葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制研究

劉中建

（天津東疆保稅港區(qū)國際貿(mào)易服務(wù)有限公司天津300456）

葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制研究

劉中建

（天津東疆保稅港區(qū)國際貿(mào)易服務(wù)有限公司天津300456）

近年來中國葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易大幅增長，為了幫助進(jìn)口商規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，本文從品質(zhì)、結(jié)算、物流、匯率、口岸五個(gè)方面提出了葡萄酒進(jìn)口貿(mào)易環(huán)節(jié)存在的典型風(fēng)險(xiǎn)及其防范措施。

葡萄酒；進(jìn)口貿(mào)易；風(fēng)險(xiǎn)防范

一、中國進(jìn)口葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀

根據(jù)中國食品土畜進(jìn)出口商會酒類進(jìn)出口商分會發(fā)布的2015年進(jìn)口酒市場數(shù)據(jù)顯示，2015年進(jìn)口酒市場呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，全年累計(jì)進(jìn)口金額38.6億美元，達(dá)到了一個(gè)新的峰值，增速達(dá)34.13%。進(jìn)口葡萄酒的進(jìn)口金額也創(chuàng)下歷史新高，達(dá)到了20.4億美元；相比2013與2014年的負(fù)增長，34%的增長幅度較大地提振了市場信心。價(jià)格方面，除了法國、澳大利亞和美國，大部分進(jìn)口來源地的進(jìn)口均價(jià)都有所下跌，這一趨勢更好地迎合了中低端消費(fèi)市場，也進(jìn)一步引燃了中國葡萄酒進(jìn)口商的熱情，越來越多的企業(yè)加入葡萄酒進(jìn)口商的行列。本文結(jié)合我國進(jìn)口葡萄酒市場發(fā)展的實(shí)際情況，提出進(jìn)口葡萄酒國際貿(mào)易中存在的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)及其防范機(jī)制。

二、進(jìn)口酒類行業(yè)存在的主要風(fēng)險(xiǎn)

1.品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

葡萄酒是新鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵獲得的飲料產(chǎn)品，葡萄的生長過程，以及葡萄酒的釀制過程，都會影響到葡萄酒的品質(zhì)。首先是葡萄原料，其影響因素包括一切影響其生長的條件，比如陽光、水分、溫度、養(yǎng)分，以及葡萄栽培管理水平。其次是葡萄酒的釀制過程，葡萄揀選、品種搭配、發(fā)酵容器的選擇、壓榨、熟化過程的控制等，也會對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生巨大的影響。而我國多數(shù)進(jìn)口商由于對品質(zhì)影響因素不了解，對生產(chǎn)過程不熟悉，對國外酒莊或者酒廠葡萄酒的原料品種、釀制過程、生產(chǎn)管理過于信任，缺乏品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)意識，甚至有些進(jìn)口商為了節(jié)約成本，不采取實(shí)地考察等方式檢驗(yàn)產(chǎn)品品質(zhì)，導(dǎo)致高價(jià)進(jìn)口劣質(zhì)葡萄酒的事件時(shí)有發(fā)生。

2.結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)

國際貿(mào)易的主要計(jì)算方式包括匯款、托收、信用證等方式。匯付方式是商業(yè)信用，對于預(yù)付貨款的買方，能否按時(shí)收貨或者能否收到貨，完全取決于對方的信用。另外，經(jīng)營不善、企業(yè)破產(chǎn)、市場行情變化等情況，也會導(dǎo)致商業(yè)信用風(fēng)險(xiǎn)。托收和信用證方式對于進(jìn)口商風(fēng)險(xiǎn)較小，但是目前多數(shù)國內(nèi)葡萄酒進(jìn)口商無法開具信用證，也有不少國外酒莊不接受托收和信用證結(jié)算方式，導(dǎo)致目前匯付方式仍占較高比例。在這種方式下，一旦出現(xiàn)酒莊發(fā)貨數(shù)量不符、產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)等情況，進(jìn)口商往往束手無策，難以處理。

3.物流風(fēng)險(xiǎn)

進(jìn)口葡萄酒在海運(yùn)環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)涵蓋一般貨物海運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)的所有方面，包括海上發(fā)生的自然災(zāi)害和意外事故，以及運(yùn)輸過程中由于偷竊、下雨、滲漏、破損等所產(chǎn)生的外來風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，由于葡萄酒的特殊屬性，在物流、存儲過程中如長時(shí)間暴露在過熱或者過冷環(huán)境中，都會對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生不良影響，嚴(yán)重時(shí)甚至導(dǎo)致漲塞或者瓶體破裂。公路運(yùn)輸過程中的碰撞、顛簸也會導(dǎo)致破損風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生，一旦葡萄酒發(fā)生破損，往往會污損相當(dāng)數(shù)量的葡萄酒，造成額外損失，因此必須予以重視。

4.匯率風(fēng)險(xiǎn)

匯率風(fēng)險(xiǎn)是指匯率波動(dòng)對外匯持有者或外匯經(jīng)營者在國際經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易和金融等活動(dòng)中以外幣計(jì)價(jià)的資產(chǎn)與負(fù)債獲得收益或者遭受損失的風(fēng)險(xiǎn)。由于我國現(xiàn)在實(shí)行有管理的浮動(dòng)匯率制度，所有從事國際貿(mào)易的企業(yè)都存在匯率風(fēng)險(xiǎn)，葡萄酒進(jìn)口商也不例外。由于進(jìn)口葡萄酒行業(yè)的競爭日趨激烈，進(jìn)口商利潤率逐年下降，尤其對于采取薄利多銷經(jīng)營模式的大型葡萄酒進(jìn)口企業(yè)，應(yīng)更加重視匯率風(fēng)險(xiǎn)所帶來的影響。

5.關(guān)檢風(fēng)險(xiǎn)

葡萄酒屬于食品大類，為了順利通過中國海關(guān)、商檢的相關(guān)程序，需要國外酒莊配合提供充足的文件，包括：整套清潔已裝船的海運(yùn)提單1套（空白抬頭、空白背書，并注明運(yùn)費(fèi)到付），經(jīng)簽字的商業(yè)發(fā)票原件5份，由出口國商業(yè)部門簽發(fā)的原產(chǎn)地證原件1份，由賣方出具的裝箱單原件3份，由賣方出具的質(zhì)量、重量檢驗(yàn)證明原件2份，由賣方出具的托盤熏蒸證明原件2份，由賣方出具的自由銷售證明原件2份，由實(shí)驗(yàn)室出具的分析報(bào)告原件1份，由賣方出具的正背標(biāo)樣本原件5份，由賣方出具的灌裝證明原件2份，經(jīng)簽字的商業(yè)合同原件4份，由品牌所有人出具的自由銷售證明原件1份。如果酒莊不能提供這些文件，或者文件有瑕疵，都會對國內(nèi)的通關(guān)環(huán)節(jié)產(chǎn)生影響，導(dǎo)致商品滯留或者退運(yùn)。另外由于國內(nèi)商檢要求日趨嚴(yán)格，近期也出現(xiàn)了葡萄酒檢出添加山梨酸鉀（防腐劑）而標(biāo)簽未注明，或者微量元素超標(biāo)等各類情況，使進(jìn)口商承擔(dān)了極大的關(guān)檢風(fēng)險(xiǎn)。

三、進(jìn)口葡萄酒國際貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)的防范

1.把好品質(zhì)關(guān)

品質(zhì)是決定進(jìn)口葡萄酒在國內(nèi)是否暢銷的關(guān)鍵因素，決定采購一款葡萄酒前，可通過以下幾方面把好品質(zhì)關(guān)：

（1）必須要對酒莊信譽(yù)進(jìn)行了解，摸清其產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥袌龅匿N售情況及客戶評價(jià)。（2）要求酒莊提供產(chǎn)品成分分析報(bào)告、衛(wèi)生證明等相關(guān)文件。（3）在條件允許的情況下，應(yīng)對其生產(chǎn)工藝、釀酒設(shè)備進(jìn)行詳細(xì)考察。（4）聘請專業(yè)人員，對葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行感官評價(jià)，包括視覺的觀、嗅覺的聞、味覺的嘗。葡萄酒的品質(zhì)鑒定是一項(xiàng)主觀性很強(qiáng)的工作，往往一位品酒師的判斷很難具有代表性，最好要求酒莊寄送充足的樣酒到國內(nèi)，然后由多位品酒師進(jìn)行綜合評定。

2.控制結(jié)算風(fēng)險(xiǎn)

除非確定酒莊或國外出口商具有良好的商業(yè)信譽(yù)，且采購期內(nèi)不存在任何經(jīng)營破產(chǎn)或其他法律風(fēng)險(xiǎn)，否則應(yīng)嚴(yán)格禁止使用提前匯款方式進(jìn)行貿(mào)易結(jié)算。目前國際專業(yè)出口信用保險(xiǎn)公司科法斯集團(tuán)（Coface）的業(yè)務(wù)已經(jīng)從法國擴(kuò)展到幾乎全球所有主要的葡萄酒生產(chǎn)國，有資質(zhì)的進(jìn)口商可要求酒莊購買Coface提供的信用保險(xiǎn)，將實(shí)際付款時(shí)間推遲到收貨以后。另外，如果進(jìn)口商不具備開具銀行信用證的資質(zhì)，也可以尋求有資質(zhì)的企業(yè)代為開具國際信用證。目前國內(nèi)很多國有大型企業(yè)已陸續(xù)參與到葡萄酒國際供應(yīng)鏈服務(wù)中來，可以為進(jìn)口商提供優(yōu)質(zhì)的全方位服務(wù)，如中糧集團(tuán)、天津港集團(tuán)等。一些長期從事葡萄酒貿(mào)易的民營企業(yè)也可以代辦信用證業(yè)務(wù)。

3.降低物流風(fēng)險(xiǎn)

降低物流環(huán)節(jié)的可能發(fā)生的貨損風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)從以下幾方面著手：

（1）使用較為堅(jiān)固的外箱包裝，并注意物流環(huán)節(jié)的防潮、防雨濕。（2）確保葡萄酒在全部運(yùn)輸過程中處于正放或者平放狀態(tài)，切忌不可倒放。（3）要盡量減少運(yùn)輸過程中的碰撞與擠壓，可在箱內(nèi)酒瓶之間加放隔片。（4）盡量采用托盤方式裝箱，并對每個(gè)托盤進(jìn)行纏膜作業(yè)，以防止酒瓶在拆裝箱及運(yùn)輸過程中散落。（5）為防止長途運(yùn)輸過程中溫度變化對葡萄酒質(zhì)量產(chǎn)生不利影響，對于一般價(jià)值的葡萄酒，可以選擇在集裝箱內(nèi)覆蓋隔熱膜，而對于價(jià)值較高的葡萄酒，則需要采用恒溫冷藏箱運(yùn)輸，儲存溫度設(shè)置在15攝氏度左右為宜。

4.防范匯率風(fēng)險(xiǎn)

葡萄酒進(jìn)口商必須充分了解國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境，具備敏銳的匯率風(fēng)險(xiǎn)防范意識，有效規(guī)避貿(mào)易性匯率風(fēng)險(xiǎn)。第一種方法是自然避險(xiǎn)法：進(jìn)口商可以通過合理選擇幣種和結(jié)算方式，盡量降低購匯成本；也可以通過壓低采購價(jià)格的方法抵消匯率風(fēng)險(xiǎn)所造成的損失，或者與酒莊協(xié)商共同承擔(dān)匯率風(fēng)險(xiǎn)并以合同進(jìn)行約定。第二種方法是利用金融工具：金融工具對于長期從事葡萄酒國際貿(mào)易的企業(yè)尤為重要，可以為企業(yè)建立匯率風(fēng)險(xiǎn)控制體系，使企業(yè)在日益激烈的市場競爭中處于優(yōu)勢。主要的金融工具包括遠(yuǎn)期結(jié)售匯、遠(yuǎn)期合同套期保值、貨幣期權(quán)套期保值等。

5.預(yù)防關(guān)檢風(fēng)險(xiǎn)

預(yù)防關(guān)檢風(fēng)險(xiǎn)主要是防止葡萄酒到達(dá)國內(nèi)港口之后出現(xiàn)滯留、退運(yùn)等情況，這需要進(jìn)口商在貨物到港之前進(jìn)行大量細(xì)致的單據(jù)準(zhǔn)備工作。很多口岸部門為了提高葡萄酒的通關(guān)效率，開始向進(jìn)口商提供預(yù)申報(bào)服務(wù)，這就要求進(jìn)口商必須盡早獲取申報(bào)單據(jù)，否則貨物到港之后再進(jìn)行預(yù)申報(bào)，難免影響清關(guān)速度。同時(shí)，進(jìn)口商必須詳細(xì)了解當(dāng)?shù)貦z驗(yàn)檢疫部門的最新管理規(guī)定，比如《進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定》、《進(jìn)出口食品安全管理辦法》、《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定》等，并按照規(guī)定提前辦理酒莊備案、食品進(jìn)口資質(zhì)備案、葡萄酒中文標(biāo)簽備案等事宜。在進(jìn)口申報(bào)過程中，進(jìn)口商必須隨時(shí)跟進(jìn)清關(guān)進(jìn)度，一旦出現(xiàn)任何問題，要與口岸部門及時(shí)溝通，及時(shí)補(bǔ)充申報(bào)材料或者相關(guān)證明材料，最大限度減少貨物在港滯留時(shí)間，降低港口存貨成本，防止貨物由于溫度變化出現(xiàn)質(zhì)量問題。

[1]李甲貴,沈忠勛.葡萄酒企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)防范[J].中國葡萄與葡萄酒,2001(3).

[2]原小鬧.有效規(guī)避匯率風(fēng)險(xiǎn)的探索性研究[J].企業(yè)戰(zhàn)略, 2016(6).

[3]劉書博.外貿(mào)企業(yè)如何規(guī)避匯率風(fēng)險(xiǎn)[J].對外經(jīng)貿(mào),2012(4).

[4]龍新.淺析國際貿(mào)易結(jié)算方式及風(fēng)險(xiǎn)[J].財(cái)稅金融,2009(10).

責(zé)任編輯：張明

東疆打造我國最大海外工程出口基地海外工程出口享多項(xiàng)創(chuàng)新政策支持

隨著中交海洋建設(shè)、中外運(yùn)長航海上風(fēng)電、中鐵裝備盾構(gòu)機(jī)保稅維修等多個(gè)大項(xiàng)目相繼落戶，天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)東疆片區(qū)正創(chuàng)新打造中國最大的海外工程出口基地。該基地將成為天津自貿(mào)區(qū)服務(wù)“一帶一路”國家戰(zhàn)略和服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要載體，充分發(fā)揮天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)的功能和政策優(yōu)勢，擴(kuò)大國際市場份額，成為自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)新的外貿(mào)增長點(diǎn)。

當(dāng)前，越來越多的央企參與到“一帶一路”沿線的海外工程建設(shè)中。這些大型企業(yè)需要向海外運(yùn)輸大批量的機(jī)械、物資設(shè)備，參與到當(dāng)?shù)毓こ探ㄔO(shè)中，因此企業(yè)海外工程出口需求與日俱增。為了使企業(yè)海外工程出口更加便利，今年天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)東疆片區(qū)將企業(yè)這些零散的海外工程出口需求進(jìn)行融合，專門打造一個(gè)我國最大的海外工程出口基地。該基地也將充分利用自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)政策平臺優(yōu)勢，全面提升海外工程出口的貿(mào)易便利化水平，并有望成為天津自貿(mào)區(qū)新的外貿(mào)增長點(diǎn)。

據(jù)了解，海外工程出口基地的企業(yè)，可以享受到天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)以及東疆片區(qū)的疊加政策創(chuàng)新支持。比如“金改30條”的相關(guān)政策可以為企業(yè)提供資金便利化進(jìn)出的窗口，同時(shí)也將結(jié)合東疆自身功能優(yōu)勢，在保稅港內(nèi)企業(yè)成套設(shè)備出口、維修或是組裝，都可以得到支撐服務(wù)。同時(shí)，也為海外工程出口企業(yè)相關(guān)物資回國提供載體。此外，正在建設(shè)的海外工程出口基地，除了現(xiàn)在以總包的方式做工程出口外，也可以功能性方式進(jìn)行。如設(shè)立成套設(shè)備出口貿(mào)易公司、維修和采購公司等，這些功能性公司在東疆一樣會受到政府支持。同時(shí)，天津自貿(mào)區(qū)東疆片區(qū)將與多部門聯(lián)手，正在共同建設(shè)信息、金融、外事、口岸、物流、采購、司法、人才、項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警十大服務(wù)平臺，服務(wù)對外承包工程企業(yè)，進(jìn)一步促進(jìn)海外工程出口基地發(fā)展。