旅游漢語(yǔ)教學(xué)中任務(wù)型教學(xué)法的應(yīng)用

張?zhí)鸱f 何振

摘 要：旅游漢語(yǔ)作為專門用途漢語(yǔ)的新興課程，如今受到學(xué)術(shù)界越來(lái)越多的關(guān)注，教學(xué)重點(diǎn)更強(qiáng)調(diào)在跨文化的旅游活動(dòng)中學(xué)習(xí)漢語(yǔ)并正確使用漢語(yǔ)完成交際，而在其教學(xué)過(guò)程中通過(guò)引入目前第二語(yǔ)言教學(xué)界用途較廣的教學(xué)方法之一——任務(wù)型教學(xué)法，能明顯提高教學(xué)質(zhì)量，探索旅游漢語(yǔ)教學(xué)發(fā)展的新途徑。

關(guān)鍵詞：任務(wù)型教學(xué)法；旅游漢語(yǔ)；教學(xué)案例應(yīng)用

中圖分類號(hào)：G4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1672-3198（2015）25-0206-02

隨著全球一體化的進(jìn)一步形成，各個(gè)國(guó)家地區(qū)之間的互通交流更加方便密切，人們出國(guó)旅游感受異域特色已經(jīng)非常容易便捷。中國(guó)悠久燦爛的歷史，幅員遼闊的大好河山以及神奇美好的人文風(fēng)俗吸引著無(wú)數(shù)的外國(guó)人，他們希望以旅游的方式來(lái)感受、體會(huì)中國(guó)文化。然而在旅途的過(guò)程中，常常因?yàn)檎Z(yǔ)言溝通不暢，給自己和對(duì)方造成很多不必要的麻煩，有時(shí)候甚至歪曲和誤解了中國(guó)文化。所以很多國(guó)外游客或者學(xué)習(xí)者來(lái)中國(guó)旅游之前，都希望學(xué)習(xí)一點(diǎn)必備的旅游漢語(yǔ)。隨著漢語(yǔ)熱在世界范圍內(nèi)的持續(xù)升溫，旅游漢語(yǔ)作為專門用途漢語(yǔ)的新興課程，也越來(lái)越受到學(xué)術(shù)界的重視，成為對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)研究中不可缺少的組成部分。石慧敏（2001）指出：“旅游漢語(yǔ)應(yīng)該是密切結(jié)合一個(gè)外國(guó)旅游者（留學(xué)生）到中國(guó)以后，在旅游過(guò)程中，特別是在食、住、行、游、購(gòu)、娛等6個(gè)旅游環(huán)節(jié)中，經(jīng)常要碰到的、典型的語(yǔ)言和文化現(xiàn)象的總和。而針對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行的“旅游漢語(yǔ)”教學(xué)是以外國(guó)留學(xué)生為教學(xué)對(duì)象、以旅游文化為背景內(nèi)容的教學(xué)活動(dòng)，是通過(guò)漢語(yǔ)教學(xué)的方式、結(jié)合旅游中的語(yǔ)言實(shí)踐等方面來(lái)進(jìn)行的。”

1 旅游漢語(yǔ)教學(xué)課堂現(xiàn)狀及問(wèn)題

旅游漢語(yǔ)為專門用途漢語(yǔ)的一種，包含了語(yǔ)言課程教學(xué)的基本特點(diǎn)，但更具實(shí)用性，以達(dá)到學(xué)習(xí)者的交際能力與基礎(chǔ)語(yǔ)言能力有效結(jié)合的目的。在實(shí)際的教學(xué)課堂中也存在著一些問(wèn)題：

課堂教學(xué)方法死板單一，大部分旅游漢語(yǔ)沒(méi)有體現(xiàn)出和其他語(yǔ)言課程的區(qū)別，程序依舊是先講生詞，再讀課文，然后請(qǐng)學(xué)生朗讀課文，講授句子，復(fù)述課文，做練習(xí)，這樣的授課方式單調(diào)，采用傳統(tǒng)的填鴨式模式，限制了學(xué)習(xí)者主體能動(dòng)性的發(fā)揮，教學(xué)氣氛也比較沉悶。

旅游漢語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)就需圍繞著交際活動(dòng)的開展來(lái)進(jìn)行，聽(tīng)和說(shuō)的訓(xùn)練就顯得十分重要，所以要注意突出交際性和實(shí)踐性，但目前很多旅游漢語(yǔ)教師在上課時(shí)依然把大量的時(shí)間花在語(yǔ)法的講解和詞匯量的增加上，使得口語(yǔ)課變成語(yǔ)法課或者閱讀課，學(xué)生只有被動(dòng)的接受，課堂上開口說(shuō)話的機(jī)會(huì)較少，即便是在教室領(lǐng)讀，學(xué)生跟讀的過(guò)程中，也只是機(jī)械地操練和鞏固，根本起不到培養(yǎng)學(xué)生交際的能力。

另外，由于學(xué)習(xí)者的年齡、智力、性別、心理、學(xué)習(xí)目的、學(xué)習(xí)方法等差異，不同的學(xué)生的漢語(yǔ)基礎(chǔ)不一樣，但是目前許多教授旅游漢語(yǔ)的教師并沒(méi)有考慮這許多因素，也沒(méi)有細(xì)分教學(xué)對(duì)象而因材施教，常?！耙诲佒?、一刀切”地進(jìn)行教學(xué)，盲目地按照教材照本宣科，這就導(dǎo)致了學(xué)生們“吃不飽，撐得死”的兩種情況同時(shí)出現(xiàn)。這樣的教學(xué)沒(méi)有考慮到旅游學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的特殊性，沒(méi)有調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，學(xué)習(xí)效果很不理想。

2 任務(wù)型教學(xué)法概述

任務(wù)型教學(xué)法，產(chǎn)生于20世紀(jì)80年代初，盛行于90年代，至今也是外語(yǔ)教學(xué)界運(yùn)用較廣的教學(xué)方法之一。賈志高（2005）提出“任務(wù)型教學(xué)法是以任務(wù)組織教學(xué)，在任務(wù)的履行過(guò)程中，以參與、體驗(yàn)、互動(dòng)、交流、合作的學(xué)習(xí)方式，充分發(fā)揮學(xué)習(xí)者自身的認(rèn)知能力，調(diào)動(dòng)他們已有的目的語(yǔ)資源，在實(shí)踐中感知、認(rèn)識(shí)、應(yīng)用目的語(yǔ)，強(qiáng)調(diào)‘在做中學(xué)的語(yǔ)言教學(xué)方法，是一種有效的外語(yǔ)教學(xué)方法”。

對(duì)于任務(wù)型教學(xué)法的步驟或者模式，不少的學(xué)者提出了自己的觀點(diǎn)，但在學(xué)術(shù)界影響較為廣泛的課堂模式是由Willis（1996）提出的，包括pre-task、task-cycle、language focus三個(gè)階段，曹云（2009）把此理論詮釋為“任務(wù)型教學(xué)法在實(shí)施時(shí)分為三個(gè)步驟。首先，前期任務(wù)，指在上課之初，教師負(fù)責(zé)引入任務(wù)，呈現(xiàn)要完成任務(wù)所需的知識(shí)，并介紹任務(wù)的要求和實(shí)施任務(wù)的步驟。其次，任務(wù)中，指學(xué)習(xí)者以個(gè)人、雙人、小組等多種多樣的形式，使用所學(xué)語(yǔ)言按照要求一步一步地去執(zhí)行各項(xiàng)任務(wù)，然后搜集整理好個(gè)人或小組資料，向班級(jí)報(bào)告任務(wù)完成的情況，其他成員聽(tīng)取準(zhǔn)備補(bǔ)充發(fā)言。最后，任務(wù)后，學(xué)習(xí)者之間交叉互評(píng)，分析其他各組完成任務(wù)的情況，教師指導(dǎo)學(xué)習(xí)者解決在任務(wù)中遇見(jiàn)的困難，并且歸納總結(jié)重點(diǎn)和難點(diǎn)”。

任務(wù)型教學(xué)法是吸收了以往多種教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)而形成的，它和其他的教學(xué)法并不排斥。其具體的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在：課堂以學(xué)生為中心，通過(guò)豐富多彩的活動(dòng)，最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生在學(xué)習(xí)上成為主動(dòng)者，不僅有利于發(fā)揮學(xué)生的主體性作用，在參與語(yǔ)言交流活動(dòng)中將語(yǔ)言知識(shí)和語(yǔ)言技能相結(jié)合，并能啟發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造性思維，以此培養(yǎng)學(xué)生綜合地運(yùn)用語(yǔ)言的能力。在任務(wù)型教學(xué)中，有大量的雙人或者小組活動(dòng)，每位學(xué)生都有自己要完成的任務(wù)，在完成各自任務(wù)的同時(shí)，其實(shí)也就做到了學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與教師之間的雙向互通式的交流，這樣的交流讓學(xué)生獲取了更為豐富的知識(shí)、擴(kuò)大了自己的信息量，同時(shí)培養(yǎng)了學(xué)生的獨(dú)立思考、人際交往、決策和應(yīng)變的能力，養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。

3 任務(wù)型教學(xué)法在旅游漢語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

本文以《旅游漢語(yǔ)》（上海大學(xué)出版社，2014年12月出版）第五個(gè)單元“入住酒店”為例子，詳細(xì)說(shuō)明任務(wù)型教學(xué)法在旅游漢語(yǔ)課堂中的具體應(yīng)用。

3.1 任務(wù)準(zhǔn)備階段

（1）任務(wù)導(dǎo)入環(huán)節(jié)（warm up）：用輕松聊天的語(yǔ)氣向?qū)W生提問(wèn)，借以引導(dǎo)學(xué)生們回答“住宿的問(wèn)題”，然后提問(wèn)“那你們一般住什么地方呀”引出本節(jié)課的背景發(fā)生地——“酒店”。接著邀請(qǐng)幾位比較積極的同學(xué)進(jìn)行即興表演，分別扮演酒店前臺(tái)職員和欲入住酒店游客，表演過(guò)程中，教師需注意學(xué)生對(duì)話過(guò)程中的關(guān)鍵詞語(yǔ)，學(xué)生表演完畢后，教師通過(guò)提問(wèn)引導(dǎo)大家提煉出如“幾間房”“什么時(shí)間入住”“什么類型的房間”等信息，教師板書在黑板上。

（2）詞匯講解：用圖片、PPT或者Flash展示多張比較有特色的酒店房間內(nèi)的圖片讓學(xué)生們選擇，并提問(wèn)“大家住酒店的話一般住什么樣的房間？”使學(xué)生能回答出“標(biāo)準(zhǔn)間、雙人間、單人間”等答案，教師然后補(bǔ)充學(xué)生的答案，引出本課生詞，列舉中國(guó)酒店的房間分類類型——單人間、雙人間、標(biāo)準(zhǔn)間、套房、公寓、別墅，同時(shí)分別配合相應(yīng)的圖片或者卡片加深學(xué)生印象。（其間注意對(duì)比國(guó)外酒店與中國(guó)酒店客房類型的不同，加以說(shuō)明）。

3.2 任務(wù)執(zhí)行階段

任務(wù)一：制作時(shí)鐘和日歷

任務(wù)目標(biāo)：使學(xué)生們清楚時(shí)間和日期的表達(dá)方法

實(shí)施過(guò)程：（1）學(xué)生進(jìn)行分組，分組的時(shí)候可以由教師指定分組，也可以學(xué)生按照自己意愿自由組合，每組的人數(shù)要相當(dāng)，且組內(nèi)學(xué)生的學(xué)習(xí)水平要有梯度，最好有一個(gè)較活躍且基礎(chǔ)較好的學(xué)生，并能帶動(dòng)組內(nèi)其他成員參與任務(wù)過(guò)程。

（2）每組制作一個(gè)時(shí)鐘模具，和一個(gè)月的日歷模型，樣式可以多種多樣，但是需要保證時(shí)鐘、分針、秒針可以活動(dòng)，方便操作，日歷上表明年份，月份、日期的標(biāo)識(shí)也可以活動(dòng)，隨時(shí)被替換。（3）模具制作好后，每組都要在全班同學(xué)前展示，同學(xué)們投票產(chǎn)生做得最好的道具。由于入住酒店時(shí)，會(huì)涉及到酒店規(guī)定入住和退房的時(shí)間和日期，這就需要學(xué)生們掌握其用法。教師配合此道具，開始邊板書邊向?qū)W生們講解時(shí)間和日期的正確表達(dá)順序。教師講解完后，要求各小組進(jìn)行組內(nèi)使用自己所做的道具進(jìn)行時(shí)間和日期的練習(xí)，多次操練。教師則監(jiān)督各小組任務(wù)的實(shí)施和分工，保證每個(gè)成員都積極有效的參與到其中。

任務(wù)二：分角色模擬入住情景

任務(wù)目標(biāo)：學(xué)會(huì)酒店入住時(shí)的簡(jiǎn)單句子和基本表達(dá)，能用漢語(yǔ)預(yù)訂房間。

實(shí)施過(guò)程：（1）教師先放映一段酒店入住辦理手續(xù)的視頻，并且邀請(qǐng)一名漢語(yǔ)基礎(chǔ)較好的同學(xué)分角色模擬入住酒店的情景，學(xué)生扮演游客，教師扮演酒店前臺(tái)職員。

隨后教師根據(jù)視頻中的內(nèi)容提出例如：“張華定了房間嗎？什么時(shí)候定的？定的什么樣的房間？辦理退房手續(xù)是什么時(shí)候”等問(wèn)題，引導(dǎo)大家完成信息表格（教師自己設(shè)計(jì)，表格的設(shè)計(jì)不應(yīng)過(guò)于復(fù)雜，內(nèi)容簡(jiǎn)單明了即可）

（2）學(xué)生分組，分組原則和之前的相同。教師變換表格中的背景知識(shí)，如改變訂票的時(shí)間，更換房間的類型、退房時(shí)間等，要求各小組之間模擬入住酒店的場(chǎng)景，分別扮演游客和酒店前臺(tái)職員進(jìn)行對(duì)話練習(xí)。教師應(yīng)輪流走到各小組身邊，觀察其任務(wù)的完成情況，待各小組的成員都角色扮演完成后，進(jìn)行任務(wù)成果匯報(bào)。匯報(bào)過(guò)程中，教師應(yīng)及時(shí)總結(jié)和整理出各小組普遍存在的知識(shí)錯(cuò)誤，并寫在黑板上，為整體點(diǎn)評(píng)做準(zhǔn)備。

（3）匯報(bào)結(jié)束后，教師針對(duì)學(xué)生出現(xiàn)的知識(shí)錯(cuò)誤進(jìn)行糾正，并插入對(duì)話過(guò)程中要用到的句子和語(yǔ)言點(diǎn)，讓學(xué)生進(jìn)行鞏固操練，方式可以全體同學(xué)自己造句，也可以讓某位同學(xué)單獨(dú)起來(lái)練習(xí)，直到大家熟練為止。

3.3 任務(wù)后階段

教師歸納和總結(jié)本節(jié)課的重要生詞和句型。（1）再次使用學(xué)生們之前做的時(shí)鐘和日歷模型，隨意調(diào)整時(shí)針和分針，讓學(xué)生們記憶所指的時(shí)間段應(yīng)該是在上午、中午，還是下午，并且要求學(xué)生用正確的順序讀出時(shí)間和日期，或者教師說(shuō)時(shí)間和日期，學(xué)生們把模具擺到正確的位置。（2）再次播放酒店入住時(shí)的情景視頻，鞏固復(fù)習(xí)視頻中出現(xiàn)的生詞：“預(yù)定、入住、退房”并要求學(xué)生用這些詞造句；PPT放映之前的酒店預(yù)定表，要求學(xué)生把表上的信息聯(lián)系成句，鞏固復(fù)習(xí)酒店入住時(shí)的基本用語(yǔ)。教師對(duì)于學(xué)生們完成任務(wù)的態(tài)度和成果給予肯定，用贊揚(yáng)的語(yǔ)言增加學(xué)生們的自信心和興趣性。（3）布置課后任務(wù)。

4 結(jié)語(yǔ)

任務(wù)型教學(xué)法作為一種較為成熟的教學(xué)法，近年來(lái)，被逐步引人到語(yǔ)言教學(xué)課堂中，而把任務(wù)型教學(xué)法應(yīng)用于旅游漢語(yǔ)口語(yǔ)教學(xué)，對(duì)旅游漢語(yǔ)教學(xué)是有一定的幫助的。旅游漢語(yǔ)教師通過(guò)將教學(xué)內(nèi)容合理的編排成各種任務(wù)，能讓學(xué)生以完成任務(wù)的方式，掌握旅游漢語(yǔ)的語(yǔ)言知識(shí)和相關(guān)的旅游知識(shí)。以此激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游漢語(yǔ)的興趣，讓每個(gè)學(xué)生積極參與到教學(xué)活動(dòng)之中，在輕松、自然的環(huán)境下都能開口表達(dá)，使其旅游交際能力得到大幅度提高。

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