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北京·很高興遇見你 最落地的文藝范兒餐廳

韓寒的“很高興遇見你”終于落戶北京朝陽大悅城，這家曾經(jīng)在滬上被稱為最文藝的餐廳瞬時引來了京城吃貨和文藝愛好者的關注。但它究竟有多文藝呢？首先透露的是視覺環(huán)境上的文藝范兒。這里使用最巧妙的就是餐廳內(nèi)的燈光，其做法是撤掉了大燈轉而選用直筒小燈放置在每個餐桌上，聚光到一點，讓吃飯人的面孔映射在燈光里，透著一種朦朧美，還有燈光打在墻上的文字，既裝飾了墻面又帶出了一種格調。餐廳整體環(huán)境以黑白色為主，木質桌椅的質感透露著一種文藝的情懷。還有黑色的鐵窗格，白色的紗幔，文藝中不失簡約莊重。其次最具文藝范兒的是有趣、有新意的菜品名稱。“一座城池”取自韓寒書名，“你沒吃過我的豆腐”是品牌團隊一起集思廣益得出。其主要目的就是立求好玩兒、有趣，使消費者在感受餐廳年輕化的同時又不脫離菜品本身。另外，餐廳文藝范兒的風格和特色還來自于其菜品做法的創(chuàng)新和口味的獨特。集團創(chuàng)始人之一Alan.Yu曾在米其林三星餐廳擔任總廚數(shù)十年，經(jīng)驗豐富，極其擅長創(chuàng)意料理，很有自己的想法，研發(fā)能力一流?！氨本┪兜镍嗮W餅”是Alan. Yu創(chuàng)意改良的菜品之一，餅皮被烘烤得酥酥脆脆且有韌勁，鴨肉是用多種香料一起鹵煮，軟爛后徒手撕碎，再用上好的芝士一起做餡，吃起來香脆中帶著些許芝士奶香。當然，還有辣的“阿根廷大蝦愛上小辣椒”及偶像級“來自星星的炸雞”，帶大家品味情懷的魅力。雖說打著文藝范兒的旗幟，但韓老板很務實，品牌的文藝路線也更加落地，更加走心。餐廳品牌負責人介紹：“開創(chuàng)這個品牌的初衷就是希望能帶給更多人暖心愉悅的美食?！爆F(xiàn)代人際關系普遍疏遠冷漠，一句“很高興遇見你”可以立刻讓人為之動容。因此，餐廳除了提供美食外，更注重和客人之間的關系本質，尊重和在乎大部分人的感受，力爭與客群不產(chǎn)生任何距離感。（文/小M）

北京·伊豆野菜村 最清新的日式火鍋

伊豆位于日本靜崗縣，一年四季擁有優(yōu)美的景色,宜人舒適的氣候及豐富的物產(chǎn)讓這里成為一個充滿魅力并且受到許多人喜愛的地方?！耙炼挂安舜濉毕Ｍ麕Ыo大家如同伊豆一般的溫暖體驗,新鮮美味豐富的食材,一年四季帶給您不同的驚艷,走進伊豆野菜村體驗日式風情,盡享每一次感動。伊豆野菜村是溫野菜日式火鍋延伸的姊妹餐廳，始終秉承著自己的信念，提供給顧客健康、新鮮，以及富含季節(jié)感的食材。提供給顧客在享受美食的同時，更能兼顧營養(yǎng)與健康的體驗。

翻開菜單，驚見赫赫有名的、有近40年經(jīng)驗的日本關西料理大師“齊藤金也”的頭像。愛鉆研日料的人，大約都會聽過齊藤大師的名字，成龍曾聘請過他做自己麾下日料的行政總廚。齊藤大師給美食愛好者帶來的新奇菜品，莫過于壽喜燒火鍋和豆腐蛋糕。鍋底可選日本關東壽喜燒搭配精心調制的冬陰功，滿足一次吃到日式和泰式風味的雙重享受。各種新鮮的蔬菜，里面竟然還有洋蔥。 一位美食達人這樣贊譽伊豆野菜村：“伊豆野菜村日式火鍋放題，十幾種特色鍋底道道想試，肥牛、牛肩、上腦、梅肉等盡情享用，刺身新鮮潤甜，各種包心丸、素菜自選，甜品多到喜人，大愛黑芝麻、榴蓮冰淇淋，值得推薦。”

北京·中隱酒店 定制溫暖 過把“鍋隱”

在一年中最寒冷的一月，什么能帶給人身心的溫暖？恐怕火鍋是最好的選擇。在北京，想吃火鍋，可選擇的種類不勝枚舉，傳統(tǒng)的銅鍋、創(chuàng)意的小火鍋，滋補的羊蝎子、異域的咖喱鍋。如果這些還不能滿足你對火鍋的追求，不妨試試中隱酒店最新推出“鍋隱”養(yǎng)生涮鍋套餐，三款涮鍋套餐，三種風格各異的風味，搭配琳瑯滿目的菜品，用美味將初冬的清冷融化在熱騰騰的湯鍋之中。

隱膳翅湯涮鍋套餐，用料講究，精選上等食材經(jīng)過八小時以上的文火精心熬制，鮮香嫩滑的湯底，再配上龍膽魚片、手切溫體羊肉、進口西冷雪花牛肉等上乘肉類、海鮮及時令蔬菜，鮮美滋味，回味無窮。隱膳珍菌雞湯涮鍋，熬制的湯汁淳厚，滋補養(yǎng)生，搭配多種涮食菜品讓人目不暇接，繽紛美味讓人欲罷不能。隱膳番茄高湯涮鍋，優(yōu)選新鮮番茄榨汁過濾精選配料熬制而成，番茄汁濃郁，香味撲面而來，美味秘笈為大家?guī)眢@艷味蕾般的火鍋迷情。