西藏茶葉生產(chǎn)現(xiàn)況淺析

王貞紅

（西藏大學(xué)農(nóng)牧學(xué)院，860000）

一、藏東南茶葉生產(chǎn)現(xiàn)狀

目前，西藏種植茶葉主產(chǎn)區(qū)主要是在藏東南地區(qū)林芝市的易貢縣和墨脫縣。

易貢茶場(chǎng)始建于1966年，現(xiàn)有茶園2200余畝，且全部為上世紀(jì)七八十年代用茶籽直播的有性群體種茶園，樹齡已達(dá)40年左右。近兩年雖對(duì)部分茶園進(jìn)行更新改造（臺(tái)刈），恢復(fù)了茶園部分生機(jī)，但更新改造樹齡已達(dá)40多年且十分衰敗的茶園只是權(quán)宜之計(jì)，要徹底解決這個(gè)問題，最有效的方法就是用無性系良種茶園逐步更換現(xiàn)有有性群體種衰敗茶園。另外，要使茶葉生產(chǎn)成為易貢茶場(chǎng)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，徹底解決好茶場(chǎng)1463人的生活問題，還需新發(fā)展800畝無性系良種，使茶場(chǎng)無性系良種茶園面積達(dá)到3000畝。

墨脫縣自2010年開始大規(guī)模引種茶葉良種以來，已在墨脫鎮(zhèn)、背崩鄉(xiāng)、德興鄉(xiāng)、達(dá)木鄉(xiāng)及格當(dāng)鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成大小不一的標(biāo)準(zhǔn)高山有機(jī)茶園13個(gè),種植面積累計(jì)達(dá)4293畝,主要種植品種涉及福鼎大白、鐵觀音、白毫131、名山特早213等4個(gè)品種958萬余株茶苗,成活率均達(dá)到95%以上,種植約1年時(shí)間,茶苗普遍從23厘米長(zhǎng)到90厘米以上,枝繁葉茂,具有4～5個(gè)分枝,長(zhǎng)勢(shì)良好。

按照墨脫縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,2016年墨脫縣將新建茶葉基地2000畝。此外,為了不斷豐富茶葉品種,提高茶葉質(zhì)量、產(chǎn)量,今年墨脫縣引進(jìn)并試種茶葉新品種5個(gè)：鳳凰單樅、英紅九號(hào)、云抗10號(hào)、雪芽100、紫鵑。目前,這些品種長(zhǎng)勢(shì)喜人,非常適合大范圍種植,將成為未來墨脫縣擴(kuò)種首選品種。

墨脫縣茶樹良種繁育推廣后，無性系良種茶樹種苗不僅能滿足墨脫縣自身發(fā)展茶園的需求，在近期還可輻射帶動(dòng)波密縣的八蓋鄉(xiāng)等適宜種茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展茶葉生產(chǎn)種苗所需。從遠(yuǎn)景來看，對(duì)藏東南地區(qū)的宜茶區(qū)發(fā)展茶葉生產(chǎn)有十分重要的帶動(dòng)作用。

二、優(yōu)勢(shì)和存在的問題

1.生態(tài)條件分析

西藏適宜種植茶樹地區(qū)，其茶葉品質(zhì)不亞于內(nèi)地一些著名的茶區(qū)。西藏茶樹的分布有嚴(yán)格的地區(qū)限制，即使在茶樹的分布區(qū)內(nèi)，因?yàn)榱⒌貤l件的不同，茶樹的生長(zhǎng)也有明顯的區(qū)別。

西藏東南茶樹生長(zhǎng)地區(qū)的熱量條件，不同地區(qū)變動(dòng)范圍很大，墨脫和下察隅地區(qū)，海拔較低，溫度較高，熱量條件達(dá)到了茶樹生長(zhǎng)最適宜的水平。例如這里的年平均氣溫在16℃左右，≥10℃的積溫不少于500℃，最冷月氣溫＞8℃，絕對(duì)最低溫度略低于0℃。自下察隅的沙烏以下和墨脫區(qū)以南，海拔進(jìn)一步下降，熱量條件更為豐富，根據(jù)筆者的推算，在海拔600米附近的墨脫的背崩村年平均溫度可達(dá)21℃，≥10℃積溫超過7000℃，最冷月份平均氣溫接近15℃，絕對(duì)溫度為4℃左右，加以豐富的降水量，為茶樹的生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利的條件。

隨著海拔的升高，溫度逐漸減少，但是即使到海拔2500米附近的東久茶場(chǎng)（這里是目前種植成活茶樹的最高限界），熱量指標(biāo)也不低于茶樹生態(tài)學(xué)特征所允許的一般水平。例如根據(jù)農(nóng)科所在東久茶場(chǎng)11個(gè)月的觀測(cè)資料進(jìn)行推算，這里的年平均氣溫為11.9℃，≥10℃積溫為3080.9℃，最冷月氣溫為4.4℃，日平均氣溫為-4.5℃。這一數(shù)值比根據(jù)經(jīng)驗(yàn)公式推算的該海拔處熱量指標(biāo)的平均值略為偏高，這可能是由于觀測(cè)點(diǎn)局部位置北風(fēng)向陽，具有較好的熱量條件造成的，也可能是由于觀測(cè)時(shí)間過短的緣故。

不論從觀測(cè)數(shù)值還是從推算數(shù)值與茶樹生長(zhǎng)要求的熱量來比較，都是能滿足要求的。

目前茶樹分布的2500米高度是不是已經(jīng)達(dá)到茶樹分布的最高上限了呢？這個(gè)問題很重要，因?yàn)椴铇湮鬟w的范圍，在相當(dāng)大的程度上取決于它所能征服的海拔高度。筆者認(rèn)為，茶樹分布的海拔范圍，還有可挖掘的潛力。

2.茶葉加工技術(shù)

針對(duì)西藏茶葉的生產(chǎn)，由于它特殊的地理位置和發(fā)展歷程，茶葉生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)都處在不斷探索階段。目前的加工技術(shù)主要是沿用四川省內(nèi)的一些傳統(tǒng)制茶技術(shù)。

在易貢縣茶場(chǎng)生產(chǎn)茶葉主要有綠茶、紅茶和磚茶。在墨脫縣，茶葉生產(chǎn)主要以紅茶為主。

三、建 議

1.新品種的選育

在西藏茶區(qū)可利用上個(gè)世紀(jì)引種栽培的四川群體種的老茶樹中進(jìn)行選育，選育出抗性優(yōu)良的西藏當(dāng)?shù)亓挤N。選育出無性系良種，在茶區(qū)試種、示范種植與推廣應(yīng)用，豐富了茶樹良種，加快茶葉生產(chǎn)無性系良種化的進(jìn)程，提高茶葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)推動(dòng)西藏茶業(yè)乃至全國(guó)茶業(yè)的快速發(fā)展作出重要的貢獻(xiàn)。

2.加強(qiáng)茶葉深加工技術(shù)

西藏茶業(yè)的現(xiàn)代化程度仍然不高，茶葉深加工相對(duì)滯后，尤其是在茶葉深加工和綜合利用等方面。大力發(fā)展茶葉深加工，將促使藏區(qū)茶葉從傳統(tǒng)的領(lǐng)域走向更廣闊的綜合利用領(lǐng)域，使茶葉以多樣化品種形式進(jìn)入消費(fèi)等領(lǐng)域，進(jìn)一步提高茶葉附加值。