng)117和龍井43等無性系良種茶苗2700萬株。通過該項(xiàng)目的實(shí)施，2012～2014年全縣新增無性系良種茶園種植面積400hm2，換植良種200hm2，較大幅度提升該縣茶樹良種率。

2茶葉加工

2.1茶葉初制加工

2012～2014年連續(xù)3年實(shí)施“婺源縣有機(jī)茶加工示范廠項(xiàng)目”，按照標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的要求，每年重點(diǎn)扶持新建、改造有機(jī)茶加工示范廠15～20座，對(duì)于驗(yàn)收合格的示范廠，縣財(cái)政以獎(jiǎng)代補(bǔ)6萬元/座。2012年該縣茶葉初制加工廠596座，年加工能力1.2萬t；2013年發(fā)展到611座，年加工能力1.5萬t；2014年發(fā)展到635座，加工能力1.8萬t。建成了數(shù)條針形茶、扁形茶、眉形茶加工生產(chǎn)線，茶葉初制加工基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。除部分傳統(tǒng)名優(yōu)茶仍沿用手工初制外，95%以上的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化加工。

2.2茶葉精深加工

2012年，婺源鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司開展萬噸綠茶外貿(mào)加工區(qū)項(xiàng)目規(guī)劃，啟動(dòng)項(xiàng)目前期工作。2013年，婺源聚芳永茶業(yè)有限公司二期茶葉深加工項(xiàng)目竣工投產(chǎn)，該項(xiàng)目總投資2.7億元，該項(xiàng)目技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。2014年，全縣有茶葉精制加工企業(yè)26家，年加工能力7萬t。

2.3茶葉加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)

2014年，婺源縣規(guī)模茶葉企業(yè)37家，其中年產(chǎn)值1億元以上的2家(聚芳永茶業(yè)有限公司、鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司)，4000萬元以上的5家；納稅100萬元以上的4家(聚芳永茶業(yè)有限公司、鄣公山茶葉實(shí)業(yè)有限公司、大鄣山綠色食品有限公司、天壇鴻達(dá)茶業(yè)有限公司)，20萬元以上19家；省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化(茶葉)龍頭企業(yè)6家，市級(jí)龍頭企業(yè)6家；全縣工商注冊(cè)經(jīng)營(yíng)茶葉的茶莊、茶葉店四百余家。

3品牌建設(shè)及文化活動(dòng)

通過開展全方位的品牌宣傳活動(dòng)，全面提升婺源綠茶品牌的影響力及知名度。經(jīng)浙江大學(xué)中國(guó)農(nóng)村發(fā)展研究院CARD農(nóng)業(yè)品牌研究中心茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估，婺源綠茶區(qū)域公用品牌價(jià)值為2011年7.89億元，2012年9.58億元，2013年11.42億元，2014年12.68億元。

2012年，舉辦了婺源茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略報(bào)告會(huì)，“婺源綠茶”十大名茶評(píng)比、十佳制茶能手比賽系列活動(dòng)；啟動(dòng)婺源茶文化挖掘和整理，開展《茶香婺源》一書編寫工作；組織茶葉企業(yè)參加國(guó)內(nèi)、外重要茶事、茶文化活動(dòng)。系列宣傳活動(dòng)受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和歡迎，有效提升了婺源綠茶品牌的影響力和知名度，促進(jìn)了婺源茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的繁榮與發(fā)展。

2013年，提出“建設(shè)中國(guó)最美鄉(xiāng)村，打造中國(guó)旅游第一縣和中國(guó)有機(jī)茶第一縣”發(fā)展戰(zhàn)略，積極推動(dòng)茶旅融合發(fā)展。支持婺源林生茶業(yè)有限公司對(duì)茶文化生態(tài)旅游基地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)，將該公司金山茶園打造成集觀光、體驗(yàn)、銷售為一體的茶文化生態(tài)旅游基地。組織茶葉企業(yè)參加國(guó)內(nèi)、外重要茶事、茶文化活動(dòng)，提升婺源茶葉及產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度。

2014年，舉辦“打造中國(guó)有機(jī)茶第一縣2014年有機(jī)茶園開園儀式”活動(dòng)，活動(dòng)期間還組織了有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)、有機(jī)茶采茶大賽等活動(dòng)，評(píng)選出十佳采茶能手。舉辦了“中國(guó)茶文化與生態(tài)旅游研討會(huì)暨江西名茶論壇”和“華茶青年會(huì)茶路萬里行走進(jìn)婺源”活動(dòng)。組織企業(yè)參加北京、上海、浙江、河南、貴州、廣西、南昌、美國(guó)洛杉磯等地的茶事活動(dòng)。10月份，婺源有機(jī)茶首次登陸湖南衛(wèi)視《天天向上》欄目。出版了《婺源綠茶》、《茶香婺源》兩本書，首次發(fā)行10000冊(cè)。

注重品牌信譽(yù)維護(hù)，整頓和規(guī)范茶葉市場(chǎng)，組織茶業(yè)、工商、質(zhì)檢及有關(guān)部門對(duì)縣城、景區(qū)四百余家茶葉銷售門點(diǎn)和全縣三十余家茶葉初制廠進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查。嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣婺源綠茶行為，規(guī)范茶葉包裝物、商標(biāo)、地理標(biāo)志的使用，有效維護(hù)了全縣有機(jī)茶市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，確保了茶葉企業(yè)、茶農(nóng)、消費(fèi)者的合法權(quán)益。

4茶葉貿(mào)易

4.1國(guó)際貿(mào)易

婺源綠茶主要銷往歐盟、非洲、美洲、東南亞等六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其有機(jī)綠茶出口占?xì)W盟有機(jī)綠茶市場(chǎng)份額的70%。2012年，全縣加工貿(mào)易量3.8萬t，同比增長(zhǎng)18.3%，茶葉加工貿(mào)易產(chǎn)值6.8億元，同比增長(zhǎng)24%；出口創(chuàng)匯3100萬美元。2013年，加工貿(mào)易量4.2萬t，同比增長(zhǎng)10.5%，茶葉加工貿(mào)易產(chǎn)值7.9億元，同比增長(zhǎng)16.2%；出口創(chuàng)匯3500萬美元。2014年，加工貿(mào)易量5.2萬t，同比增長(zhǎng)23.8%；茶葉加工貿(mào)易產(chǎn)值11.7億元，同比增長(zhǎng)48%；出口創(chuàng)匯4000萬美元。

4.2國(guó)內(nèi)貿(mào)易

婺源的名優(yōu)綠茶以國(guó)內(nèi)貿(mào)易為主，名優(yōu)茶銷售市場(chǎng)及渠道呈現(xiàn)多元化發(fā)展趨勢(shì)。在發(fā)展茶葉專賣店的基礎(chǔ)上，大力拓展茶葉電子商務(wù)及旅游商品市場(chǎng)，2014年啟動(dòng)了中國(guó)有機(jī)茶都茶葉市場(chǎng)項(xiàng)目。2012～2014年，鼓勵(lì)茶葉企業(yè)在大城市、省會(huì)城市和茶葉消費(fèi)區(qū)域開設(shè)婺源綠茶專賣店，國(guó)內(nèi)及省內(nèi)市場(chǎng)開發(fā)力度得到加強(qiáng)。加大茶業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展，以旅游市場(chǎng)帶動(dòng)名優(yōu)茶銷售作用明顯。

4.3電子商務(wù)

近年來，隨著國(guó)際、國(guó)內(nèi)信息化產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展，婺源茶業(yè)也緊跟時(shí)代腳步，與信息產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，建立茶業(yè)信息化服務(wù)體系和電子商務(wù)平臺(tái)。大力發(fā)展茶業(yè)電子商務(wù)，婺源現(xiàn)有在淘寶、拍拍等C2C平臺(tái)注冊(cè)賣家用戶四百余家，年交易額100萬元以上的6家,10萬元以上的五十余家。在京東商城開展專賣店的1家，在天貓商城開展專賣店的1家。在阿里巴巴注冊(cè)的茶葉企業(yè)35家。2014年茶業(yè)電子商務(wù)通過在線支付交易額超過1200萬元，訂單總額超億元。

門戶網(wǎng)站、微博、微信等新媒體廣泛應(yīng)用。全縣有三十余家茶企和個(gè)體建立了自己的網(wǎng)站，一百余家注冊(cè)了微信公眾平臺(tái)，婺源茶業(yè)的品牌、宣傳、營(yíng)銷、市場(chǎng)已進(jìn)入了新媒體時(shí)代。

資助項(xiàng)目：江西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)(JXARS-02)。