中學(xué)生營養(yǎng)狀況及影響因素的合理把控

【摘 要】雖然人們的生活水平有了非常大的提升，但是不健康的飲食情況還是會威脅人們的身體健康情況。本文主要闡述了我國現(xiàn)在中學(xué)生存在的營養(yǎng)狀況以及造成這種情況的主要影響因素，隨后針對我國出現(xiàn)的學(xué)生體重超標(biāo)、營養(yǎng)不良等情況提出有針對性的意見，并且提出了應(yīng)該如何才能提升我國的全面營養(yǎng)意識。

【關(guān)鍵詞】學(xué)生 營養(yǎng)現(xiàn)狀 影響因素

人們經(jīng)濟(jì)條件的改善和生活水平的不斷提升，導(dǎo)致我國居民在膳食結(jié)構(gòu)以及生活方式上有著非常大的變化，雖然大家都在重視在飲食上的質(zhì)量，但是，還是會出現(xiàn)營養(yǎng)狀況不均衡的情況，導(dǎo)致兩極分化特別的嚴(yán)重：一方面，由于營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致的肥胖比率在逐年的攀升；另一方面由于審美觀點(diǎn)的變化，主觀意識的營養(yǎng)不良而造成的多種疾病的人群也是居高不下。尤其是處在生長關(guān)鍵期的中學(xué)生，由于他們的智力和身體發(fā)育都在快速增長的時期，如果這個階段出現(xiàn)營養(yǎng)方面的問題，那么會對以后的健康發(fā)展帶來非常嚴(yán)重的影響。因此，本文主要就是針對于中學(xué)生這一群體的營養(yǎng)狀況進(jìn)行簡單的研究和分析的。

1 我國中學(xué)生的營養(yǎng)現(xiàn)狀

1.1 營養(yǎng)狀況在性別上的差異

根據(jù)我國近幾年來對中學(xué)生的營養(yǎng)情況的調(diào)查顯示，處于7～18周歲的男女學(xué)生均出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，女生營養(yǎng)不良的情況達(dá)到了38.27%高出男生的26.8%，這是營養(yǎng)不良出現(xiàn)的情況，但是肥胖率男生要明顯的多于女生，這與平時學(xué)生的生活習(xí)慣有著非常大的聯(lián)系。而在對學(xué)生貧血患病率的調(diào)查顯示，女生的貧血患病率也達(dá)到了24.2%明顯高于男生的11.85%，差出了能有兩倍之多。

1.2 地區(qū)差異

根據(jù)背景大學(xué)關(guān)于全國學(xué)生的體質(zhì)健康狀況調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，我國的額東北和華北地區(qū)是學(xué)生超重和肥胖癥發(fā)生率較高的地區(qū)，北京市的青少年體重偏重的比例也達(dá)到了20%以上，這些都是與平時的飲食習(xí)慣有著非常大的聯(lián)系。然而，另一份數(shù)據(jù)顯示出，在我國農(nóng)村地區(qū)，很多學(xué)生還存在著營養(yǎng)不良的情況，尤其是我國的西南和西北地區(qū)是兒童營養(yǎng)不良患病率發(fā)生最好的地區(qū)，男生女生都有較高的發(fā)病率，學(xué)生的體型偏瘦已經(jīng)成為了普遍現(xiàn)象，呈現(xiàn)“豆芽菜”型。相關(guān)專家通過對云南地區(qū)的中學(xué)生營養(yǎng)狀況的調(diào)查顯示發(fā)現(xiàn)，漢族學(xué)生的營養(yǎng)不良發(fā)生情況要好于少數(shù)民族，但是卻有著比少數(shù)民族高的肥胖率，這不僅是生活水平的顯示，也是由于不同民族的生活習(xí)慣以及飲食習(xí)慣不同導(dǎo)致的現(xiàn)象。

2 影響中學(xué)生營養(yǎng)狀況的因素

2.1 家長的營養(yǎng)意識對子女的影響

父母的飲食習(xí)慣對兒童的營養(yǎng)狀況造成了非常大的影響，由于父母的不良飲食習(xí)慣，可能會導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)過?；蛘呤菭I養(yǎng)不良的情況。在現(xiàn)在的生活中，青少年的營養(yǎng)不良情況并不僅僅是因?yàn)槿鄙贍I養(yǎng)所造成的，大多數(shù)是因?yàn)閷W(xué)生的父母沒有完善的營養(yǎng)知識和對自己孩子的膳食進(jìn)行合理的安排所造成的。有專家專門找1～7歲的患厭食癥的兒童做過調(diào)查，其中只有17%的兒童是真正因?yàn)榧膊∷斐傻?，而其他的都是因?yàn)楦改傅膶?shí)物結(jié)構(gòu)不合理所導(dǎo)致的。青少年階段是營養(yǎng)需求最旺盛的階段，體內(nèi)的代謝比較快，對熱量的要求非常高。在父母的意識之中，一味的對學(xué)生進(jìn)行高糖、高脂肪、高蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，使熱量的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于消耗量，這樣必然會導(dǎo)致學(xué)生的肥胖。由此可見，營養(yǎng)知識對孩子的健康狀況起到了多么重要的作用。

2.2 心理因素

合理的營養(yǎng)情況不僅僅是在身體的營養(yǎng)攝入，同時還有身體的健康狀況以及心理健康情況。然而，現(xiàn)在的學(xué)生由于課業(yè)負(fù)擔(dān)非常過重，家長為了能夠在同齡人中有更強(qiáng)的競爭力，不僅加大了學(xué)習(xí)上的壓力，家長還為學(xué)生報了很多的課外輔導(dǎo)班，這樣導(dǎo)致了學(xué)生對自我意識以及家庭、社會的矛盾不斷加劇，心理和精神壓力過大，這樣也會在一定程度上導(dǎo)致學(xué)生出現(xiàn)“厭食癥”的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致了營養(yǎng)不良的情況居高不下。很多學(xué)生會因?yàn)樾睦碓虍a(chǎn)生抑郁的情況，用暴飲暴食的方式來填補(bǔ)內(nèi)心的壓力，造成了非常不好的飲食習(xí)慣，這也是造成中學(xué)生患有肥胖癥的原因之一。研究人員根據(jù)調(diào)查顯示，人的情緒與人的體重有著非常密切的關(guān)系，如果兒童患有抑郁的情緒，那么他患有肥胖癥的可能性就要比其他的兒童高達(dá)兩倍，而治療抑郁癥的方法也能有效的干預(yù)肥胖癥的發(fā)生。

3 提高學(xué)生營養(yǎng)攝入的建議

事物的發(fā)展都是由多種因素造成的，各種因素相互影響共同作用才會出現(xiàn)這樣的結(jié)果，而對于我國中學(xué)生的營養(yǎng)狀況，也需要從以下幾點(diǎn)來考慮：

（1）重視豆制食品的食用，尤其是在經(jīng)濟(jì)相對比較匱乏的地區(qū)，需要政府部門加強(qiáng)重視，對其進(jìn)行營養(yǎng)方面的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，提高中學(xué)生的營養(yǎng)質(zhì)量，尤其是在農(nóng)村地區(qū)，一定要降低學(xué)生的營養(yǎng)不良的發(fā)病率。

（2）學(xué)校和衛(wèi)生防疫部門要擴(kuò)大營養(yǎng)知識的宣傳力度，不僅是讓學(xué)生們了解合理飲食的重要性，還要指導(dǎo)家長加強(qiáng)對學(xué)生膳食結(jié)構(gòu)的完善，同時還要加強(qiáng)對學(xué)校的膳食結(jié)構(gòu)的監(jiān)督，主抓學(xué)校的衛(wèi)生管理工作。

（3）對于進(jìn)入青春期的學(xué)生，需要進(jìn)行營養(yǎng)方面的干預(yù)，并且加強(qiáng)對學(xué)生營養(yǎng)發(fā)育方面的教育工作。

（4）學(xué)校還要加強(qiáng)對學(xué)生的心理健康方面的教育，盡量消除學(xué)生的不良的心理情緒，樹立正確的思想觀點(diǎn)，讓學(xué)生可以健康茁壯的成長。

（5）同時，教育部門及衛(wèi)生組織還要保證讓學(xué)生可以在德、智、體、美、勞各個方面全面發(fā)展，加強(qiáng)素質(zhì)教育情況，盡可能的減輕學(xué)生的課業(yè)負(fù)擔(dān)，加強(qiáng)課外的體育鍛煉，讓學(xué)生可以有一個良好的身體情況，這樣才是國家的合格人才。

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