俏廚娘讓顧客忠誠度持續(xù)走俏

俏廚娘讓顧客忠誠度持續(xù)走俏

“健康食材、原汁原味”是俏廚娘的經(jīng)典特色。俏廚娘自2012年成立以來，一直遵循食材本身的味道，秉承誠信經(jīng)營的理念，“豬油自己煎，菜油自己打，辣椒自己剁”讓消費者更自然地享受食材的“味覺”空間，致力于挖掘、創(chuàng)新、復合各地精品菜式，產(chǎn)品追求簡約和樸實，將深居坊間的美食精品普惠大眾，打造最原始家常味餐飲第一品牌。

俏廚娘的“味覺”空間

俏廚娘創(chuàng)始于2012年，目前已有兩家直營店。俏廚娘一直深入食材最自然的味道，在這里“取之自然、烹之自由、食之自在”被演繹得淋漓盡致，滿足了現(xiàn)代人飲食的自然健康營養(yǎng)的理念。同時俏廚娘也把創(chuàng)意時尚的裝修風格融入到用餐環(huán)境中，讓消費者在溫馨、時尚大方的舒適環(huán)境中品嘗到健康的美味。

為了精益求精，保證菜品健康、營養(yǎng)，俏廚娘的每一道菜品工藝都要精雕細磨，豬油自己煎，菜油自己打，辣椒自己剁，小菜自己種……取自洞庭湖的野生水產(chǎn)，加之獨特的烹飪技術(shù)，將一道道家常菜變幻出美妙的味道，其招牌菜山澗溪水魚、鹵牛肉夾饃、熱鹵四合一等，原汁、原味、原生態(tài)，在這里天然綠色的蔬菜與肉類相結(jié)合的家常菜足以讓食客一飽口福，經(jīng)歷一場視覺與味覺美妙之旅。

將“產(chǎn)品”為導向 轉(zhuǎn)向“顧客”為導向

“市場競爭日趨激烈，目前以‘顧客’為主體的需求導向，正在取代‘產(chǎn)品’導向，餐飲經(jīng)營也應隨之調(diào)整?！本哂忻翡J洞察力的俏廚娘董事長表示，如何更好地服務顧客，是轉(zhuǎn)型創(chuàng)新中的俏廚娘探索的方向。雅座提供的“三位一體化”會員營銷云服務模式，專注客戶關(guān)系管理，備受俏廚娘認同，于是俏廚娘果斷與雅座合作，打造自己的會員營銷體系，匯聚會員人氣，增加營銷收益，為企業(yè)發(fā)展注入勃勃生機。

俏廚娘門店一直重視顧客的個性化營銷和顧客的忠誠度管理?；谘抛臅T營銷服務，在雅座團隊的配合下，俏廚娘發(fā)起了生日營銷活動，在顧客生日前15天以短信形式與顧客進行互動，通知顧客來店內(nèi)領(lǐng)取價值118元的生日禮包，消費滿500元以上另有禮品贈送?；顒影l(fā)起短短幾個月，顧客積極參與，營銷收益達數(shù)萬元。目前，俏廚娘在雅座會員營銷的服務下，以“貨真價實、時令求合”的產(chǎn)品，服務大眾，闊步前行。

大會員 大數(shù)據(jù)

2015年，大數(shù)據(jù)所帶來的商業(yè)價值已經(jīng)昭然若揭，滲透到各行各業(yè)。餐飲企業(yè)的會員運營更是格外重視大數(shù)據(jù)理念，那么到底在會員運營中對大數(shù)據(jù)有著怎樣的應用呢？俏廚娘基于雅座會員營銷服務，獲得了大數(shù)據(jù)構(gòu)建的消費者“畫像”，針對特定顧客群進行精準、朱東營銷活動，用低成本撬動了高額的市場收益。

如俏廚娘發(fā)起生日營銷、節(jié)日營銷和儲值活動營銷等，其中僅發(fā)起會員儲值營銷活動，采用“儲值贈禮券”方式，顧客用券響應率高達20.7%，帶來儲值總額達10余萬元，讓客人感到尊貴同時也享受實惠，活動平均每天發(fā)展會員數(shù)量達數(shù)十人，會員平均每天消費占比達70%。雅座會員營銷服務使俏廚娘的營銷行動目標明確，可追蹤、可衡量、可優(yōu)化，從而造就了以數(shù)據(jù)為核心的營銷閉環(huán)，即消費—數(shù)據(jù)—營銷—效果—消費，創(chuàng)造了互聯(lián)網(wǎng)餐飲營銷佳話。踐行了企業(yè)“大眾化消費、現(xiàn)代化經(jīng)營”的理念。

目前，俏廚娘正朝著“創(chuàng)新原始家常味，打造一流企業(yè)品牌”的宏偉目標穩(wěn)步邁進。未來，俏廚娘必將描繪餐飲唯美畫卷，持續(xù)會員營銷走俏！