中國(guó)住宿業(yè)的發(fā)展歷程

白擁建

摘要：隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活水平隨之提高，在物質(zhì)水平得到滿足之后，人們便追求精神上的享受。當(dāng)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生富裕時(shí)，人們便開始關(guān)注工作之外的事情，給旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展帶來(lái)活力。作為擁有悠久歷史的文明古國(guó)，有著數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)景名勝區(qū)和人文景觀地區(qū)，每年都吸引眾多游客前去，在給景點(diǎn)創(chuàng)造收益的同時(shí)，也為當(dāng)?shù)氐淖∷扌袠I(yè)創(chuàng)造了大量的收益。此外，每年涌入城市里打工的人們也促進(jìn)了住宿業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：住宿業(yè)；經(jīng)濟(jì)發(fā)展；面臨的問(wèn)題

中圖分類號(hào)：F719 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2016）010-000-01

住宿業(yè)的發(fā)展歷史在我國(guó)由來(lái)已久，在中國(guó)古代就有客棧、驛站等供人住宿。住宿業(yè)的產(chǎn)生也是人類社會(huì)發(fā)展的必然產(chǎn)物，或許有的人一輩子也不會(huì)離開自己生活的地方，但是更多的人為了拓展眼界，豐富知識(shí)，或是因?yàn)楹闷?，生活所迫而離開家園，走向更遠(yuǎn)的地方，那么無(wú)論在何地，人們都需要一個(gè)落腳點(diǎn)來(lái)遮風(fēng)擋雨的地方。經(jīng)過(guò)調(diào)查分析，發(fā)現(xiàn)帶動(dòng)中國(guó)住宿業(yè)的主要行業(yè)為旅游業(yè)，也可以說(shuō)住宿業(yè)是旅游業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，但也是旅游業(yè)的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，其主要消費(fèi)群體就是游客。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平逐漸提高，人們也開始追求精神上的享受，而且經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展意味著人們工作的繁忙，生活壓力的提高，所以名勝景點(diǎn)旅游成了大多數(shù)人的選擇，在面對(duì)美麗的精神和悠久的文化歷史既可以放松精神，忘卻工作上的煩惱，減緩壓力，也可以增長(zhǎng)閱歷，豐富自身。但是并不是所有人都居住在旅游名勝區(qū)旁邊，并且人們也不可能總是去同一個(gè)地方，那么問(wèn)題來(lái)了，人們需要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)的一段路程才能抵達(dá)旅游區(qū)，而這地方并沒(méi)有自己的房子，人們也不可能每到一個(gè)地方就購(gòu)置一棟房子，況且購(gòu)買房屋的價(jià)格也不是每個(gè)人都能輕易承擔(dān)的。所以，為游客們提供臨時(shí)住所的住宿業(yè)也就隨之興起并快速壯大起來(lái)。

從改革開放到現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)的繁榮富強(qiáng)，各個(gè)行業(yè)都有了足夠的進(jìn)步，而住宿業(yè)作為與旅游業(yè)密切相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，住宿業(yè)的也緊隨其后的快速發(fā)展起來(lái)。全國(guó)住宿企業(yè)在1978年不足3萬(wàn)家，但到了2008年增增長(zhǎng)到28.2萬(wàn)家，其數(shù)量比1978年住宿企業(yè)的9倍還多。且2008年住宿業(yè)的年?duì)I業(yè)總收入達(dá)到4621億元之多，占當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的4.26%。2012年，全國(guó)星級(jí)酒店達(dá)到1.2萬(wàn)家，占住宿企業(yè)的3%，其總收入達(dá)到2433億元左右，占住宿企業(yè)的40%，利潤(rùn)50.46億元，占住宿企業(yè)的16%，從業(yè)人員159萬(wàn)人，分別約占住宿企業(yè)的49.16%。從中可以了解到星級(jí)酒店業(yè)態(tài)即使創(chuàng)造總收入的比例較高，但其所創(chuàng)造的利益所占比例反而低了不少。這也是星級(jí)酒店模式的短板，但仍不可否認(rèn)其是中國(guó)住宿行業(yè)的中堅(jiān)業(yè)態(tài)模式。自改革開放以來(lái)，中國(guó)住宿企業(yè)看準(zhǔn)時(shí)機(jī)并牢牢把握住，在隨著熱衷旅游的人越來(lái)越多時(shí)，以旅游星級(jí)酒店產(chǎn)品的創(chuàng)新為突破口，讓人們感受到除美景之外的人工服務(wù)，在吸引更多外來(lái)游客的同時(shí)，創(chuàng)造更多的回頭客，在提升自身業(yè)務(wù)的時(shí)候，也為旅游業(yè)創(chuàng)造了更多的收益。

住宿業(yè)的生存之道就是隨需求而變，它是以人們的基本住宿需求來(lái)配置資源，過(guò)去的最高標(biāo)準(zhǔn)是打造“家外之家”，主旨是為人們提供一個(gè)休息之所，所以當(dāng)時(shí)的住宿環(huán)境相當(dāng)簡(jiǎn)陋；現(xiàn)在則開始轉(zhuǎn)向?yàn)槿找嬖鲩L(zhǎng)的的旅居者創(chuàng)造“個(gè)性之家”，主要是人類進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代之后，由于信息的接收、處理變得方便快捷，就業(yè)方式更靈活，越來(lái)越多的人愿意在移動(dòng)中生產(chǎn)，在旅游中生活，四海為家，在不斷的旅游中開闊眼界，他們一般都不會(huì)有固定的居所，所以住宿就成了他們最好的選擇，但這就要求住宿業(yè)提供更加豐富的服務(wù)，所以現(xiàn)在的酒店住房都配置了更多的資源，如：電視、桌子、椅子、衛(wèi)生間和洗浴間等，讓居住者感受到家的感覺，吸引更多的顧客。

然而，住宿業(yè)在發(fā)展過(guò)程中也不可避免的出現(xiàn)一些問(wèn)題，如行業(yè)發(fā)展缺乏統(tǒng)籌規(guī)劃；高中檔酒店較多，但適合大多數(shù)游客住宿的低檔酒店比較少，造成高中檔酒店房間過(guò)剩，而低檔酒店又供不應(yīng)求；行業(yè)集中度偏低；難以形成規(guī)模效應(yīng)；如今酒店從業(yè)人員多數(shù)不是專業(yè)學(xué)校畢業(yè)的，往往是由其它專業(yè)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，在業(yè)務(wù)熟悉和服務(wù)態(tài)度上仍有待提高；地方行業(yè)協(xié)會(huì)尚不健全；行業(yè)自律有待加強(qiáng)；多數(shù)酒店只專注于客房配置上的最優(yōu)，在服務(wù)規(guī)范制度方面不夠重視，以至于在服務(wù)規(guī)范上要求不夠重視；比較依賴季節(jié)性假日。[1]其中的主要問(wèn)題是供求不平衡，供求結(jié)構(gòu)失衡。所以住宿業(yè)想要繼續(xù)壯大發(fā)展，就必須克服這些問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題，住宿業(yè)應(yīng)該做到：

1.推動(dòng)住宿業(yè)連鎖化、經(jīng)濟(jì)化經(jīng)營(yíng)。[2]經(jīng)濟(jì)型酒店屬于中小型住宿業(yè)，對(duì)住宿業(yè)進(jìn)行連鎖化經(jīng)營(yíng)可以加快住宿業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，能夠在大范圍內(nèi)提高住宿業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大消費(fèi)者在衛(wèi)生、安全、舒適的住宿需求，進(jìn)而提高住宿人數(shù)，增加營(yíng)業(yè)額。

2.營(yíng)造住宿業(yè)節(jié)能環(huán)保商業(yè)模式。在許多地方，住宿業(yè)在為顧客提供電、水、餐飲服務(wù)的同時(shí)，也在大規(guī)模的浪費(fèi)水資源或污染水資源，制造大量的生活垃圾，所以，創(chuàng)建“綠色飯店”既符合當(dāng)代社會(huì)保護(hù)環(huán)境的背景，響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，對(duì)住宿業(yè)未來(lái)的發(fā)展大有裨益。[3]

3.培育自主品牌，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。無(wú)論是什么企業(yè)，如果想要做大做強(qiáng)，甚至成為該行業(yè)的領(lǐng)頭羊，那就必須擁有屬于自己的特色品牌，通過(guò)不斷的創(chuàng)新加強(qiáng)自身品牌的影響力，才能在國(guó)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中脫穎而出。

4.改進(jìn)服務(wù)設(shè)施，拓寬營(yíng)銷渠道。對(duì)顧客來(lái)說(shuō)，判斷酒店的優(yōu)劣，除了對(duì)住房里的硬件設(shè)施進(jìn)行對(duì)比，還有酒店客房等其它人工服務(wù)方面進(jìn)行比較，良好的服務(wù)態(tài)度和優(yōu)秀的服務(wù)股質(zhì)量對(duì)于住宿業(yè)的營(yíng)業(yè)額也會(huì)有很大的影響。

5.發(fā)揮協(xié)會(huì)作用，加強(qiáng)行業(yè)自我約束。因?yàn)橛械牟涣忌碳医?jīng)常會(huì)發(fā)生店大欺客的情況而因此敗壞周圍酒店的名聲，導(dǎo)致營(yíng)業(yè)額下降，所以加強(qiáng)行業(yè)自律性勢(shì)在必行，而這就需要相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)從中發(fā)揮作用。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫丹萍.改善生活方式 營(yíng)造生態(tài)文明的社會(huì)環(huán)境[J].學(xué)理論，2015.

[2]王曉悅.河北省連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究[D].天津大學(xué)，2014.

[3]牛翠珍.淺談對(duì)“綠色飯店”的認(rèn)識(shí)[J].雁北師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，03：21-22.