景觀生態(tài)視野下景德鎮(zhèn)文化生態(tài)及產(chǎn)業(yè)建設(shè)研究

■ 余 斌楊 超肖 絢（、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院科技藝術(shù)學(xué)院、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院信息工程學(xué)院 江西景德鎮(zhèn) 33300）

?

景觀生態(tài)視野下景德鎮(zhèn)文化生態(tài)及產(chǎn)業(yè)建設(shè)研究

■ 余 斌1楊 超1肖 絢2（1、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院科技藝術(shù)學(xué)院2、景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院信息工程學(xué)院 江西景德鎮(zhèn) 333001）

內(nèi)容摘要：江西景德鎮(zhèn)作為歷史文化名城，在新時期下，面臨瓷土資源枯竭、產(chǎn)業(yè)化程度較低、品牌形象及影響力不足等的新問題和新挑戰(zhàn)。本文從景觀生態(tài)的視角挖掘景德鎮(zhèn)豐富的文化景觀資源，研究以陶瓷文化景觀為主體，融合茶、地方戲曲、自然生態(tài)、建筑、民俗、宗教等地方文化為一體的景德鎮(zhèn)陶瓷文化景觀生態(tài)體系，探索在發(fā)展陶瓷文化景觀生態(tài)下的景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)保護策略，研究在景觀生態(tài)視角下構(gòu)建景德鎮(zhèn)陶瓷文化景觀多元一體化、活態(tài)融入式的景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)保護和開發(fā)利用機制。

關(guān)鍵詞：景觀生態(tài) 景德鎮(zhèn) 文化生態(tài)產(chǎn)業(yè)建設(shè)

引言

江西景德鎮(zhèn)于2009年被國務(wù)院列為第二批資源枯竭型城市之一，以瓷土礦資源枯竭而被列為資源枯竭型城市顯示出其非典型性和差異性。在面臨資源枯竭困境的同時，景德鎮(zhèn)瓷業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低、品牌形象及影響力不足等的新問題和新挑戰(zhàn)也在制約著景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著國家對文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動使得景德鎮(zhèn)獲得發(fā)展的新機遇，景德鎮(zhèn)有著上千年的陶瓷文化史，遺存了豐厚的物質(zhì)和非物質(zhì)陶瓷文化遺產(chǎn)，形成了豐富的陶瓷文化景觀，是景德鎮(zhèn)促進陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動瓷業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的物質(zhì)文化基礎(chǔ)。以景觀生態(tài)的新視角對景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)重新審視，挖掘景德鎮(zhèn)歷史以來形成的以陶瓷文化為主體，與茶、地方戲曲、自然生態(tài)、建筑、民俗、宗教等文化互相融合的景觀生態(tài)體系，探索從發(fā)展陶瓷景觀生態(tài)基礎(chǔ)上保護和利用景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的有效路徑，構(gòu)建多元一體化、活態(tài)融入式的景德鎮(zhèn)文化景觀生態(tài)。

景德鎮(zhèn)瓷業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

隨著時間的推移和資源量的限制，瓷土經(jīng)累年采掘使用，使得景德鎮(zhèn)的瓷土資源面臨枯竭的現(xiàn)狀，景德鎮(zhèn)也因此在2009年因制瓷原料來源枯竭而被國務(wù)院列為資源枯竭型城市。

相關(guān)統(tǒng)計顯示，歷史上，景德鎮(zhèn)境內(nèi)瓷土礦資源分布廣泛，近30%的土地面積蘊藏有瓷土礦資源，自清官窯設(shè)立，開始對瓷土資源進行規(guī)模開采，至今有幾百年歷史。新中國成立后，從“一五”時期開始，國家先后在景德鎮(zhèn)興建了大洲瓷土礦、寧村瓷石礦、畫眉垅瓷石礦、馬龍?zhí)链墒V等大中型瓷礦。寧村、畫眉垅、馬龍?zhí)寥齻€礦的總儲量500多萬噸，從20世紀(jì)80年開采至今，已近尾聲。瓷土礦及制瓷企業(yè)從1990 年代中期的316 家急劇減少到2007 年的157 家。生產(chǎn)能力5 萬噸以上的較大瓷土礦已經(jīng)關(guān)閉13家。2005-2007 年，景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)產(chǎn)值占全市工業(yè)總產(chǎn)值的比重也在不斷下降，分別為11.9%，11.7%和11.3%；從業(yè)人員占全部從業(yè)人員的比重從2005 年的20.1%，2006 年的17.3%下降到2007年的11.2%。

20世紀(jì)90年代，景德鎮(zhèn)國有陶瓷企業(yè)的轉(zhuǎn)型并不成功，十大國有瓷廠紛紛倒閉，大量瓷業(yè)工人和技術(shù)人員下崗分流，而與此同時，隨著市場環(huán)境的轉(zhuǎn)變，景德鎮(zhèn)在此期間沒有形成具有很高知名度和影響力的陶瓷品牌。產(chǎn)業(yè)化程度也處于低水平，作坊式的生產(chǎn)方式仍然大行其道，現(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營和管理方式?jīng)]有得到有效利用，對陶瓷產(chǎn)品的創(chuàng)新和文化資源的利用不夠，陶瓷產(chǎn)品設(shè)計人才和文化創(chuàng)意人才也相當(dāng)缺乏。

景德鎮(zhèn)的文化遺產(chǎn)和文化景觀

景德鎮(zhèn)是聞名天下的瓷都，是國務(wù)院首批公布的歷史文化名城，傳承千年的制瓷業(yè)給景德鎮(zhèn)積淀了豐厚的文化遺產(chǎn)。在景德鎮(zhèn)，無論是大街小巷、鄉(xiāng)間村落，還是制瓷場所、城市景點都漫射出鮮明的陶瓷文化風(fēng)貌，形成獨具特色的陶瓷文化景觀。整個城市從文化景觀和城市空間的角度來看，構(gòu)成景德鎮(zhèn)特有的制瓷文化和傳統(tǒng)的文化景觀空間，這種文化景觀空間的構(gòu)成不僅僅是空間內(nèi)的靜態(tài)景觀分布，例如陶瓷博物館、古窯遺址、制瓷場所等，還是空間內(nèi)人與物的流動形成的動態(tài)景觀，例如街道上挑坯的人、手工制瓷制作過程等。延續(xù)千年的景德鎮(zhèn)制瓷傳統(tǒng)的保有，使得景德鎮(zhèn)的文化景觀空間呈現(xiàn)一種活態(tài)的生命性，這種具備生命性的活態(tài)文化景觀空間具備其他文化景觀空間沒有的現(xiàn)場感和直接性的文化景觀展示，觀者可以直接感受生動的傳統(tǒng)手工制瓷的整個流程，傳統(tǒng)文化和制瓷技藝的生命延續(xù)和直觀展示表現(xiàn)在城市空間內(nèi)每個角落，融入到城市節(jié)奏和人們生活之中，使觀者在城市空間內(nèi)能夠感受到陶瓷文化景觀的沖擊和魅力。

景德鎮(zhèn)文化景觀空間以陶瓷文化景觀為世人所知外，浮梁的茶文化景觀也是傳承久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)文化，構(gòu)成景德鎮(zhèn)文化景觀空間的重要部分。浮梁與景德鎮(zhèn)統(tǒng)屬關(guān)系在歷史上幾經(jīng)變遷，但不曾分離，浮梁與景德鎮(zhèn)古時便以瓷與茶聞名，唐以前，茶盛于瓷，之后制瓷業(yè)的發(fā)展?jié)u漸超過茶業(yè)。浮梁古時變?yōu)槲覈铇I(yè)貿(mào)易中心之一，唐時“每歲出茶七百萬馱，稅十五萬貫”，白居易的《琵琶行》中有“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”，唐王敷《茶酒經(jīng)中》“浮梁歙州，萬國來求”等，浮梁自古就產(chǎn)名茶，也曾作為貢茶入貢，唐宋之時仙芝和嫩蕊就是當(dāng)時名茶，明清時期更作為貢茶進貢，近代則有天祥號紅茶獲1915年美國巴拿馬萬國博覽會金獎茶，浮梁茶葉一紅一綠都為世間珍品，這些史料文字都體現(xiàn)出浮梁古時就作為茶葉的重要產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地。浮梁茶葉的種植與貿(mào)易不僅歷史悠久，遠(yuǎn)至漢朝便有采茶記載，而且與瓷器相結(jié)合，不斷更新和發(fā)展陶瓷茶具這一品類，并且融合當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗和傳統(tǒng)文化，形成茶俗、茶禮等茶文化景觀。

景德鎮(zhèn)下轄浮梁縣之外，還有樂平市，樂平市以古戲臺為顯著的文化景觀，樂平古戲臺，數(shù)量眾多、工藝精湛，風(fēng)格多樣。據(jù)當(dāng)?shù)匚幕块T2002年統(tǒng)計資料顯示，全市共有古戲臺412座，占比江西古戲臺總數(shù)五分之一左右，這些古戲臺分布樂平各鄉(xiāng)村，最古老的戲臺可至宋代，各朝代均有體現(xiàn)，有600多年的發(fā)展歷史，其建筑表現(xiàn)和發(fā)展脈絡(luò)清晰，可稱之為古戲臺博物館。樂平古戲臺大致有宅院臺、會館臺、萬年臺、廟宇臺、祠堂臺五種，最具建筑表現(xiàn)藝術(shù)的以祠堂臺和萬年臺為代表。古戲臺的密集度和精美程度可以反映出以贛劇饒河戲為表現(xiàn)形式的地方戲曲在樂平鄉(xiāng)村的風(fēng)靡程度，樂平人對戲曲的喜歡和戲曲在樂平有著肥沃的生長土壤，進而反映出樂平文化生活昌盛，所謂“洪公氣節(jié)，馬氏文章”，“一王二侯三駙馬，四位左右一品相，五位狀元、榜眼和探花，三百多位進士郎”等言說，體現(xiàn)出以傳統(tǒng)文化為基礎(chǔ)，贛劇饒河戲和樂平古戲臺為特色的文化景觀構(gòu)成了樂平地方戲曲文化景觀空間。

景德鎮(zhèn)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，全境為山區(qū)特征，森林植被覆蓋率達(dá)70%，山水環(huán)繞，景色秀麗，有著豐富的自然生態(tài)景觀資源，瑤里、洪巖仙境、月亮湖、金竹山寨、玉田湖、楊灣等自然生態(tài)文化景觀密集分布在全境，各具特色風(fēng)光，形成具有區(qū)域地理地質(zhì)地貌和氣候特色的自然生態(tài)文化景觀空間。

景德鎮(zhèn)地處贛東北，與徽州交界，且與古徽州地區(qū)同屬丘陵地帶，因而景德鎮(zhèn)的建筑風(fēng)格受徽派建筑影響較大，其保留下來古舊建筑以徽派建筑風(fēng)格為主，民居、宗祠、作坊、里弄等建筑形式都為徽派建筑樣式，保存下來的古舊建筑以明清建筑為主，例如瑤里的獅岡勝覽、程氏宗祠、進士第、明清商業(yè)街，以及祥集弄明代民居等。傳統(tǒng)建筑為形式的文化景觀是構(gòu)成景德鎮(zhèn)文化景觀空間的重要部分。

景德鎮(zhèn)的民俗飲食文化具有鮮明的地方特色，景德鎮(zhèn)及所轄浮梁、樂平歷史悠久，瓷業(yè)風(fēng)俗和鄉(xiāng)村風(fēng)俗為特色的景德鎮(zhèn)民俗文化景觀是景德鎮(zhèn)文化景觀空間重要內(nèi)容，瓷業(yè)風(fēng)俗中的生產(chǎn)習(xí)俗、行幫會館文化、行規(guī)行話、節(jié)日習(xí)俗等都是非常具有特點和魅力的文化景觀，例如燒太平窯、做會活動、花朝節(jié)、變工節(jié)等。景德鎮(zhèn)的飲食具有地方性和行業(yè)性的特征，例如餃子粑、堿水粑、瓷泥煨雞、樂平桃酥等眾多美食是當(dāng)?shù)厣詈臀幕顒又械奈队X和視覺景觀。景德鎮(zhèn)民俗飲食文化的地方性和瓷業(yè)特征構(gòu)成景德鎮(zhèn)文化景觀空間中的動態(tài)和知覺景觀。

景德鎮(zhèn)除上述文化景觀空間外，還有宋代紅塔、寶積寺、佛印故里等佛教文化景觀，瑤里鎮(zhèn)的陳毅舊居、抗日動員大會會場、紅軍游擊隊駐址和電影《閃閃的紅星》外景拍攝地之一的東埠村等紅色文化景觀，以及以浮梁的五品古縣衙為代表的封建政治權(quán)力文化景觀，這些文化景觀同樣是景德鎮(zhèn)文化景觀空間中不可忽略的內(nèi)容，是構(gòu)成景德鎮(zhèn)豐厚歷史文化背景和底蘊中不可或缺的部分。

景觀生態(tài)視野下景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的保護和利用

景德鎮(zhèn)在歷史發(fā)展過程中，陶瓷文化與茶、地方戲曲、建筑、民俗及宗教等地方文化相互影響，形成了具有地方特色和陶瓷文化色彩的地方文化生態(tài)。在國家推動文化產(chǎn)業(yè)大發(fā)展、大繁榮的有利時期，充分利用景德鎮(zhèn)的豐富文化景觀資源，構(gòu)建富有特色的文化景觀生態(tài)，是保護和利用景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的有益嘗試。

景德鎮(zhèn)具有的深厚陶瓷文化底蘊和鮮明的陶瓷文化景觀，文化景觀的獨特性在城市空間內(nèi)的展現(xiàn)構(gòu)成景德鎮(zhèn)別具一格的城市文化景觀空間，這是景德鎮(zhèn)陶瓷文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢所在，也是保護陶瓷文化遺產(chǎn)的重要途徑。陶瓷文化遺產(chǎn)的聚集和占有是景德鎮(zhèn)獨特的文化景觀資源優(yōu)勢，借助文化景觀生態(tài)的視角對城市空間的整體規(guī)劃和布局，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式和途徑，讓陶瓷文化遺產(chǎn)活起來，與其他景德鎮(zhèn)的地方文化相互融合，共同發(fā)展。

陶瓷文化景觀、茶文化景觀、地方戲曲文化景觀、建筑文化景觀、民俗飲食文化景觀、佛教文化景觀、紅色文化景觀以及權(quán)力文化景觀在空間內(nèi)的聚合共同構(gòu)成景德鎮(zhèn)文化景觀生態(tài)，文化景觀在城市空間內(nèi)的分布和流動，傳承傳統(tǒng)并延續(xù)至今仍然富有生命力的文化景觀與生態(tài)概念的結(jié)合，以陶瓷文化景觀為主體，融合茶、地方戲曲、建筑、民俗、宗教、紅色以及權(quán)力等文化景觀構(gòu)成景德鎮(zhèn)的多樣性和生命性的活態(tài)文化景觀空間。

基于景觀生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建對景德鎮(zhèn)的陶瓷文化遺產(chǎn)保護應(yīng)該以宏觀的視野布局和規(guī)劃城市空間，加強城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，對城市文化景觀進行整體規(guī)劃建設(shè)和保護，對文化景觀進行創(chuàng)新設(shè)計和營造，大力宣揚和推介景德鎮(zhèn)的文化景觀特色，突出景德鎮(zhèn)的不可復(fù)制的文化景觀生態(tài)空間，打造景德鎮(zhèn)的獨特旅游品牌。

結(jié)論與思考

首先，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，大力推動陶瓷文化產(chǎn)業(yè)的成長和發(fā)展，以文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展為陶瓷文化遺產(chǎn)保護造血，形成發(fā)展與保護的良性循環(huán)。以文化產(chǎn)品、文化旅游、文化創(chuàng)意為新經(jīng)濟增長點和產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，將其與景德鎮(zhèn)的文化景觀生態(tài)體系融為一體，在社會經(jīng)濟發(fā)展、城市發(fā)展的整體規(guī)劃上形成整體融合，推動景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)與瓷業(yè)、旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)相互促進，共生發(fā)展，進而帶動和引導(dǎo)陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、陶瓷研發(fā)及設(shè)計、食品行業(yè)、住宿娛樂行業(yè)、物流行業(yè)的成長。其次，景德鎮(zhèn)有著一大批物質(zhì)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其悠久的歷史發(fā)展造就了以陶瓷文化景觀為主體，結(jié)合茶、地方戲曲、建筑、民俗及宗教等文化景觀構(gòu)成景德鎮(zhèn)的多樣性和生命性的活態(tài)文化景觀生態(tài)。以文化景觀生態(tài)視角看待景德鎮(zhèn)豐富的文化景觀資源和探索景德鎮(zhèn)陶瓷文化遺產(chǎn)的保護策略，應(yīng)從宏觀視野上整體規(guī)劃，整合文化資源，重塑城市文化品牌和提升城市文化形象，用文化景觀的方式帶動城市的建設(shè)和發(fā)展，大力加強文化產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和內(nèi)涵建設(shè)。最后，結(jié)合景德鎮(zhèn)文化景觀空間的多樣性、生命性和活態(tài)性，文化景觀的豐厚歷史積淀和極具特色的魅力，文化產(chǎn)業(yè)、創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，重點推動瓷業(yè)、旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展，帶動陶瓷文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、陶瓷研發(fā)及設(shè)計、食品行業(yè)、住宿娛樂行業(yè)、物流行業(yè)的成長。保護傳統(tǒng)文化景觀和古跡，突出文化景觀的視角對城市和鄉(xiāng)村進行規(guī)劃和建設(shè)，在景德鎮(zhèn)規(guī)劃和建設(shè)中將整個城市作為一個文化景觀的融合體和生態(tài)系統(tǒng)，城市之中處處是景觀，靜態(tài)的是景觀，流動的也是景觀。

參考文獻：

1.朱云莉，邱小麟.景德鎮(zhèn)實現(xiàn)資源枯竭型城市經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的對策研究[J].國土與自然資源研究，2010（2）

2.黃崇燾.浮梁茶葉史話[J].農(nóng)業(yè)考古，1992（4）

3.蔣良善，華麗亞.解讀樂平古戲臺[J].創(chuàng)作評譚，2003（6）

中圖分類號：◆F426.72

文獻標(biāo)識碼：A

基金項目：▲江西省藝術(shù)科學(xué)規(guī)劃項目（YG2014183），江西省高校人文社科項目（JC1441）