對(duì)開(kāi)放大學(xué)茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的探討

王正環(huán) 夏良玉

(福建廣播電視大學(xué)，福建福州，350003)

一、開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的意義

(一)傳統(tǒng)供給導(dǎo)向的人才培養(yǎng)與社會(huì)需求結(jié)構(gòu)失衡的矛盾

我國(guó)現(xiàn)有的人才教育模式，是在供給導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)的理念下展開(kāi)的。中國(guó)高等學(xué)校的專業(yè)規(guī)劃，是嚴(yán)格按照專業(yè)門類進(jìn)行設(shè)置，即按文、理、工、農(nóng)、林、醫(yī)藥、師范、財(cái)經(jīng)、政法、體育、藝術(shù)等科，依據(jù)國(guó)家的需要和學(xué)校的條件，在每科之下設(shè)置若干專業(yè)，各種專業(yè)有不同的培養(yǎng)目標(biāo)。在這種背景下，各個(gè)教育機(jī)構(gòu)按照學(xué)科分類進(jìn)行系統(tǒng)、專門的知識(shí)講授，培養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為固定的人才體系。然而，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅猛發(fā)展的情況下，新型產(chǎn)業(yè)不斷出現(xiàn)，原有的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式也不斷升級(jí)，在1999年高等教育擴(kuò)招的背景下，到2011年高校錄取人數(shù)已達(dá)到675萬(wàn)人，一方面是每年數(shù)百萬(wàn)畢業(yè)生的龐大輸出，另一方面卻是社會(huì)和市場(chǎng)發(fā)展需要的人才比例出現(xiàn)一定的失衡，開(kāi)放大學(xué)在以往的人才培養(yǎng)方面也不例外。目前在會(huì)計(jì)、法律、工商管理等專業(yè)所占比例較高，但一些新興產(chǎn)業(yè)的人才缺口卻無(wú)法加以及時(shí)有效解決。這種以供給導(dǎo)向?yàn)榛A(chǔ)的人才培養(yǎng)模式與社會(huì)需求結(jié)構(gòu)失衡日益表現(xiàn)出擴(kuò)大的矛盾。

(二)茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)

十八屆三中全會(huì)提出市場(chǎng)在資源配置中發(fā)揮“決定性作用”以來(lái)，市場(chǎng)活力的迸發(fā)進(jìn)一步催生和發(fā)展了諸多新興產(chǎn)業(yè)，許多原本認(rèn)為是傳統(tǒng)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)也重新發(fā)揮了新的活力。茶產(chǎn)業(yè)就是這樣一個(gè)既有古老傳統(tǒng)，又在新經(jīng)濟(jì)態(tài)勢(shì)下通過(guò)不斷轉(zhuǎn)型呈現(xiàn)新的模式、新的業(yè)態(tài)。

近年來(lái)，習(xí)近平總書記多次在國(guó)際和國(guó)內(nèi)重要場(chǎng)合中，將茶作為一個(gè)重要的話題反復(fù)提及，比如用“茶”和“酒”比喻中歐關(guān)系的合作共贏，強(qiáng)調(diào)“油鹽柴米醬醋茶”是國(guó)家大事，將“萬(wàn)里茶道”和新世紀(jì)的中俄油氣管道并稱為“世紀(jì)動(dòng)脈”。如今，“萬(wàn)里茶道”這條曾繁榮兩個(gè)半世紀(jì)、連亙中蒙俄的國(guó)際古商道，正在三國(guó)多邊交流合作下趨于復(fù)蘇，邁上聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的新征途。這都表明代表著一種典型生活方式的茶文化所帶動(dòng)的茶產(chǎn)業(yè)，伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，逐漸成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的一大熱點(diǎn)，也是當(dāng)今社會(huì)最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展日益受到國(guó)家和政府重視，并成為新的重要的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。中國(guó)現(xiàn)有七萬(wàn)多家茶葉企業(yè)，涉茶人口超過(guò)一個(gè)億。但目前，中國(guó)茶葉在世界上卻處于面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四的“茶葉大國(guó)而非強(qiáng)國(guó)”的尷尬局面。造成這一尷尬局面的原因很多，其中，專業(yè)人才的短缺、尤其是專業(yè)的茶葉營(yíng)銷人才的缺失，成為制約我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大瓶頸。

(三)開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)的意義與發(fā)展方向

開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)工作，對(duì)提升從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，進(jìn)而促進(jìn)和提升我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面具有重要意義。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

1.茶業(yè)人才培養(yǎng)可以發(fā)揮開(kāi)放大學(xué)優(yōu)勢(shì)實(shí)現(xiàn)對(duì)茶業(yè)存量從業(yè)人員專業(yè)技能的提升

從現(xiàn)實(shí)中看，一方面我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)存在大量的從業(yè)人員，其專業(yè)技能方面亟需提升；另一方面，社會(huì)現(xiàn)存的教育培訓(xùn)能力存在相對(duì)的不足，普通高校在人員的年齡和入學(xué)方面存在較高的門檻，且辦學(xué)規(guī)模有限。而開(kāi)放大學(xué)在這方面存在著較為明顯的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)相應(yīng)的專業(yè)設(shè)置，展開(kāi)茶業(yè)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)，將實(shí)現(xiàn)對(duì)茶業(yè)存量從業(yè)人員專業(yè)技能的大規(guī)模提升。

2.茶業(yè)人才培養(yǎng)將彌補(bǔ)茶業(yè)各環(huán)節(jié)技能型人才的不足

目前茶企所需要的技能型人才主要為:茶藝師、茶營(yíng)銷人員以及評(píng)茶師等。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，前兩者的需求在數(shù)量和質(zhì)量上缺口日漸加大。通過(guò)將基層茶從業(yè)人員納入開(kāi)放大學(xué)的培訓(xùn)體系，向他們普及茶文化知識(shí)，提高其茶文化知識(shí)背景和茶藝技能水平，提升茶葉營(yíng)銷技能，并根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)人才需求情況，有針對(duì)性地開(kāi)展茶業(yè)人力資源培訓(xùn)，將有效提高茶業(yè)人力資源隊(duì)伍的綜合素質(zhì)水平。

3.茶業(yè)人才培養(yǎng)將促進(jìn)現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)的變革和創(chuàng)新

茶企的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，只有人才的不斷培養(yǎng)才能有效地提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。茶產(chǎn)業(yè)要進(jìn)一步發(fā)展，必須依靠人才，充分發(fā)揮人才的作用，只有管理、營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)上人才技能得以有效提高，才能促進(jìn)茶企實(shí)現(xiàn)整體轉(zhuǎn)型，不斷創(chuàng)新，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)環(huán)境出現(xiàn)的各種新情況、新問(wèn)題。開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展相關(guān)領(lǐng)域的培訓(xùn)，將有效擴(kuò)大茶企相關(guān)人才隊(duì)伍的基數(shù)。

4.茶業(yè)人才培養(yǎng)有利于新技術(shù)、新知識(shí)、新思路的引入

通過(guò)系統(tǒng)培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)，幫助他們掌握新技能、新技藝、新知識(shí)，鼓勵(lì)開(kāi)拓進(jìn)取精神，改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，也能弘揚(yáng)中華茶文化，推廣茶產(chǎn)品和服務(wù)，充分挖掘茶產(chǎn)品和服務(wù)潛在消費(fèi)市場(chǎng)。

5.為茶業(yè)人才搭建交流平臺(tái)

借助開(kāi)放大學(xué)這個(gè)大規(guī)模的系統(tǒng)教育平臺(tái)，通過(guò)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)人才開(kāi)展培訓(xùn)工作，能夠有效促進(jìn)茶業(yè)界專家、學(xué)者與茶業(yè)從業(yè)人員，以及茶業(yè)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)領(lǐng)域人員之間的相互交流，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造良好的互動(dòng)條件。

二、我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)人才需求及培養(yǎng)現(xiàn)狀分析

(一)國(guó)內(nèi)茶葉經(jīng)營(yíng)與管理的人員需求現(xiàn)狀

我國(guó)當(dāng)代茶業(yè)教育的發(fā)展是伴隨上世紀(jì)50年代茶葉生產(chǎn)得到復(fù)蘇再次興起的。國(guó)家通過(guò)對(duì)各地區(qū)的大專院校系科進(jìn)行調(diào)整，茶業(yè)系科的分布和配置逐漸向普及茶葉生產(chǎn)技術(shù)，培養(yǎng)茶業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才傾斜，為我國(guó)茶業(yè)教育現(xiàn)代化體系打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)茶葉行業(yè)，從“銷售時(shí)代”正式進(jìn)入“營(yíng)銷時(shí)代”。特別是“十一五”以來(lái)，隨著來(lái)自不同行業(yè)的資本的涌入，茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展。但由于茶專業(yè)人才的培養(yǎng)還維持著原有的結(jié)構(gòu)，面對(duì)高速發(fā)展的行業(yè)，人才供應(yīng)出現(xiàn)較大的缺口，營(yíng)銷人才或是營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的匱乏是大部分茶企的普遍軟肋，成為制約中國(guó)茶業(yè)走向現(xiàn)代化、國(guó)際化的一大障礙。多數(shù)茶葉企業(yè)在原有的營(yíng)銷模式上難有突破，銷售領(lǐng)域的從業(yè)者對(duì)營(yíng)銷的現(xiàn)代專業(yè)技能掌握不足，對(duì)于營(yíng)銷領(lǐng)域一些新的變化，比如渠道建設(shè)、品牌創(chuàng)新、銷售政策、物流配送、電子商務(wù)等領(lǐng)域，知識(shí)體系未能及時(shí)更新和掌握，更無(wú)從談起諸如資源整合、投融資、資本運(yùn)作等現(xiàn)代管理能力。許多茶企特別是一些鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和村辦茶場(chǎng)(廠)，在人員素質(zhì)方面的不足表現(xiàn)更為明顯。這些企業(yè)本身在交通、信息方面先天不足，經(jīng)濟(jì)條件差，管理者很多是原來(lái)的茶農(nóng)，缺乏基本的管理和專業(yè)知識(shí)背景，很多企業(yè)甚至連專業(yè)的技術(shù)人員都缺乏，這些都制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。由于對(duì)茶及茶文化產(chǎn)業(yè)理解的欠缺，暴露出在經(jīng)營(yíng)管理方面的很多弊端，低層面的惡性競(jìng)爭(zhēng)(國(guó)際上主要表現(xiàn)為價(jià)格戰(zhàn)，區(qū)域上主要表現(xiàn)為關(guān)系戰(zhàn))逐漸成為行業(yè)的基本特點(diǎn)。這些現(xiàn)象嚴(yán)重阻礙了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，因此對(duì)專業(yè)人才的需求十分迫切。

而造成整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)人才短缺的原因主要包括四個(gè)方面:一是中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)井噴式的快速發(fā)展，導(dǎo)致優(yōu)秀人才的培養(yǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上茶產(chǎn)業(yè)自身的發(fā)展；二是中國(guó)茶企的員工或領(lǐng)導(dǎo)很多產(chǎn)生于茶園、茶廠的基層一線，他們對(duì)栽培和生產(chǎn)可能掌握較好，但不少茶農(nóng)或營(yíng)銷推廣人員從未或極少受過(guò)現(xiàn)代化的商業(yè)運(yùn)營(yíng)專業(yè)培訓(xùn)，導(dǎo)致企業(yè)管理相對(duì)較為薄弱；三是管理意識(shí)的薄弱，導(dǎo)致當(dāng)企業(yè)運(yùn)作到一定規(guī)模需要向現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型時(shí)，不知道該如何進(jìn)行人才庫(kù)建設(shè)和管理者梯隊(duì)建設(shè)；四是社會(huì)所培養(yǎng)的茶產(chǎn)業(yè)人才與行業(yè)的需求存在一定脫節(jié)，在產(chǎn)能達(dá)到目前規(guī)模的情況下，繼續(xù)加強(qiáng)生產(chǎn)加工技術(shù)人員的培養(yǎng)，或者僅僅培養(yǎng)文化層面的人員，無(wú)法滿足行業(yè)對(duì)營(yíng)銷管理方面的需求。

(二)國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的潛在生源及所需專業(yè)方向預(yù)測(cè)

中國(guó)作為全球茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國(guó)，涉茶人口超過(guò)1億人，涵蓋了約8000萬(wàn)茶農(nóng)和5000萬(wàn)以上從事茶葉銷售、茶館服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的人員。全國(guó)20多個(gè)省份有1000多個(gè)產(chǎn)茶縣市，分布著7萬(wàn)多家茶葉企業(yè)，茶葉總產(chǎn)值300多億元人民幣。

總的來(lái)看，目前茶葉行業(yè)主要對(duì)以下三類人才存在需求:一是具備精湛的種茶技術(shù)和茶葉制作工藝的經(jīng)驗(yàn)豐富的高級(jí)技術(shù)人才；二是懂得現(xiàn)代營(yíng)銷技能的茶葉營(yíng)銷人才；還有一類就是經(jīng)營(yíng)與管理人才。其中，第一種高級(jí)技術(shù)人才從每個(gè)企業(yè)的需求情況看雖然迫切，但數(shù)量上較為有限。而后兩種類型的人才隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶企的市場(chǎng)不斷開(kāi)拓，人才需求規(guī)模在不斷的攀升。

根據(jù)2011年對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)茶大省福建的一項(xiàng)抽樣調(diào)查表明:截止2012年底福建省擁有茶葉企業(yè)數(shù)量達(dá)11921家(不包括電子商務(wù)茶企)。而且中小型茶企比起上述的43家代表性的大型茶企來(lái)說(shuō)，相關(guān)的茶葉人才更為缺乏。暫且按照上述比例，未來(lái)僅福建省茶葉企業(yè)對(duì)茶葉營(yíng)銷?？迫瞬诺男枨缶蛯⒔?0萬(wàn)，全國(guó)7萬(wàn)家茶企對(duì)茶葉營(yíng)銷專業(yè)人才的需求超過(guò)百萬(wàn)。

與此同時(shí)，涉茶產(chǎn)業(yè)由于受到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的影響，從業(yè)人員文化水平偏低，中職(及以下)學(xué)歷人員比例較高，據(jù)業(yè)內(nèi)專家估算，約占90%。行業(yè)人才素質(zhì)亟需得到提升。

(三)對(duì)國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)人才供給情況的分析

目前我國(guó)高等教育和社會(huì)培訓(xùn)力量不足，加劇了市場(chǎng)對(duì)茶業(yè)人才的需求矛盾。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前茶專業(yè)畢業(yè)生的數(shù)量與招聘崗位數(shù)的比例為1∶40。截至2012年，雖然我國(guó)已有近70所高等院校(研究所)、職業(yè)技術(shù)學(xué)院和中專設(shè)有茶學(xué)、茶文化、茶藝等專業(yè)，分布在16個(gè)省、市、自治區(qū)、直轄市的綜合性農(nóng)林院校中；博士點(diǎn)院校11所，碩士點(diǎn)院校14所，本科院校17所，大專和中專院校41所；形成以本科生和研究生教育為主體，全方位的茶業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)體系，已培養(yǎng)兩萬(wàn)名茶學(xué)專業(yè)本科畢業(yè)生、800多名研究生和一批外國(guó)留學(xué)生、進(jìn)修生。但遺憾的是，目前國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)高等院校的涉茶專業(yè)多集中在傳統(tǒng)的茶學(xué)領(lǐng)域，以育種、檢測(cè)、生產(chǎn)、加工等領(lǐng)域?yàn)橹?，而在生產(chǎn)實(shí)踐中，每個(gè)茶企對(duì)上述領(lǐng)域的人才需求較少，市場(chǎng)亟需的營(yíng)銷、管理等人才出現(xiàn)較大的缺口。雖然，近年來(lái)，也有部分高校設(shè)置了一定相關(guān)方向的專業(yè)，如:浙江農(nóng)林大學(xué)的文化產(chǎn)業(yè)管理(茶文化)、武夷學(xué)院的茶學(xué)(茶文化經(jīng)濟(jì)方向)(國(guó)際貿(mào)易方向)、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院的工商管理(茶企業(yè)管理方向)、旅游管理(茶文化與休閑旅游方向)等，這些專業(yè)和方向不論是從專業(yè)設(shè)置還是具體課程設(shè)置上，都與上述需求存在明顯的偏差。同時(shí)，由于上述高校的培養(yǎng)能力有限，根本無(wú)法解決茶行業(yè)大量的人才素質(zhì)提升的需求。而全國(guó)少數(shù)幾家中職、高職院校開(kāi)設(shè)涉茶管理專業(yè)，培訓(xùn)的重點(diǎn)也是茶藝及茶文化方面的人才，主要從事茶藝師、評(píng)茶員等基礎(chǔ)性層面的工作，相關(guān)茶葉經(jīng)營(yíng)與管理方面的主干課程幾乎是空白。茶企的經(jīng)營(yíng)管理人才主要是從企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等職業(yè)轉(zhuǎn)行而來(lái)，科班畢業(yè)的管理人員幾乎是空白。由于對(duì)行業(yè)的理解不夠深入，往往采取一些其他行業(yè)常規(guī)的營(yíng)銷和管理手段展開(kāi)運(yùn)作，造成茶行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中普遍存在同質(zhì)化、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、過(guò)度包裝等現(xiàn)象。其結(jié)果是，社會(huì)所培養(yǎng)的涉茶專業(yè)人才不管從培養(yǎng)規(guī)模還是培養(yǎng)結(jié)構(gòu)上，都存在嚴(yán)重不足，這日益成為制約茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步良性發(fā)展的瓶頸。

表1 2011-2016年福建省茶學(xué)人才需求預(yù)測(cè)情況表 (單位:人)

上述情況表明，我國(guó)茶行業(yè)存在較為迫切的人才素質(zhì)提升的需求，而普通高校的人才培養(yǎng)模式和規(guī)模有限，這就為開(kāi)放大學(xué)展開(kāi)相應(yīng)的人才培養(yǎng)提供了良好的機(jī)會(huì)。

三、對(duì)開(kāi)放大學(xué)培養(yǎng)茶產(chǎn)業(yè)人才的幾點(diǎn)思考

茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展只是我國(guó)近年來(lái)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的一個(gè)縮影，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不斷深化，各個(gè)新興產(chǎn)業(yè)不斷出現(xiàn)，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)也不斷煥發(fā)新機(jī)。因此做好茶專業(yè)發(fā)展的探索，也將為其他專業(yè)領(lǐng)域的建設(shè)提供良好的借鑒。對(duì)開(kāi)放大學(xué)來(lái)說(shuō)，可以從專業(yè)規(guī)劃和專業(yè)建設(shè)兩個(gè)方面展開(kāi)工作，促進(jìn)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域人才的培養(yǎng):

(一)從專業(yè)規(guī)劃角度的建議

新專業(yè)的發(fā)展，離不開(kāi)開(kāi)放大學(xué)系統(tǒng)辦學(xué)體系內(nèi)的通力配合，建議做如下規(guī)劃分工:

1.國(guó)家開(kāi)放大學(xué)和地方兄弟院校應(yīng)實(shí)現(xiàn)分工協(xié)作，實(shí)現(xiàn)資源合理配置

國(guó)家開(kāi)放大學(xué)體系是以國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(中央廣播電視大學(xué))和地方廣播電視大學(xué)(簡(jiǎn)稱電大)為基礎(chǔ)組建的一個(gè)覆蓋全國(guó)的完整的教學(xué)和管理系統(tǒng)。通過(guò)建立遍布全國(guó)的教育信息技術(shù)網(wǎng)絡(luò)和教育體系，努力培育和實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代信息技術(shù)與教育的融合。在未來(lái)的發(fā)展中，國(guó)家開(kāi)放大學(xué)應(yīng)著力在基礎(chǔ)教育資源和信息技術(shù)中心等領(lǐng)域發(fā)揮核心支撐作用，在現(xiàn)代信息技術(shù)與教育的融合領(lǐng)域不斷實(shí)現(xiàn)突破創(chuàng)新，地方開(kāi)放大學(xué)和電大則應(yīng)在完成傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，依托區(qū)域和自身優(yōu)勢(shì)，著力跟蹤行業(yè)發(fā)展前沿的人才培養(yǎng)模式的探索，通過(guò)依托國(guó)家開(kāi)放大學(xué)的資源平臺(tái)，培養(yǎng)符合行業(yè)和地域特點(diǎn)的新型專業(yè)建設(shè)和相關(guān)資源建設(shè)，從而實(shí)現(xiàn)分工協(xié)作，實(shí)現(xiàn)資源合理配置，使系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)代信息技術(shù)優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮。

2.國(guó)家開(kāi)放大學(xué)應(yīng)加大對(duì)地方院校在新專業(yè)建設(shè)的支持力度

實(shí)現(xiàn)新專業(yè)建設(shè)是一項(xiàng)全新的具有挑戰(zhàn)性的工作，地方電大受自身?xiàng)l件和資源所限，在專業(yè)建設(shè)方面往往存在一定的困難。國(guó)家開(kāi)放大學(xué)應(yīng)加大對(duì)地方院校在新專業(yè)建設(shè)的支持力度，在政策制定、招生、資源建設(shè)、基地建設(shè)、師資培養(yǎng)、科研課題研究等領(lǐng)域加大支持力度，特別在新專業(yè)的初創(chuàng)時(shí)期內(nèi)，提供一定的優(yōu)惠政策和激勵(lì)機(jī)制，促進(jìn)地方人才培養(yǎng)模式實(shí)現(xiàn)突破和創(chuàng)新。

3.地方電大應(yīng)依托自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)特定專業(yè)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)模式體系建設(shè)

由于區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的差異性，各地必然存在一定的區(qū)域優(yōu)勢(shì)。地方電大應(yīng)該抓住機(jī)遇，充分利用自身的區(qū)域優(yōu)勢(shì)，把握行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，依托經(jīng)濟(jì)發(fā)展熱點(diǎn)，在一些特定的專業(yè)行業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)人才培養(yǎng)模式的突破。地方電大應(yīng)積極開(kāi)拓，克服困難，為開(kāi)放大學(xué)的系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮，有區(qū)域或行業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。如今，福建電大通過(guò)設(shè)立茶葉評(píng)審與營(yíng)銷共享專業(yè)，籌建茶學(xué)(本科)專業(yè)，開(kāi)辦茶文化專業(yè)，在茶行業(yè)的人才培養(yǎng)方面開(kāi)始了全新而系統(tǒng)的嘗試。

(二)從專業(yè)建設(shè)角度的建議

新專業(yè)建設(shè)的成功，離不開(kāi)具體承擔(dān)單位的辛勤努力，為此要理清思路，合理定位，在資源開(kāi)發(fā)、人才儲(chǔ)備等方面做好扎實(shí)的工作。

1.著力茶行業(yè)從業(yè)人才素質(zhì)的全面提升

可以預(yù)見(jiàn)的是，在未來(lái)相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，茶行業(yè)的流量人才需求的規(guī)模不會(huì)有較大幅度的上升，而該領(lǐng)域也是普通高校傳統(tǒng)茶學(xué)教育領(lǐng)域的強(qiáng)項(xiàng)。但是，在茶行業(yè)中，存在一個(gè)龐大的存量從業(yè)人員的素質(zhì)提升的需求，由于普通高校存在較高的進(jìn)入門檻，同時(shí)，普通高校一般并不具備實(shí)現(xiàn)大規(guī)模人才培養(yǎng)的能力，這方面，開(kāi)放大學(xué)具有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。

隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)勢(shì)必越來(lái)越激烈，在育種、生產(chǎn)、加工等技術(shù)日趨穩(wěn)定的前提下，市場(chǎng)營(yíng)銷、管理、茶文化等領(lǐng)域人才技能的提升需求，將成為茶行業(yè)人才需求的重中之重。因此，開(kāi)放大學(xué)的茶學(xué)科培養(yǎng)方案應(yīng)全力著重于行業(yè)的需求熱點(diǎn)，從市場(chǎng)營(yíng)銷、管理、茶文化等領(lǐng)域入手，為茶行業(yè)從業(yè)人員提升亟需的專業(yè)技能。

2.促進(jìn)市場(chǎng)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式的實(shí)現(xiàn)

目前在市場(chǎng)上現(xiàn)有的茶行業(yè)領(lǐng)域的教育培訓(xùn)，存在魚龍混雜的局面。一些社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，往往只關(guān)注培養(yǎng)實(shí)用性的操作技能，而忽略了完備的基礎(chǔ)理論知識(shí)的培養(yǎng)；有些培訓(xùn)機(jī)構(gòu)則受傳統(tǒng)學(xué)歷職業(yè)教育觀念的影響，只進(jìn)行文化課和專業(yè)理論課的培訓(xùn)，未能有效開(kāi)展技能操作方面的教學(xué)。

開(kāi)放大學(xué)在開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)方面，應(yīng)著眼于從業(yè)人員綜合素質(zhì)的全面提升，通過(guò)系統(tǒng)知識(shí)的培養(yǎng)，提升學(xué)員的素質(zhì)短板，培養(yǎng)既懂茶又懂營(yíng)銷管理的應(yīng)用型人才，同時(shí)，通過(guò)引導(dǎo)學(xué)員了解、繼承、發(fā)揚(yáng)積極向上的茶文化精神，通過(guò)招生宣傳，參與各種茶事活動(dòng)，從教育機(jī)構(gòu)和眾多的學(xué)員個(gè)體多角度全面弘揚(yáng)茶文化的傳播，從而實(shí)現(xiàn)支撐茶產(chǎn)業(yè)全面可持續(xù)發(fā)展的綜合效應(yīng)乃至外部效應(yīng)。

3.教學(xué)資源和教學(xué)設(shè)施的全面創(chuàng)新

如前所述，如果要實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)既懂茶又懂營(yíng)銷管理的復(fù)合型應(yīng)用人才，實(shí)際上是涉足于一個(gè)近乎全新的交叉性學(xué)科，需要在教學(xué)資源和設(shè)施上實(shí)現(xiàn)新的突破。開(kāi)放大學(xué)應(yīng)依托自身優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)資源和教學(xué)設(shè)施乃至教學(xué)管理的全面創(chuàng)新。

資源建設(shè)上，應(yīng)吸納不同學(xué)科領(lǐng)域的全新動(dòng)態(tài)發(fā)展，打造與市場(chǎng)需求匹配的基礎(chǔ)性教材，以滿足學(xué)員能夠在有限的學(xué)習(xí)時(shí)間內(nèi)，領(lǐng)略多學(xué)科領(lǐng)域的跨界知識(shí)和資源，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)提升打下良好的基礎(chǔ)；教學(xué)設(shè)施上，應(yīng)依托自身在信息化、多媒體領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，圍繞專業(yè)建設(shè)，打造全面的包含學(xué)習(xí)資源、信息管理、導(dǎo)學(xué)、考核的虛擬資源平臺(tái)，從而實(shí)現(xiàn)快速高效的信息傳遞渠道和教學(xué)效果的達(dá)成；教學(xué)管理上，特別在實(shí)踐環(huán)節(jié)，由于全面建設(shè)覆蓋全國(guó)的實(shí)踐教學(xué)設(shè)施成本高、又無(wú)很大的必要性，可在一定的中心地域建設(shè)示范性實(shí)踐教學(xué)中心等實(shí)體平臺(tái)，更多的地區(qū)，則可以依托當(dāng)?shù)刎S富的茶企、茶室等社會(huì)資源，通過(guò)共享共建等方式，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)，通過(guò)實(shí)地體驗(yàn)，相互學(xué)習(xí)提高，實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)和實(shí)踐學(xué)習(xí)的全面提升。

4.茶業(yè)人才培養(yǎng)的師資力量的培育與維護(hù)

目前，茶產(chǎn)業(yè)教育培訓(xùn)領(lǐng)域?qū)Ｂ毥處熭^為缺乏，各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)多以兼職教師為主，特別是一些具備跨界知識(shí)結(jié)構(gòu)的教師明顯不夠，學(xué)科構(gòu)建和搭配也欠合理。開(kāi)放大學(xué)如果要全面涉足茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的人才培養(yǎng)，極有必要建設(shè)一支結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、業(yè)務(wù)精湛的高素質(zhì)教師隊(duì)伍。要能夠涵蓋茶葉栽培、加工這些生產(chǎn)領(lǐng)域，以及茶具、茶葉加工機(jī)械、加工工藝等各方面加工及后期產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，還有茶道、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷等精神服務(wù)層面的內(nèi)容。開(kāi)放大學(xué)應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)自身教師隊(duì)伍的組建，加強(qiáng)與兄弟院校的相關(guān)師資的通力合作，建立較為穩(wěn)固的共贏合作關(guān)系，同時(shí)強(qiáng)化人才的培訓(xùn)力度，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的日益復(fù)雜和增長(zhǎng)的需要。

總之，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和各行業(yè)此起彼伏的創(chuàng)新和突破已成為新常態(tài)，這對(duì)社會(huì)人才需求的滿足提出了全新的要求，國(guó)家開(kāi)放大學(xué)培養(yǎng)模式向以提升職業(yè)能力為核心的新的人才培養(yǎng)模式發(fā)展。在具體的實(shí)施上，國(guó)家開(kāi)放大學(xué)和地方兄弟院校應(yīng)通力配合，分工協(xié)作，通過(guò)充分挖掘發(fā)揮各地區(qū)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，在特定專業(yè)領(lǐng)域從產(chǎn)業(yè)需求出發(fā)，建設(shè)一批滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要和企業(yè)需求的新型專業(yè)，細(xì)化人才需求的具體結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的突破和創(chuàng)新，形成精彩紛呈的開(kāi)放大學(xué)人才培養(yǎng)模式的全新格局，從而為我國(guó)建設(shè)全面的學(xué)習(xí)型社會(huì)提供助力。

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