產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)分析

摘要：產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)不僅關(guān)系到產(chǎn)婦自身的健康狀況，同時(shí)對(duì)妊娠過程以及胎兒和新生兒的健康狀況以及生長(zhǎng)發(fā)育也具有極大的影響，因此臨床做好產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)工作尤為重要。當(dāng)前國(guó)內(nèi)外相關(guān)學(xué)者關(guān)于產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)說法各有千秋，下面本研究就針對(duì)近年來國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)研究進(jìn)展做一綜述。

關(guān)鍵詞：產(chǎn)婦；健康飲食；指導(dǎo)

科學(xué)合理的飲食指導(dǎo)不僅能夠?yàn)楫a(chǎn)婦提供能量和必要的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)自身機(jī)體免疫功能，調(diào)節(jié)產(chǎn)婦體內(nèi)代謝情況，另外對(duì)于產(chǎn)婦乳汁的分泌以及產(chǎn)后的康復(fù)也具有極其重要的作用。相關(guān)人員研究表明[1]，產(chǎn)婦的健康營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)是產(chǎn)婦系統(tǒng)化管理中重要的組成部位，其目的主要是為了通過采用科學(xué)合理的健康飲食分析指導(dǎo)方法，預(yù)防產(chǎn)婦在整個(gè)孕期以及產(chǎn)后相關(guān)疾病的發(fā)生，以達(dá)到提高產(chǎn)婦身心健康，降低胎嬰兒發(fā)病率和死亡率。因此，臨床對(duì)產(chǎn)婦實(shí)施科學(xué)合理的健康飲食指導(dǎo)尤為重要。

1 當(dāng)前產(chǎn)婦健康飲食狀況及指導(dǎo)狀況分析

\"十月懷胎、一日分娩\"，作為產(chǎn)婦，在整個(gè)生產(chǎn)過程中，不僅需要承受體力上的巨大消耗，同時(shí)還要忍受肉體上的痛苦。因此加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)婦自身的恢復(fù)，同時(shí)對(duì)胎嬰兒的健康狀況和成長(zhǎng)發(fā)育也具有極其重要的作用。但是當(dāng)前產(chǎn)婦健康飲食中，由于受傳統(tǒng)思想的影響，產(chǎn)婦不當(dāng)?shù)娘嬍碃顩r隨處可見。其中國(guó)內(nèi)學(xué)者調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)[2]，當(dāng)前很多產(chǎn)婦由于受到傳統(tǒng)思想的影響以及家中老一輩人員的影響，在飲食方面主要以雞蛋、紅糖攝入量較高，還有多數(shù)產(chǎn)婦認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品吃的越多，則對(duì)自身和胎兒嬰兒的身體健康更加重要。殊不知，這些食物雖然營(yíng)養(yǎng)較為全面，但是并不包括所用的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)過多的食用也將會(huì)對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入產(chǎn)生極大的障礙，甚至影響產(chǎn)婦及胎嬰兒的健康。另外王燕玲等學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)[3]，傳統(tǒng)的孕產(chǎn)婦飲食習(xí)慣不僅缺乏科學(xué)的依據(jù)，同時(shí)也容易造成單一的食物營(yíng)養(yǎng)過剩，造成其他食物營(yíng)養(yǎng)偏低，從而產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡現(xiàn)象，最終引起便秘或者貧血等問題。與此同時(shí)，丁麗麗學(xué)者調(diào)查表明[4]，臨床通過對(duì)186例產(chǎn)婦進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，僅僅有17.2%的產(chǎn)婦對(duì)飲食和疾病的關(guān)系以及飲食基本知識(shí)完全了解；而產(chǎn)婦對(duì)適合自身情況的飲食指導(dǎo)需求量為36.0%，其中需要醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo)的產(chǎn)婦達(dá)到50.0%以上。由此可見，對(duì)產(chǎn)婦實(shí)施科學(xué)、合理、健康的飲食指導(dǎo)成為亟待解決的問題，臨床醫(yī)護(hù)人員應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)婦做好相應(yīng)的健康飲食指導(dǎo)工作。

2 加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)工作

2.1加強(qiáng)護(hù)理人員對(duì)飲食護(hù)理重要性的認(rèn)識(shí) 國(guó)外有關(guān)學(xué)者研究表明[5]，產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)對(duì)平衡產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)結(jié)果，預(yù)防以及治療妊娠期相關(guān)疾病的發(fā)生的，促進(jìn)胎嬰兒的健康成長(zhǎng)具有重要的作用，而臨床加強(qiáng)護(hù)理人員對(duì)產(chǎn)婦的飲食護(hù)理更加重要。與此同時(shí)，還有學(xué)者研究表明[6]，患者能否在醫(yī)療保健活動(dòng)中受到最佳的健康教育，不僅與患者自身有很大的關(guān)系，同時(shí)與護(hù)理人員履行教育的職責(zé)以及護(hù)理人員自身的教育能力也具有極大的關(guān)系。因此，應(yīng)加強(qiáng)婦產(chǎn)科護(hù)理人員對(duì)飲食護(hù)理重要性的認(rèn)識(shí)，不斷提高護(hù)理人員自身的知識(shí)能力，加強(qiáng)對(duì)婦產(chǎn)科護(hù)理人員關(guān)于產(chǎn)婦飲食指導(dǎo)相關(guān)工作的培訓(xùn)，同時(shí)要求護(hù)理人員還應(yīng)該深刻理合理飲食以及合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)婦的影響以及產(chǎn)后恢復(fù)的重要性。因此，嚴(yán)格按照產(chǎn)婦整體護(hù)理程序，全面了解產(chǎn)婦的情況，及時(shí)采取切實(shí)可行的健康指導(dǎo)方式進(jìn)行預(yù)防尤為重要。

2.2產(chǎn)婦的健康飲食指導(dǎo)內(nèi)容分析

2.2.1針對(duì)性的飲食指導(dǎo) 臨床對(duì)產(chǎn)婦實(shí)施健康飲食指導(dǎo)中，在開展飲食指導(dǎo)前，首先對(duì)產(chǎn)婦的年齡、飲食習(xí)慣以及文化程度、疾病特點(diǎn)等相關(guān)內(nèi)容做一個(gè)詳細(xì)的了解，然后再根據(jù)患者的特點(diǎn)實(shí)施針對(duì)性的護(hù)理。比如對(duì)于存在有高血壓或者糖尿病的產(chǎn)婦，應(yīng)及時(shí)指導(dǎo)患者實(shí)施低糖、多鉀、低鹽等食物的攝入，對(duì)于孕期有貧血或者引導(dǎo)剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)多食用含血紅素鐵的食物。同時(shí)還有學(xué)者認(rèn)為[7]，產(chǎn)婦在孕期和產(chǎn)后所需要的營(yíng)養(yǎng)都非常多，特別是蛋白質(zhì)、鐵、鈣以及維生素等，因此臨床應(yīng)指導(dǎo)產(chǎn)婦多食用牛肉、牛奶、雞蛋、魚、紫菜、干果類、蔬菜和水果等食物，以補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。

2.2.2保證食物的多樣化 想要保證產(chǎn)婦食物的多樣化，首先應(yīng)做好食物種類的齊全，食物的攝入應(yīng)相應(yīng)的增加，不能出現(xiàn)偏食現(xiàn)象，以保證產(chǎn)婦攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)在產(chǎn)婦的日常飲食中，除了需要吃主食之外，副食也應(yīng)多樣化，而乳母的膳食中，主食更不能僅僅單一使用米飯或者面食，而要適當(dāng)搭配一些小米、赤小豆、燕麥以及綠豆等。有關(guān)人員研究表明[8]，產(chǎn)婦經(jīng)常食用大棗小米粥有助于產(chǎn)婦身體的恢復(fù)，同時(shí)還能夠保證各種營(yíng)養(yǎng)素的供給，另外還能使蛋白質(zhì)起到互補(bǔ)的作用。在產(chǎn)婦健康飲食指導(dǎo)中，還應(yīng)該告知、叮囑產(chǎn)婦少使用刺激性、寒冷食品，多食用易消化等食品。臨床對(duì)產(chǎn)婦食用一些開胃、健脾以及促進(jìn)消化的食物，不僅具有開胃助消化的作用，同時(shí)還具有促進(jìn)子宮復(fù)舊的作用；而辛辣食物，如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒等刺激性食物，很容易造成產(chǎn)婦出現(xiàn)口舌生瘡、便秘以及痔瘡發(fā)作的現(xiàn)象，另外產(chǎn)婦內(nèi)熱還將通過乳汁對(duì)嬰兒產(chǎn)生影響，從而影響嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。與此同時(shí)，國(guó)外學(xué)者Piotr Dziechciarz調(diào)查表明[9]，對(duì)12w以下的嬰兒，如果乳母在攝入大量的高蛋白食物后，同時(shí)食入過量的味精，將會(huì)造成大量的谷氨酸鈉通過乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，而過量的谷氨酸鈉將對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育帶來嚴(yán)重的影響，通知書谷氨酸鈉與嬰兒血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，將會(huì)產(chǎn)生不易被嬰兒肌體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，造成嬰兒鋅缺失，最終將會(huì)造成嬰兒味覺差，偏食，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩以及性晚熟等嚴(yán)重后果，因此臨床應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)婦的飲食情況進(jìn)行科學(xué)合理的指導(dǎo)，以免影響產(chǎn)婦及胎嬰兒的身心健康。

綜上所述，孕婦的健康飲食不僅關(guān)系到孕婦自身的健康，同時(shí)胎嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康也具有極大的影響，因此臨床應(yīng)加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)婦的飲食情況給予科學(xué)合理的指導(dǎo)，以達(dá)到改善產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)水平，保證母嬰健康。

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編輯/哈濤