烤煙標準修訂試點收購驗證

張冀武 龍杰 張曉偉 楊青 孫浩巍 張軻 陳茂建 劉冰 張慶剛

摘 要 以2011—2012年3個試收購產(chǎn)區(qū)烤煙修訂標準的主收等級為試驗材料，從收購環(huán)節(jié)部位比例、等級結(jié)構(gòu)、等級質(zhì)量和用工成本4個方面進行修訂標準與現(xiàn)行國標對比分析。結(jié)果表明，從收購環(huán)節(jié)修訂標準來看，2年在部位比例上較為穩(wěn)定，中部葉為60.82%和57.09%，上二棚為12.15%和19.94%，下二棚為6.78%和9.21%，腳頂葉為3.59%和4.60%，5.94%和7.15%；從等級結(jié)構(gòu)來看，2年分別為14和12個等級，檸檬色組煙葉比例較小，符合生產(chǎn)實際；等級合格率2年平均為67.90%；用工成本為67元/50 kg，較現(xiàn)行標準有一定程度的減少。

關(guān)鍵詞 烤煙；國家標準修訂；試點；試收購；驗證

中圖分類號：F325.2 文獻標志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.16.026

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.s.20160705.2341.018.html 網(wǎng)絡(luò)出版時間：2016-7-5 23：41：00

“烤煙”國家標準（GB2635-92，42級，以下簡稱現(xiàn)行國標）[1]經(jīng)歷了近20 a的推廣和應(yīng)用，已經(jīng)得到廣泛的認識和認可，為推進兩煙持續(xù)快速發(fā)展做出了巨大貢獻。但隨著生產(chǎn)水平的提高，推廣品種的增多，規(guī)?；N植面積的擴大以及卷煙品牌的整合和結(jié)構(gòu)的調(diào)整，現(xiàn)行國標表現(xiàn)出了一定的局限性。因此，需要對現(xiàn)行國標進行補充和修訂，使之能夠更好地適應(yīng)現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)發(fā)展和卷煙品牌結(jié)構(gòu)提升對原料的需求，更好地服務(wù)于“原料保障上水平”的戰(zhàn)略任務(wù)。

本研究依據(jù)中國煙葉公司提出的烤煙國標修訂稿（24級），2011和2012年在云南4個烤煙產(chǎn)區(qū)進行了烤煙國家標準修訂試點收購驗證，旨在為修訂標準的改進、審定、執(zhí)行及在全國煙區(qū)的大面積推廣、應(yīng)用提供一定的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料為2011年云南省玉溪、曲靖和大理3個煙葉產(chǎn)區(qū)的3個試點收購煙葉站（均為基地單元內(nèi)軟硬條件較好的煙站，每個站區(qū)內(nèi)選取3～5個農(nóng)戶或?qū)I(yè)合作社，共種植8.67 hm2，專種專收，不進行優(yōu)化結(jié)構(gòu)處理），烤煙修訂標準24級中的14個等級（PLF、X1L、X1F、X2F、C1L、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF、CXK、BTK和GY），共計17138.3 kg初烤煙葉；2012年云南省玉溪市紅塔區(qū)大營街試點收購基地單元（不進行優(yōu)化結(jié)構(gòu)處理），國標修訂稿24級中的10個等級（PLF、X1F、X2F、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF和BTK），共計1368887 kg初烤煙葉。品種為‘K 326‘云87‘云97等。

1.2 方法

1.2.1 試點收購驗證收購方法

試驗材料依據(jù)烤煙國標修訂稿24級文字內(nèi)容描述，參考當年24級收購指導(dǎo)樣品，按照散煙收購模式和流程，由產(chǎn)區(qū)試點收購煙站收購人員依據(jù)感官經(jīng)驗定級。驗級時先由專業(yè)化分級隊伍進行入戶預(yù)檢，再由煙站驗級員復(fù)核定級。

1.2.2 試點收購等級檢驗取樣方法

在每個產(chǎn)區(qū)試點，根據(jù)該點收購烤煙等級結(jié)構(gòu)比例和庫存煙葉情況，確定相應(yīng)抽樣的等級和抽樣批次。采取9點隨機抽樣方法，在確定的煙垛中單批次選9點進行取樣，每點取0.5 kg煙葉。

1.2.3 試點收購等級檢驗方法

煙葉等級判定和檢驗方法以烤煙國家標準修訂稿規(guī)定的24級文字內(nèi)容為依據(jù)，參考當年24級收購指導(dǎo)樣品，由檢驗人員依據(jù)感官經(jīng)驗逐片做出判定。驗級時先由預(yù)檢員對樣品進行預(yù)檢，再由主檢員復(fù)核定級。以“千克（kg）”為驗級計量單位。記錄合格千克、混不同等級不同類型的千克。

等級合格率%=合格煙葉千克數(shù)/抽檢煙葉樣品千克數(shù)×100

1.2.4 分級用工成本測算方法

4個收購試點共計選取10名分級人員，以每人每天工作8 h為1個工日，按24級修訂標準分級3個工日，按現(xiàn)行42級標準分級3個工日，共計6個工日，分別記錄每工日每人分級煙葉的重量（kg），3天分級煙葉重量的平均數(shù)為該分級人員每工日分級煙葉重量，10名分級人員每工日分級煙葉重量的平均值為每個工日分級24/42級煙葉的重量。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用DPS軟件[2]對2011和20122年部位比例、等級比例、等級合格率以及24/42級分級用工成本進行單因素方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 部位比例和等級結(jié)構(gòu)

2011年玉溪、曲靖和大理3個試收購點和2012年玉溪市紅塔區(qū)大營街試收購點基地單元部位比例及等級結(jié)構(gòu)如表1所示。2011和2012年試點收購部位比例中部葉比例較高，分別為60.82%和57.09%；上二棚葉收購比例次之，分別為12.15%和19.94%；下二棚收購比例為6.78%和9.21%；2年腳葉和頂葉收購比例偏高，分別為3.59%和4.60%，5.94%和7.15%；2011年副組收購部位比例較高，為10.26%。

2011和2012年試點收購分別有14和12個等級，無FF色組、紅棕色組和光滑，檸檬色組煙葉比例較少，僅2011年有2個等級X1L（0.21%）和C1L（0.13%）；2年試點收購比例超過2%的等級有PLF、X1F、X2F、C1F、C2F、C3F、B1F、B2F、TF和BTK；2年試點收購比例較大的等級有C1F（20.94%和14.48%）、C2F（25.05%和14.07%）和C3F（14.70%和28.54%）；2011年副組收購比例10.26%，其中CXK、BTK和GY的收購比例分別為7.15%、2.38%和0.73%。

2.2 等級質(zhì)量

2011和2012年等級合格率及其影響因素如表2所示。2年試點收購平均合格率67.90%，副組整體合等級格率較高，GY 2年合格率均為100%，BTK 2年合格率分別為96.40%和95.80%，CXK未抽檢；2年正組平均合格率64.11%，PLF 2年合格率較低，分別為49.00%和56.20%，2012年TF合格率較低為66.20%；對正組合格率影響較大的因素主要是低出，其次是高出，2011年的B1F和2012年的X1F混部位比例較高，分別為14.30%和19.00%。

2.3 分級用工成本

4個試收購點10名分級人員每人每個工日分級24/42級煙葉的重量基礎(chǔ)統(tǒng)計分析如表3所示。按照42級標準，每人每個工日可分級54.72 kg煙葉，即分級用工0.91工日/50 kg；按照24級標準每人每個工日可分級74.40 kg煙葉，即分級用工0.67工日/50 kg；按每個工日100元來計算，42級分級用工成本為91元/50 kg，24級分級用工成本為67元/50 kg。

2.4 方差分析

方差分析結(jié)果見表4，2011和2012年的試點收購部位比例、等級結(jié)構(gòu)和等級合格率差異均未達到顯著水平；24與42級分級用工成本差異達到了極顯著水平。

3 討論

2011和2012年4個試點收購部位和等級比例均未達到顯著或極顯著，2年試點收購部位和等級比例穩(wěn)定。試點收購從42級收購的20多個等級減少為24級的15個級以下，主收等級從10個減少為10個左右，分級部位由3個增加到5個，由于等級數(shù)目減少分級部位的細化，收購分級更加方便，客觀上更適合現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)生產(chǎn)收購和散葉收購模式。由于2011年云南省遭受了大面積的旱災(zāi)，導(dǎo)致當年試點收購副組部位和等級比例較高。頂葉和腳葉部位比例和等級比例偏高，主要原因是基層收購人員對修訂標準的掌握存在一些問題，受現(xiàn)行42級標準等級的影響較大。僅有2011年試點收購有檸色組兩個等級，這與選取的試點產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)特點有關(guān)，試點所在煙區(qū)本身檸色組煙葉產(chǎn)量就較少。收購部位比例約為1∶4.25∶1（上二棚、中部、下二棚之比），這與優(yōu)化煙葉結(jié)構(gòu)的調(diào)研結(jié)果相符。

從等級合格率結(jié)果來看，2年等級合格率方差分級結(jié)果均未達到顯著或極顯著，表明2年試點收購的等級合格率較為穩(wěn)定，2年試點收購平均合格率67.90%，與42級的4個試點收購把檢平均合格77.55%約低9.65%，這與散葉收購模式的逐片檢驗方式有關(guān)。副組整體合格率較高是由于修訂標準副組各組別僅有一個等級，省去了對部位的區(qū)分，進而可以提高副組煙葉的合格率，這也與實際的工業(yè)生產(chǎn)原料需求相符合。PLF和TF兩個等級合格率較低，是由于基層收購人員對修訂標準的掌握存在一些問題，主要問題是高出較多，經(jīng)過修訂標準的深入培訓(xùn)的展開，這一問題會被解決。對正組合格率影響較大的因素主要是低出和高出，這與張軻等[3]的研究結(jié)果一致，各部位一級的主要問題是低出，二級既有高出，也有低出，C3F高出較多。

烤煙按修訂標準收購能減少單位質(zhì)量煙分級用工近35.82%，可節(jié)省用工投入24元/50 kg左右，按2種標準收購的用工成本差異達極顯著水平。因此認為，按修訂標準收購可提高工作效率，縮短煙農(nóng)交售等待時間，實現(xiàn)減工降本增效，有效地降低煙葉收購成本費用。

參考文獻：

[1]GB 2635-92.烤煙[S].

[2]唐啟義，馮光明.DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)[M].北京：科學(xué)出版社，2006.

[3]張軻，孫浩巍，楊青，等.云南省煙葉工商交接主收等級質(zhì)量與其影響因素相關(guān)性分析[J].中國煙草學(xué)報，2013，19（5）：98-101. （責任編輯：丁志祥）