CSA模式下有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析

□文/曹藝茹（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)　河北·保定）

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CSA模式下有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況分析

□文/曹藝茹
（河北農(nóng)業(yè)大學(xué)河北·保定）

［提要］ 本文以陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)為例，分析CSA模式運(yùn)營(yíng)下“陽(yáng)光”農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)存在的問(wèn)題，并從有機(jī)農(nóng)場(chǎng)、政府機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者等三方面提出對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞：社區(qū)支持農(nóng)業(yè)；有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)；運(yùn)營(yíng)

原標(biāo)題：CSA模式下有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)研究

收錄日期：2016年5月30日

有機(jī)蔬菜是有機(jī)食品的一種，是指在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，完全不使用農(nóng)藥、化肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)獲得的生物及產(chǎn)物，并經(jīng)過(guò)有資質(zhì)認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查認(rèn)證的蔬菜。CSA全稱為Community Supported Agriculture，中文譯為社區(qū)支持農(nóng)業(yè)，CSA模式下的有機(jī)蔬菜種植是指消費(fèi)者和生產(chǎn)者之間是一種社區(qū)協(xié)作關(guān)系，生產(chǎn)者按照有機(jī)種植方式為消費(fèi)者生產(chǎn)健康有機(jī)蔬菜，消費(fèi)者提前預(yù)付資金為有機(jī)蔬菜種植提供保障，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)臨時(shí)，生產(chǎn)者和消費(fèi)者共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。本文以采用CSA模式運(yùn)營(yíng)的“陽(yáng)光”農(nóng)場(chǎng)為例，分析CSA模式下有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)問(wèn)題。

一、陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)概述

（一）基本情況簡(jiǎn)述。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)建立于2012年，公司以種植有機(jī)蔬菜為主，總承租土地面積為40畝，公司運(yùn)營(yíng)方式：公司+農(nóng)戶，農(nóng)戶按照公司要求進(jìn)行有機(jī)種植和生產(chǎn)，公司成員主要負(fù)責(zé)有機(jī)蔬菜的銷售和客戶關(guān)系的維護(hù)。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)對(duì)內(nèi)和農(nóng)戶合作，為消費(fèi)者提供健康有機(jī)蔬菜，對(duì)外和有機(jī)農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行合作，外派公司成員到合作農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督生產(chǎn)，以保證為消費(fèi)者提供有機(jī)健康食物。隨著農(nóng)場(chǎng)聯(lián)合這種模式的不斷推進(jìn)，陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)合作的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)越來(lái)越多，消費(fèi)者可以享受到的有機(jī)食物也越來(lái)越豐盛。

陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念：本本分分種菜，踏踏實(shí)實(shí)做人；食在當(dāng)?shù)?，食在?dāng)季。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)鼓勵(lì)消費(fèi)者食用當(dāng)?shù)胤N植的有機(jī)蔬菜，鼓勵(lì)消費(fèi)者吃應(yīng)季蔬菜，追求健康生活方式。

陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的啟動(dòng)資金：陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)采用社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式，與消費(fèi)者直接對(duì)接，最初建立時(shí)，消費(fèi)者預(yù)付了一部分有機(jī)蔬菜的支付資金，陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)依靠這部分資金逐漸發(fā)展起來(lái)。如今，陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的穩(wěn)定會(huì)員從最初的3戶發(fā)展到現(xiàn)在的600多戶。

（二）陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)概述。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有員工52名，其中固定員工16名，其余均為非正式員工，其中3名實(shí)習(xí)生，2名志愿者，其余員工為陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)附近的村民，主要負(fù)責(zé)農(nóng)作物的種植和生產(chǎn)。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)共有6個(gè)部門(mén)，分別為生產(chǎn)養(yǎng)殖部、會(huì)員部、接待部、行政部、配送部以及團(tuán)購(gòu)部。

1、生產(chǎn)部。生產(chǎn)部門(mén)由一個(gè)在蔬菜故鄉(xiāng)——山東壽光工作了20多年的老師傅負(fù)責(zé)，他是陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)，有傳統(tǒng)種植經(jīng)驗(yàn)，主要負(fù)責(zé)陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)計(jì)劃制定以及生產(chǎn)人員配置，是陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)的核心人員。到陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)以后，老師傅轉(zhuǎn)變思想從零開(kāi)始學(xué)習(xí)有機(jī)種植，逐漸接受并推崇有機(jī)種植理念。生產(chǎn)部門(mén)現(xiàn)有固定員工5人，其中兩人外派到其他農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行有機(jī)種植監(jiān)督，其余3人協(xié)助負(fù)責(zé)有機(jī)蔬菜種植及管理。養(yǎng)殖部門(mén)由1個(gè)年輕新農(nóng)人負(fù)責(zé)，他主要負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)雞和豬的飼養(yǎng)。

2、會(huì)員部。會(huì)員部現(xiàn)有員工3人，主要負(fù)責(zé)本周可配送蔬菜的線上發(fā)布并及時(shí)回答客戶的咨詢以及疑問(wèn)。會(huì)員部和會(huì)員接觸較多，是生產(chǎn)者和消費(fèi)者溝通的橋梁，會(huì)員部將消費(fèi)者的疑問(wèn)、難題反映給生產(chǎn)工作人員，工作人員在充分考慮消費(fèi)者建議的情況下進(jìn)行改善。生產(chǎn)部制作農(nóng)場(chǎng)改進(jìn)方案或者規(guī)劃，會(huì)員部可以幫助生產(chǎn)部門(mén)和消費(fèi)者進(jìn)行接洽，充分采納消費(fèi)者的建議，起到了媒介的作用，為農(nóng)場(chǎng)發(fā)展起到積極作用。

3、接待部。接待部現(xiàn)有員工3人，接待部主要負(fù)責(zé)農(nóng)場(chǎng)參觀活動(dòng)的策劃、農(nóng)場(chǎng)來(lái)訪人員的接待、農(nóng)場(chǎng)食堂的運(yùn)營(yíng)以及農(nóng)場(chǎng)公眾號(hào)的發(fā)布。農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)分為自推和外訪兩種，外訪有零散參觀者，也有群體來(lái)訪。自推主要通過(guò)接待部策劃農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)，向會(huì)員發(fā)出邀約，以促進(jìn)農(nóng)場(chǎng)和會(huì)員，會(huì)員和會(huì)員之間的溝通和交流，體現(xiàn)了社區(qū)的這一概念。外訪零散群體大多是慕名而來(lái)的，有的想學(xué)習(xí)農(nóng)場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)模式，有的想切實(shí)感受有機(jī)農(nóng)場(chǎng)一天的生活。外訪群體種類多，有小學(xué)生、公司員工、政府機(jī)構(gòu)工作人員等。接待部除了自己策劃農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)，還會(huì)承接外來(lái)集體活動(dòng)，按照客戶要求，設(shè)計(jì)農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)。

農(nóng)場(chǎng)食堂建于2015年，建立并投入生產(chǎn)所用時(shí)間為14個(gè)月，投入資金大約16萬(wàn)元，食堂面積80平方米，可承載來(lái)訪客人80人。食堂目前主要客戶源是農(nóng)場(chǎng)來(lái)訪人員，客戶源比較狹窄，因此經(jīng)營(yíng)比較困難。食堂食材大多是來(lái)自自己的農(nóng)場(chǎng)，蔬菜全部是農(nóng)場(chǎng)子種有機(jī)蔬菜，主食來(lái)自合作有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，因?yàn)槭巢牡挠袡C(jī)性質(zhì)，食堂消費(fèi)人均200元。食堂主張循環(huán)經(jīng)濟(jì)，設(shè)計(jì)麥麩洗碗流程，每位消費(fèi)者在用餐結(jié)束后，將剩余飯菜倒入分類垃圾可以用于喂養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物，洗碗不使用化學(xué)洗滌劑，使用健康有機(jī)的麥麩清洗油漬，殘留物順著洗碗池管道流入小池，小池中喂養(yǎng)魚(yú)，這些殘留物成為魚(yú)的食物，由此形成一個(gè)循環(huán)圈。農(nóng)場(chǎng)公眾號(hào)的設(shè)計(jì)主要靠工作人員對(duì)農(nóng)場(chǎng)信息素材收集以及支持農(nóng)場(chǎng)的朋友們共同參與。

4、行政部。行政部現(xiàn)有工作人員2人，1人協(xié)助農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)外活動(dòng)工作的接洽，包括相關(guān)文件的整理，農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理人行程的安排、相關(guān)來(lái)訪人員的接待等等；1人負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作，主要包括日常經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)的記賬、農(nóng)場(chǎng)工作人員工資的核算以及財(cái)務(wù)報(bào)表的制作。財(cái)務(wù)報(bào)表反映了農(nóng)場(chǎng)收支利潤(rùn)情況，為農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)決策作出指導(dǎo)。

5、配送部。配送部現(xiàn)有工作人員4人，主要負(fù)責(zé)有機(jī)蔬菜及肉蛋的配送及運(yùn)輸工作。配送部主要根據(jù)會(huì)員部制作的會(huì)員購(gòu)菜信息，進(jìn)行農(nóng)場(chǎng)采摘和配送，保證為會(huì)員帶來(lái)新鮮健康的蔬菜。會(huì)員數(shù)量較多，為保證會(huì)員及時(shí)吃上新鮮有機(jī)蔬菜，會(huì)員部設(shè)計(jì)北京地區(qū)配送路線圖，以節(jié)省配送時(shí)間，及時(shí)將新鮮有機(jī)蔬菜配送到會(huì)員家庭。

6、團(tuán)購(gòu)部。團(tuán)購(gòu)部主要工作人員有2人，主要負(fù)責(zé)線上團(tuán)購(gòu)信息的處理、團(tuán)購(gòu)品種采摘以及團(tuán)購(gòu)的配送。團(tuán)體線上采購(gòu)以及團(tuán)體配送是該農(nóng)場(chǎng)開(kāi)展的一個(gè)新項(xiàng)目，相對(duì)于單獨(dú)家庭采購(gòu)，團(tuán)體采購(gòu)人員數(shù)量還比較少，不過(guò)是未來(lái)發(fā)展會(huì)員的一個(gè)趨勢(shì)。團(tuán)購(gòu)部利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)線上發(fā)布瓜果蔬菜信息，某一社區(qū)或者某一區(qū)域消費(fèi)者根據(jù)需求和信息進(jìn)行下單，若達(dá)到團(tuán)購(gòu)配送數(shù)量，訂單自動(dòng)形成，團(tuán)購(gòu)部根據(jù)團(tuán)購(gòu)信息進(jìn)行相應(yīng)采摘和配送。集體團(tuán)購(gòu)，有利于擴(kuò)展有機(jī)蔬菜在消費(fèi)者中的影響力，以社區(qū)或者某一區(qū)域?yàn)閱挝贿M(jìn)行下單配送也體現(xiàn)了社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的“社區(qū)”性質(zhì)。

二、陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)概況

（一）種植規(guī)模。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)租用土地共42畝，種植大棚24個(gè)，目前蔬菜種植所用大棚共有19個(gè)，1個(gè)用于種植草莓，1個(gè)用于合作戶種植蘑菇，其余3個(gè)大棚空置用于輪作休耕。室外種植規(guī)模15畝，當(dāng)下季節(jié)種植作物種類比較繁多，有黃瓜、西紅柿、草莓、莧菜、小白菜等應(yīng)季瓜果蔬菜。

（二）養(yǎng)殖規(guī)模。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)共養(yǎng)殖豬34頭，豬的喂養(yǎng)靠自然生長(zhǎng)，不使用豬飼料和快速生產(chǎn)劑，主要喂養(yǎng)碎玉米顆粒等，所以豬的養(yǎng)殖期比市面上其他豬的養(yǎng)殖期要長(zhǎng)，大約一年半時(shí)間才長(zhǎng)成。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)共養(yǎng)殖雞68只，雞的品種有烏雞、柴雞，雞的成長(zhǎng)期大約14個(gè)月，比市面上吃普通飼料長(zhǎng)大的雞的生長(zhǎng)期要久，雞的養(yǎng)殖采用半散養(yǎng)模式，放養(yǎng)在一畝田地間，除了喂養(yǎng)的玉米碎以外，可以自己在土地上拋食吃，成熟期小雞的重量大約為4斤重。

（三）生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。有機(jī)蔬菜種植的土地需要經(jīng)過(guò)3年的有機(jī)種植培育以后，再種植蔬菜才可以稱為有機(jī)蔬菜。有機(jī)蔬菜的種子除了自己種植過(guò)程中的自留種，其他都來(lái)自考察過(guò)的有機(jī)種子。生產(chǎn)過(guò)程所用的肥料主要為雞糞，雞糞主要通過(guò)購(gòu)買(mǎi)獲得，農(nóng)場(chǎng)一般很少使用牛糞，牛糞太旺了對(duì)植物生長(zhǎng)不利。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)去年夏天新建了自己的沼氣池，今年已開(kāi)始投入使用，在一定程度上實(shí)現(xiàn)了循環(huán)生態(tài)經(jīng)濟(jì)，還有一部分肥料來(lái)自于蘑菇發(fā)酵，農(nóng)場(chǎng)自制蘑菇菌棒，糞料的有機(jī)健康保證了蔬菜的健康成長(zhǎng)。

對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程中的病蟲(chóng)害防治，從種植前就開(kāi)始。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)秉承“事前預(yù)防，事中積極治療和事后消毒”原則，努力將病蟲(chóng)害降到最低。事前采用悶大棚高溫消毒，封閉大棚，用棉被將大棚封閉，保證大棚室溫足夠高，以起到高溫殺毒的效果，或者采用糞料殺毒方法，在大棚或者室外田地堆積糞料，以達(dá)到殺毒作用，事前的措施保證植物種植前有一個(gè)良好的培育環(huán)境。事中積極預(yù)防和治療，針對(duì)植物本身的特性，杜絕可能產(chǎn)生蟲(chóng)害的兩種植物同在一個(gè)大棚種植，在大棚放置藍(lán)色或者黃色殺蟲(chóng)板積極殺蟲(chóng)，當(dāng)蟲(chóng)害出現(xiàn)時(shí)，組織工作者手工捉蟲(chóng)，或者采用一些物理或生物措施進(jìn)行積極殺蟲(chóng)，例如噴灑大蒜水等。事后通過(guò)輪作、休整、高溫殺菌、糞料調(diào)節(jié)等進(jìn)行治理。事前事中事后的一系列措施為有機(jī)蔬菜在種植過(guò)程中少遇到蟲(chóng)害健康成長(zhǎng)提供了很大的幫助。

三、陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題

（一）CSA社區(qū)支持農(nóng)業(yè)理念的體現(xiàn)不明顯。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)理念：共享收益，共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。但是在實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，會(huì)員按照訂購(gòu)菜的重量來(lái)付費(fèi)，當(dāng)應(yīng)季蔬菜出現(xiàn)大批量生產(chǎn)，在充分供給消費(fèi)者以后還有大量剩余的情況下，農(nóng)場(chǎng)沒(méi)有將過(guò)剩的蔬菜分享給消費(fèi)者，“共享收益”沒(méi)有得到充分體現(xiàn)。當(dāng)大棚蔬菜出現(xiàn)蟲(chóng)害或者由于自然災(zāi)害遭受損失時(shí)，損失部分全部都由農(nóng)場(chǎng)自己承擔(dān)，沒(méi)有由會(huì)員承擔(dān)，體現(xiàn)不出“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”。陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)，會(huì)員參與農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)積極性不是很高，消費(fèi)者沒(méi)有過(guò)多的參與農(nóng)場(chǎng)勞動(dòng)，沒(méi)有過(guò)多的與生產(chǎn)者進(jìn)行交流，沒(méi)有深入融入農(nóng)場(chǎng)，兩者之間社區(qū)親密度沒(méi)有很好的形成，消費(fèi)者之間沒(méi)有互相了解和認(rèn)識(shí)交流，“社區(qū)”理念體現(xiàn)不明顯。

（二）資金不足。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式下的有機(jī)蔬菜農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金雖然在一定程度上由消費(fèi)者提前提供，緩解了農(nóng)場(chǎng)種植的資金風(fēng)險(xiǎn)，但是在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，農(nóng)業(yè)活動(dòng)仍需要大量資金投入。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在初期建立時(shí)，土地的租賃、大棚的購(gòu)建以及農(nóng)場(chǎng)相關(guān)設(shè)備的配置等等都需要大量的資金來(lái)支持。在后期運(yùn)營(yíng)過(guò)程中還需要大量資金用于運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。運(yùn)營(yíng)過(guò)程對(duì)資金的需求主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是生產(chǎn)硬件設(shè)備對(duì)于資金的需求；二是農(nóng)場(chǎng)軟實(shí)力對(duì)資金的需求。后期農(nóng)場(chǎng)的擴(kuò)大規(guī)模、先進(jìn)農(nóng)機(jī)具的配置等等都需要大量的資金。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)大多位于郊區(qū)和鄉(xiāng)村，遠(yuǎn)離市區(qū)，新農(nóng)民人才的引進(jìn)、先進(jìn)種植技術(shù)的引進(jìn)及創(chuàng)新都需要大量的資金投入。有機(jī)農(nóng)業(yè)是投入大回報(bào)慢的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，需要大量資金支持。

（三）技術(shù)創(chuàng)新緩慢。在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，存在很多需要用技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)的方面，但是由于人才的匱乏，陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的問(wèn)題不能及時(shí)得到解決。主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是配送過(guò)程中，配送箱保鮮問(wèn)題；二是配送過(guò)程中配送路線的規(guī)劃。對(duì)會(huì)員進(jìn)行配送的瓜果蔬菜一般都是當(dāng)天采摘，絕對(duì)保證消費(fèi)者吃到最新鮮的蔬菜，但是由于農(nóng)場(chǎng)配送箱不透氣，導(dǎo)致很多蔬菜在運(yùn)送到會(huì)員家的時(shí)候出現(xiàn)蔫甚至腐爛的現(xiàn)象，尤其夏天，情況更為嚴(yán)重，配送箱的問(wèn)題導(dǎo)致很多會(huì)員不能收到質(zhì)量好的蔬菜，造成生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的摩擦，影響消費(fèi)者和農(nóng)場(chǎng)的社區(qū)關(guān)系。農(nóng)場(chǎng)會(huì)員從最初的3家到現(xiàn)在的600多家，會(huì)員數(shù)量的增加，配送成本也在不斷增大，如何規(guī)劃配送路線，以最大程度降低配送成本和配送時(shí)間是很多社區(qū)支持農(nóng)業(yè)農(nóng)場(chǎng)亟須解決的問(wèn)題。

（四）浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的應(yīng)季蔬菜有的是高產(chǎn)蔬菜，除了配送會(huì)員、員工食堂使用、送員工以及喂養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)家禽外，還有很多剩余，而農(nóng)場(chǎng)冷庫(kù)空間有限，大量當(dāng)季蔬菜不易放置過(guò)久，所以在夏季會(huì)出現(xiàn)很多蔬菜腐爛現(xiàn)象。過(guò)剩蔬菜除了在有機(jī)農(nóng)貿(mào)市集售賣以外不允許被商業(yè)降價(jià)售賣，導(dǎo)致大量蔬菜浪費(fèi)。

（五）員工流動(dòng)性大，人才匱乏。有機(jī)農(nóng)業(yè)是一個(gè)新型朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，投入成本大見(jiàn)效期長(zhǎng)。很多從事農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)者因?yàn)橘Y金或者信念問(wèn)題，沒(méi)有堅(jiān)持走在有機(jī)農(nóng)業(yè)的道路上。有機(jī)農(nóng)場(chǎng)一般位于郊區(qū)或者農(nóng)村，遠(yuǎn)離市區(qū)，交通不便利，和很多畢業(yè)大學(xué)生理想中的工作環(huán)境大相徑庭，很多農(nóng)業(yè)專業(yè)的大學(xué)生沒(méi)有選擇深入基層。即使有志于從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)的大學(xué)生在畢業(yè)初期在農(nóng)場(chǎng)腳踏實(shí)地的工作，但是由于家庭因素或者個(gè)人發(fā)展問(wèn)題，很多年輕有能力的員工選擇離開(kāi)農(nóng)場(chǎng)，可以在農(nóng)場(chǎng)長(zhǎng)期工作的員工還是農(nóng)場(chǎng)附近的村民。中國(guó)幾千年的農(nóng)耕文化，生產(chǎn)者是社會(huì)地位低的農(nóng)民。在當(dāng)今社會(huì)，雖然人人平等，但從收入水平和行業(yè)受教育程度而言，農(nóng)業(yè)工作者整體收入水平低下，從事農(nóng)業(yè)行業(yè)的工作者大多受教育程度較低。在農(nóng)業(yè)行業(yè)中工作的員工，大多工資待遇低，不能得到相應(yīng)的社會(huì)保障，導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)不能吸引人才流入，員工的流動(dòng)性大。

四、陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)建議

陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中存在的問(wèn)題，是多方面因素導(dǎo)致的，有農(nóng)場(chǎng)的問(wèn)題、政府的問(wèn)題以及消費(fèi)者的問(wèn)題，為了推進(jìn)CSA模式下的農(nóng)場(chǎng)在中國(guó)運(yùn)營(yíng)發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)、政府機(jī)構(gòu)和消費(fèi)者都需要作出努力。

（一）有機(jī)農(nóng)場(chǎng)方面。CSA模式下的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在中國(guó)是一個(gè)新的實(shí)踐，是一種創(chuàng)新。這種創(chuàng)新模式的運(yùn)營(yíng)，需要不斷在實(shí)踐中摸索前進(jìn)。從管理者角度來(lái)說(shuō)，CSA模式下的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對(duì)于生態(tài)環(huán)境都是有利的。但是農(nóng)場(chǎng)本身還是企業(yè)性質(zhì)的，以盈利為目的。所以針對(duì)于農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)出現(xiàn)的問(wèn)題，管理者要從宏觀出發(fā)，著手問(wèn)題的解決。首先，管理者要在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建完整的部門(mén)結(jié)構(gòu)框架。雖然陽(yáng)光農(nóng)場(chǎng)目前有相應(yīng)的部門(mén)劃分，但是公司整體結(jié)構(gòu)框架不清晰，各個(gè)部門(mén)工作職責(zé)不清晰，部門(mén)員工工作內(nèi)容不清晰。構(gòu)建完整的公司結(jié)構(gòu)框架，員工各司其職，以最大效率的發(fā)揮員工的能力，降低工作成本；其次，公司以盈利為目的，管理者就要從戰(zhàn)略角度制定相應(yīng)的策略，促進(jìn)有機(jī)蔬菜在市民中的影響力，以吸引更多的消費(fèi)者成為會(huì)員，擴(kuò)大有機(jī)蔬菜的銷售范圍。從員工角度來(lái)說(shuō)，在農(nóng)場(chǎng)工作的員工大多是有志于農(nóng)業(yè)活動(dòng)的新農(nóng)人，是有機(jī)農(nóng)業(yè)的主力軍。所以員工不僅對(duì)內(nèi)要認(rèn)真在自己崗位上工作，為消費(fèi)者提供健康有機(jī)蔬菜做出努力，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，研究農(nóng)業(yè)發(fā)展新技術(shù)，為有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。對(duì)外和會(huì)員有直接交流的員工要積極和會(huì)員進(jìn)行交流，認(rèn)真了解會(huì)員的疑問(wèn)和需求，加強(qiáng)對(duì)會(huì)員的了解，以更好地為會(huì)員服務(wù)。負(fù)責(zé)策劃活動(dòng)的員工，定期策劃活動(dòng)，邀請(qǐng)會(huì)員參加活動(dòng)，促進(jìn)會(huì)員和農(nóng)場(chǎng)的聯(lián)系、會(huì)員之間的聯(lián)系，加強(qiáng)社區(qū)的性質(zhì)。

（二）政府機(jī)構(gòu)方面。有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于社會(huì)和生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展，政府應(yīng)加大對(duì)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持。政府機(jī)構(gòu)的支持主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是資金上的支持。政府機(jī)構(gòu)可以直接給予有機(jī)農(nóng)場(chǎng)資金支持，對(duì)于真正發(fā)展有機(jī)蔬菜的企業(yè)，政府在經(jīng)過(guò)考察以后，給予它資金上的支持，政府可以對(duì)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)行稅收減免或者適用低稅率，從企業(yè)稅收上給予有機(jī)蔬菜種植者支持；政府可以為有機(jī)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供種植土地或者為有機(jī)蔬菜生產(chǎn)企業(yè)提供銷售場(chǎng)地，在一定程度上降低了種植成本；二是技術(shù)上的支持。農(nóng)場(chǎng)工作人員有限，搞科研的技術(shù)人員更加有限，所以政府部門(mén)要加大對(duì)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)的科研投入，根據(jù)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展需求，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，積極幫助農(nóng)場(chǎng)解決技術(shù)難題；三是政策上的支持。政府要出臺(tái)相關(guān)文件，為有機(jī)蔬菜發(fā)展提供優(yōu)惠政策。對(duì)有機(jī)蔬菜發(fā)展過(guò)程中的瓶頸問(wèn)題，政府要積極幫助解決。有機(jī)蔬菜配送所用貨車牌照難以辦成，配送車只能在使用客車牌照的情況下給會(huì)員配送蔬菜，客貨混裝導(dǎo)致農(nóng)場(chǎng)面臨罰款風(fēng)險(xiǎn)，加大企業(yè)運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和運(yùn)營(yíng)成本，所以政府要幫助農(nóng)場(chǎng)積極解決這些問(wèn)題。

（三）消費(fèi)者方面?！吧鐓^(qū)支持農(nóng)業(yè)”模式下的農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，其特色是社區(qū)性質(zhì)，生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間聯(lián)系緊密，形成一個(gè)互幫互助的社區(qū)，不是現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)濟(jì)中簡(jiǎn)單的“買(mǎi)”和“賣”。社區(qū)支持農(nóng)業(yè)模式下的農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)發(fā)展不僅需要生產(chǎn)管理者的努力，還需要消費(fèi)者的大力支持。消費(fèi)者一方面要積極參加農(nóng)場(chǎng)組織的活動(dòng)，加強(qiáng)和農(nóng)場(chǎng)工作人員的交流，認(rèn)真將自己的需求和建議告訴生產(chǎn)者，為自己負(fù)責(zé)為農(nóng)場(chǎng)發(fā)展負(fù)責(zé)；另一方面消費(fèi)者要主動(dòng)幫助采用有機(jī)種植方式的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行宣傳，擴(kuò)大有機(jī)農(nóng)場(chǎng)在社會(huì)上的影響力，讓更多的消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和了解有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，促進(jìn)有機(jī)行業(yè)的發(fā)展。

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中圖分類號(hào)：F32

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