通用技術(shù)選修模塊《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》教學(xué)研究和實(shí)踐

鄧曉妹

摘 要：絕大多數(shù)中學(xué)的通用技術(shù)教學(xué)中，僅開設(shè)必修課程。筆者利用當(dāng)?shù)刭Y源開設(shè)具有特色的通用技術(shù)選修模塊《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程，采用“項(xiàng)目承載知識(shí)與技能”的教學(xué)模式，項(xiàng)目實(shí)踐的教學(xué)以學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)為基本形式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主實(shí)踐，真正讓學(xué)生做到“做中學(xué)、學(xué)中做”。

關(guān)鍵詞：通用技術(shù)；選修課程；項(xiàng)目實(shí)踐

中圖分類號(hào)：G622 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1002-7661（2016）06-069-01

一、通用技術(shù)教學(xué)在國內(nèi)外的現(xiàn)狀

1、國外的通用技術(shù)教學(xué)情況。美國國家技術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定從幼兒園到高中，學(xué)生必須學(xué)習(xí)包括技術(shù)設(shè)計(jì)、機(jī)械技術(shù)、電子技術(shù)、信息技術(shù)、農(nóng)業(yè)技術(shù)、醫(yī)療技術(shù)、通訊技術(shù)等多方面的技術(shù)內(nèi)容。英國的技術(shù)課程包括“設(shè)計(jì)與技術(shù)”、“信息技術(shù)”兩大部分，隸屬于7門基礎(chǔ)課程之一。近年，英國中小學(xué)國家新課程方案中，“設(shè)計(jì)與技術(shù)”及“信息和交流技術(shù)”已發(fā)展為兩名獨(dú)立的學(xué)科。在日本，技術(shù)課程被稱為《技術(shù)與家庭》，涵蓋信息技術(shù)和家庭、生活技能的學(xué)習(xí)，目的在培養(yǎng)學(xué)生的生存能力和社會(huì)適應(yīng)能力。在技術(shù)教育發(fā)展較有代表性的“法國技術(shù)課標(biāo)”中提出：學(xué)生的技術(shù)學(xué)習(xí)必須置身于現(xiàn)實(shí)的生活環(huán)境，并讓他們學(xué)以致用，即通過運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)和技能解決問題；而在“瑞典技術(shù)課標(biāo)”中提出：技術(shù)課程所采用的主要教學(xué)方法是讓學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作和自主探究。

2、國內(nèi)通用技術(shù)課程現(xiàn)狀。通用技術(shù)在國內(nèi)共有4個(gè)版本的國家審定官方教材可供選擇，它們分別是江蘇教育出版社、河南科學(xué)技術(shù)出版社、地質(zhì)出版社、廣東教育出版社出版的相關(guān)《技術(shù)與設(shè)計(jì)》教材。其中，廣為應(yīng)用的蘇教版高中通用技術(shù)課程總共有九本教材，內(nèi)容豐富，其中必修教材為《技術(shù)與設(shè)計(jì)1》和《技術(shù)與設(shè)計(jì)2》兩本，選修教材為《電子控制技術(shù)》、《建筑及其設(shè)計(jì)》、《簡易機(jī)器人制作》、《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》、《家政與生活技術(shù)》、《服裝及其設(shè)計(jì)》、《汽車駕駛與保養(yǎng)》。而對(duì)于通用技術(shù)這樣一門以動(dòng)手實(shí)踐為主的課程，我們的腳步僅僅停留在必修教材上。高中課程設(shè)置中，每周開一節(jié)通用技術(shù)課，出于各種原因及條件的約束，絕大部分學(xué)校只開足了必修課，而且是少有實(shí)踐機(jī)會(huì)的必修課。只有個(gè)別學(xué)校除了必修模塊外，還開設(shè)了一些選修課程。

二、利用當(dāng)?shù)刭Y源開設(shè)具有特色的通用技術(shù)選修模塊《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程

隨著課程改革的浪潮，各個(gè)學(xué)科的選修模塊課程如火如荼地開設(shè)研發(fā)，各地有各地的特點(diǎn)。筆者所在的建寧縣位于閩西北，是著名的黃花梨之鄉(xiāng)，黃花梨種植面積、產(chǎn)量均居福建省之首。筆者結(jié)合山區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生活實(shí)際，以建寧縣高圳村曾福果園作為研究基地，根據(jù)新課標(biāo)要求，以“項(xiàng)目實(shí)踐承載知識(shí)與技能”為教學(xué)主導(dǎo)的模式，研究和實(shí)踐通用技術(shù)選修模塊《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程。

1、研究和實(shí)踐的內(nèi)容。以《通用技術(shù)》選修課程《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》中的綠色食品、品種資源的保護(hù)和引進(jìn)、病蟲害預(yù)測(cè)及綜合治理、農(nóng)副產(chǎn)品的營銷四個(gè)專題作為選修課程。以“項(xiàng)目實(shí)踐承載知識(shí)與技能”為主導(dǎo)的教學(xué)模式，以項(xiàng)目“黃花梨的種植栽培及營銷”承載通用技術(shù)選修課程《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》的知識(shí)與技能，教學(xué)內(nèi)容是根據(jù)課標(biāo)的要求，將課標(biāo)的內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)重新整合，按照項(xiàng)目設(shè)計(jì)的思路展開教學(xué)，注重對(duì)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)的一般理論、知識(shí)、工藝、設(shè)計(jì)思想的教育。

2、研究和實(shí)踐的方法。項(xiàng)目實(shí)踐的教學(xué)以學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)為基本形式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主實(shí)踐。因此，教師在課堂上的角色發(fā)生了變化，教師的作用不是講解，而是作為實(shí)踐活動(dòng)的組織者、引導(dǎo)者和服務(wù)者。

（1）教師先提供探究空間，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，學(xué)生以小組合作的形式進(jìn)行探究。各小組通過自主查閱圖書、制作手抄報(bào)、向種植黃花梨的農(nóng)戶、果樹農(nóng)業(yè)專家咨詢、瀏覽互聯(lián)網(wǎng)等方式對(duì)綠色食品的定義、黃花梨栽培技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)、病蟲害防治的意義、黃花梨市場的調(diào)研進(jìn)行初步的了解。

（2）教師組織各小組將自主學(xué)習(xí)的理論知識(shí)進(jìn)行交流，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行概括和總結(jié)。教師再引導(dǎo)學(xué)生圍繞學(xué)習(xí)“黃花梨的種植栽培及營銷”這個(gè)重點(diǎn)開展探究，不是直接傳授有關(guān)知識(shí)，而是引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注“種植栽培”這個(gè)重點(diǎn)知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生將技術(shù)概念與其他學(xué)科知識(shí)相聯(lián)系，幫助學(xué)生進(jìn)行知識(shí)結(jié)構(gòu)化。

（3）在理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，教師帶領(lǐng)學(xué)生到果山、果園進(jìn)行實(shí)地觀摩，學(xué)生在看專家演示和農(nóng)戶操作，如：剪枝、嫁接、授粉、施肥、灌溉、識(shí)別病蟲害、采摘、分等分級(jí)包裝等技術(shù)，在這過程中記錄和拍照。

（4）觀摩之后，學(xué)生親手實(shí)踐。學(xué)生進(jìn)行基本的操作實(shí)踐，如剪枝、嫁接、包裝等，通過觀察、分析、切削、綁扎、試驗(yàn)、改進(jìn)等，學(xué)生的基本操作技能不斷得到鍛煉和提高。同時(shí)使學(xué)生了解項(xiàng)目實(shí)踐基本方法，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛、創(chuàng)造的快樂、認(rèn)識(shí)技術(shù)的價(jià)值和社會(huì)的責(zé)任等。

（5）學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過程中，理解和把握課程要求，在教師的引導(dǎo)下分析問題、解決問題、親身實(shí)踐、完成《技術(shù)設(shè)計(jì)方案》，從而達(dá)到掌握知識(shí)與技能的目的。教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立思考、探索創(chuàng)新、團(tuán)隊(duì)協(xié)作。

（6）要求學(xué)生每完成一個(gè)任務(wù)后，先自我評(píng)價(jià)，然后學(xué)生互評(píng)，最后老師作客觀評(píng)價(jià)。項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)中的評(píng)價(jià)是一種綜合性評(píng)價(jià)，即過程評(píng)價(jià)與結(jié)果評(píng)價(jià)相結(jié)合、學(xué)生自我評(píng)價(jià)與教師評(píng)價(jià)相結(jié)合、個(gè)體評(píng)價(jià)與小組評(píng)價(jià)相結(jié)合。在項(xiàng)目實(shí)踐教學(xué)中，學(xué)習(xí)過程是一個(gè)人人參與的實(shí)踐與創(chuàng)造的活動(dòng)。因此，評(píng)價(jià)注重的不是最終結(jié)果，而是完成項(xiàng)目的過程。

三、“項(xiàng)目承載知識(shí)與技能”教學(xué)模式是通用技術(shù)選修模塊《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》教學(xué)的研究和實(shí)踐的有效方法和途徑

通過對(duì)《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)》課程的研究和實(shí)踐，筆者認(rèn)為，教學(xué)過程就是老師帶領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷完整的技術(shù)設(shè)計(jì)實(shí)踐。只有通過完整的實(shí)踐過程，學(xué)生才能夠在各方面逐步得到提高和完善。因此，實(shí)踐活動(dòng)將學(xué)生在知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三方面的培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合在一起。項(xiàng)目承載知識(shí)與技能的教學(xué)模式對(duì)通用技術(shù)選修課程的研究和實(shí)踐具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義，是通用技術(shù)選修課程實(shí)施的有效方法和途徑，能夠在課程中體現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、技術(shù)素養(yǎng)的教育理念，真正做到讓學(xué)生“做中學(xué)、學(xué)中做”。

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