中職學(xué)生體育鍛煉與營養(yǎng)搭配研究

[摘 要] 根據(jù)中職院校學(xué)生的年齡特征，對其體育鍛煉與營養(yǎng)有著特殊的要求。部分學(xué)生在大幅度體育鍛煉后極易出現(xiàn)營養(yǎng)流失的現(xiàn)象，此時(shí)加強(qiáng)營養(yǎng)補(bǔ)充，可以有效滿足人體各器官對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，對改善身體狀況，增強(qiáng)學(xué)生身體免疫能力有著重要意義，所以在提高中職階段學(xué)生身體健康狀況的過程中，必須注重體育鍛煉與營養(yǎng)搭配的有效融合。

[關(guān) 鍵 詞] 中職學(xué)生；營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充；體育鍛煉

[中圖分類號] G718 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）17-0034-01

隨著我國經(jīng)濟(jì)地位及綜合國力的不斷提升，職業(yè)教育越來越受到國人的重視，同時(shí)中職學(xué)生身心健康也受到了人們的廣泛關(guān)注。俗話說：“生命在于運(yùn)動(dòng)?！边@句話充分體現(xiàn)出了運(yùn)動(dòng)的重要性，所以中職學(xué)生在強(qiáng)化身體健康的過程中，需要不斷進(jìn)行體育鍛煉，當(dāng)然，與此同時(shí)還要注重內(nèi)在營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，只有將兩者有機(jī)結(jié)合起來，使所補(bǔ)充的營養(yǎng)能夠滿足中職學(xué)生身體內(nèi)各個(gè)器官的需求，才能實(shí)現(xiàn)強(qiáng)身健體的作用，從而使學(xué)生的身體健康達(dá)到一個(gè)新的高度，這對提高整體教學(xué)質(zhì)量有著積極

影響。

一、維持人體健康的重要營養(yǎng)物質(zhì)

身體內(nèi)部各項(xiàng)器官的運(yùn)行本就是一個(gè)非常復(fù)雜的過程，再加上正處于青春期的中職學(xué)生具有活潑好動(dòng)等特點(diǎn)，所以其身體內(nèi)部所需營養(yǎng)物質(zhì)種類也就較為復(fù)雜。從生物學(xué)角度來講，維持人體健康的重要營養(yǎng)物質(zhì)主要是指：蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、糖、脂肪、維生素、水。這六大營養(yǎng)素在人體內(nèi)部的不同部位都起著不同尋常的作用，所以根據(jù)學(xué)生的身體狀況進(jìn)行適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)補(bǔ)充尤為重要。

二、體育鍛煉與營養(yǎng)物質(zhì)相輔相成

隨著人們生活水平不斷提高，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取也日益增多，獲取的營養(yǎng)物質(zhì)作為構(gòu)成和完善人體結(jié)構(gòu)的重要組成部分，不斷調(diào)節(jié)人體的器官，對增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)健康有著重要意義。中職學(xué)生在成長過程加強(qiáng)體育鍛煉可以強(qiáng)身健體，使身體各個(gè)器官不斷發(fā)展、提高，如果營養(yǎng)物質(zhì)缺失不僅會(huì)導(dǎo)致身體狀況下降，增大患病率，還會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)育緩慢等狀況。因此，在提高中職學(xué)生身體素質(zhì)過程中，必須要將體育鍛煉與營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充相互協(xié)調(diào)、搭配，只有這樣才可以從根本上提高身體健康質(zhì)量。

（一）充分的營養(yǎng)補(bǔ)充是進(jìn)行體育鍛煉的基礎(chǔ)

充分的營養(yǎng)補(bǔ)充是進(jìn)行體育鍛煉的基礎(chǔ)，對體育鍛煉的效果有著很大的影響。學(xué)生在進(jìn)行體育鍛煉時(shí)，會(huì)消耗大量的能量，需要在體育鍛煉后進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)充。如果不能及時(shí)進(jìn)行營養(yǎng)供給，消耗后不能保證充分吸收，使機(jī)體處于“饑餓”狀態(tài)，長此以往，身體健康會(huì)嚴(yán)重受損，并且各項(xiàng)身體機(jī)能和生理狀況有所下降，出現(xiàn)體力不支甚至昏厥等現(xiàn)象。

（二）充分進(jìn)行營養(yǎng)供給對身體健康有促進(jìn)作用

人在進(jìn)行了激烈的運(yùn)動(dòng)之后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，如果不能適當(dāng)放松，往往會(huì)出現(xiàn)極度疲勞的現(xiàn)象。為了緩解或者消除此類現(xiàn)象，人們要注重運(yùn)動(dòng)前的準(zhǔn)備工作，如提前活動(dòng)肢體或者進(jìn)行慢跑來活動(dòng)身體，更重要的是要注重飲食中的營養(yǎng)均衡。進(jìn)行膳食均衡是現(xiàn)代生活中不容忽視的重要環(huán)節(jié)。在營養(yǎng)平衡調(diào)節(jié)過程中，要在運(yùn)動(dòng)前進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充。通過攝取營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效緩解身體疲勞現(xiàn)象，延遲出現(xiàn)疲勞的時(shí)間，更甚之，可以加速疲勞現(xiàn)象的消除。

三、跑步過程中的營養(yǎng)補(bǔ)充

體育鍛煉是一個(gè)很寬泛的概念，它包含很多種類。在不同的體育鍛煉項(xiàng)目中，對于營養(yǎng)物質(zhì)的汲取是各不相同的，新陳代謝的速度也是不同的。

（一）跑步的營養(yǎng)供應(yīng)

跑步是群眾體育訓(xùn)練的一個(gè)重要項(xiàng)目。其中短跑是一項(xiàng)用時(shí)短、強(qiáng)度大且要求有較高爆發(fā)力的一個(gè)項(xiàng)目，它的運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)是無氧代謝。此項(xiàng)運(yùn)動(dòng)耗費(fèi)體力較大，在飲食中需要有豐富的動(dòng)物性蛋白，從而加強(qiáng)營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)身體肌肉強(qiáng)度。

此外，長跑與短跑不同，它的運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)是有氧耐力，要求學(xué)生有極高的抗疲勞能力，大量增加體內(nèi)能源物質(zhì)。

（二）體操項(xiàng)目的營養(yǎng)供應(yīng)

體操是一類講究技巧的運(yùn)動(dòng)，它的動(dòng)作復(fù)雜多樣，要求學(xué)生有靈活的肢體能力和較強(qiáng)的力量，對神經(jīng)系統(tǒng)有極高的要求。學(xué)生需要適當(dāng)補(bǔ)充高蛋白、維生素以及各種礦物質(zhì)。

四、要著重注意運(yùn)動(dòng)后的飲食習(xí)慣

（一）力量性運(yùn)動(dòng)的飲食習(xí)慣

中職學(xué)生在進(jìn)行力量性運(yùn)動(dòng)之后會(huì)消耗大量的蛋白質(zhì)。因此，為了緩解機(jī)體疲勞，學(xué)生應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充各種肉類物質(zhì)，此外，還應(yīng)注意補(bǔ)充植物蛋白，確保機(jī)體能夠吸收多種蛋白質(zhì)。

（二）耐力性運(yùn)動(dòng)的飲食習(xí)慣

在耐力性運(yùn)動(dòng)過程中，學(xué)生身體內(nèi)的大量糖類會(huì)急劇消耗。應(yīng)多補(bǔ)充一些富含糖類的營養(yǎng)物質(zhì)，如米、面等食物。據(jù)調(diào)查，一些學(xué)生在參加大型耐力運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目前夕，會(huì)著重補(bǔ)充一些糖類物質(zhì)，以增大體內(nèi)對糖類的儲存，以便在比賽中得到優(yōu)異成績。

（三）在劇烈運(yùn)動(dòng)后要注意的飲食習(xí)慣

人類在進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)過程中，體內(nèi)主要依靠糖類進(jìn)行能量補(bǔ)充，糖類在體內(nèi)進(jìn)行無氧代謝時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一些乳酸，如果過多的乳酸在體內(nèi)進(jìn)行累積，就會(huì)使得身體產(chǎn)生酸困、疲勞現(xiàn)象。所以，人們應(yīng)多吃食一些堿性物質(zhì)，以中和體內(nèi)的乳酸。

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