基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系研究

陳佳偉，劉文君 （南華大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，湖南 衡陽421001）

CHEN Jia-wei, LIU Wen-jun (School of Economic and Management, University of South China, Hengyang 421001, China)

0 引 言

近年來，農(nóng)產(chǎn)品安全問題突顯，僵尸肉、地溝油、假牛肉等質(zhì)量安全事故頻發(fā)，嚴(yán)重危害廣大消費者的健康和合法權(quán)益。我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、流通銷售的安全監(jiān)管體系面臨巨大挑戰(zhàn)，如何確保農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留可控，如何杜絕農(nóng)產(chǎn)品假冒偽劣現(xiàn)象，這一系列質(zhì)量安全要求加快了我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系建設(shè)。而近幾年，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)快速發(fā)展，其信息集成、泛在識別、協(xié)同感知等技術(shù)利于解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品定位、追溯和監(jiān)控管理，從而支持和提升農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)的可靠性和高效性。

目前國內(nèi)外學(xué)者對物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯應(yīng)用領(lǐng)域已逐步進(jìn)行研究，部分文獻(xiàn)著重于研究RFID 技術(shù)解決農(nóng)產(chǎn)品追溯難題，例如W.Gan[1]、黎安[2]、姚麗霞[3]等研究RFID 技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品或食品冷鏈物流追溯；盧磊[4]等提出基于RFID 和Internet 的蔬菜追溯系統(tǒng)；也有學(xué)者研究RFID 技術(shù)結(jié)合其它技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品追溯，例如劉曉霞[5]將RFID 與EPC 編碼、Savant 系統(tǒng)結(jié)合成EPC 網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建肉類追溯系統(tǒng)；王棟[6]等設(shè)計與實現(xiàn)基于RFID、Web 技術(shù)、條形碼、非接觸式IC 卡等技術(shù)的肉類及蔬菜追溯系統(tǒng)；董君成[7]提出將ZigBee 技術(shù)以及GPS 模塊融入RFID 閱讀器，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流追溯系統(tǒng)等。

諸多文獻(xiàn)均以RFID 技術(shù)為研究核心，而WSN 技術(shù)未引起重視，鑒于農(nóng)產(chǎn)品易腐蝕變質(zhì)，對周圍環(huán)境非常敏感，利用WSN 技術(shù)實時采集農(nóng)產(chǎn)品環(huán)境信息的重要性不可忽視；并且，文獻(xiàn)均側(cè)重研究物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)層面，而對實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品溯源的過程分析有所忽略，沒有對可追溯信息進(jìn)行細(xì)分且未構(gòu)建完整的物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系。本文借鑒國內(nèi)外相關(guān)研究，對農(nóng)產(chǎn)品追溯模式進(jìn)行探討，并研究EPC 網(wǎng)絡(luò)、WSN、GPS/GIS 和分布式數(shù)據(jù)庫結(jié)合應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)，結(jié)合供應(yīng)鏈企業(yè)間和企業(yè)內(nèi)追溯分析農(nóng)產(chǎn)品溯源過程，構(gòu)建基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系。

1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯模式

2002 年，歐盟178 號法令定義“可追溯性”：食品、飼料、畜產(chǎn)品和飼料原料，在生產(chǎn)、加工、流通等所有階段具備追蹤其痕跡的能力[8]。農(nóng)產(chǎn)品的可追溯性涵蓋供應(yīng)鏈各個節(jié)點企業(yè)，貫穿生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)，要求對農(nóng)產(chǎn)品從原料變成最終消費品的全過程所產(chǎn)生信息數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、傳輸、存儲和分析。

如圖1 所示，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯模式可分為正向追溯和逆向追溯。正向追溯也稱預(yù)測結(jié)果追溯[9]，即追蹤農(nóng)產(chǎn)品從供應(yīng)鏈上游企業(yè)到下游企業(yè)流通過程中的動態(tài)信息或具體位置，如果上游企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品已經(jīng)流通至下游市場，可以及時查明該產(chǎn)品在供應(yīng)鏈中具體位置，以便召回，減少各方企業(yè)損失和保障消費者利益。逆向追溯也稱診斷原因追溯[9]，指農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈下游企業(yè)或消費者依據(jù)問題產(chǎn)品的信息鏈，向上游供應(yīng)鏈追蹤該產(chǎn)品質(zhì)量問題的根源和責(zé)任人。正向追溯與逆向追溯均由供應(yīng)鏈企業(yè)間追溯和企業(yè)內(nèi)追溯交替組成，企業(yè)間追溯是為了將追溯對象確定到具體企業(yè)，而企業(yè)內(nèi)追溯是為了將追溯對象精確到具體的人、事、物。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用及其溯源過程

農(nóng)產(chǎn)品涉及到種植業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)，品種多、范圍廣，在追溯業(yè)務(wù)實施過程中各有特色，故本文以蔬菜作為具體研究對象，分析多種物聯(lián)網(wǎng)核心技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯服務(wù)。表1 介紹物聯(lián)網(wǎng)核心技術(shù)。

表1 物聯(lián)網(wǎng)核心技術(shù)

2.1 種植階段。蔬菜在種植階段要求對種子來源、質(zhì)量參數(shù)、農(nóng)藥化肥使用情況、產(chǎn)地等信息進(jìn)行詳細(xì)記錄，采用EPC 網(wǎng)絡(luò)實時對此類靜態(tài)基礎(chǔ)信息采集、匯入數(shù)據(jù)庫并按規(guī)則編成EPC 碼，通過RFID 讀寫器將其寫入RFID 標(biāo)簽；同時，鑒于蔬菜易腐敗變質(zhì)的特殊性，對溫濕度環(huán)境、二氧化碳濃度等要求高，采用WSN 技術(shù)實時監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品生長時的溫濕度、二氧化碳等參數(shù)變化，在種植區(qū)域內(nèi)靈活布置溫濕度傳感器、二氧化碳濃度檢測傳感器，每塊區(qū)域部署一個匯聚（Sink） 節(jié)點，匯聚節(jié)點負(fù)責(zé)接收傳感器實時動態(tài)信息并處理后通過互聯(lián)網(wǎng)傳輸給遠(yuǎn)程監(jiān)控中心。若種植區(qū)域規(guī)模龐大，則通過局域網(wǎng)將各塊區(qū)域的匯聚節(jié)點連接，實施分布式管理[11]。

若下游供應(yīng)鏈將變質(zhì)蔬菜追溯到種植基地，種植人員根據(jù)變質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)檢驗結(jié)果，檢索EPC 網(wǎng)絡(luò)收集的蔬菜靜態(tài)基礎(chǔ)信息和WSN 收集的蔬菜生長動態(tài)信息，分析、判斷到底是種子有問題、農(nóng)藥化肥使用不當(dāng)，還是生長環(huán)境沒調(diào)控好等因素，最終找出問題所在；若種植基地發(fā)現(xiàn)已外銷蔬菜農(nóng)藥含量超標(biāo)，計劃追回問題蔬菜，則立刻檢索業(yè)務(wù)信息數(shù)據(jù)庫，找出并聯(lián)系下游采購商，協(xié)商處理問題產(chǎn)品。

2.2 加工階段。加工企業(yè)采用EPC 網(wǎng)絡(luò)將上游供應(yīng)商提供蔬菜的相關(guān)基礎(chǔ)信息（已編碼） 利用RFID 讀寫器讀取存儲，再將供應(yīng)商名稱、進(jìn)貨數(shù)量、批次等采購信息和加工時間、負(fù)責(zé)人、產(chǎn)成品規(guī)格等加工信息匯入數(shù)據(jù)庫并編成EPC 碼，寫入RFID 標(biāo)簽，以便將產(chǎn)成品倉儲時進(jìn)行信息登記、核對；蔬菜加工時應(yīng)采用監(jiān)控攝像儀對加工車間進(jìn)行實時監(jiān)控，監(jiān)測生產(chǎn)工人是否按要求操作，此類可視化動態(tài)信息通過專用網(wǎng)傳輸?shù)奖O(jiān)管平臺，分類儲存。

當(dāng)下游供應(yīng)鏈將問題產(chǎn)品追溯到加工企業(yè)，那么加工企業(yè)在排除后期倉儲和銷貨運輸過程無漏洞時，檢索EPC 網(wǎng)絡(luò)收集的蔬菜加工階段的靜態(tài)基礎(chǔ)信息和攝像頭拍攝的動態(tài)監(jiān)控視頻，分析劣質(zhì)品是原材料本身就有問題還是工人加工時操作不當(dāng)造成，若是原材料問題，就可在政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)下將劣質(zhì)品追溯到上游種植基地，若是加工操作失誤，則可追責(zé)到車間負(fù)責(zé)人和操作員工。

2.3 倉儲階段。倉儲作業(yè)時，采用EPC 網(wǎng)絡(luò)將蔬菜加工信息利用RFID 讀寫器讀取核對，再將入庫時間、批次等信息轉(zhuǎn)化成EPC 碼，寫入RFID 標(biāo)簽，以便在產(chǎn)品銷貨運輸前復(fù)核信息；鑒于蔬菜加工品雖經(jīng)過包裝處理，但保鮮期短，對堆置方式、衛(wèi)生條件有明確標(biāo)準(zhǔn)，對存儲環(huán)境溫濕度要求高，宜采用WSN 技術(shù)實時監(jiān)測加工品倉儲時溫濕度環(huán)境參數(shù)變化，根據(jù)倉儲量大小，在庫房內(nèi)靈活布置溫濕度傳感器，每個倉庫部署一個匯聚（Sink） 節(jié)點，負(fù)責(zé)接收傳感器動態(tài)信息并處理后通過互聯(lián)網(wǎng)傳輸給遠(yuǎn)程監(jiān)控平臺。若倉儲規(guī)模大，可實施分布式管理。庫房內(nèi)也需配置監(jiān)控攝像儀，監(jiān)管倉管員是否按標(biāo)準(zhǔn)搬運、堆置產(chǎn)品，若操作不當(dāng)易導(dǎo)致加工品受外力擠壓、腐??；也可預(yù)防員工偷竊、以次充好等弊端。

若下游供應(yīng)鏈將問題產(chǎn)品追溯到加工企業(yè)，加工企業(yè)調(diào)查到倉儲部門，該部門可調(diào)出EPC 網(wǎng)絡(luò)采集的蔬菜產(chǎn)品倉儲階段基礎(chǔ)信息和WSN 采集的倉儲動態(tài)環(huán)境信息，以及視頻監(jiān)控信息，分析劣質(zhì)品是歸因于入錯庫房、倉儲環(huán)境未合理設(shè)置、搬運堆置方式出錯，還是內(nèi)部人員以次充好等，進(jìn)而找出相關(guān)責(zé)任人。

2.4 運輸階段。加工企業(yè)接到訂單并準(zhǔn)備發(fā)貨，先采用EPC 網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品出庫信息、訂單編號利用RFID 讀寫器讀取核對，再將發(fā)貨車輛、時間、路線等信息匯入數(shù)據(jù)庫平臺；針對運輸環(huán)節(jié)，將WSN 與GPS/GIS、監(jiān)控攝像儀結(jié)合使用，傳感器節(jié)點負(fù)責(zé)采集處理在運蔬菜產(chǎn)品溫濕度環(huán)境信息，GPS 負(fù)責(zé)對運輸車輛實時定位和跟蹤，此類動態(tài)信息通過GSM 網(wǎng)絡(luò)傳入GIS 可視化系統(tǒng)進(jìn)行信息集成[12]，GIS 將運輸車輛位置、運行參數(shù)、在運產(chǎn)品狀態(tài)顯示在電子地圖上，以實現(xiàn)對運輸車輛及運輸產(chǎn)品的動態(tài)追蹤；而攝像頭負(fù)責(zé)監(jiān)控運輸車廂內(nèi)部情況，預(yù)防運輸途中突發(fā)情況或運輸人員停車調(diào)包行為等。

若下游供應(yīng)鏈將問題產(chǎn)品追溯到加工企業(yè)，加工企業(yè)查至運輸部門，該部門查詢EPC 網(wǎng)絡(luò)采集的蔬菜產(chǎn)品發(fā)貨前基礎(chǔ)信息，WSN 采集的運輸車廂溫濕度環(huán)境信息、運輸路線實時信息和車廂內(nèi)監(jiān)控視頻，判斷問題產(chǎn)品是歸因于發(fā)錯貨、運輸時溫濕度條件未合理設(shè)置、突發(fā)情況導(dǎo)致產(chǎn)品受損，還是運輸人員調(diào)包等，若存在上述問題，則找出責(zé)任人；反之，再調(diào)查企業(yè)內(nèi)部其他環(huán)節(jié)。

2.5 銷售階段。銷售企業(yè)在接收蔬菜產(chǎn)品時，采用EPC 網(wǎng)絡(luò)將上游供應(yīng)商提供蔬菜產(chǎn)品的基礎(chǔ)信息（已編碼） 讀取并存儲，再將供應(yīng)商名稱、采購數(shù)量、時間等信息輸入企業(yè)數(shù)據(jù)庫并編入EPC 碼，當(dāng)產(chǎn)品發(fā)往銷售網(wǎng)點時，還需將銷售點名稱、批次、賣出時間等信息匯入數(shù)據(jù)庫，編碼并寫入RFID 標(biāo)簽，該標(biāo)簽與產(chǎn)品一一對應(yīng)。消費者購買產(chǎn)品后可通過查詢終端掃描RFID標(biāo)簽，查詢產(chǎn)品在整個供應(yīng)鏈過程中的公共基礎(chǔ)信息，若產(chǎn)品有質(zhì)量問題，消費者直接憑RFID 標(biāo)簽找銷售點，銷售點再反饋給銷售企業(yè)，逐層向上游供應(yīng)鏈追溯劣質(zhì)品的源頭。

3 基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系構(gòu)建

基于物聯(lián)網(wǎng)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品追溯服務(wù)領(lǐng)域展開應(yīng)用的基礎(chǔ)，該體系的構(gòu)建有利于引導(dǎo)具體技術(shù)在具體追溯服務(wù)應(yīng)用中的部署和實施。物聯(lián)網(wǎng)的一般體系結(jié)構(gòu)可分為感知延伸層、網(wǎng)絡(luò)層、業(yè)務(wù)和應(yīng)用層[13-15]。融入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系可以在物聯(lián)網(wǎng)三層體系架構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展，如圖2 所示，該體系由感知層、網(wǎng)絡(luò)傳輸層、數(shù)據(jù)處理層、應(yīng)用層和用戶層組成。

3.1 感知層。感知層主要實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)中靜態(tài)、動態(tài)信息的標(biāo)識、捕獲和采集。感知設(shè)備包括RFID 標(biāo)簽和讀寫器、溫濕度傳感器、車載GPS、多媒體終端等。RFID 標(biāo)簽可以貼在農(nóng)產(chǎn)品各級包裝上，采取防水、防損、抗干擾處理；RFID 讀寫器則可以人工手持或安裝在倉庫內(nèi)、出入庫口、物流關(guān)卡等地方，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品處于RFID 讀寫區(qū)域時，則對農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)信息自動采集，該感知環(huán)節(jié)完成對農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識信息，即靜態(tài)信息的獲取。在種植基地、倉庫、運輸車廂內(nèi)靈活布置溫濕度傳感器，實時采集農(nóng)產(chǎn)品溫濕度環(huán)境信息；車載GPS 實時上傳農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中的具體位置信息；視頻實時監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、裝卸、搬運、倉儲、運輸?shù)冗^程，此類感知環(huán)節(jié)完成對農(nóng)產(chǎn)品動態(tài)信息的收集。

3.2 網(wǎng)絡(luò)傳輸層。網(wǎng)絡(luò)傳輸層應(yīng)包括短距離無線傳輸和遠(yuǎn)距離無線網(wǎng)絡(luò)傳輸。短距離無線傳輸融合藍(lán)牙、ZigBee 等短距離通信技術(shù)將讀寫器、傳感器、攝像頭等感知設(shè)備采集到的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息傳輸給網(wǎng)關(guān)設(shè)備，當(dāng)然，諸多文獻(xiàn)將短距離傳輸技術(shù)歸為感知層技術(shù)，但是，此處側(cè)重于強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)的傳輸功能，所以將其歸類到網(wǎng)絡(luò)傳輸層。遠(yuǎn)距離網(wǎng)絡(luò)傳輸則以互聯(lián)網(wǎng)（IPv6） 和移動通信網(wǎng)為基礎(chǔ)，融合衛(wèi)星網(wǎng)、專用網(wǎng)、異構(gòu)網(wǎng)，將網(wǎng)關(guān)設(shè)備處的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)無障礙、高可靠性、高安全性地傳輸給遠(yuǎn)程服務(wù)器進(jìn)行處理。

3.3 數(shù)據(jù)處理層。數(shù)據(jù)處理層利用分布式存儲技術(shù)自動分類存儲從感知層采集、通過網(wǎng)絡(luò)傳輸層傳來的數(shù)據(jù)信息并進(jìn)行智能管理。從農(nóng)產(chǎn)品種植到最終消費品全過程涉及到海量信息，可以將這些可追溯信息歸類為靜態(tài)信息和動態(tài)信息，靜態(tài)信息主要指農(nóng)產(chǎn)品基礎(chǔ)標(biāo)識信息，其中包括內(nèi)部標(biāo)識信息和公共基礎(chǔ)信息；動態(tài)信息包括溫濕度環(huán)境信息、實時監(jiān)控信息、運輸追蹤信息等。分布式數(shù)據(jù)庫將農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)數(shù)據(jù)庫有效結(jié)合，各企業(yè)數(shù)據(jù)庫分別管理各自的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)據(jù)信息，為政府監(jiān)管部門設(shè)置高級別訪問權(quán)限，而為節(jié)點企業(yè)設(shè)置普通訪問權(quán)限，當(dāng)下游企業(yè)將問題產(chǎn)品向上游供應(yīng)鏈追溯時，數(shù)據(jù)庫平臺根據(jù)普通訪問權(quán)限，將該產(chǎn)品公共基礎(chǔ)信息數(shù)據(jù)反饋給查詢企業(yè)，該企業(yè)根據(jù)反饋信息找出問題產(chǎn)品的直接供應(yīng)商和上游供應(yīng)鏈，并向政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)起追溯申請；直接供應(yīng)商在政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)督下，檢索問題產(chǎn)品在本企業(yè)的所有歷史信息數(shù)據(jù)，包括內(nèi)部基礎(chǔ)標(biāo)識信息、溫濕度環(huán)境信息、實時監(jiān)控信息、運輸追蹤信息等，若數(shù)據(jù)信息可疑，則在企業(yè)內(nèi)部深度追溯，將可疑數(shù)據(jù)精確到與問題源發(fā)生的時間、地點、負(fù)責(zé)人一一對應(yīng)；若所查詢的數(shù)據(jù)無爭議，則以相同的數(shù)據(jù)處理模式訪問上游供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)庫，直至搜索出問題信息數(shù)據(jù)，并將問題源所在數(shù)據(jù)庫進(jìn)行標(biāo)記，進(jìn)行信用及風(fēng)險評級。

3.4 應(yīng)用服務(wù)層。應(yīng)用服務(wù)層是整個追溯體系中最核心的部分，其目的就是提供高質(zhì)量的追溯服務(wù)，追溯范圍可以拓展到整條供應(yīng)鏈，也可以縮小到企業(yè)內(nèi)部，保證用戶層能夠?qū)崟r高效地追溯農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的每個環(huán)節(jié)，向前可以追蹤到農(nóng)產(chǎn)品銷售分布情況，向后可以追蹤到農(nóng)產(chǎn)品種植生產(chǎn)過程，不管哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞，都能夠快速找出根源，確認(rèn)責(zé)任企業(yè)和責(zé)任人。整個應(yīng)用服務(wù)層由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)間追溯服務(wù)和企業(yè)內(nèi)追溯服務(wù)構(gòu)成，企業(yè)間追溯服務(wù)主要通過農(nóng)產(chǎn)品公共基礎(chǔ)標(biāo)識信息追溯來實現(xiàn)，其目的是幫助企業(yè)找出問題產(chǎn)品的直接供應(yīng)商和上游供應(yīng)鏈，鎖定追溯對象和范圍，促成追溯服務(wù)在供應(yīng)鏈企業(yè)間傳遞；而企業(yè)內(nèi)追溯服務(wù)則是在下游供應(yīng)鏈將本企業(yè)確定為直接追溯對象時開展，查證本企業(yè)是否為該問題產(chǎn)品負(fù)責(zé)，包括內(nèi)部基礎(chǔ)標(biāo)識信息追溯、溫濕度環(huán)境信息追溯、視頻監(jiān)控信息追溯、運輸跟蹤信息追溯。農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部標(biāo)識信息追溯服務(wù)幫助企業(yè)根據(jù)問題產(chǎn)品查詢其企業(yè)內(nèi)專用的基礎(chǔ)信息，包括育種來源、農(nóng)藥化肥使用情況、產(chǎn)出加工情況、出入庫、包裝、銷售情況等信息，有利于判斷問題產(chǎn)品是否因種植、加工、倉儲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的實際操作與標(biāo)準(zhǔn)操作不匹配而造成；溫濕度環(huán)境信息追溯服務(wù)為企業(yè)查詢分析問題產(chǎn)品在種植、倉儲、運輸階段的溫濕度環(huán)境信息，有利于找出農(nóng)產(chǎn)品因環(huán)境條件出現(xiàn)漏洞，自身腐敗變質(zhì)導(dǎo)致產(chǎn)品不合格的因素；視頻監(jiān)控信息追溯服務(wù)幫助企業(yè)查詢問題產(chǎn)品在裝卸、搬運、進(jìn)出庫、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)的實時監(jiān)控信息，有助于找出產(chǎn)品人為損壞、調(diào)包、不達(dá)標(biāo)生產(chǎn)等行為所造成產(chǎn)品劣質(zhì)的根源；運輸跟蹤信息追溯服務(wù)幫助企業(yè)查詢問題農(nóng)產(chǎn)品全程運輸情況，有助于分析運輸車輛是否按時交貨，運輸途中有無突發(fā)情況等。

3.5 用戶層。用戶層涵蓋農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織、加工流通企業(yè)、銷售企業(yè)、政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)和最終消費者，形成完整的供應(yīng)鏈體系，不同用戶對追溯系統(tǒng)有不同的管理、訪問權(quán)限。各供應(yīng)鏈節(jié)點企業(yè)和最終消費者均可以根據(jù)問題產(chǎn)品向政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)提出追溯申請，借助物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)并結(jié)合企業(yè)間追溯和企業(yè)內(nèi)追溯最終找出問題源。

4 結(jié)束語

構(gòu)建統(tǒng)一的物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系，利于引導(dǎo)具體物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在具體追溯應(yīng)用過程中的部署和實施，對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的有效信息進(jìn)行標(biāo)識、采集、存儲和關(guān)聯(lián)管理，對信息鏈實施動態(tài)監(jiān)控和查詢，一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，可以快速查出該產(chǎn)品的流通信息并對問題產(chǎn)品進(jìn)行控制，結(jié)合供應(yīng)鏈企業(yè)間追溯和企業(yè)內(nèi)追溯，找出產(chǎn)品負(fù)責(zé)企業(yè)、企業(yè)內(nèi)出錯環(huán)節(jié)及具體責(zé)任人，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息全方位追溯，有效解決農(nóng)產(chǎn)品追溯效率低、追溯精度差等難點，從而及時發(fā)現(xiàn)和排除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

當(dāng)然，在科技迅猛發(fā)展的物聯(lián)網(wǎng)背景下，該追溯體系有待進(jìn)一步完善和升級。T. Sa'nchez Lo'pez[16]等指出EPC 網(wǎng)絡(luò)仍無法較好地融合傳感器數(shù)據(jù)，有關(guān)處理傳感器數(shù)據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)協(xié)議有待拓展。換言之，EPC 網(wǎng)絡(luò)目前只能與WSN 技術(shù)結(jié)合使用，滿足對不同性質(zhì)數(shù)據(jù)的采集、傳輸。物聯(lián)網(wǎng)未來發(fā)展趨勢就是將WSN 技術(shù)植入RFID 芯片[16]，與EPC 網(wǎng)絡(luò)合二為一，提高感知層、網(wǎng)絡(luò)傳輸層對多樣性數(shù)據(jù)采集、傳輸?shù)男?，?yōu)化物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈追溯體系結(jié)構(gòu)。

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