王卓倫+馬曉媛
位于農(nóng)牧交錯地帶的山西省朔州市,緊抓國家草牧業(yè)試點和國家“糧改飼”項目機遇,在“牛、羊、草”上做文章,積極探索“以農(nóng)載牧、以牧富民”,促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,提升農(nóng)牧業(yè)效益和農(nóng)民收益。
“為養(yǎng)而種”傳統(tǒng)思路起變化
“‘糧改飼中的‘糧指的是玉米,重點是規(guī)模化發(fā)展適應(yīng)牛羊等草食畜牧業(yè)需求的青貯玉米?!彼分菔修r(nóng)委主任石生華說。
山陰縣薛圐圙鄉(xiāng)農(nóng)民王成運說,今年9月,他家20畝玉米成熟時,就以每噸360元的價格賣給了合作社?!坝衩资崭顧C一會兒就割完了,我當(dāng)場就拿到了錢。以前收玉米得在地里用手掰棒子,今年不僅省勁,每畝還能多賺一兩百元哩。”
王成運只是全縣種植青貯玉米的36000戶中的一戶。今年朔州市青貯玉米的種植面積已達(dá)28萬畝。“種糧食、秸稈作飼料”的傳統(tǒng)觀念正逐漸改變,取而代之的是“為養(yǎng)殖而種植”的新思路。
“青貯玉米的營養(yǎng)很豐富,喂出的奶牛每頭一年能多產(chǎn)奶500多千克。”在山陰縣農(nóng)牧場,一名飼養(yǎng)員在酸香氣彌漫的青貯窖旁,向筆者介紹玉米的青貯“秘訣”:“將切碎的新鮮玉米秸稈存放到青貯窖中,通過微生物厭氧發(fā)酵一個月左右就制成了飼料?!?/p>
在朔州,在耕地種植苜蓿、燕麥草的做法逐漸為廣大農(nóng)民接受。山陰縣、平魯區(qū)、右玉縣已示范種植苜蓿5500畝、燕麥草3400畝,有望改變依賴進(jìn)口的局面?!拔覀兊呐Q?,以后再也不用吃那些‘洋草了?!彼分菔修r(nóng)委副主任蘭世和說。
據(jù)朔州市農(nóng)委初步測算,種植青貯玉米比糧用玉米每畝增加純收益80元-230元,種植苜蓿比糧用玉米每畝增加純收益187元,種植燕麥草比燕麥每畝增加純收益130元。
牽住“牛鼻子”鼓起“錢袋子”
飼草不僅喂好了朔州市目前存欄的18萬余頭奶牛,更撐鼓了農(nóng)民的“錢袋子”。
以前奶農(nóng)種玉米、賣玉米,用秸稈喂牛,然后再賣奶。這種粗放、散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式,效率低、對環(huán)境破壞性大。目前,朔州市已擁有存欄300頭以上的奶牛小區(qū)225個,85%的成品牛實現(xiàn)集約化飼養(yǎng)。
在山陰縣沃潤源農(nóng)牧發(fā)展公司,牛舍里的奶牛身形茁壯。在擠奶間,牛體清洗、乳頭消毒、產(chǎn)奶量記錄等環(huán)節(jié)全部實現(xiàn)機械化。一名女工說,這些“先進(jìn)的家伙”讓擠奶省時又省力、衛(wèi)生又安全。公司負(fù)責(zé)人白繼錄說,農(nóng)場已有1000頭泌乳牛,都是從周邊的農(nóng)戶手中收購的。
白繼錄為筆者算了一筆賬:“散養(yǎng)奶牛的農(nóng)戶每年收入約5000元,而入股后,通過公司的統(tǒng)一飼養(yǎng)、產(chǎn)奶,每年收入至少7000元?!贝送?,規(guī)?;曫B(yǎng),“不僅富了農(nóng)民,也讓我們獲得了向伊利、蒙牛等知名乳企供奶的機會?!?/p>
以農(nóng)載牧以牧肥田
在山西省規(guī)模最大的羔羊育肥基地——懷仁縣金藝羔羊繁育專業(yè)合作社,2萬只兩三個月大的羔羊正吃得香甜。負(fù)責(zé)人武雄說,經(jīng)過3個月左右的精心育肥后,它們將被屠宰和加工,成為千家萬戶餐桌上的佳肴。
據(jù)武雄介紹,“糧改飼”后,青貯玉米供應(yīng)比較充足,再按照一定比例與豆皮、豆粕、胡麻等混合,通過一定的技術(shù)手段,就配成了羔羊的美味食材。
“這些羔羊除了山西本土,還來自內(nèi)蒙古、吉林、遼寧等傳統(tǒng)畜牧區(qū)。”武雄說,小尾寒羊生長迅速、產(chǎn)肉率高、肉質(zhì)美味,是羔羊育肥區(qū)的選擇。
羔羊育肥給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開拓了增收途徑?!耙阅闲≌鍨槔?,本來只有2000來口人,由于育肥羔羊每年能達(dá)到百萬只,富了不少人,因此人口不僅沒有外流,反而增加到了4000多人?!睉讶士h畜牧局局長趙建民說。
作為國家確定的唯一地級草牧業(yè)發(fā)展試驗試點市,朔州緊緊遵循“糧草兼顧、農(nóng)牧結(jié)合、循環(huán)發(fā)展”原則。目前,全市建成的生態(tài)畜牧環(huán)保園區(qū)和糞尿沼氣站,每年消化糞污150萬噸、生產(chǎn)有機肥近30萬噸。
石生華說:“肥料來自于牛羊,孕育的草又反哺了牛羊。以農(nóng)載牧、畜牧循環(huán),初步做到了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的統(tǒng)一?!?