最近愛上番石榴

施永秀

最近愛上了番石榴！

和榴蓮建交是在三年前?？磥砣松泻芏喾艘乃肌?/p>

要知道我這個頑固的北方佬，對于嶺南琳瑯滿目的各類熱帶水果，一貫的態(tài)度是敬而遠之的。

初來廣州，各類著名的熱帶佳果：荔枝、芒果、龍眼、榴蓮……等自然都要品啖一番，結果是，濃郁的“熱帶甜”把我打敗了，荔枝過敏；芒果不喜歡，也過敏；榴蓮呢，那種香膩，只吃一口，再也不想吃第二口了；龍眼勉強吃一顆兩顆……幾年下來我對這些著名的嶺南佳果基本都退避三舍了。即使沒有吃過的，也絕沒有興趣嘗試。

每年暑假，北上列車的臥鋪車廂，一筐筐一籃藍的荔枝龍眼黃皮等當季水果，擺放在行李架上或臥鋪下面，我從來沒有帶過一顆，我自信我的舌尖替家人嘗過了。

北方朋友南來，北歸時總是要帶點嶺南水果，而且托我辦理，我總是煩煩的，哎，帶這個干什么嘛。有次同學來，超市買芒果，問我哪種芒果好，我搖頭，在火車站買山竹，問我怎么選，我也搖頭。

有一年夏天，我去一同事家做客，飯后上了一盤黃皮，雖然是路邊到處可見的水果，但我第一次品嘗，嘀咕道，原來是這個味道，同事驚訝問，你沒有吃過這個？你來這么多年了！我不好意思說：我老土啊，也就順便講了一下南來和嶺南水果的這些遭遇，他遺憾道：那你在廣州生活，太可惜了。其實在其他場合，別人只要知道我不吃荔枝芒果不愛吃龍眼榴蓮，總嘆息，太可惜了！沒福氣！

正是：不食嶺南諸佳果，枉自長做嶺南人。

但我絲毫不覺得遺憾，倒是越來越變成了頑固的北方佬，和南方水果的遭遇激發(fā)我回歸了北方，好似他鄉(xiāng)遇故交，我更加愛著故鄉(xiāng)的蘋果、雪梨、水蜜桃、葡萄、哈密瓜、大棗等等那些甘甜水靈、清脆爽口、不上火、不過敏、營養(yǎng)豐富的溫帶水果，我熟悉它們從開花到結果，由綠變紅變黃，從樹上到樹下的生命歷程。從小吃著這些東西長大，即之也親，食之也甘。我還經常指導身邊的南方朋友怎樣挑選蘋果、桃子、大棗，怎樣辨識顏色、質感、果蒂長短、形狀圓扁、表皮澀滑和果味的關系，居然有了一套振振有詞的北方水果經。回老家度假，夏夜納涼和鄉(xiāng)人談起南方吃食，我總是找機會大加撻伐南方水果。侄女在南方讀書，也來過廣州旅游，以她的年輕的舌尖，南方水果我不認識的她全部吃過。假期在老家，說起南方水果，她總以她“吃貨”的包容勸我也包容。 做著不吃嶺南佳果的嶺南人，一晃多少年過去了。畢竟時間久了。

家里有個愛吃榴蓮的，他的口味與我大相徑庭，我經常攻擊他追腥逐臭。家里有段時間經常買回榴蓮，往往被迫嘗一口，就皺著眉頭走開了。那個味道，是香嗎？是甜嗎？還是膩？還是臭呢？他則一邊大啖一邊贊不絕口，每勸我嘗，總歉意道，這么好的東西，總不能一個人消受啊，我自嘲，我福薄，消受不了！雖然這樣說，幾年下來竟然也能逐漸消受幾口了。原來只覺得香膩過分，后來逐漸覺得有點點迷人了，不免有些“流連”了，買回來也當仁不讓了。2013年國慶，老家一行三人來廣州，先后買過幾次榴蓮，大家似乎感覺不錯，行前，我特地到水果店又買了一只碩大榴蓮，讓他們帶回家。這個名聲在外毀譽參半的嶺南佳果終于在我的主持下踏上了北去的高鐵列車。這是我南來史上第一次送嶺南水果北上的行動。頑固的北方佬在漫長的歲月中終于接受了榴蓮。但番石榴不屬于“熱帶甜”。

有一年，單位組織去果園摘水果，休息的時候，饗以各類水果，初次見識了番石榴。這番石榴果然有一番“番”味，貌似木石，坑洼不平，吃起來也味同爵木，切片后蘸了酸梅粉吃，我只勉強吃了一小片，就敬而遠之了。以我北方佬的觀念，既是水果，何須蘸酸梅粉，說明本身沒有味道，才要外加點酸甜味，連酸甜味都沒有的，這能叫水果嗎？對于這塊熱帶的土地也真困惑，竟然生長出這樣的水果，蘸著酸梅粉吃的水果！世界真是奇異。從此對于番石榴幾乎深惡痛絕，走進水果店，也避之唯恐不及。見同事邊吃番石榴邊說，挺好吃哦，我心里腹誹，哼，什么都覺得好吃！去年一次，和北方籍同事一起逛水果店，她竟然買了番石榴，我很訝異，她解釋道，偶然契機喜歡上了，從此喜歡得不得了，我暗自忖道，難道這水果還像榴蓮，令人愛憎分明嗎？前一段，和一個本地籍同事買水果，她買了番石榴后，在店里就洗凈切開，強分與我一半，我遲疑道，這木頭似得，有什么好吃？我同事只說，你嘗一下嘛！我硬著頭皮吃下去，哦，是木木澀澀的，略有那么一些兒清淡的甜味。吃完了，仔細體味，澀中泛甜，清清淡淡的，卻余味裊裊，甚至有點兒雋永。過兩天，偶爾想起那個清甜的澀味來，有點戀戀的，再到水果店看到，有點故友般親切了，買了一個，一個人全吃完了?，F(xiàn)在基本一周吃兩個，知道要選大而泛白色的。冰箱里存了一個抽屜的蘋果，幾十天都無人問津，想起蘋果那個清冽甜脆水靈，竟然有點煩煩的，只想著吃番石榴。就這樣輕易地接受了這個“番味”！ 而接受榴蓮曾經那樣“慢”。頑固的北方佬想起多年的執(zhí)著也暗自忍俊不禁。

因為頑固，長居廣州十幾年，我領略過的嶺南水果也就那么有限的幾種吧，和番石榴的建交，使我對于這些嶺南佳果改變了一貫清堅決絕的態(tài)度。是因為中年的寬容嗎？還是真的服膺于這塊亞熱帶土地了？它真的奇異，甚至還有點迷人，像榴蓮？香蜜馥郁，令人“流連”；像番石榴？平淡清澀，卻余味雋永。想起一千多年前的蘇東坡身為遷客逐臣，尚且“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，我這個廣州的北方佬至此也準備躬行實踐，做一個“嶺南人”，做一個“有福氣”的廣州人！