論中外民俗教學(xué)中計(jì)算機(jī)多媒體運(yùn)用的技巧

鄧敏

摘 要：中外民俗課程中運(yùn)用計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)，將知識(shí)通過(guò)聲音、圖形、圖像、動(dòng)畫(huà)、文字等多種形式傳輸給學(xué)生，加大了教師的教學(xué)密度，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。但是，如何更好地運(yùn)用它，達(dá)到更好的效果，還需要老師下大功夫。

關(guān)鍵詞：中外民俗；計(jì)算機(jī)多媒體；應(yīng)用技巧

中外民俗是旅游管理專(zhuān)業(yè)課程中的一門(mén)基礎(chǔ)課，它以旅游為主導(dǎo)，旨在通過(guò)學(xué)習(xí)讓學(xué)生掌握中國(guó)及世界各國(guó)的民俗文化，增強(qiáng)對(duì)民族民俗旅游資源的認(rèn)識(shí)能力和開(kāi)發(fā)、挖掘能力，把所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到旅游工作的實(shí)踐中去。然而，作為中職學(xué)校來(lái)說(shuō)，安排學(xué)生外出實(shí)地學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)并不多，更別說(shuō)探索世界民俗文化，因此只能通過(guò)巧妙地運(yùn)用多媒體，將實(shí)地的東西“搬”到教室內(nèi)，供學(xué)生學(xué)習(xí)。

一、什么是計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)

計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)是一種現(xiàn)代教學(xué)手段，它是將文字、實(shí)物、圖形、圖片、聲音、動(dòng)畫(huà)、視頻等多種教學(xué)輔助材料通過(guò)計(jì)算機(jī)進(jìn)行編輯、組合，再通過(guò)投影儀、屏幕等電子設(shè)備展示給學(xué)生的一種教學(xué)形式。與傳統(tǒng)的教學(xué)模式相結(jié)合，既能豐富課堂教學(xué)，又能加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和記憶，大大增強(qiáng)教學(xué)效果。

二、計(jì)算機(jī)多媒體輔助教學(xué)的優(yōu)勢(shì)

1.減輕教師備課、上課壓力

中外民俗所涉及的知識(shí)面非常廣，不僅要求老師上知天文氣象下知地理地形，還得了解中國(guó)及世界其他國(guó)家的發(fā)展演變、民族風(fēng)俗。作為中職學(xué)校的老師，由于諸多因素，根本不可能游遍世界各地，設(shè)身處地去了解各國(guó)的風(fēng)俗民情。而有了計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，教師可以將網(wǎng)絡(luò)上優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源收為己用，或者資源借鑒，既彌補(bǔ)了教師尤其是新教師知識(shí)的不足，又為備課節(jié)約了時(shí)間。另外，計(jì)算機(jī)可以代替紙和筆，運(yùn)用工具欄進(jìn)行繪畫(huà)比用筆進(jìn)行繪畫(huà)更準(zhǔn)確、更節(jié)約時(shí)間，同時(shí)還能完成紙筆不能書(shū)寫(xiě)出的東西，如聲音、視頻等。

中職教師常常因?yàn)閾?dān)心學(xué)生上課聽(tīng)不懂或不認(rèn)真聽(tīng)而感到焦頭爛額，有了計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，可以將教學(xué)輔助材料通過(guò)制作成課件的形式一一展示給學(xué)生，直觀(guān)、形象，解決了教師不能用語(yǔ)言和教具難以解決的問(wèn)題，讓學(xué)生更容易掌握所學(xué)知識(shí)，使教學(xué)形式多樣化，教師教學(xué)輕松，學(xué)生學(xué)習(xí)愉快。

2.讓課堂更形象生動(dòng)，能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

中外民俗教學(xué)中，通過(guò)計(jì)算機(jī)多媒體展示圖形、音頻、視頻等創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)，豐富了課堂，告別了以往教師口述帶來(lái)的枯燥乏味，使學(xué)生耳目一新，在生動(dòng)逼真的情景中產(chǎn)生不一樣的視覺(jué)視聽(tīng)效果，產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，將學(xué)習(xí)由被動(dòng)變主動(dòng)，極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.為講解提供有力的證據(jù)，使講解內(nèi)容更直觀(guān)

學(xué)生是情感動(dòng)物，尤其是中職學(xué)生基本年齡在15至17歲或者更大一點(diǎn)，他們有自己的見(jiàn)解，當(dāng)教師講到某個(gè)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，他會(huì)產(chǎn)生疑惑，去辨別知識(shí)的真假，這時(shí)就需要教師用佐證材料去證明，增加說(shuō)服力。另外，當(dāng)老師講到一個(gè)難度較大的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，也可以通過(guò)多媒體展示，使知識(shí)變得通俗易懂。

4.極大地提高了教學(xué)質(zhì)量，提升了學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性

精心設(shè)計(jì)出能體現(xiàn)知識(shí)規(guī)律并且能展示知識(shí)內(nèi)涵的課件，圖文并茂，色彩鮮明，直觀(guān)形象，新穎生動(dòng)，信息豐富，它能化靜為動(dòng)、變難為易、聲情交匯、寓教于樂(lè)，能產(chǎn)生生動(dòng)活潑的效果，從而激發(fā)、提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使他們真正成為學(xué)習(xí)的主體，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，使學(xué)生愿學(xué)、樂(lè)學(xué)。并且信息呈現(xiàn)方式多樣，能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與學(xué)習(xí)，加強(qiáng)記憶的持久性，調(diào)動(dòng)學(xué)生思維的積極性，有助于教師突破教學(xué)重難點(diǎn)，提高課堂教學(xué)質(zhì)量和效率。

三、怎樣更好地運(yùn)用計(jì)算機(jī)多媒體

1.熟悉教材并了解本書(shū)的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)重難點(diǎn)

中外民俗重點(diǎn)介紹了中國(guó)和世界上部分民族的概況和民俗文化

知識(shí)教育目標(biāo)：全面了解各民族的基本知識(shí)、服飾民俗、飲食民俗、居住民俗、交通民俗、農(nóng)業(yè)民俗、傳統(tǒng)節(jié)日、宗教信仰等。

技能培養(yǎng)目標(biāo)：結(jié)合實(shí)例進(jìn)行分析，通過(guò)討論、辯論獲得對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的深入認(rèn)識(shí)，并能夠更好地解決日常工作中所遇到的難題。通過(guò)對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，開(kāi)闊學(xué)生視野，提高學(xué)生的知識(shí)水平，進(jìn)而提高學(xué)生的工作能力水平。

重點(diǎn)：掌握各民族的特色風(fēng)俗。

難點(diǎn)：如何更好地遵從各民族的風(fēng)俗習(xí)慣，自我總結(jié)出各民族風(fēng)俗的差異；揭示民俗文化與旅游活動(dòng)的關(guān)系，深入研究民俗旅游活動(dòng)。

2.確定教學(xué)模式，根據(jù)教學(xué)模式制作課件

本課程在教學(xué)模式上強(qiáng)調(diào)課程的引導(dǎo)與互動(dòng)，著重采取引導(dǎo)式和啟發(fā)式教學(xué)模式。在講授內(nèi)容的先后順序上，采取模塊式教學(xué)，即以旅游活動(dòng)線(xiàn)路為主導(dǎo)，運(yùn)用情景教學(xué)法依次講解中國(guó)的二十多個(gè)民族民俗文化，再延伸至國(guó)外，從亞洲開(kāi)始由近及遠(yuǎn)依次探索世界幾十個(gè)民族國(guó)家的民俗文化，并加以評(píng)價(jià)或總結(jié)。把每個(gè)民族或國(guó)家作為一個(gè)教學(xué)模塊，每講完一個(gè)模塊，教師便在世界地圖上進(jìn)行標(biāo)注，以加深印象。例如，泰國(guó)作為一個(gè)教學(xué)模塊，制作課件時(shí)，先從佛教和大象引入，讓學(xué)生猜接下來(lái)要講解的是哪個(gè)國(guó)家，然后再由淺入深地將講解內(nèi)容（泰國(guó)地理位置、起源、氣候、國(guó)旗、國(guó)花、貨幣、飲食、婚姻、宗教等等）制作成精美的課件。

3.具備多種多媒體要素

（1）建立計(jì)算機(jī)多媒體網(wǎng)絡(luò)教室

建立計(jì)算機(jī)多媒體網(wǎng)絡(luò)教室需要以下硬件：工作站計(jì)算機(jī)、服務(wù)器計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)連接設(shè)備、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)。資金不足的情況則每個(gè)教室安裝一臺(tái)教師機(jī)、一臺(tái)大型投影儀及幕布、擴(kuò)音系統(tǒng)。

（2）安裝各種供老師教學(xué)使用的軟件

根據(jù)本門(mén)課程及每位老師自身需求進(jìn)行軟件安裝，主要有以下幾種類(lèi)型：設(shè)計(jì)創(chuàng)建型、演示播放型、模擬實(shí)驗(yàn)型、教學(xué)游戲型、資料或工具型。

（3）建立教學(xué)素材資料庫(kù)

根據(jù)本門(mén)課的需要，建議收集多本旅游專(zhuān)業(yè)的電子書(shū)籍，如中國(guó)旅游地理、世界旅游地理、旅游概論、中外民族風(fēng)情、中國(guó)客源國(guó)等；另外，從互聯(lián)網(wǎng)上下載多種課件設(shè)計(jì)素材，如聲音效果、文字庫(kù)、音樂(lè)、圖片庫(kù)、圖標(biāo)、動(dòng)畫(huà)等，或者通過(guò)自己創(chuàng)作、整理出新的素材進(jìn)行收藏。

（4）制作精美的教學(xué)課件

多媒體教學(xué)課件是知識(shí)構(gòu)建過(guò)程的教學(xué)設(shè)計(jì)，通過(guò)以上幾點(diǎn)精心準(zhǔn)備，制作出的課件形成了既有清晰的知識(shí)點(diǎn)又有完整、系統(tǒng)化的教學(xué)體系，既具有科學(xué)性又能方便學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探索。制作軟件通常用PowerPoint（功能強(qiáng)大、簡(jiǎn)單易學(xué)），另外還有Flash（偏向動(dòng)畫(huà)）、Authorware（偏向圖標(biāo)創(chuàng)作方式及函數(shù)）、Director（動(dòng)畫(huà)及交互功能）、Dreamweaver（網(wǎng)頁(yè)課件）。后面幾種相對(duì)于PowerPoint來(lái)說(shuō)較難。

四、運(yùn)用計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)要注意的問(wèn)題

1.課堂上播放視頻時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)控制在15分鐘以?xún)?nèi)

一節(jié)課課堂視頻時(shí)長(zhǎng)一般要求控制在15分鐘以?xún)?nèi)，過(guò)長(zhǎng)則會(huì)造成聽(tīng)覺(jué)與視覺(jué)疲勞，從而導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)興趣下降，學(xué)習(xí)效率降低。因此，選材要集中針對(duì)學(xué)科知識(shí)中的重點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)或核心學(xué)習(xí)活動(dòng)、重要主題及關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)進(jìn)行設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)，力求做到主題精煉、內(nèi)容專(zhuān)一。

2.要制作出一個(gè)像樣的課件，就得提高計(jì)算機(jī)操作水平

許多教師制作出來(lái)的課件很難達(dá)到教學(xué)要求，往往流于形式化和粗糙化，缺乏個(gè)性和生機(jī)，只是文字、圖畫(huà)的簡(jiǎn)單拼合，達(dá)不到教學(xué)課件的要求。甚至有些教師把教學(xué)內(nèi)容變成電子文檔搬到屏幕上了事，變成了文字搬家，并沒(méi)有體現(xiàn)出多媒體的優(yōu)勢(shì)。要怎樣改善這一問(wèn)題呢？一是對(duì)教師進(jìn)行課件制作培訓(xùn)，請(qǐng)行家傳授制作多媒體課件的技能和技巧；二是購(gòu)置設(shè)備，使得教師具備制作多媒體課件的手段；三是經(jīng)常性地舉辦多媒體課件比賽，開(kāi)展多媒體課件制作研討會(huì)，讓教師們相互學(xué)習(xí)。

3.材料來(lái)源正確無(wú)誤，且要與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)

制作課件首先要明確教學(xué)主線(xiàn)，以此擬定教學(xué)內(nèi)容，圍繞教學(xué)內(nèi)容規(guī)劃制定教學(xué)模塊，再根據(jù)模塊進(jìn)行課件的制作。制作課件前有一個(gè)收集整理材料的環(huán)節(jié)，教師務(wù)必要認(rèn)真對(duì)待，首先要保證材料的正確性，且與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)，再細(xì)分重難點(diǎn)，制作出的課件要求主線(xiàn)明確，有主有次，章章銜接。有些教師只注重形式上的多樣，不理會(huì)內(nèi)容的主次，認(rèn)為只要把許多漂亮的圖片、精美的動(dòng)畫(huà)弄進(jìn)課堂就行，使課件看上去像一塊塊美觀(guān)漂亮、內(nèi)容卻雜亂無(wú)章的黑板報(bào)。最后學(xué)生看得眼花繚亂。

4.多媒體只起輔助教學(xué)的作用，播放多媒體時(shí)仍然需要教師講解或者師生互動(dòng)

教師的言語(yǔ)、眼神、面部表情、肢體動(dòng)作、聲音的抑揚(yáng)頓挫，均帶有感情色彩，有感情色彩才會(huì)有感染力。另外，很多環(huán)節(jié)必須靠教師通過(guò)“說(shuō)”“做”“畫(huà)”“演”“交流”才能讓學(xué)生更為深刻、熟練地掌握所教知識(shí)和技能。同時(shí)，還能體現(xiàn)教師的親和力，這些是計(jì)算機(jī)無(wú)法做到的。

5.多媒體不能取代板書(shū)

用多媒體展示板書(shū)，固然省時(shí)省力，整齊美觀(guān)，但它少了教師書(shū)寫(xiě)的過(guò)程，相當(dāng)于學(xué)生在板書(shū)過(guò)程中消化知識(shí)、加深理解和記憶的過(guò)程被取消掉。教師隨著教學(xué)的進(jìn)行隨手寫(xiě)下的板書(shū)具有即時(shí)性，是帶有感情的、有藝術(shù)品位的，比起電腦設(shè)計(jì)的“板書(shū)”學(xué)生更愿意親近教師的粉筆字板書(shū)，面對(duì)老師的當(dāng)堂書(shū)寫(xiě)，學(xué)生的注意力會(huì)更加集中。另外，隨著電腦的普及，學(xué)生用手寫(xiě)漢字的能力有所退化，而通過(guò)教師優(yōu)美的書(shū)寫(xiě)，可以直接感召學(xué)生的模仿欲望，會(huì)對(duì)學(xué)生的寫(xiě)字練習(xí)起到推動(dòng)作用。

參考文獻(xiàn)：

劉芳.論中外民俗教學(xué)中多媒體技術(shù)的應(yīng)用[J].探索雜志，2010（3）.

編輯 薄躍華