世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會

世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會

國資委行業(yè)協(xié)會聯(lián)系辦公室副主任張濤，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長楊柳、監(jiān)事會主席武力共同為世界中餐業(yè)聯(lián)合會揭牌

2015年12月9日，世界中國烹飪聯(lián)合會更名新聞發(fā)布會在北京人民大會堂賓館隆重舉行。國資委行業(yè)協(xié)會聯(lián)系辦公室副主任張濤，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，文化部對外文化聯(lián)絡局局長助理王晨、歡樂春節(jié)負責人尚繼媛，商務部服務貿(mào)易與商貿(mào)服務業(yè)司副處長張斌濤，國僑辦國外司張為寧，意大利駐華大使館參贊Giuseppe RAO，美國駐華大使館農(nóng)業(yè)處韓梅，李錦記全球企業(yè)事務副總裁孔君道，南開大學現(xiàn)代遠程教育與旅游服務學院院長白長虹，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長劉強德，世界中國烹飪聯(lián)合會會長楊柳、常務副會長邢穎、監(jiān)事會主席武力、副會長李亞光、蘇恩泉、黃偉洪、秘書長尚哈玲、司庫孫曉春和在京分支機構(gòu)主席、副主席、秘書長，在京會員代表和新聞媒體記者等百余嘉賓齊集一堂，共同見證世界中國烹飪聯(lián)合會更名為“世界中餐業(yè)聯(lián)合會”這一歷史性時刻。

探尋發(fā)展 風雨兼程

1991年7月，中國聯(lián)合日本、新加坡、馬來西亞、美國、法國等18個國家和地區(qū)的中餐業(yè)同行，經(jīng)中國國務院批準，正式成立了世界中國烹飪聯(lián)合會，時任總理李鵬、時任副總理田紀云、吳學謙都對協(xié)會成立作出了重要的批示，對協(xié)會未來的發(fā)展寄予了深厚的期望。

經(jīng)過24年的發(fā)展，世界中國烹飪聯(lián)合會堅持服務中國文化、商務、僑務及對外發(fā)展戰(zhàn)略，不斷發(fā)展壯大，截至2015年11月，會員單位超過500家，遍布亞洲、歐洲、美洲、非洲、大洋洲40多個國家和地區(qū)，覆蓋全球70多個華人華僑社團，下轄國際飲食文化研究分會、國際中餐名廚專業(yè)委員會、企業(yè)家委員會、中國服務委員會、時尚休閑委員會、旅游飯店餐飲委員會、國際烹飪教育分會、咖啡產(chǎn)業(yè)分會等8個分支機構(gòu)，發(fā)起成立中國“一帶一路”美食旅游聯(lián)盟，先后建立世界中國烹飪聯(lián)合會中東代表處、東北亞中餐發(fā)展促進中心，成為在國際上最具影響的中餐業(yè)聯(lián)合組織。

更名求新 勇?lián)厝?/h2>

世界中餐業(yè)的日新月異，帶來了全球餐飲業(yè)格局的巨大變化。在這種大的趨勢當中，世界中國烹飪聯(lián)合會領導機構(gòu)敏銳地對未來發(fā)展的方向進行了研判，深入了解和積極調(diào)研會員的實際需求和心理期望，從“中國烹飪”到“中餐業(yè)”是一次從技藝到業(yè)態(tài)的跨越。這種改變是世界中餐業(yè)發(fā)展的迫切需要，是海內(nèi)外廣大會員的強烈愿望和一致意見，是聯(lián)合會長期發(fā)展和發(fā)揮更大作用的重要基礎。

中國烹飪博大精深、源遠流長，被海外華人華僑傳播至世界各地。目前，全球中餐廳超過40萬家，世界中餐業(yè)交流合作逐漸從中國烹飪延伸至文化推廣、經(jīng)營管理、聯(lián)合采購、展覽展示等眾多領域，世界中餐業(yè)發(fā)展已遠遠突破中國烹飪的范疇，將世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會，有利于聯(lián)合會圍繞行業(yè)開展工作、明確工作中心、延伸工作渠道、發(fā)展工作力量，從而進一步推動中餐走向世界。

為此，世烹聯(lián)做出了大量的調(diào)研準備工作，并準備了詳盡的申請資料，經(jīng)世烹聯(lián)會員代表大會審議，國務院國資委核準，民政部審核通過，正式批準世界中國烹飪聯(lián)合會更名為“世界中餐業(yè)聯(lián)合會”。

楊柳會長講話

張濤主任講話

繼往開來 展望明天

世界中餐業(yè)聯(lián)合會楊柳會長在講話中表示，美食是跨越時空、超越國界，人們最喜聞樂見的文化交流形式，中餐因其博大精深成為中華文化的核心支撐和典型代表。2015年1—10月，中國餐飲收入實現(xiàn)26246億元，同比增長11.8%，預計全年將超過3萬億元，成為拉動消費的重要力量。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前海外中餐廳超過40萬家，其中美國就多達5萬家，但大部分中餐企業(yè)技術力量薄弱、企業(yè)規(guī)模較小、品牌形象有待提升。隨著中國綜合國力的增強和消費結(jié)構(gòu)升級，中國政府對中餐發(fā)展日益重視，國務院出臺了加快發(fā)展生活性服務業(yè)的指導意見，國僑辦推出海外惠僑工程——中餐繁榮計劃。楊柳會長提出，世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會，將推動中餐國際化發(fā)展戰(zhàn)略，提升中餐世界影響，促進世界餐飲交流，搭建民間外交橋梁。世界中餐業(yè)聯(lián)合會將與國僑辦在健全中餐社會組織、培養(yǎng)中餐國際人才、評定國際中餐名店等方面加強合作，與文化部合作開展“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”系列活動，推動中餐走向世界。

國資委行業(yè)協(xié)會聯(lián)系辦公室張濤副主任在講話中指出，世界中國烹飪聯(lián)合會為推動中國餐飲全面“走出去”和全球化和諧、可持續(xù)發(fā)展作出了不可替代的重要貢獻。世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會，是中餐業(yè)全球建設發(fā)展史上的一件大事，是中國烹飪藝術在新的形勢下貢獻世界，促進世界文化共同發(fā)展的重要里程碑。他表示，在世界中餐業(yè)聯(lián)合會新的旗幟指引下，中餐文化、中華民族傳統(tǒng)文化在全世界的深入傳播將會得到進一步的有力推進。

中國商業(yè)聯(lián)合會姜明會長在講話中表示，世界中國烹飪聯(lián)合會深入扎根到中國烹飪文化的深厚土壤，創(chuàng)造性地謀劃和布局全球中餐發(fā)展。此次更名對海內(nèi)外餐飲發(fā)展和中華文化的傳播推廣具有重要意義，預祝世界中餐業(yè)聯(lián)合會再創(chuàng)佳績。

戰(zhàn)略布局 合作共贏

在此次發(fā)布會上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與南開大學、李錦記簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議。作為全球中餐促進組織，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與各戰(zhàn)略合作伙伴的發(fā)展愿景是一致的，希望與戰(zhàn)略伙伴一道，為中餐全球化發(fā)展之路謀篇布局、共建共贏。

此次新聞發(fā)布會上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會還對近期的重點項目進行了推介。2016年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將與相關政府部門、行業(yè)組織、科研院校、企業(yè)單位共同開展一系列豐富多彩的活動。將繼續(xù)與國僑辦深入開展“中餐繁榮計劃”，與文化部共同打造“歡樂春節(jié)——行走的年夜飯”項目，為全球熱愛生活、熱愛中華美食的人們送去最具中國符號的節(jié)日問候，與南開大學共同啟動的餐飲網(wǎng)絡教育學院也將面向全球開展中餐人才培養(yǎng)工程，同時還將以“東方遇見西方”為主題在中國舉辦全球矚目的首屆世界廚師藝術節(jié)，并在荷蘭舉辦世界級中餐頂級賽事——第八屆中國烹飪世界大賽。

世界中國烹飪聯(lián)合會更名為世界中餐業(yè)聯(lián)合會得到海內(nèi)外會員及相關組織的熱烈祝賀。日本、韓國、馬來西亞、新加坡、菲律賓、阿聯(lián)酋、泰國、英國、荷蘭、德國、意大利、西班牙、法國、奧地利、俄羅斯、瑞典、加拿大、美國、秘魯、澳大利亞、澳洲、斯里蘭卡等海內(nèi)外40多個國家和地區(qū)，以及中國酒店用品協(xié)會、中國畜牧業(yè)協(xié)會，各省、市、自治區(qū)近50家社團組織紛紛發(fā)來賀電、賀信。站在新的歷史起點，世界中餐業(yè)聯(lián)合會將乘勢而上、砥礪奮進，讓中餐在世界的舞臺上起舞飛揚！