實(shí)驗(yàn)室被封和蘇炳添吃面：飲食安全成第一要?jiǎng)?wù)

隨著中國體育在國際泛社會(huì)的影響力越來越大，難免會(huì)引來一些帶著“特殊含義”的揣測和評論，首當(dāng)其沖的就是興奮劑問題。所以，最近幾天關(guān)于國家反興奮劑實(shí)驗(yàn)室被叫停的新聞成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)，在消息被披露的第一時(shí)間，檢測技術(shù)出現(xiàn)的問題一定程度上被誤讀為運(yùn)動(dòng)員陽性，一時(shí)鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，在事件得到澄清之后，好像一下也沒啥事兒了。

不過，今年最大的賽事就是里約奧運(yùn)會(huì)，這次實(shí)驗(yàn)室事件還是給中國運(yùn)動(dòng)員提了一個(gè)醒：千萬要小心，別跟興奮劑掛上鉤，尤其在飲食安全上千萬不能疏忽大意，這是備戰(zhàn)奧運(yùn)基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)。

所謂“禍從口出，病從口入”，運(yùn)動(dòng)員也和正常人一樣需要飲食保證，甚至需要更大量的營養(yǎng)補(bǔ)充才能保證身體的需要，而近些年中國運(yùn)動(dòng)員爆出的興奮劑陽性案例，還真有不少就是跟“沒管好自己這張嘴”有關(guān)。

近些年，瘦肉精一直都是體育圈的熱詞之一，最早掛鉤上的中國運(yùn)動(dòng)員是游泳隊(duì)的歐陽鯤鵬。他本該是北京奧運(yùn)會(huì)時(shí)中國游泳隊(duì)的希望之星，但在一次塞外藥檢中被查出服用禁藥，后來歐陽鯤鵬解釋說自己是在吃烤串時(shí)誤食了“瘦肉精”，但他的運(yùn)動(dòng)生涯還是因此提前結(jié)束，瘦肉精也從那時(shí)開始被大家熟知——這就是一起活生生的反面教材，沒能好好管住自己的嘴，在飲食安全上栽了一個(gè)大跟頭。

其實(shí)，關(guān)于吃，遠(yuǎn)的還有山東全運(yùn)會(huì)時(shí)女子百米飛人王靜被查出服用禁藥，她辯解是自己吃了別人遞給她的漢堡，自己的飲水包也沒有一直隨手?jǐn)y帶；女子柔道奧運(yùn)冠軍佟文也曾因藥檢陽性而被國際柔道聯(lián)盟禁賽，她解釋說自己誤吃了帶有瘦肉精的排骨才導(dǎo)致這樣的結(jié)果；近的還有仁川亞運(yùn)會(huì)女子鏈球張文秀被查出尿檢陽性，她的解釋是此事跟在機(jī)場吃的一碗牛肉面有關(guān)，肉里面含有瘦肉精……

雖然佟文和張文秀都通過上訴證明了自己的清白，但如果壓根就沒吃過這些含有瘦肉精的食物，豈不是就不會(huì)授人以柄了呢？不僅僅是說到的這些人，老外也有因?yàn)槭萑饩姓械模聡古仪蜻\(yùn)動(dòng)員奧恰洛夫就在2010年被查出尿樣中含有瘦肉精而被禁賽。

對于出國訓(xùn)練和比賽的中國運(yùn)動(dòng)員來說，吃什么也是個(gè)難題。蘇炳添在參加今年3月波特蘭室內(nèi)田徑世錦賽期間微博上發(fā)出一張自己吃方便面的照片，圖中可以看到蘇炳添正在吃方便面解饞。那么方便面是安全營養(yǎng)的嗎？

說到底，方便面的主要成分就是特制小麥粉、精煉棕櫚油和淀粉，輔料就是精制棕櫚油、食用鹽、味精、白砂糖、食用香料以及各種脫水的蔬菜和不同的肉類，相對來說營養(yǎng)比較均衡，并且可以迅速補(bǔ)充能量。但如果作為主食，就需要搭配一些水果或蔬菜類食物，這樣營養(yǎng)更豐富。

曾在2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)上就爆出一條“大新聞”：中國舉重隊(duì)在稱重后于后場煮雞湯方便面讓隊(duì)員迅速補(bǔ)充能量。此新聞一出，網(wǎng)友們就開始熱議方便面的品牌，甚至調(diào)侃“中國隊(duì)在用香味饞死對手”。鄒市明在澳門打比賽期間，稱重儀式結(jié)束后第一時(shí)間就去威尼斯人的拉面館吃面，也是為了迅速補(bǔ)充能量。這也就不難理解蘇炳添吃面也曬微博了，遠(yuǎn)赴美國備戰(zhàn)三個(gè)月，確實(shí)對西餐不習(xí)慣，想念家鄉(xiāng)味道時(shí)吃方便面解解饞，心里還是比較踏實(shí)、舒服的。

所以，里約奧運(yùn)在即，對中國運(yùn)動(dòng)員來說，吃什么并不重要，最重要的就是保證飲食安全，別讓自己這幾年的辛苦訓(xùn)練因?yàn)橐徊涣羯竦呢澴於癁闉跤小?/p>