淺談中職旅游教學(xué)評(píng)價(jià)模式的改革

[摘 要] 隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)旅游專業(yè)的人才需求量不斷增長(zhǎng)，如何對(duì)中職旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行全面的、系統(tǒng)的評(píng)價(jià)直接關(guān)系到學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，關(guān)系到旅游服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的高低。

[關(guān) 鍵 詞] 中職學(xué)校；旅游專業(yè)；教學(xué)評(píng)價(jià)

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）02-0042-01

進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，國(guó)家十分重視職業(yè)教育，著力提升職業(yè)教育質(zhì)量，力求將職業(yè)教育的人才培養(yǎng)質(zhì)量提到更高水平。要提高職業(yè)教育質(zhì)量首先就應(yīng)當(dāng)完善和改革教學(xué)評(píng)價(jià)模式，如何對(duì)中職旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行全面的、系統(tǒng)的評(píng)價(jià)直接關(guān)系到學(xué)生綜合素質(zhì)的提高，關(guān)系到旅游服務(wù)行業(yè)服務(wù)質(zhì)量的高低。

一、中職旅游專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)模式改革的必要性

《基礎(chǔ)教育課程改革綱要（試行）》指出：“建立促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的體系。評(píng)價(jià)不僅要關(guān)注學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)，而且要發(fā)現(xiàn)和發(fā)展學(xué)生多方面的潛能，了解學(xué)生發(fā)展中的需求，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)自我，建立自信。發(fā)揮評(píng)價(jià)的教育功能，促進(jìn)學(xué)生在原有水平的發(fā)展?！庇纱丝梢?jiàn)，從評(píng)價(jià)的功能看，建立在新課改基礎(chǔ)上的評(píng)價(jià)，在關(guān)注學(xué)生發(fā)展?fàn)顩r的同時(shí)，更加注重發(fā)揮評(píng)價(jià)對(duì)全面提高學(xué)生綜合素質(zhì)的促進(jìn)作用。

目前大部分中職學(xué)校的評(píng)價(jià)模式采用的是傳統(tǒng)的量化指標(biāo)，以考試結(jié)果作為學(xué)生綜合素質(zhì)的評(píng)定依據(jù)。由于評(píng)價(jià)的主體、評(píng)價(jià)的方法、評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)都過(guò)于單一，很難客觀公正地對(duì)一個(gè)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。這樣的考試形式也不利于中職學(xué)生能力的培養(yǎng)，往往造成學(xué)生高分低能，實(shí)踐能力差，難以滿足企業(yè)的需求。因此，我認(rèn)為在對(duì)旅游專業(yè)學(xué)生的評(píng)價(jià)考核中，要“摒棄”過(guò)去那種“單一”的評(píng)價(jià)——成績(jī)論英雄，尊師論模范，勞動(dòng)論楷?！蠒r(shí)代的步伐——時(shí)代需要具有“綜合素質(zhì)”、具有“綜合能力”的“新型人才”。這就要求我們對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)時(shí)，在評(píng)價(jià)的內(nèi)容上要“力爭(zhēng)”多元化，可以評(píng)價(jià)學(xué)生的品行、學(xué)習(xí)、為人處世、意志、能力、思維、特長(zhǎng)等，對(duì)學(xué)生要做出公正合理、科學(xué)有效的評(píng)價(jià)，這樣不僅有利于學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，更有利于學(xué)生的全面發(fā)展。

二、評(píng)價(jià)考核的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施

中職旅游專業(yè)課一般分為專業(yè)理論課和專業(yè)實(shí)訓(xùn)課。專業(yè)理論課以課堂教學(xué)的形式，通過(guò)教師的講解對(duì)學(xué)生進(jìn)行旅游專業(yè)知識(shí)的傳授，目的是讓學(xué)生掌握旅游專業(yè)的理論基礎(chǔ)知識(shí)。專業(yè)實(shí)訓(xùn)課一般分為在校內(nèi)實(shí)習(xí)基地上專業(yè)實(shí)訓(xùn)課和到校外實(shí)習(xí)單位上專業(yè)實(shí)訓(xùn)課這兩種形式，因此專業(yè)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)評(píng)價(jià)問(wèn)題應(yīng)分成校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課教學(xué)評(píng)價(jià)和校外實(shí)訓(xùn)課教學(xué)評(píng)價(jià)兩部分。

旅游行業(yè)是一個(gè)面對(duì)面地進(jìn)行服務(wù)的行業(yè)，是與人打交道的行業(yè)。不僅要培養(yǎng)學(xué)生良好的溝通能力，明白顧客要的是什么，更加要讓他知道你知道他要什么。還要培養(yǎng)學(xué)生良好服務(wù)態(tài)度與精神面貌，時(shí)刻保持微笑服務(wù)顧客，整潔大方的打扮，這都是給顧客留下深刻印象的重點(diǎn)。因此，有必要對(duì)學(xué)生進(jìn)行道德品質(zhì)和公民素養(yǎng)的評(píng)價(jià)。

綜上所述，我認(rèn)為中職旅游專業(yè)主要從道德品質(zhì)與公民素養(yǎng)、課堂學(xué)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)能力、校外企業(yè)四大方面來(lái)對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)。其中道德品質(zhì)與公民素養(yǎng)主要從“文明禮貌、正直守信、好人好事、違紀(jì)情況（包括違反課堂、考試、實(shí)訓(xùn)、企業(yè)等場(chǎng)所的紀(jì)律）、責(zé)任感”這五個(gè)指標(biāo)來(lái)衡量，并依據(jù)各個(gè)學(xué)?；蛘邔I(yè)自定的《道德品質(zhì)與公民素養(yǎng)評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行量化打分，評(píng)價(jià)結(jié)果以分值呈現(xiàn)。學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)能力分為專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)和專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)兩個(gè)方面，依據(jù)旅游專業(yè)自定《專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)考核細(xì)則》和《實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)考核細(xì)則》分別從“態(tài)度、過(guò)程、效果”這三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，評(píng)價(jià)結(jié)果都以分值呈現(xiàn)。企業(yè)對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)以學(xué)校層面出臺(tái)的《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)細(xì)則》為標(biāo)準(zhǔn)，從“工作態(tài)度、工作能力、工作績(jī)效、其他”這些指標(biāo)來(lái)衡量，評(píng)價(jià)結(jié)果以分值來(lái)呈現(xiàn)。

評(píng)價(jià)的實(shí)施由學(xué)生自評(píng)、學(xué)生互評(píng)（以小組為單位）、教師評(píng)價(jià)、班主任評(píng)價(jià)四個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)完成，以達(dá)到客觀、公正、科學(xué)有效的目的。具體實(shí)施過(guò)程如下：（1）由班主任組織學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的評(píng)價(jià)細(xì)則、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。（2）組織學(xué)生自評(píng)。學(xué)生在評(píng)定的時(shí)間根據(jù)各評(píng)價(jià)表的細(xì)則、指標(biāo)，客觀公正地給出自己各指標(biāo)的分值。（3）組織學(xué)生互評(píng)。學(xué)生互評(píng)是以小組為單位，組內(nèi)的每位學(xué)生接受全組同學(xué)的評(píng)價(jià)。（4）教師評(píng)價(jià)。要善于發(fā)現(xiàn)和挖掘每一位學(xué)生的閃光點(diǎn)。（5）班主任評(píng)價(jià)。班主任的評(píng)價(jià)更要靈活，更要善于突現(xiàn)出每一個(gè)學(xué)生細(xì)微之處；善于發(fā)掘每位學(xué)生的不同之處，及時(shí)給予鼓勵(lì)。（6）通知評(píng)價(jià)結(jié)果，公示優(yōu)秀學(xué)生名單。

總之，評(píng)價(jià)方式的改變，評(píng)價(jià)主體的多元，不僅有效促進(jìn)了學(xué)生的全面發(fā)展，對(duì)提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性也是十分重要的。職業(yè)中學(xué)旅游專業(yè)教學(xué)評(píng)價(jià)的改革對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)、畢業(yè)生的就業(yè)和旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展更為重要，因此應(yīng)該建立一個(gè)與之相配套的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)注職業(yè)教育的今天，不僅是關(guān)注企業(yè)的明天，還是關(guān)注我們社會(huì)的明天。

參考文獻(xiàn)：

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