《水珠從哪里來》教學(xué)實(shí)錄

【課例導(dǎo)讀】

思維是小學(xué)科學(xué)教育的核心問題。怎樣觀察世界，從何來認(rèn)識世界，如何來描述世界，怎樣思考問題，直至如何提高學(xué)生的核心素養(yǎng)，這些都是兒童科學(xué)教育中最重要的問題。更重要的是小學(xué)科學(xué)課要把促進(jìn)人生的首要能力——卓越的思考技能的培養(yǎng)在課堂上落到實(shí)處。思考技能是可以通過訓(xùn)練逐漸形成的，改善學(xué)生的思維的最大的問題是讓學(xué)生在一個情景中學(xué)到的思考技能運(yùn)用到另一個情境中，能夠自主靈活的使用。解決這一問題最有效的方法是，通過生動的教學(xué)情境讓學(xué)生面對真實(shí)的科學(xué)問題不斷進(jìn)行思維技能的訓(xùn)練。吳韋萍老師的《水珠從哪里來》是一節(jié)旨在體現(xiàn)重視科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生思維能力的科學(xué)課，在這節(jié)課上，吳老師把她對科學(xué)思維的關(guān)注和對學(xué)生進(jìn)行思考技能的培養(yǎng)的想法呈現(xiàn)在其中，希望對老師們有所啟發(fā)。

【執(zhí)教者簡介】

吳韋萍，江蘇省吳江實(shí)驗(yàn)小學(xué)副校長，中學(xué)高級教師，江蘇省優(yōu)秀青年教師，蘇州市小學(xué)自然學(xué)科帶頭人，蘇州市雙十佳教師，蘇州市名教師。曾獲江蘇省小學(xué)科學(xué)青年教師基本功一等獎，主張“為發(fā)展學(xué)生的思維而教”，形成了“真、趣、活、實(shí)”的教學(xué)風(fēng)格。目前正在開展“思考技能：小學(xué)生科學(xué)關(guān)鍵素養(yǎng)培育”方面的研究。

【課例呈現(xiàn)】

板塊一：提供觀察物體，引出研究問題

師：同學(xué)們，今天老師給每組準(zhǔn)備了一只杯子（師示范板畫杯子 ），杯子里裝著什么？

生：（齊答）冰。

師：仔細(xì)地觀察杯子的外壁，有什么呢？

生：（觀察后紛紛發(fā)現(xiàn)）我發(fā)現(xiàn)杯子的外壁有小水珠。（結(jié)合學(xué)生的回答在剛才的杯子圖上添畫小水珠 ）

師：如果我們用餐巾紙把杯子外壁的小水珠擦掉，你們覺得小水珠還會出現(xiàn)嗎？（師演示擦拭方法）

生：會……（不會……）

師：小水珠到底會不會出現(xiàn)呢？想不想試試？

學(xué)生點(diǎn)頭贊同，小組實(shí)驗(yàn)后匯報(bào)

生：擦掉了又出來了，擦掉等了一會兒又出現(xiàn)了，杯子外壁的小水珠擦不完……

師：那這些小水珠到底是從哪里來的呢？ （板書課題）

板塊二：立足觀察現(xiàn)象，引導(dǎo)充分假設(shè)

師：你們認(rèn)為杯子外壁上的水珠可能會從哪里來的呢？

生：我認(rèn)為是加冰的時(shí)候從杯口流下來的……（師引導(dǎo)：你們認(rèn)為他的想法怎么樣？）

生：我覺得不太可能，如果是從杯口流下來的，應(yīng)該有一條痕跡，可是現(xiàn)在杯子外壁上的小水珠卻不是這樣的。

生：我也覺得不太可能，如果是從杯口流下來，那杯子外壁這么多的小水珠，豈不是水要從杯子的四面八方流下來！（做攤手狀）

師：（面向剛才回答的學(xué)生）聽了他倆的意見，現(xiàn)在你有什么想法？（生搖頭）你覺得他倆說的有道理嗎？（生不好意思地點(diǎn)頭）你們?nèi)欢挤浅０?，積極思考，敢于說出自己的想法。還有誰繼續(xù)發(fā)表自己的看法？

生：我看到杯子里有“冷氣”冒出來，散發(fā)到這個杯子外部，然后外面的溫度比里面的高，它就會形成水珠。

師：我們用這樣的箭頭來表示（板畫 ）冷氣溢出，形成小水珠。哪些同學(xué)和他的想法是一樣的？你們也可以用這樣畫簡圖的方式把你們的想法記在自己的科學(xué)記錄紙上。其他的同學(xué)還有別的想法嗎？

生：可能是里面的一些冰融化成水蒸發(fā)了，水蒸氣變多了之后就凝結(jié)成了小水珠。

師：蒸發(fā)到了哪里？

生：蒸發(fā)到了杯子的外壁，然后等水蒸氣越來越多，就凝結(jié)成了一個個小水珠。

師：怎么蒸發(fā)到杯子的外壁了？

生：蒸發(fā)到杯口，就跑出來到了外壁……

師：杯口周邊有什么？（空氣）那是不是蒸發(fā)到了空氣中間了？

生：是。

師：我明白你的意思了：周圍的空氣當(dāng)中有許多的水蒸氣碰到了杯子外壁凝結(jié)成了小水珠。我們可以用這樣的箭頭來表示（板畫 ）。

生：我覺得可能是從杯子的壁里流出來的。（生插話：不可能）

師：（面向插話的學(xué)生）說說你的想法。

生：上學(xué)期我們學(xué)過，金屬是不吸水的，所以不可能從杯壁里流出來。

生：（反駁）可是現(xiàn)在里面裝了冰，冰會改變金屬的結(jié)構(gòu)。里面的冰散發(fā)出寒氣以后，金屬里面有小孔，寒氣就從里面鉆出來。

師：哦，也有可能，那如果我們認(rèn)為它是從杯子的壁里滲出來的，我們可以用這樣的箭頭來表示（板畫在溢出的圖上 ）。哪些同學(xué)有這樣的想法？（指向其中一個舉手的同學(xué)）老師想知道，杯子里面是冰，它怎么會滲出來變成水的呢？

生：因?yàn)楸鶗诨伤。?/p>

師：哦，冰融化成水從杯子的小孔里鉆出來？

這些都是同學(xué)們的猜想，（指向圖一 ）這幅圖中的兩個觀點(diǎn)，一位同學(xué)認(rèn)為是從杯口冷氣冒出來形成的，還有那位同學(xué)說，是從杯子的壁里滲出來的。這兩種觀點(diǎn)都認(rèn)為杯子外壁的小水珠是從杯子的哪里來的呀？

生：里面。

師：從杯里來（板書）。那贊成這種觀點(diǎn)的同學(xué)（指向圖二 ），你們認(rèn)為杯子外壁的小水珠是從哪里來的？

生：外面來的。

師：從外面，也就是說從杯外來（板書）。

板塊三：圍繞探究問題，修訂完善設(shè)計(jì)

師：同學(xué)們能想辦法證明杯子外壁的小水珠是從杯子里面來的嗎？（進(jìn)一步提示，集中指向思考內(nèi)容）杯內(nèi)的冷氣真的會溢出來形成小水珠嗎？冰塊融化成水后真的會滲出來嗎？

生：可以找個東西把杯子蓋住，看杯子外壁會不會形成小水珠。endprint

師：你這個方法想證明什么？

生：把杯口蓋住，那么冷氣就不能出來了，再觀察杯壁外面有沒有小水珠，這樣就能證明杯內(nèi)的冷氣是不是會溢出來形成小水珠？

師：既簡單又方便的方法，大家為他鼓鼓掌。誰還能想辦法證明杯子外面的小水珠是不是從杯里滲出來的呢？

生：給里面的水上色。

師：加點(diǎn)顏色？為什么？

生：這樣里面的水就有了顏色，再看外壁上的水是不是也是這個顏色，如果是，就是從里面滲出來的。

師：大家覺得這個方法如何？

生：奇妙。

師：下面就請組長拿出課桌里的實(shí)驗(yàn)記錄單，小組討論一下，你們組準(zhǔn)備選擇哪一個問題來研究？需要什么材料？怎樣實(shí)驗(yàn)研究？把你們研究的方法用畫簡圖或者文字記錄在表格中。

（學(xué)生小組討論，教師巡視指導(dǎo)，特別對用畫簡圖的方法表示研究過程的）

師：下面請同學(xué)們按照研究問題，選了哪些材料，我們的研究方法是……這樣的步驟來交流你們的設(shè)計(jì)。

生：我們選擇的是第二個問題——冰塊融化成水會滲出來嗎？需要的材料是冰塊、杯子、紅墨水和餐巾紙。實(shí)驗(yàn)方法是先在杯子里加入一些紅墨水，然后把外面的水珠擦掉，等新的小水珠冒出來，再用餐巾紙擦一下，看餐巾紙上的水珠是不是紅色的。（邊聽邊板畫 ）

師：如果是紅色的那說明了什么？

生：水珠是從杯子里面滲出來的。

生：如果不是紅色的，那就是杯外來的。

師：能說是杯外來嗎？這個實(shí)驗(yàn)只能證明……（生：它不是從杯內(nèi)滲出來的）

哪些小組和他們研究的是一樣的？有補(bǔ)充嗎？（等待一會兒后師繼續(xù)質(zhì)疑）她剛才說先加紅墨水，然后把杯子的外壁擦干，為什么要擦干再觀察呢？

生：因?yàn)橹靶∷橐呀?jīng)有了，加了紅墨水后再出來的小水珠的顏色可能與原來的混在一起很不明顯，所以要把原先有的水珠擦干了再進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。（師生點(diǎn)頭）

師：好的，有沒有研究另一個問題的？

生：我們組研究的問題是“小水珠是杯內(nèi)的冷氣溢出來形成的嗎？”需要的材料是冰塊、杯子、杯蓋、餐巾紙，實(shí)驗(yàn)方法是往杯內(nèi)加入冰塊，然后用杯蓋蓋住杯子，觀察杯壁上是否出現(xiàn)小水珠。

師：（板畫 ）非常地好。如果出現(xiàn)了小水珠，你們怎么判斷？沒有水珠又說明了什么？

生：蓋住了之后，冷氣出不來了，如果還有水珠，就證明杯子外壁的小水珠不是杯內(nèi)的冷氣溢出來形成的。

生：如果沒有出現(xiàn)小水珠就證明出現(xiàn)的小水珠是杯內(nèi)的冷氣溢出形成的。

師：你們同意嗎？哪些小組和他們設(shè)計(jì)的是一樣的？有沒有補(bǔ)充？

生：需要把小水珠先擦干再觀察。（為什么？）因?yàn)樵谏w蓋子之前外壁已經(jīng)有小水珠了

師：這兩種實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)都是為了證明水珠是不是從杯內(nèi)來，我們能不能把它們合在一起做呢？（可以?。┰趺醋?？

生：先把紅墨水倒到裝冰的杯子里，然后把杯蓋蓋上，最后用餐巾紙把原來有的水珠擦干，再看看有沒有水珠出來。

師：（PPT逐條出示）加紅墨水，蓋上杯蓋，擦干外壁，觀察記錄，是不是這樣？請小組修訂剛才的實(shí)驗(yàn)方案，材料員至材料中心領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)器材，注意要及時(shí)記錄。（學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)）

師：誰來交流你們的觀察和發(fā)現(xiàn)？

生：我們發(fā)現(xiàn)杯子外壁有小水珠，說明不是杯內(nèi)冷氣溢出形成的，而且小水珠的顏色是無色的，這說明也不是從杯內(nèi)滲出的。（指向板畫圖一追問：杯子外壁的水珠是不是從杯內(nèi)出來的？）不是。

師：你們小組呢？

生：通過實(shí)驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)杯子外壁有小水珠，而且小水珠的顏色是無色的，這說明杯子的外壁的水珠不是從杯內(nèi)出來的。

師：嗯，和他們一樣。那你們小組呢？你們實(shí)驗(yàn)過后得到什么結(jié)論呀？

生：我們也是跟他們一樣的。

師：其他三小組也得到了這樣的結(jié)論了嗎？（生紛紛點(diǎn)頭）

看來通過實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們共同證實(shí)了杯子外壁的小水珠不是從杯里來的（板書板畫）。那現(xiàn)在你們認(rèn)為可能是從哪里來的呢？

生：從杯外來。

師：這還需要我們進(jìn)一步的證明。下面請材料員把剛才領(lǐng)取的材料交還到還材料中心。其他同學(xué)整理一下你們的個人科學(xué)記錄。

（教師巡視，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會參考黑板上的板書，鼓勵學(xué)生在板畫的基礎(chǔ)上添加更多的個人研究細(xì)節(jié)）

板塊四：創(chuàng)設(shè)矛盾沖突，引發(fā)深入思考

師：同學(xué)們，剛才我們共同研究了杯子外壁的小水珠不是從杯里來的，那么小水珠的形成與杯里的冰有沒有關(guān)系呢？

生：有！

師：你們認(rèn)為有怎樣的關(guān)系呢？

生：杯子里有冰，杯子的外壁才有小水珠。杯子里沒有冰，杯子外壁就沒有小水珠。

師：這只是我們的猜想，可以設(shè)計(jì)一個怎樣的實(shí)驗(yàn)來證明？

生：其實(shí)已經(jīng)不用證明了，因?yàn)閯偛拍阍谏险n放冰之前杯壁還沒有小水珠，然后呢，放了冰以后就開始有小水珠。

師：真是個善于觀察的孩子，剛才我做課前準(zhǔn)備的時(shí)候你一直在觀察是嗎？（朝這位同學(xué)豎起大拇指）其他同學(xué)剛才有沒有看到？（有的點(diǎn)頭，有的搖頭）沒關(guān)系，我們可以想辦法再做一次，怎么做？

生：拿一個空杯子，觀察一下杯壁有沒有小水珠，然后把冰倒進(jìn)去，看杯壁有沒有小水珠。

師：這樣可以嗎？（生點(diǎn)頭）請材料員領(lǐng)取材料，同學(xué)們還可以模仿剛才我們板畫的方式記錄你們的研究方法和觀察發(fā)現(xiàn)。

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師巡視）

師：有什么重大的發(fā)現(xiàn)？

生：一開始，空杯子的外壁沒有小水珠；把這個杯子里的冰倒進(jìn)去后，等了一會兒，就出現(xiàn)小水珠了，說明，小水珠的產(chǎn)生與冰有關(guān)。

生：我們把兩個杯子放在一起，一個裝冰，一個不裝冰，放冰的杯子一擦干就會起霧，而那個空杯子一點(diǎn)霧都沒有，也沒有小水珠。endprint

師：起霧？那現(xiàn)在看看，杯子的外壁有什么？（霧多了就變成了小水珠，板書）。

哪些小組也有像他們這樣的發(fā)現(xiàn)？那這樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴我們小水珠的形成與冰到底有沒有關(guān)系？

生：有！

師：（板書：與冰有關(guān)）原來是杯子里的冰在作怪呀！老師這兒也有一杯冰，杯子外壁已經(jīng)有了小水珠，現(xiàn)在我把冰倒在另一個空杯子里，用紙巾把杯子的外壁擦干，放在桌上，靜置一會兒，你們覺得小水珠還會出現(xiàn)嗎？（邊說邊演示）

生：不會？會？

師：究竟會不會呢？動手試一試！

（學(xué)生興趣盎然地投入小組實(shí)驗(yàn)）

師：（板畫：把冰倒掉 ）把杯子里的冰倒掉，擦干外壁后，小水珠還會出現(xiàn)嗎？

生：（生紛紛作答）有！有一點(diǎn)點(diǎn)！沒有！

師：（故作疑問狀）為什么杯子里沒有了冰，你們的杯壁上還會產(chǎn)生小水珠？

生：因?yàn)楸旁谀莻€杯子里已經(jīng)很久了，遺留了冷氣，有冷氣就會出現(xiàn)小水珠。

師：放了多久了？（從上課到現(xiàn)在）倒掉冰后冷氣遺留在哪里？（杯子里）那杯子的壁呢？（也是冷的）誰把它變冷的？（冰）那這個杯子與裝冰的杯子的杯壁有什么共同的特點(diǎn)？

生：它們都是冷的。

師：原來這幾組的杯子外壁都能夠形成小水珠，是因?yàn)楸诙际抢涞?。（指向說沒有的小組）那你們的杯子外壁為什么沒有小水珠？

生：我想可能是這個杯子里的冰是我們剛才才倒進(jìn)去的，它還沒來得及把杯壁變得很冷就被我們又倒出來了。

師：哦，現(xiàn)在你們認(rèn)為小水珠的形成與什么有關(guān)呢？

生：我認(rèn)為與冷的杯壁有關(guān)。（板書：遇冷）

師：現(xiàn)在你們桌上都有一個裝著冰的大杯子，摸一摸杯壁，有什么感覺？（冷）下面我們做個小游戲（投影出示比賽要求）。

1.每組把大杯子外壁的水珠用餐巾紙擦干。

2.在10秒鐘內(nèi)讓你們組的杯子外壁產(chǎn)生盡可能多的水珠。

3.聽到停止的提示聲，組長把杯子舉起來。

分組進(jìn)行比賽。

師：同學(xué)們真棒，每一組的杯子的外壁上都產(chǎn)生了許多的小水珠，你們是怎么做的？

生：往杯壁上吹氣。

生：我們是朝杯壁哈氣。

師：為什么朝杯子外壁哈氣，會有小水珠產(chǎn)生？

生：因?yàn)楣龅臍怏w是熱的，而且含有很多的水分。

師：然后呢？這些含有水分的熱氣碰到了什么？（冷的杯壁）

師：（指著最初猜測的板畫）結(jié)合剛才的研究，現(xiàn)在你們認(rèn)為是杯子外面的什么東西遇到冷的杯壁產(chǎn)生小水珠呢？

生：空氣。

師：還有補(bǔ)充嗎？

生：是溫度，比這個冷（指著杯子）溫度高的空氣。

師：（指著板畫）那就是杯子外面的空氣遇到了……（生齊答：冷的杯壁）（板書：空氣遇冷）

師：還有人有不同的想法嗎？

生：是空氣中的含有水分的熱氣遇冷。

師：你們認(rèn)為這個熱氣可能是什么？

生：就是熱的氣體，水蒸氣。

師：通過剛才的學(xué)習(xí)，你們的猜測也更有道理了。（補(bǔ)充并完善板書）

板塊五：回顧反思整理，完整思考過程

師：今天你們有什么收獲嗎？（舉手眾多）不著急，大家先整理一下自己的科學(xué)記錄紙，邊整理邊思考，一會我們再來交流。

學(xué)生整理，教師巡視指導(dǎo)。（參考板畫如下）

生：結(jié)合整理的科學(xué)記錄進(jìn)行交流。（略）

師：你見過水蒸氣嗎？

生：我見過。

師：哦，你指給大家看看。

生：現(xiàn)在是看不見的。

師：哦，水蒸氣是看不見的嗎？你們想不想研究？

生：想！

師：那好，我們下節(jié)課一起來研究水蒸氣！

（吳韋萍，江蘇省吳江實(shí)驗(yàn)小學(xué)，215200）

責(zé)任編輯：顏瑩endprint