淮北地區(qū)甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜菜糧輪作種植模式及栽培技術(shù)要點(diǎn)

縱瑞敬

摘 要：蕭縣地處淮北平原，適于多種蔬菜及農(nóng)作物生產(chǎn)。近幾年，推廣應(yīng)用甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜‘一年四種四收菜糧輪作栽培模式，甘藍(lán)、西瓜進(jìn)行塑料大棚保護(hù)地生產(chǎn)，玉米露地生產(chǎn)，香菜保護(hù)地與露地生產(chǎn)兼而有之，菜糧兼顧，進(jìn)一步優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益明顯，是農(nóng)民朋友致富的一種好模式，年栽培面積達(dá)到300hm2。

關(guān)鍵詞：淮北地區(qū)；菜糧輪作；栽培技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào) S504.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2015）23-40-02

1 “一年四種四收”應(yīng)用效果

1.1 經(jīng)濟(jì)效益突出 2010年以來(lái)，連續(xù)多年推廣應(yīng)用甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜“一年四種四收”栽培模式，平均667m2產(chǎn)甘藍(lán)3 750kg、西瓜3 000kg、玉米干籽粒500kg、香菜1 500kg，銷(xiāo)售收入平均分別為6 000元、3 000元、1 000元、3 500元，合計(jì)，667m2年總產(chǎn)量8 750kg，銷(xiāo)售收入13 500元。

1.2 社會(huì)、生態(tài)效益顯著 甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜“一年四種四收”種植模式，既生產(chǎn)瓜菜，又生產(chǎn)糧食作物，優(yōu)化了農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)；菜糧輪作，瓜菜生產(chǎn)安排在1a之中相對(duì)冷涼季節(jié)，病蟲(chóng)害輕發(fā)生，利于無(wú)公害瓜菜生產(chǎn)；玉米后期套播香菜，利于香菜出苗；該模式充分利于了時(shí)間、空間、土地和光熱資源，菜糧輪作，加上露地生產(chǎn)與保護(hù)地生產(chǎn)交替進(jìn)行，形成用地與養(yǎng)地相結(jié)合的良性生態(tài)循環(huán)。

2 種植模式及茬口安排

甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜“一年四種四收”、菜糧兼種的種植模式，具體茬口安排是：甘藍(lán)于12月上中旬育苗，1月中下旬分苗，2月上中旬定植，4月上中旬收獲上市；西瓜于3月上旬育苗，4月上中旬定植，6月中下旬上市；玉米于6月中下旬種植，10月上中旬收獲；香菜于秋季9月上中在玉米行間套種，11月中下旬開(kāi)始上市，至次年3月底結(jié)束。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 甘藍(lán)栽培要點(diǎn)

3.1.1 品種選擇 選用冬性強(qiáng)、耐抽薹、生育期短、商品性好的早熟品種，如中甘21、8398、美味早生、雪王早生等品種。

3.1.2 育苗 12月中下旬播種，采用塑料大棚或溫室等保護(hù)設(shè)施育苗。播種前將種子用50～55℃溫水處理15min，然后常溫條件下浸種3h左右，撈出甩干置于22～24℃條件下催芽，待60%左右種子出芽即可播種。

將育苗床澆透底水，待水下滲后撒播種子，每m2用種子2～3g，播種后均勻覆蓋厚度1cm左右的細(xì)土。為防止立枯病發(fā)生，可用50%多菌靈可濕性粉劑對(duì)土壤殺菌，每m2用量7～10g拌于覆土中。出苗前白天溫度20～25℃，夜間溫度13～15℃。幼苗出土后開(kāi)始適當(dāng)放風(fēng)，降溫降濕蹲苗。白天12～15℃，夜間5～8℃，然后再逐漸提高溫度，白天15～20℃，夜間8～10℃。1月中下旬，幼苗長(zhǎng)到2葉1心或3葉1心時(shí)分苗于營(yíng)養(yǎng)缽中栽培，分苗后及時(shí)澆水。幼苗具5～6片真葉時(shí)定植，定植壯苗標(biāo)準(zhǔn)：生長(zhǎng)健壯，葉片肥厚，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲(chóng)害。定植前5～7d對(duì)幼苗進(jìn)行低溫鍛煉，使之適應(yīng)外界條件。并于定植前將苗床澆1次透水。

3.1.3 定植 定植前，整地做畦，深翻土地，施足基肥，結(jié)合整地667m2施充分腐熟的土雜肥1 000kg、雞糞250kg，配合施入復(fù)合肥（氮、磷、鉀各含15%）50kg。整地后100cm放線起壟，溝寬30cm，深10cm，壟寬70cm。提前10d左右蓋棚升溫。2月初至2月下旬，選晴天定植，保證在緩苗期有一段好天氣。定植后澆緩苗水。一般采用小高壟畦栽培，覆蓋地膜。每壟定植雙行，每667m2定植4 000株左右。

3.1.4 田管 定植后悶棚3～4d，以利緩苗。棚內(nèi)溫度白天保持在20～22℃，夜間10～12℃。定植后澆緩苗水，緩苗后及時(shí)通風(fēng)，降溫管理，防止徒長(zhǎng)。連續(xù)中耕2～3次，進(jìn)入蓮座期蹲苗7～10d，保持棚內(nèi)溫度白天15～20℃，夜間8～10℃。之后進(jìn)入結(jié)球期，結(jié)合澆水進(jìn)行1次追肥，每667m2追施尿素15kg左右，并適當(dāng)提高棚溫，保持棚溫不超過(guò)25℃，達(dá)到25℃以上時(shí)放風(fēng)，一般每隔10～15d澆水1次。結(jié)球后期適當(dāng)控制澆水次數(shù)和澆水量，平均氣溫15℃以上時(shí)撤去塑料薄膜。

3.1.5 采收 適期采收。4月上中旬，當(dāng)葉球基本包實(shí)時(shí)就可根據(jù)市場(chǎng)行情，收獲上市。保留適量外葉以保護(hù)葉球不受玷污或損傷。

3.2 西瓜

3.2.1 品種選擇 西瓜選用早熟、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、易坐瓜的中小果型品種，如早佳84-24、京欣1號(hào)、京欣2號(hào)或華欣007等品種。

3.2.2 培育壯苗 建議優(yōu)先購(gòu)置集約化育苗廠培育的商品嫁接苗。若自己育苗，于3上中旬浸種催芽后進(jìn)行塑料大棚多層覆蓋育苗。在苗高15cm、有3～5片真葉、苗齡30d左右時(shí)定植。

3.2.3 搞好定植 甘藍(lán)收獲后，及時(shí)清茬，整地施肥，每667m2施土雜肥3 000kg、餅肥30kg、45%硫酸鉀復(fù)合肥50kg、硼肥0.5kg作基肥，深施、勻施。每667m2定植650～850株。

3.2.4 溫度管理 定植后7～10d，保持白天溫度27～30℃，夜晚15～20℃。緩苗后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，保持白天溫度25～30℃，夜晚15～18℃，晴天午后棚溫超過(guò)33℃，前期采用開(kāi)門(mén)或背風(fēng)一端開(kāi)口通風(fēng)降溫，后期氣溫升高則卷起大棚邊膜通風(fēng)降溫。坐果期，保持白天溫度28～30℃，夜晚15℃。坐果后，白天溫度30～32℃，夜晚18～20℃。生長(zhǎng)期間，注意加強(qiáng)光照，結(jié)合通風(fēng)降濕控溫。

3.2.5 水肥管理 緩苗后3～4d澆1次緩苗水，水量不宜大。伸蔓期至開(kāi)花前保持土壤濕潤(rùn)。開(kāi)花坐果期要適當(dāng)控制肥水，果實(shí)膨大期保持肥水充足，并隨水每667m2追施硫酸鉀三元復(fù)合肥20～30kg。在生長(zhǎng)中后期進(jìn)行根外追肥，7～10d用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀噴施1次。果實(shí)膨大后期停止?jié)菜?/p>

3.2.6 整枝 西瓜分枝性強(qiáng)，容易形成側(cè)枝，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整、打杈，確保蔓葉均勻分布。爬地栽培多采用3蔓整枝即1條主蔓2條側(cè)蔓。整枝打杈選擇晴天進(jìn)行。

3.2.7 人工授粉與留瓜 選擇晴天上午8：00～9：00時(shí)采當(dāng)日盛開(kāi)雄花進(jìn)行人工輔助授粉，授粉要均勻的涂抹在主蔓第2朵或第3朵雌花的柱頭上，一般1朵雄花授1～3朵雌花，并做好標(biāo)記，以助成熟度鑒定和適時(shí)采收。

3.2.8 留瓜與翻瓜 待幼果生長(zhǎng)至雞蛋大小時(shí)，一般選留主蔓第2或第3雌花坐果，每株只留1個(gè)果。果實(shí)停止生長(zhǎng)后要進(jìn)行翻瓜，翻瓜要在下午進(jìn)行，順一個(gè)方向翻，每次的翻轉(zhuǎn)角度不超過(guò)30°，每個(gè)瓜翻2～3次即可。

3.2.9 收獲上市 6月中旬收獲上市。根據(jù)授粉日期標(biāo)記、成熟果實(shí)的果面固有色澤和品種特征等綜合判斷成熟度。一般在授粉后25～35d西瓜成熟。采收時(shí)間最好在上午，易裂的品種在傍晚采收。遠(yuǎn)距離銷(xiāo)售宜選擇80%～90%成熟的果實(shí)采收，近距離銷(xiāo)售宜選擇90%～100%成熟時(shí)的果實(shí)采收。

3.3 玉米 夏玉米，于6月中下旬播種，選用葉片上舉緊湊型品種，如鄭單958、隆平206、偉科702等品種。整地時(shí)667m2施入腐熟的土雜肥1 000kg，復(fù)合肥50kg、硫酸鋅1kg。實(shí)行寬窄行種植，寬行距150cm、窄行距40cm，株距33cm，每穴2～3株，播種深度3～5cm。玉米出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，3葉期疏苗，5葉期定苗，定苗后進(jìn)行中耕除草，促使植株敦實(shí)。在小喇叭口（9片展開(kāi)葉）至大喇叭口期（10～12片展開(kāi)葉）每667m2機(jī)械追施尿素15kg，根據(jù)天氣和田間墑情狀況，宜早施用，結(jié)合澆拔節(jié)水，中耕培土促進(jìn)氣生根下扎，防止倒伏。10月上中旬，為增加玉米粒重、促增產(chǎn)，在不影響下茬香菜生長(zhǎng)的情況下，應(yīng)盡量遲收。

3.4 香菜 香菜于9月上中旬，在玉米大行間套種芫荽，利用玉米高桿植株給芫荽遮陽(yáng)。播種前，搓開(kāi)種子，用48℃溫水浸種，攪拌至水溫降至25℃，再浸種12～15h，將種子用濕布包好放在20～25℃條件下催芽，每天用清水沖洗1次，60%種子露白即可播種。在畦面上澆透水，水滲下后撒播種子，覆土1cm厚。出苗后至間苗期間保持土壤濕潤(rùn)，苗高3～4cm時(shí)間苗，拔除病、弱苗，苗距2～3cm，結(jié)合間苗拔除田間雜草。間苗后，在苗高4～6cm期間適當(dāng)蹲苗，控制澆水，當(dāng)苗高達(dá)6cm后，及時(shí)澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直至收獲。夏季應(yīng)在早晚進(jìn)行澆水，早春與冬季設(shè)施栽培應(yīng)在晴天上午進(jìn)行。施肥一般于苗高達(dá)6cm后，根據(jù)苗情，隨水沖施尿素1～2次，每667m2追施尿素8～10kg。中后期噴施0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液1～2次，進(jìn)行葉面施肥。11月下旬扣棚保溫，白天適宜溫度15～20℃，夜間不低于10℃，棚溫超過(guò)20℃時(shí)，及時(shí)放風(fēng)、降溫、排濕。11月中下旬至翌年3月，根據(jù)市場(chǎng)行情陸續(xù)采收上市冬季。

4 小結(jié)

該模式甘藍(lán)、西瓜、玉米、香菜“一年四茬”，由于采取糧菜輪作，設(shè)施栽培與露地栽培交替進(jìn)行，蔬菜生長(zhǎng)期又處于低溫冷涼季節(jié)，全年整個(gè)生育期病蟲(chóng)害發(fā)生較輕，基本解決了蔬菜連作病蟲(chóng)害重發(fā)及設(shè)施蔬菜連作土壤鹽漬化障礙問(wèn)題。對(duì)于大棚越冬甘藍(lán)后期，偶發(fā)的菜青蟲(chóng)、小菜蛾、蚜蟲(chóng)等，其防治原則 應(yīng)按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，嚴(yán)禁使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和國(guó)家規(guī)定在無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)上禁止使用的農(nóng)藥，交替使用農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用間隔期用藥。

（責(zé)編：徐煥斗）