寒潮來了 市場能暖嗎？

魏龍飛

今年以來，我國出現(xiàn)了兩次“倒春寒”天氣。1月21-25日，受“霸王級”寒潮影響，-12℃以下區(qū)域占全國面積71.0%，雪線南壓至廣州及珠三角一帶，為1951年有氣象記錄以來最南端；3月7日-11日，中東部地區(qū)再次出現(xiàn)寒潮天氣過程，江蘇南部、安徽南部、浙江等部分地區(qū)最低氣溫降至0℃左右，江南大部、華南北部最低氣溫2-6℃。兩次寒潮天氣對我國農(nóng)產(chǎn)品市場行情有何影響呢？后期市場走勢將會如何？帶著這些問題，記者采訪了農(nóng)業(yè)部全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)有關(guān)專家。

“寒”？——部分作物減產(chǎn)，價格短期走高

今年以來，部分農(nóng)產(chǎn)品價格持續(xù)上漲。以蔬菜為例，農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，截至3月15日，農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的28種蔬菜均價每公斤5.1元，同比上漲1.0元。記者從地方省級農(nóng)業(yè)部門了解到，3月第一周，北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場監(jiān)測的油菜、紫甘藍(lán)、芹菜等14種蔬菜批發(fā)均價每公斤2.1元，同比上漲18.6%，其中有5種蔬菜上漲幅度超過50.0%；上海市大蔥批發(fā)價每公斤10.0元，同比上漲26.2%；福建省大蔥批發(fā)價每公斤8.0元，同比上漲約2倍；沈陽市青椒批發(fā)價每公斤11.1元、尖椒9.7元、蕓豆15.4元、西紅柿8.4元、蒜薹13.6元，同比漲幅20%-30%。

據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師孔繁濤介紹，導(dǎo)致菜價上漲的主要原因有3個。

“一是產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢、采摘期延長、收購價上漲。”孔繁濤表示，北方大棚西紅柿由于光照不足、生長緩慢，出現(xiàn)了客商搶貨，導(dǎo)致收購價持續(xù)走高?！?月第一周，內(nèi)蒙古等地硬粉精品西紅柿收購價達(dá)到每公斤7.4元，同比上漲19.3%；江蘇、浙江、福建等地春季大蔥受降溫、降雨影響不能及時出貨，導(dǎo)致收購價持續(xù)偏高；江浙地區(qū)大蔥收購價每公斤達(dá)到7.0—7.4元，同比上漲近20倍（去年同期產(chǎn)地收購價每公斤0.4元）?！迸c此同時，山東、海南等地辣椒受寒潮影響，采摘期延長，市場供應(yīng)偏緊，收購價格大幅上漲；海南尖椒收購價每公斤達(dá)到6.0-7.2元，同比上漲2.3倍；在部分品種帶動下，山東等主產(chǎn)區(qū)菠菜、香菜等收購價普遍上漲，3月第一周，山東菠菜、香菜收購價分別為每公斤1.0-1.1元和4.0元，同比上漲31.3%和1倍。

“二是寒潮天氣導(dǎo)致出庫流通成本增加、冬儲蔬菜價格大幅上漲。”孔繁濤說，低溫雨雪和大風(fēng)天氣增加了大蒜、馬鈴薯、干辣椒等冬儲菜出庫流通成本，導(dǎo)致出庫價格大幅上漲?！?月第一周，山東金鄉(xiāng)混等級大蒜出庫價每公斤13.4元，較月初上漲34.0%；山東肥城馬鈴薯出庫價每公斤3.5元，較月初上漲20.7%；河南臨潁干辣椒出庫價每公斤11.6元，較月初上漲3.6%?！?/p>

“三是銷區(qū)蔬菜供應(yīng)總量偏緊、部分品種出現(xiàn)提前退市?！笨追睗J(rèn)為，由于寒潮天氣導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)蔬菜生長緩慢、采收期延長和補(bǔ)苗受阻，再加上低溫雨雪天氣影響蔬菜正常流通運(yùn)輸，北京、上海、福建、沈陽等地蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)總量偏緊、部分品種提前退市現(xiàn)象，導(dǎo)致菜價普遍偏高。

“低溫雨雪導(dǎo)致浙江、湖北、貴州等地春茶受凍減產(chǎn)、上市時間推遲，預(yù)計(jì)4月初新茶上市后價格將比去年上漲。受減產(chǎn)影響，再加上春雪浸潤后下批茶葉品質(zhì)的提高，預(yù)計(jì)今年春茶上市價格較2015年上漲?！笨追睗硎?。

再看茶葉，記者從農(nóng)業(yè)部全產(chǎn)業(yè)鏈地方省級分析師了解到，經(jīng)歷過兩次寒潮，浙江省約有100多萬畝茶園受凍，3月底前春茶損失30%以上。江西省茶葉受災(zāi)面積1.55萬畝。湖北省宜昌市、黃岡市、咸寧市和十堰市等地的低山茶園受寒潮影響較大，受凍面積約43萬畝，較為嚴(yán)重的達(dá)到23萬畝。貴州產(chǎn)茶大縣鳳岡縣河壩鎮(zhèn)和永安鎮(zhèn)茶園受凍嚴(yán)重，春茶減產(chǎn)30%以上。春茶10天左右可產(chǎn)一批，連續(xù)可產(chǎn)4批左右，3月7-11日受凍的春茶修剪廢棄后，只要溫度持續(xù)回升并保持穩(wěn)定，預(yù)計(jì)需要半個月左右時間就能采摘。

當(dāng)?shù)厥〖壏治鰩煴硎荆衲晡覈翰璐罅可鲜袝r間可能要在4月初，比去年推遲10天以上。

“暖”？——隨著天氣轉(zhuǎn)暖，預(yù)計(jì)蔬菜供應(yīng)逐步增加

記者從氣象部門了解到，未來11-20天（3月27日-4月5日），影響我國的冷空氣活動頻繁且偏北偏東，中西部及南方大部地區(qū)平均氣溫偏高1-2℃，內(nèi)蒙古、華北及東北等地氣溫偏低2℃左右。主要降水區(qū)位于江淮、江南、華南等地，降水量較常年偏多2-5成，北方地區(qū)降水量接近常年同期，均有利于蔬菜生長。

據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2月底580個蔬菜重點(diǎn)縣信息監(jiān)測點(diǎn)在田蔬菜面積100萬畝，同比增1.2%。其中，冬瓜、普通白菜、芹菜、大蒜、黃瓜、胡蘿卜、韭菜等7種蔬菜月底在田面積同比增3%以上。后期隨著氣溫快速回升，前期低溫影響逐步消除，預(yù)計(jì)蔬菜供應(yīng)量趨穩(wěn)，若后期沒出現(xiàn)大范圍異常天氣，蔬菜價格將呈季節(jié)性回落的整體態(tài)勢。

“近5年的歷史數(shù)據(jù)顯示，2季度環(huán)比價格平均降幅約為15.6%，同比漲幅約為6.6%；近三年的數(shù)據(jù)顯示，2季度的環(huán)比降幅約為14.2%，同比漲幅為2.0%。”農(nóng)業(yè)部蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)業(yè)信息分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師李輝尚表示，今年1季度環(huán)比、同比價格上漲幅度均為近5年的歷史最高，預(yù)計(jì)2季度蔬菜價格將季節(jié)性回落，但環(huán)比價格變化將可能會超過15%，同比變化幅度應(yīng)不會低于5%。

“觀望”？——部分品種雖有減產(chǎn)，市場影響較小

受寒潮影響，江西、湖南、湖北、重慶等地油菜遭受凍災(zāi)，但由于當(dāng)前國內(nèi)供應(yīng)充足、庫存較高，油菜籽價格基本未受影響。江西省油菜省級分析師告訴記者，此次江西油菜受災(zāi)面積18.2萬畝，成災(zāi)0.6萬畝，在田油菜一類苗占 26.9%，比去年同期減少12.6個百分點(diǎn)，二類苗占35.9%，比去年同期減少2.7個百分點(diǎn)。記者從重慶市油菜省級分析師了解到，當(dāng)?shù)赜筒耸転?zāi)面積5.4萬畝，成災(zāi)面積3.3萬畝，絕收0.4萬畝，預(yù)計(jì)今年油菜籽減產(chǎn)1800噸左右。湖南、湖北油菜省級分析師表示，降溫過程影響部分地方進(jìn)入盛花期的油菜開花授粉，造成后期分段結(jié)實(shí)，預(yù)計(jì)今年油菜籽將減產(chǎn)。此外，雨雪天氣增加了田間濕度，利于油菜菌核病發(fā)生，增加了防控難度。

農(nóng)業(yè)部油料全產(chǎn)業(yè)鏈分析師李淞淋表示，目前湖南等地一半以上的油菜籽種植戶去年的油菜籽仍然放在榨油廠或小油坊，大量油菜籽在流通領(lǐng)域積壓，加上當(dāng)前臨儲菜籽油去庫存拍賣價低達(dá)每噸5300元和2、3月份進(jìn)口大豆陸續(xù)到港，對國內(nèi)油料和食用植物油價格形成壓制，近期“倒春寒”對油菜籽市場沒有明顯影響，1—3月湖北油菜籽進(jìn)廠價每公斤3.5元，同比跌31.4%，市場主體仍在觀望中。