不同收割時期對小麥產(chǎn)量及千粒重的影響

吳忠梁，沈衛(wèi)青，江銀樓，茆文軍

(1.江蘇省鹽城市鹽都區(qū)北蔣街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇鹽城 224025；2.江蘇省鹽城市鹽都區(qū)鞍湖街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇鹽城 224012)

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不同收割時期對小麥產(chǎn)量及千粒重的影響

吳忠梁1，沈衛(wèi)青1，江銀樓2，茆文軍1

(1.江蘇省鹽城市鹽都區(qū)北蔣街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇鹽城 224025；2.江蘇省鹽城市鹽都區(qū)鞍湖街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇鹽城 224012)

摘要[目的] 研究小麥不同收割期對小麥產(chǎn)量及千粒重的影響，探尋最適收割時期。[方法]試驗設(shè)10個收割時期，隨機收割3個小區(qū)，共6 m2,單打單收，測實產(chǎn)和千粒重。 [結(jié)果] 通過試驗可知，以小麥蠟熟末期前后3 d時間收割，產(chǎn)量最高，收獲期為最適。[結(jié)論]適時收割對小麥產(chǎn)量影響明顯，以小麥蠟熟中期和末期為最佳收獲期，此時產(chǎn)量為最高，品質(zhì)最好。

關(guān)鍵詞收割時期；產(chǎn)量；千粒重

Effects of Harvesting Period on the Yield of Wheat

WU Zhong-liang1, SHEN Wei-qing1, JIANG Yin-lou2et al (1. Agricultural Service Center of Beijiang Street in Yandu District, Yancheng, Jiangsu 224025；2. Agricultural Service Center of Anhu Street in Yandu District, Yancheng, Jiangsu 224012)

Abstract [Objective] To research the effects of harvesting period on the yield and thousand-grain weight of wheat, and to find the optimal harvesting period. [Method] Ten harvesting periods were designed in the test; and three plots were randomly harvested with in all six square meters. The yield and thousand-grain weight were measured. [Result] The maximum yield appeared when wheat was harvested on three days before or after late ripening stage. [Conclusion] Timely harvesting has significant impacts on wheat yield. Middle and late ripening stage of wheat is the optimal harvesting period, which has the maximum yield and highest quality.

Key wordsHarvesting period; Yield; Thousand-grain weight

小麥收獲時間不同，對產(chǎn)量的影響明顯。小麥收獲有一個最適時期——蠟熟末期，此時收獲，小麥的粒重及產(chǎn)量最高，效益也最好。收獲過早或過晚，均會影響粒重和產(chǎn)量[1-2]。目前在小麥生產(chǎn)上普遍存在著收獲偏晚的現(xiàn)象，特別是小麥種植大戶，一般會使麥子自然干至水分至15%左右時收割，以便一收割就可出售。這樣不但影響了小麥產(chǎn)量，遇雨還會降低小麥品質(zhì)，造成不必要的損失。

一般而言，小麥的成熟期較短，在正常情況下僅有7 d，蠟熟末期更短，僅2~3 d。蠟熟末期，灌漿完全停滯，子粒干重應為最高，含水率約25%；到了完熟期，子粒表現(xiàn)出品種的全部特征，含水率在20%以下，且隨著收割推遲，含水率繼續(xù)降低，這時子粒千粒重下降。因此，蠟熟末期是小麥最佳收獲期，這時收獲產(chǎn)量最高。為了研究不同日期收割與產(chǎn)量形成間的對應關(guān)系并分析延遲收獲減產(chǎn)的原因，筆者分析了不同收割時期對小麥產(chǎn)量形成的影響，以期為適時收割提供科學依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗地選擇2015年5月在江蘇省鹽城市鹽都區(qū)北蔣街道盧村三組盧某承包的小麥田中，選擇長勢均衡、位置適中、便于操作、面積為1 333.4 m2的小麥田塊。

1.2供試品種供試小麥品種為寧麥13，由鹽城市第二種子公司提供。

1.3試驗設(shè)計蠟熟初期，在供試田塊中，隨機定2 m2小區(qū)，并統(tǒng)一插木樁拉線繩固定好2 m2的小區(qū)面積，共30個小區(qū)。

1.4測定指標及方法于2015年6月1~10日每天下午4：00隨機收割3個小區(qū)，共6 m2，進行單打單收，測實產(chǎn)。對2015年6月1~10日收獲的3個小區(qū)6 m2的小麥，統(tǒng)一曬干至含水率12.5%，按五分法測5次千粒重，再計算加權(quán)平均千粒重。

2結(jié)果與分析

2.1不同收獲時期小麥產(chǎn)量由表1可知，6月1~4日收獲，小麥產(chǎn)量呈拋物線型上升，6月2日收獲較6月1日收獲產(chǎn)量增加204 kg/hm2，表現(xiàn)為快速上升趨勢，6月3日收獲較6月2日收獲產(chǎn)量增加143 kg/hm2，逐漸上升，6月4日收獲較6月3日收獲產(chǎn)量增加72 kg/hm2，增長遲緩。6月4~10日收獲，產(chǎn)量呈拋物線型下降。以6月4日實收產(chǎn)量最高，達6 020 kg/hm2。

表1　不同收獲時期小麥產(chǎn)量

2.2不同收獲時期小麥千粒重由圖1可知，6月1~4日收獲，小麥千粒重呈拋物線型上升，6月2日收獲較6月1日收獲千粒重增加1.1 g，產(chǎn)量增加204 kg/hm2，6月3日收獲較6月2日收獲千粒重增加0.8 g，產(chǎn)量增加143 kg/hm2，6月4日收獲較6月3日收獲千粒重增加0.4 g，產(chǎn)量增加72 kg/hm2，6月4日收獲較6月10日收獲千粒重呈拋物線型下降。以6月4日收獲千粒重最高。

圖1　不同收獲時期小麥千粒重Fig. 1　Thousand-grain weight in different harvesting periods

3結(jié)論與討論

該試驗表明，小麥實收產(chǎn)量與千粒重呈正相關(guān)，且收割過早少部分子粒尚處于蠟熟初期而易形成產(chǎn)量損失，收割過遲易造成掉粒落粒，使實際收獲產(chǎn)量略低于千粒重理論產(chǎn)量。

結(jié)合試驗和田間觀察,筆者認為小麥成熟期可分為乳熟面團期、蠟熟期和完熟期三個時期。 鑒于小麥不同成熟階段的表現(xiàn)，可以看出小麥蠟熟中期和末期的幾天時間是最佳收獲期，這是保持小麥子粒產(chǎn)量最高和品質(zhì)最優(yōu)的時期，在這個最佳收獲期內(nèi)收獲要宜早不宜遲。如果延遲到完熟期收獲，除常發(fā)生落粒、掉穗或遇雨造成子粒發(fā)芽損失外，還可能因呼吸、淋溶等作用而使子粒中儲藏的物質(zhì)受到損耗，降低產(chǎn)量，影響品質(zhì)，造成嚴重落粒。試驗證明：小麥在完熟期收獲較蠟熟期收獲會減產(chǎn)10%以上，淀粉、蛋白質(zhì)含量下降。反之，若過早收獲，莖葉中的可溶性物質(zhì)不能繼續(xù)輸入子粒里，而使子粒灌漿不充分，造成子粒不飽滿，導致減產(chǎn)。因此，應選擇蠟熟中期和末期進行小麥收獲，從而保證顆粒歸倉、豐產(chǎn)豐收。

參考文獻

[1] 宋洪遠，張恒春，李婕. 中國糧食產(chǎn)后損失問題研究：以河南省小麥為例[J].華中農(nóng)業(yè)大學學報(社會科學版),2015(4)：1-6.

[2] 小麥收割最佳期 蠟熟末期[EB/OL].(2004-06-02)[2015-12-01].http://www.zgny.com.cn/ifm/tech/show.asp?n_dic_id=&new_type2=1&n_tec_id=8424.

收稿日期2016-01-04

作者簡介吳忠梁(1963- )，男，江蘇鹽城人，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技推廣工作。

中圖分類號S 512.1

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)03-046-02