代餐產(chǎn)品：飽腹感源于膳食纖維

現(xiàn)在，減肥似乎成了一項事業(yè)，無論男女老幼都會津津樂道。

說到減肥，很多人會抱著試一試的心態(tài)嘗試便捷又不受罪的減肥產(chǎn)品，比如代餐粉、減肥茶和左旋肉堿。而在減肥方法中，吃減肥產(chǎn)品、節(jié)食、運動、針灸按摩，哪種效果更好還不損害健康？這就需要專業(yè)的評測了。

減肥產(chǎn)品大數(shù)據(jù)

在此前搜狐健康頻道一項關(guān)于減肥產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，有數(shù)據(jù)顯示，65%的網(wǎng)友曾經(jīng)購買過減肥產(chǎn)品，還有8%的網(wǎng)友曾經(jīng)考慮購買。

在減肥產(chǎn)品中，分別有36%、24%和6%的網(wǎng)友購買過減肥茶、左旋肉堿和代餐產(chǎn)品。

而促使網(wǎng)友決定購買減肥產(chǎn)品的第一因素是“預(yù)期減肥效果”，第二和第三位的分別是“品牌”和“親朋推薦”。

網(wǎng)友在購買減肥產(chǎn)品時，最擔(dān)心的是“副作用”，占24%；其次是“添加違禁藥物”，占16%；此外，還有16%的網(wǎng)友選擇了“不吃就反彈”；“沒有效果”僅排在第四位。

54%的網(wǎng)友認(rèn)為代餐粉的主要作用是“填飽肚子，防止攝入過多熱量”，還有21%的網(wǎng)友認(rèn)為代餐粉可以“幫助脂肪代謝或減少脂肪攝入”。

代餐粉飽腹感源于膳食纖維

“代餐”取代正餐常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。無論形式怎樣變化，代餐都具有低熱量、易飽腹的特點，因而使用代餐能夠減少能量攝入達到減輕體重的目的。

那么，通過吃代餐又是如何達到減肥效果的呢？

北醫(yī)三院運動醫(yī)學(xué)研究所營養(yǎng)研究室艾華教授表示：代餐，是在減少這一餐能量攝入的同時，強化了一些減肥時容易缺乏的維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，使這一餐的能量既不高，又達到了營養(yǎng)要求。代餐中的魔芋等膳食纖維還具有吸水膨脹的作用，在不被人體吸收利用的同時還具有飽腹的作用。膳食纖維在腸道通過排出時，還可以黏附一些脂肪類的東西，從而減少能量攝入。

5款代餐產(chǎn)品評測

目前，消費者購買代餐主要集中在如新均適奶昔固體飲料、無限極源適餐粉、瘦功夫營養(yǎng)高纖奶昔和暢宜食物纖維代餐粉。曾有《消費者報道》、搜狐健康頻道等機構(gòu)對這4個品牌的代餐產(chǎn)品進行了的評測，記者對數(shù)據(jù)進行了盤點如下：

參考中國營養(yǎng)學(xué)會2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年女性每日推薦攝取的能量為2100kcal，成年男性每日推薦攝取的能量為2600kcal。

按照各自產(chǎn)品推薦量，如新、無限極、瘦功夫、暢宜5個品牌代餐粉每餐所含的能量分別為169.5kcal、46.3kcal、76.5 kcal、36 kcal。

除了熱量總數(shù)，三大營養(yǎng)比例也非常重要。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會頒布的2013版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人碳水化合物應(yīng)占總能量的55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白質(zhì)占10%～15%為宜。成年男子蛋白質(zhì)每日推薦攝入量為60g，成年女子為50g。

按照各自產(chǎn)品推薦量，如新、無限極、瘦功夫、暢宜5個品牌代餐粉每餐所含的蛋白質(zhì)分別為16.3g、13.1g、1.1g和1g。從數(shù)據(jù)可以看出，大多數(shù)代餐粉還是做到了高蛋白低脂肪的，比較適合作為健身后的能量補充或加餐。

人們食用代餐產(chǎn)品的另一個原因，就是它能提供了十分強烈的飽腹感，不吃其他東西也能堅持2～3個小時而不會有饑腸轆轆的感覺。代餐中的膳食纖維尤其是魔芋成分，在遇水后會變得像酸奶或果凍一樣稠厚，能夠填滿胃容積，發(fā)出“已經(jīng)飽了”的信號。

代餐粉應(yīng)該怎么吃

1.搭配蔬菜，肉類或谷物一起作為正餐。

作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，代餐粉可以彌補正常飲食所缺乏的部分，有利于營養(yǎng)均衡。

2.作為健身后加餐。

健身后30分鐘之內(nèi)喝一杯代餐粉，可以快速補充能量，促進肌肉的修復(fù)，使身體維持在代謝較快的狀態(tài)。

當(dāng)然，無論是減脂還是增肌，“管住嘴，邁開腿”，缺一不可。只要科學(xué)飲食，堅持鍛煉，都會看到效果。