世界咖啡匯談在課程教學(xué)改革當(dāng)中的探索與實(shí)踐

郭福平

摘要：從目前大學(xué)課堂出現(xiàn)的師與生、講與聽的一系列問題入手，針對(duì)過(guò)程裝備與控制工程工學(xué)專業(yè)的特點(diǎn)，結(jié)合本專業(yè)的課程發(fā)展現(xiàn)狀，引入世界咖啡匯談方式。從簡(jiǎn)單休閑的咖啡“關(guān)系”入手讓教師與學(xué)生的距離拉近，讓學(xué)生之間的互動(dòng)加強(qiáng)，讓拘謹(jǐn)變成放松，讓對(duì)立走向協(xié)作，以提高過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)的教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞：世界咖啡；課程改革；過(guò)程裝備與控制工程

中圖分類號(hào)：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）33-0143-02

一、引言

當(dāng)今的中國(guó)正處在一個(gè)以創(chuàng)新、改革為鮮明特征的時(shí)代，處在一個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型期，無(wú)論學(xué)校與企業(yè)，都重視和鼓勵(lì)建立“學(xué)習(xí)型組織”。個(gè)人和團(tuán)隊(duì)也只有在“學(xué)習(xí)型組織”中的不斷地學(xué)習(xí)、不斷地深入認(rèn)知，才能激發(fā)出更多的創(chuàng)造力。目前，在高校的課堂上仍舊是以重教師講授、填鴨式教學(xué)為主，學(xué)生只是一個(gè)被動(dòng)接受知識(shí)的客體，容易受到教師講課方式、同伴干擾、電子產(chǎn)品干擾、自身等原因的影響，而在課堂上表現(xiàn)出聽課不集中、不聽課、睡覺、遲到、早退、玩手機(jī)等一系列問題。過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)是一個(gè)典型的工學(xué)專業(yè)，其實(shí)踐性、應(yīng)用性、特色性鮮明。在專業(yè)課堂上必須要培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐應(yīng)用能力和創(chuàng)新意識(shí)，這同樣是石油化工裝備工程教育的最重要組成部分，所以過(guò)程裝備與控制工程課程改革勢(shì)在必行。

“世界咖啡”這一概念是用新的角度將對(duì)話作為一個(gè)核心的流程，組合與團(tuán)體能夠通過(guò)對(duì)話來(lái)改變周圍環(huán)境，催生有利于幫助理解與掌握傳統(tǒng)課堂的重要知識(shí)。每個(gè)成員是必不可少的個(gè)體，以問題作為吸引，集合多元化的觀點(diǎn)，交流和連結(jié)不同的觀點(diǎn)，集思廣益的過(guò)程?！笆澜缈Х取眳R談方式給予人們一種全新的研討方式去開展主題活動(dòng)。

基于此，把世界咖啡匯談方式引入過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)課程教學(xué)改革，以學(xué)生真正學(xué)會(huì)、學(xué)懂、學(xué)通專業(yè)知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，讓學(xué)生對(duì)知識(shí)有更加深層的理解，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中不同觀點(diǎn)的碰撞和啟迪更容易激發(fā)學(xué)習(xí)的求知熱情和創(chuàng)新能力。

二、世界咖啡匯談簡(jiǎn)介

世界咖啡匯談是由Junit Brown（朱尼特·布朗）與Essas David（伊薩斯·戴維）以Peter Senge（彼得·圣吉）的學(xué)習(xí)型組織為基礎(chǔ)來(lái)提出的組織學(xué)習(xí)、解決問題的方法。該方法可以增進(jìn)成員間的交流，直接作用于提升成員間的合作、創(chuàng)新等能力，而且可以讓組織憑借群體智慧來(lái)適應(yīng)多變的、復(fù)雜的環(huán)境，從而成為真正的學(xué)習(xí)型組織。世界咖啡匯談對(duì)于實(shí)踐學(xué)習(xí)型組織是很適合的方法?，F(xiàn)在這種管理方法被越來(lái)越多的接收和使用。社會(huì)、企業(yè)必須要組織中的各個(gè)成員真正全新投入并不斷有能力地學(xué)習(xí)才可以保持持續(xù)發(fā)展。西方的發(fā)達(dá)國(guó)家中絕大多數(shù)的大學(xué)教育已經(jīng)使用了學(xué)習(xí)型組織，通過(guò)教育手段來(lái)為社會(huì)注入優(yōu)秀的人才，中國(guó)的大學(xué)教育也將必然選擇這樣。

在大學(xué)教學(xué)中，世界咖啡屋的學(xué)習(xí)方式適用于各種需要理論聯(lián)系實(shí)際、要解決實(shí)際問題的學(xué)科。在這些學(xué)科課程中，應(yīng)用學(xué)生課堂學(xué)習(xí)或課外獲取的知識(shí)，通過(guò)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，團(tuán)隊(duì)合作去解決，往往能產(chǎn)生意想不到的解決問題方式和創(chuàng)新。

三、世界咖啡匯談在過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)教學(xué)中的設(shè)計(jì)

（一）過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)簡(jiǎn)介

過(guò)程裝備與控制工程本科專業(yè)是1998年由原化工設(shè)備與機(jī)械本科專業(yè)拓展改建而來(lái)。建設(shè)專業(yè)需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教育思想，拓展專業(yè)的范圍，目標(biāo)定位為提升學(xué)生的素質(zhì)、知識(shí)和能力，出發(fā)點(diǎn)定位為以發(fā)展先進(jìn)制造技術(shù)來(lái)改革發(fā)展本專業(yè)。要使學(xué)生了解過(guò)程裝備成套技術(shù)各個(gè)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)知識(shí)，涉及知識(shí)面寬，是基于工程材料、化工原理、過(guò)程設(shè)備設(shè)計(jì)、流體力學(xué)、粉體國(guó)學(xué)、過(guò)程流體機(jī)械、過(guò)程裝備控制技術(shù)、過(guò)程裝備腐蝕與防護(hù)等課程學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，熟知關(guān)于化工單元設(shè)備及成套裝備的優(yōu)化設(shè)計(jì)、創(chuàng)新改造和新型化工裝置技術(shù)開發(fā)研究的基本能力。要熟知化學(xué)工程、動(dòng)力工程及工程熱物理、機(jī)械工程、控制工程等學(xué)科的基本理論、基本知識(shí)；熟知化工單元設(shè)備和成套裝備的設(shè)計(jì)方法與控制技術(shù)；具有對(duì)新裝備、新技術(shù)進(jìn)行開發(fā)研究與創(chuàng)新設(shè)計(jì)以及對(duì)化工裝置項(xiàng)目進(jìn)行成本評(píng)估與投資決策的初步能力；熟知國(guó)家關(guān)于化工裝置設(shè)計(jì)、開發(fā)、研究、環(huán)境保護(hù)和安全防災(zāi)等方面的方針、政策和法規(guī)。了解化工裝備與控制工程的理論前沿，了解新裝置、新技術(shù)、新工藝的發(fā)展動(dòng)態(tài)：掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力；具有創(chuàng)新意識(shí)和獨(dú)立獲取知識(shí)的能力。

（二）世界咖啡匯談模式在過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)課程當(dāng)?shù)慕虒W(xué)設(shè)計(jì)

針對(duì)本專業(yè)課程學(xué)習(xí)特點(diǎn)，結(jié)合具體課程，進(jìn)行世界咖啡深度匯談教學(xué)設(shè)計(jì)。

1.理論聯(lián)系實(shí)際提出問題。世界咖啡匯談成功的前提是針對(duì)課程各章節(jié)內(nèi)容，選擇可以引起學(xué)生興趣的主題。在學(xué)習(xí)各科專業(yè)課程的過(guò)程中，吸引和引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣與動(dòng)力是基礎(chǔ)理論知識(shí)可以解決工程的問題。因此，雖然每個(gè)章節(jié)的問題是與知識(shí)點(diǎn)相關(guān)的，但解決問題不能僅依靠理論知識(shí)，更需要學(xué)生課下的探索研究和與團(tuán)隊(duì)成員之間的討論。所以，在課程理論知識(shí)具備的前提下，教師有選擇工程當(dāng)中的具體問題，讓學(xué)生開展世界咖啡匯談?dòng)懻??？蓪?duì)化工原理、工程材料、過(guò)程設(shè)備設(shè)計(jì)、過(guò)程機(jī)器、過(guò)程裝備腐蝕與防護(hù)等課程中的知識(shí)點(diǎn)，聯(lián)系工程實(shí)踐，提出工程問題。學(xué)生往往更喜歡和關(guān)注工程上的實(shí)際問題。

2.關(guān)鍵是輕松、和諧。揭開知識(shí)本質(zhì)的新視角是來(lái)關(guān)注知識(shí)所具有的情境性。所以必須重點(diǎn)關(guān)注學(xué)習(xí)的情境理論。學(xué)習(xí)的情境理論關(guān)注的是對(duì)學(xué)校傳統(tǒng)教育的改革，其關(guān)注的不僅僅是學(xué)校內(nèi)部，還關(guān)注人們?nèi)粘Ｉ钪械膶W(xué)習(xí)研究和各行業(yè)從業(yè)人員的學(xué)習(xí)研究。關(guān)于認(rèn)知和學(xué)習(xí)具有的交互性質(zhì)與實(shí)踐的重要性是所有情境理論所強(qiáng)調(diào)的。為此，世界咖啡匯談的情境非常重要，給人以輕松、和諧的氛圍有助于人學(xué)習(xí)和交流的欲望。

3.學(xué)生分組并圍繞問題組內(nèi)討論—第一輪討論。將5～6個(gè)學(xué)生分成一組，組成一桌，設(shè)置一名桌長(zhǎng)，桌長(zhǎng)與該桌各成員都是平等的，并負(fù)責(zé)組織本桌人員討論，各成員相互鼓勵(lì)。這樣盡量減少組織內(nèi)部在管理環(huán)節(jié)上的層次，去除中間傳送信息的中轉(zhuǎn)，以更合適組織建立和學(xué)習(xí)開創(chuàng)性的思考方式。桌上可鋪一張大紙，讓大家自己的觀點(diǎn)寫在自己所對(duì)應(yīng)的紙上。

4.組間討論——第二輪討論。桌長(zhǎng)不動(dòng)，組員分別去其他小組，參與新一輪的組間討論。

5.回組討論——第三輪討論。組員回到自己所在組，把在它組討論的新觀點(diǎn)、新想法帶回本組，進(jìn)行新一輪的討論。針對(duì)每個(gè)問題，組員最少要做到兩輪或三輪以上的探討，每輪討論都不能少于20分鐘，在探討的過(guò)程中可設(shè)置課余時(shí)間，這樣一是不僅讓學(xué)生增加了接觸面，增加思維之間的碰撞，使學(xué)生系統(tǒng)思考能力得到了提高，二是通過(guò)學(xué)生在業(yè)余時(shí)間里的深入學(xué)習(xí)和鉆研，可以將問題的探討向廣度延伸或縱深，只有這樣學(xué)生的創(chuàng)新、合作能力才能得到真正提升，與此同時(shí)還可以提出解決實(shí)際問題的更好地方法。

6.團(tuán)隊(duì)匯報(bào)與總結(jié)。通過(guò)根據(jù)世界咖啡匯談的這一程序，在探討結(jié)束后，每個(gè)成員都要回到自己最初的團(tuán)隊(duì)中，從而形成組織共識(shí)（在這一階段過(guò)程中應(yīng)給予每個(gè)團(tuán)隊(duì)較充分的時(shí)間，并且展示團(tuán)隊(duì)的探討結(jié)果）。

7.科學(xué)的激勵(lì)和評(píng)價(jià)。組長(zhǎng)匯報(bào)過(guò)程中要注意鼓勵(lì)實(shí)效性、科學(xué)性、特色性的解決辦法，讓學(xué)生養(yǎng)成踏實(shí)地、漸近地解決問題的習(xí)慣。針對(duì)學(xué)生的匯談成果，要與課程最后成績(jī)的評(píng)定掛鉤。這樣不但可通過(guò)幫助學(xué)生參加挑戰(zhàn)杯、參與教師科研項(xiàng)目，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新訓(xùn)練項(xiàng)目等學(xué)生科研，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表論文等形式，最后真正做到將學(xué)生的新想法和學(xué)習(xí)成果落到實(shí)處，形成內(nèi)在激勵(lì)辦法。

在過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)的過(guò)程裝備制造工藝、過(guò)程裝備腐蝕與防護(hù)、過(guò)程機(jī)器等課程課堂上，對(duì)課程當(dāng)中的若干知識(shí)內(nèi)容進(jìn)行世界咖啡匯談這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐，都達(dá)到非常良好的教學(xué)效果。學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解，對(duì)專業(yè)的理解更加深層。對(duì)課程的學(xué)習(xí)不是簡(jiǎn)單停留在應(yīng)付考試的層次上，而是對(duì)課程與專業(yè)的關(guān)系，專業(yè)與行業(yè)的關(guān)系的認(rèn)識(shí)有了質(zhì)的飛躍。

四、結(jié)論

過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)是典型的工科專業(yè)，在工程教育改革的浪潮中，各門課程必須要進(jìn)行相應(yīng)的改革創(chuàng)新才能適應(yīng)國(guó)家、社會(huì)、企業(yè)新的發(fā)展需要。將世界咖啡匯談模式引入大學(xué)課程教學(xué)改革，將學(xué)生的學(xué)習(xí)和團(tuán)隊(duì)、社會(huì)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不僅能對(duì)傳統(tǒng)的課堂講授做出改變，執(zhí)行理論聯(lián)系實(shí)際的基本原則，也能培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。在團(tuán)隊(duì)的合作中讓學(xué)生的觀察、分析、合作、交流、解決問題等方面的能力得到提升，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成學(xué)習(xí)終生、合作的好習(xí)慣，更能夠適應(yīng)未來(lái)工程崗位的需要。相信世界咖啡匯談模式與過(guò)程裝備與控制工程專業(yè)課程改革的結(jié)合，必能使大學(xué)工程專業(yè)課程的課堂充滿吸引力，使學(xué)生的專業(yè)知識(shí)、專業(yè)素養(yǎng)得到更大的提升，讓團(tuán)隊(duì)合作精神在大學(xué)里就培養(yǎng)起來(lái)，以為中國(guó)的過(guò)程工業(yè)培養(yǎng)出更多卓越的設(shè)備工程師人才。

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