項(xiàng)目教學(xué)法在應(yīng)用型本科院校旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用初探

林珊羽（福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，福州 350200）

項(xiàng)目教學(xué)法在應(yīng)用型本科院校旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用初探

林珊羽
（福州外語(yǔ)外貿(mào)學(xué)院，福州 350200）

摘要：時(shí)代發(fā)展推動(dòng)涉外旅游活動(dòng)，對(duì)旅游服務(wù)人才需求增加，對(duì)旅游服務(wù)人才的培養(yǎng)目標(biāo)和要求相應(yīng)提高。應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才，要堅(jiān)持應(yīng)用型，突出本科理論層次。傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)法教學(xué)程序比較單一，刻板，無(wú)法突出學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，不能適應(yīng)旅游服務(wù)人才的需求。在應(yīng)用型視野指導(dǎo)下，旅游英語(yǔ)教學(xué)可引進(jìn)項(xiàng)目教學(xué)，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法的評(píng)價(jià)進(jìn)行調(diào)整，增加項(xiàng)目任務(wù)理論權(quán)重，以突出應(yīng)用型本科的雙重目標(biāo)。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；應(yīng)用型本科；大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展轉(zhuǎn)型以及國(guó)際貿(mào)易的快速發(fā)展，旅游活動(dòng)發(fā)展越來(lái)越頻繁，對(duì)人才需求以及人才能力提出更高的要求，這就對(duì)應(yīng)用型本科院校的人才培養(yǎng)提出新的要求。在應(yīng)用型視角下，針對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)法的弊端，以旅游英語(yǔ)為例，學(xué)術(shù)界引入諸如項(xiàng)目教學(xué)法、建構(gòu)主義教學(xué)法新的教育教學(xué)方法進(jìn)行改革，取得不少研究成果，成效卓越。但是這些研究主要定位于高等職業(yè)教育的旅游英語(yǔ)，缺乏對(duì)應(yīng)用型本科的人才層次需求和要求進(jìn)行探討，妨礙應(yīng)用型本科英語(yǔ)的教學(xué)改革和推進(jìn)。基于此，本文以旅游英語(yǔ)為例，以項(xiàng)目教學(xué)法為研究視角探討應(yīng)用型本科院校英語(yǔ)教學(xué)改革。

1　項(xiàng)目教學(xué)法的起源和含義

“項(xiàng)目教學(xué)法”教學(xué)理念最早出現(xiàn)于美國(guó)教育家凱茲和加拿大教育家查德合著的《項(xiàng)目教學(xué)法》。它是現(xiàn)今教育界非常流行的一種以行動(dòng)為導(dǎo)向，以學(xué)生為主體的教學(xué)模式。

“項(xiàng)目教學(xué)法”的理論最初定義為：知識(shí)可以在一定的條件下自主建構(gòu)獲得；學(xué)習(xí)是信息與知識(shí)、技能與行為、態(tài)度與價(jià)值觀等方面的長(zhǎng)進(jìn)；教育是滿足長(zhǎng)進(jìn)需要的有意識(shí)、有系統(tǒng)、有組織的持續(xù)交流活動(dòng)。2001年4月，查德博士曾來(lái)中國(guó)北京講授“項(xiàng)目教學(xué)法”。該教學(xué)法陸續(xù)引進(jìn)歐洲、南美、大洋洲、日本、韓國(guó)，但是項(xiàng)目教學(xué)法卻是最早在德國(guó)盛行。德國(guó)聯(lián)邦政府教育部職教所自主創(chuàng)新，并于2003年7月制定了“以行動(dòng)為導(dǎo)向的項(xiàng)

2　應(yīng)用型本科院校傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)模式存在的問(wèn)題

傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)依然以書(shū)本為中心，教學(xué)程序比較單一，刻板，老師照本宣科，教師的備課和講授的內(nèi)容成為衡量教學(xué)成果的唯一標(biāo)準(zhǔn)，為了讓學(xué)生聽(tīng)懂，老師一句一句解釋語(yǔ)法、句式、翻譯課文，枯燥無(wú)聊，學(xué)生根本提不起興趣，學(xué)生主要是通過(guò)教師的課堂板書(shū)，多媒體設(shè)備，書(shū)本獲得知識(shí)，學(xué)生不停的記筆記的單線性輸入，課堂缺乏必要的互動(dòng)，課堂氣氛沉悶不活躍，學(xué)生昏昏欲睡，長(zhǎng)期在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，學(xué)生就很容易產(chǎn)生抗拒抵觸的心理。同時(shí)校園網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)和英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)平臺(tái)都沒(méi)有得到充分的利用。我國(guó)傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)教育始終重視和強(qiáng)調(diào)語(yǔ)法，閱讀，對(duì)聽(tīng)說(shuō)方面的日常交際常用語(yǔ)往往忽略，口語(yǔ)和聽(tīng)力能力往往達(dá)不到要求，甚至有些過(guò)了CET4，6級(jí)的學(xué)生遇到外國(guó)人的時(shí)候根本不能進(jìn)行有效的溝通和交流，甚至看不懂英文原版書(shū)，這都嚴(yán)重的打擊了大學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性。在評(píng)價(jià)機(jī)制上，傳統(tǒng)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)評(píng)價(jià)手段強(qiáng)調(diào)終結(jié)性評(píng)價(jià)。在表現(xiàn)形式上，主要是大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試和期末考試。不可否認(rèn)，大學(xué)英語(yǔ)四六級(jí)考試給大學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)指明了方向，由于大學(xué)英語(yǔ)課不再是專業(yè)課而是公共課，沒(méi)有四六級(jí)大學(xué)生們不知道學(xué)習(xí)英語(yǔ)目的何在，有了四六級(jí)這個(gè)目標(biāo)，大學(xué)生們才愿意花時(shí)間考到這本四六級(jí)的證書(shū)，為將來(lái)找工作奠定基礎(chǔ)，但同時(shí)也將大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)引入了歧途。這種教學(xué)評(píng)估方法強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)結(jié)果的終結(jié)性評(píng)價(jià)，認(rèn)為會(huì)考試英語(yǔ)就好，從而忽略學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的評(píng)價(jià)。這種陳舊的教學(xué)模式，基本上從教師的角度考慮，忽略學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性的發(fā)揮，教師處于主導(dǎo)地位，主導(dǎo)著學(xué)生的學(xué)習(xí)，學(xué)生則是知識(shí)學(xué)習(xí)的被動(dòng)接受者，是觀眾，是看客，學(xué)生不再愛(ài)獨(dú)立思考，不在愛(ài)跟同學(xué)探討。在這種角色定位下，教師一味單線輸入，而不管學(xué)生是否可以接受所學(xué)知識(shí)，課堂就像一潭死水，毫無(wú)生氣。這種傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)模式已經(jīng)不能適應(yīng)和滿足社會(huì)發(fā)展的需要，對(duì)于剛興起的應(yīng)用型本科院校而言，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革更是不容忽視的問(wèn)題［2］。

3　應(yīng)用型本科院校英語(yǔ)教學(xué)實(shí)行項(xiàng)目教學(xué)法的意義

應(yīng)用型本科院校是順應(yīng)歷史發(fā)展潮流而出現(xiàn)的更適合社會(huì)發(fā)展需要的新型教育模式，應(yīng)用型本科重在“應(yīng)用”二字，要求以體現(xiàn)時(shí)代精神和社會(huì)發(fā)展要求的人才觀、質(zhì)量觀和教育觀為先導(dǎo)，以在新的高等教育形勢(shì)下構(gòu)建滿足和適應(yīng)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展需要的新的學(xué)科方向、專業(yè)結(jié)構(gòu)、課程體系，更新教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)方法和教學(xué)手段，進(jìn)行全新的大學(xué)教學(xué)改革和積極探索，全面提高教學(xué)水平，培養(yǎng)具有較強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。要求各專業(yè)緊密結(jié)合地方特色，注重學(xué)生實(shí)踐能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，從教學(xué)體系建設(shè)體現(xiàn)“應(yīng)用”二字，其核心環(huán)節(jié)是實(shí)踐教學(xué)，所以其大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革具有更大的必然性［3］。

項(xiàng)目教學(xué)法就是與建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論以及建構(gòu)主義學(xué)習(xí)環(huán)境相適應(yīng)的教學(xué)模式：以學(xué)生為中心。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，教師起組織者，指導(dǎo)者，幫助者和促進(jìn)者的作用，利用情境、協(xié)作、會(huì)話等學(xué)習(xí)環(huán)境要素充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性、積極性和首創(chuàng)精神，最終達(dá)到使學(xué)生有效的實(shí)現(xiàn)對(duì)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義建構(gòu)的目的，讓學(xué)生現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用，而不是死記硬背老師傳授的知識(shí)，真正實(shí)現(xiàn)應(yīng)用的目的。

4　項(xiàng)目教學(xué)法在大學(xué)英語(yǔ)課堂上的實(shí)施——以旅游專業(yè)為例

不同的教師對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法有著不同的理解，對(duì)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施采取不同的步驟。筆者認(rèn)為項(xiàng)目教學(xué)法可采取四個(gè)步驟，即項(xiàng)目選定、項(xiàng)目實(shí)施、項(xiàng)目展示和項(xiàng)目評(píng)價(jià)。以旅游英語(yǔ)為例，項(xiàng)目教學(xué)法的開(kāi)展要兼顧理論性和應(yīng)用性。學(xué)生需要有較強(qiáng)的理論基礎(chǔ)，也需要有較強(qiáng)的旅游英語(yǔ)實(shí)踐能力。

4.1項(xiàng)目選定

項(xiàng)目教學(xué)法的關(guān)鍵就是對(duì)項(xiàng)目的合理選擇，結(jié)合學(xué)生所學(xué)的專業(yè)和自身英語(yǔ)能力來(lái)確定項(xiàng)目，同時(shí)使項(xiàng)目盡量跟學(xué)生就業(yè)方向相結(jié)合，激發(fā)學(xué)生完成項(xiàng)目的積極性和主觀能動(dòng)性。以旅游管理專業(yè)學(xué)生為例，假設(shè)情境：如果外賓來(lái)我校參觀，由項(xiàng)目小組負(fù)責(zé)接待外賓。對(duì)此，項(xiàng)目小組首先需要從理論上對(duì)項(xiàng)目總?cè)蝿?wù)和分任務(wù)進(jìn)行討論，確定分工合作。如來(lái)賓接到的任務(wù)包括：設(shè)定參觀路線并進(jìn)行講解、由誰(shuí)擔(dān)任解說(shuō)員，誰(shuí)負(fù)責(zé)去機(jī)場(chǎng)和車站迎接、誰(shuí)負(fù)責(zé)預(yù)定酒店并進(jìn)行飲食預(yù)定等。為完成項(xiàng)目任務(wù)學(xué)生上網(wǎng)查閱資料，查閱本校的歷史，組織材料，進(jìn)行討論，做好前期準(zhǔn)備工作，將學(xué)生分為若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，每組成員以6～7個(gè)為宜，分組時(shí)要考慮到學(xué)生個(gè)體差異，爭(zhēng)取做到每組成員實(shí)力相當(dāng)。

4.2項(xiàng)目實(shí)施

通過(guò)小組分工，協(xié)作來(lái)完成任務(wù)，同時(shí)充分發(fā)揮各組組長(zhǎng)的組織協(xié)調(diào)能力，由組長(zhǎng)分配子項(xiàng)目，讓每一位組員都能夠真正的參與項(xiàng)目的學(xué)習(xí)，享受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。作為老師要引導(dǎo)學(xué)生充分利用導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識(shí)和英語(yǔ)的相關(guān)知識(shí)，查閱、收集、整理有關(guān)英語(yǔ)旅游路線介紹的相關(guān)詞匯和句型運(yùn)用到項(xiàng)目中。同時(shí)，教師對(duì)每個(gè)小組項(xiàng)目的實(shí)施和任務(wù)完成進(jìn)行監(jiān)督，提出建議，但執(zhí)行和決策的主體是學(xué)生，老師只是輔助者。

4.3項(xiàng)目展示

在完成了項(xiàng)目選點(diǎn)和項(xiàng)目制作這兩個(gè)環(huán)節(jié)之后，教師要組織學(xué)生以小組為單位，展示小組的學(xué)習(xí)成果。老師把學(xué)生帶到學(xué)校門口，抽簽決定每個(gè)小組展示順序，其他小組充當(dāng)外賓，并可現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行提問(wèn)。作為教師，應(yīng)當(dāng)把學(xué)生在項(xiàng)目展示過(guò)程中出現(xiàn)的語(yǔ)法方面的錯(cuò)誤，發(fā)音的錯(cuò)誤一一記錄，在展示之后給予更正。

4.4項(xiàng)目評(píng)價(jià)

項(xiàng)目評(píng)價(jià)是項(xiàng)目教學(xué)中最后一個(gè)環(huán)節(jié)，是對(duì)項(xiàng)目教學(xué)的深化。評(píng)估方式多種多樣，可以先小組自評(píng)，讓小組成員講述本組成果展示的優(yōu)點(diǎn)以及不足，然后在各各小組之間互評(píng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，肯定本組的優(yōu)點(diǎn)，反思自己的不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，最后就是老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，作為老師既要肯定學(xué)生在項(xiàng)目制作和項(xiàng)目展示過(guò)程中所付出的艱辛努力，以及和其他同學(xué)協(xié)調(diào)，合作的能力，又要針對(duì)各小組出現(xiàn)的問(wèn)題一一給予糾正和指導(dǎo)，使學(xué)生在語(yǔ)法和語(yǔ)言能力方面得到很大的提高。對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)價(jià)，要兼顧應(yīng)用型和本科層次的雙重目標(biāo)。傳統(tǒng)的項(xiàng)目評(píng)價(jià)只針對(duì)任務(wù)的具體完成而忽略任務(wù)的設(shè)計(jì)全面性和項(xiàng)目實(shí)施的可靠性。項(xiàng)目評(píng)價(jià)應(yīng)該增加任務(wù)設(shè)計(jì)和項(xiàng)目實(shí)施的權(quán)重。以來(lái)賓接待為例，項(xiàng)目小組在任務(wù)設(shè)計(jì)和分工時(shí)是否考慮周全。比如外國(guó)游客有自己的宗教信仰和民族信仰，有自己的飲食習(xí)慣，有自己的文化交流方式。這些都需要有理論層次的考量，如果項(xiàng)目小組思考不周全，應(yīng)適當(dāng)減分。通過(guò)這樣的評(píng)價(jià)來(lái)提升應(yīng)用型本科旅游英語(yǔ)人才的理論素養(yǎng)［4］。

5　結(jié)論

為了適應(yīng)時(shí)代精神和社會(huì)的發(fā)展需要，如何使應(yīng)用型本科院校培養(yǎng)出具有較強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)能力和競(jìng)爭(zhēng)能力的高素質(zhì)新型應(yīng)用人才，是每一個(gè)應(yīng)用型本科院校老師必須思考的問(wèn)題。在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，常規(guī)的教學(xué)方法禁錮了學(xué)生思考的空間和創(chuàng)新的動(dòng)力，引入項(xiàng)目教學(xué)法為學(xué)生自主學(xué)習(xí)，合作交流提供了更廣闊的平臺(tái)，充分激發(fā)調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)，有利于學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)的養(yǎng)成和提高學(xué)生英語(yǔ)口語(yǔ)的表達(dá)能力。當(dāng)然，項(xiàng)目教學(xué)法不是唯一一種適用于大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的方法，教師在實(shí)際教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)該從實(shí)際出發(fā)，把多種教學(xué)方法合理應(yīng)用，相得益彰，以取得更好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)：

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［2］吳雅菲，孫愛(ài)娜.適應(yīng)應(yīng)用型本科院校人才培養(yǎng)體系的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革［J］.長(zhǎng)春理工大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2011（10）:148-150.

［3］汪明義.擔(dān)負(fù)時(shí)代使命，創(chuàng)建應(yīng)用型大學(xué)［J］.中國(guó)高等教育，2014（21）:36-39.

［4］盧遠(yuǎn)成，李雅琴，張荷.淺析項(xiàng)目教學(xué)法在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用［J］.蘭州教育學(xué)院學(xué)報(bào)，2015（9）：158-159.

責(zé)任編輯：吳艷玲

中圖分類號(hào)：H319；F590-4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收稿日期：2015-12-28

基金項(xiàng)目：2014年福建省教育廳中青年科研項(xiàng)目（JBS14259）

作者簡(jiǎn)介：林珊羽（1987-），女，福建省福州市人，講師，研究方向：教學(xué)法，美國(guó)文學(xué)。目教學(xué)法”的教學(xué)法規(guī)。項(xiàng)目教學(xué)法是通過(guò)實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，其目的是在課堂教學(xué)中把理論與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下親自處理一個(gè)項(xiàng)目的全過(guò)程，在這一過(guò)程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生全部或部分獨(dú)立組織，安排學(xué)習(xí)行為，解決在處理項(xiàng)目中遇到的困難，提高了學(xué)生的興趣，自然能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。因此，“項(xiàng)目教學(xué)法”是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。不再把教師掌握的現(xiàn)成知識(shí)技能傳遞給學(xué)生作為追求目標(biāo)，或者說(shuō)不是簡(jiǎn)單的讓學(xué)生按照教師的安排和講授去得到一個(gè)結(jié)果，而是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生去尋找得到這個(gè)結(jié)果的途徑，最終得到這個(gè)結(jié)果，并進(jìn)行展示和評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)的重點(diǎn)在于學(xué)習(xí)的過(guò)程而不是學(xué)習(xí)的結(jié)果，他們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中鍛煉各種能力。教師已經(jīng)不是教學(xué)中的主導(dǎo)，而是成為學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程中的引導(dǎo)者、指導(dǎo)者和監(jiān)督者［1］。

The Application of the Project-based Teaching Method Used in Tourism English Teaching in Application-oriented University

LIN Shanyu
（Fuzhou College of Foreign Studies and Trade，F(xiàn)uzhou 350200）

Abstract:The rapid development of the society dramatically promotes the tourism in foreign countries，which greatly increases the demand for the managerial talents for travailing enterprise，thus the training targets and requirement for service personnel enhance accordingly.Cultivating talents for tourism English in application-oriented universities needs to put the top priority on application.It's known to all that traditional English teachings always follow the single and dull pedagogy，which hardly arouse students'initiative and make them give an active role in study so that students can not get acclimatized to the new request for travailing service personnel.Based on the oriented application，tourism English class can bring the project-based learning method，lay stress on the theories and at the mean time readjust the evaluation criterion for the projectbased learning method.

Key words:the project-based teaching；application-oriented university；university English teaching