地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方向的定位與實踐

劉其根+胡夢紅

摘要：本文以上海海洋大學(xué)為例，概述了地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才需求現(xiàn)狀?；谥袊叩冉逃┬枳粉櫹到y(tǒng)來對畢業(yè)半年后學(xué)生的就業(yè)狀態(tài)和工作能力進行的調(diào)查研究結(jié)果，定位了地方本科院校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)方向。并提出培養(yǎng)國際化人才勢必成為該專業(yè)以及與該專業(yè)類似的農(nóng)林專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的未來發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：地方本科院校；水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)；學(xué)生培養(yǎng)方向；農(nóng)林專業(yè)

中圖分類號：G646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）16-0055-02

一、農(nóng)林專業(yè)人才需求狀況分析——以水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為例

水產(chǎn)養(yǎng)殖指人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產(chǎn)活動，一般包括在人工飼養(yǎng)管理下從苗種養(yǎng)成水產(chǎn)品的全過程。廣義上也可包括水產(chǎn)資源增殖。水產(chǎn)養(yǎng)殖有粗養(yǎng)、精養(yǎng)和高密度精養(yǎng)等方式。粗養(yǎng)是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養(yǎng)成水產(chǎn)品，如湖泊水庫養(yǎng)魚和淺海養(yǎng)貝等。精養(yǎng)是在較小水體中用投餌、施肥方法養(yǎng)成水產(chǎn)品，如池塘養(yǎng)魚、網(wǎng)箱養(yǎng)魚和圍欄養(yǎng)殖等。高密度精養(yǎng)采用流水、控溫、增氧和投喂優(yōu)質(zhì)餌料等方法，在小水體中進行高密度養(yǎng)殖，從而獲得高產(chǎn)，如流水高密度養(yǎng)魚、蝦等。20世紀(jì)70年代以來，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量增長迅速，在水產(chǎn)業(yè)中的比重日益提高。

過去，考生及其家長對水產(chǎn)專業(yè)及其就業(yè)崗位的工作性質(zhì)認(rèn)識有誤差，認(rèn)為從事水產(chǎn)養(yǎng)殖就是與農(nóng)民一樣，工作條件艱苦，待遇一般。其實，漁排、蝦池養(yǎng)殖成品魚蝦等艱苦工作是一般普通員工的崗位，而作為高校畢業(yè)生，其主要的就業(yè)崗位是技術(shù)含量高的室內(nèi)工廠化人工育苗和病害防治工作，不僅不需要風(fēng)餐露宿，而且其待遇可觀，發(fā)展空間巨大，特別是成為技術(shù)員后其每年的收入是一般員工的數(shù)倍甚至十幾倍；還可自主創(chuàng)業(yè)。例如，2011年2月28日中國教育新聞網(wǎng)報道，在廈門海洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開的招聘會上，10余家用人單位提供了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)就業(yè)崗位超300個，但該院生物系2011屆水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)僅為50人，供需比達(dá)1∶6，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的良好態(tài)勢。寧波大學(xué)海洋學(xué)院副書記屠春飛指出，去年水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)給該學(xué)院提供了200多個崗位，最后崗位對接成功的幾率不足10%。屠書記分析的原因有兩個：一是該專業(yè)的總體畢業(yè)生人數(shù)少，二是畢業(yè)學(xué)生在寧波有較大的跨專業(yè)選擇余地，最終選擇本專業(yè)相關(guān)崗位的學(xué)生不足四分之一。水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)需要大量技術(shù)人員，剛畢業(yè)的本科畢業(yè)生月薪在4000～5000元左右，這個行業(yè)的后續(xù)發(fā)展很好，技術(shù)過硬，三年后年薪二十萬沒有問題。做這一行眼光應(yīng)該放遠(yuǎn)一些，養(yǎng)殖雖然辛苦，但一年的工作時間只有幾個月，其余時間都可以自由支配。

根據(jù)麥可思公司（MyCOS）自主研發(fā)的“麥可思中國高等教育供需追蹤系統(tǒng)”（CHEFS）對畢業(yè)半年后的上海市大學(xué)生的就業(yè)狀態(tài)和工作能力進行的調(diào)查研究結(jié)果表明，上海市本科畢業(yè)生畢業(yè)半年后的月收入分別為：2008屆是3103元，2007屆為3853元，下降幅度為19%；高職高專畢業(yè)生2008屆為2279元，2007屆為2275元，基本持平。由此可見，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生就業(yè)后的收入要高于上海市本科生就業(yè)后收入的平均水平。麥可思將中國大學(xué)生的畢業(yè)狀況分為9類：有工作，與專業(yè)有關(guān)；有工作，與專業(yè)無關(guān)；自主創(chuàng)業(yè)；無工作，繼續(xù)尋找工作；正在讀研究生；無工作，準(zhǔn)備考研；正在國外讀研；無工作，準(zhǔn)備出國讀研；無工作，其他。這9類畢業(yè)狀況統(tǒng)稱畢業(yè)生的就業(yè)流向。然而水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的專業(yè)內(nèi)就業(yè)率卻不高，這一問題在上海和江浙一帶經(jīng)濟發(fā)達(dá)地區(qū)表現(xiàn)尤為突出，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖行業(yè)對人才的需求量大，但學(xué)生卻不愿意從事這份工作。在江浙滬地區(qū)學(xué)生面臨的就業(yè)選擇更多，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對學(xué)生的吸引力小于金融和商業(yè)等行業(yè)。

結(jié)合上海海洋大學(xué)水產(chǎn)與生命學(xué)院2009～2012屆水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生就業(yè)率的統(tǒng)計結(jié)果，以及這幾年全國各地企業(yè)到學(xué)校來搶奪水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才的陣勢來看，企業(yè)對水產(chǎn)養(yǎng)殖人才的需求量越來越大，就業(yè)形勢非常明朗。各相關(guān)院校的2010屆水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生一次性就業(yè)率高達(dá)90%以上。近3年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)主動到各院校招聘的員工需求數(shù)均是當(dāng)年畢業(yè)生人數(shù)的數(shù)倍，人才輸出規(guī)模已難以適應(yīng)人才市場的正常需求。

二、人才培養(yǎng)的定位——以上海海洋大學(xué)為例

目前國內(nèi)相關(guān)高校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)主要立足于培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物養(yǎng)殖科學(xué)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研與管理部門從事科學(xué)研究、教學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖開發(fā)、管理等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是國內(nèi)最早設(shè)立的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)，歷史悠久，特色鮮明，實力雄厚，在行業(yè)內(nèi)有著較高的聲譽，一直以來是該校的精品專業(yè)。從2012年起，該校水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)進一步完善專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，優(yōu)化學(xué)科專業(yè)和人才培養(yǎng)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，鞏固本科教學(xué)基礎(chǔ)地位，強化實踐育人環(huán)節(jié)，加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和就業(yè)指導(dǎo)服務(wù)，加強和改進思想政治教育，健全教育質(zhì)量評估制度，切實的將提高水產(chǎn)養(yǎng)殖教學(xué)質(zhì)量這一最核心、最緊迫的任務(wù)完成好。上海海洋大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)定位于以培養(yǎng)一大批有服務(wù)國家和人民社會責(zé)任感、有獻(xiàn)身國家水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)志向、具國際視野、專業(yè)基礎(chǔ)扎實、政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、創(chuàng)新能力強的水產(chǎn)養(yǎng)殖專門人才。

三、基于學(xué)生培養(yǎng)定位制訂專業(yè)培養(yǎng)方案

以培養(yǎng)水產(chǎn)高端人才為目標(biāo)導(dǎo)向，以專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)律為出發(fā)點，上海海洋大學(xué)對本科人才的培養(yǎng)計劃和培養(yǎng)方案進行大力改革和優(yōu)化完善，從而制訂出符合多樣化人才需求的人才培養(yǎng)總體計劃和培養(yǎng)方案，使之更符合高端水產(chǎn)養(yǎng)殖人才培養(yǎng)的需要。以水產(chǎn)養(yǎng)殖本科專業(yè)建設(shè)為對象，加強教學(xué)團隊建設(shè)，推進課程和教學(xué)資源建設(shè)；以培養(yǎng)實踐能力為重點，加大教學(xué)投入，強化實踐環(huán)節(jié)；以水產(chǎn)養(yǎng)殖科教結(jié)合為突破口，健全創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制，改革人才培養(yǎng)模式和教學(xué)管理體系。緊密結(jié)合學(xué)生個人發(fā)展期望和綜合素質(zhì)評價，因材施教，培養(yǎng)專業(yè)感情深厚、專業(yè)基礎(chǔ)扎實、實踐能力強、具有國際化視野的高層次水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才。endprint

通過對專業(yè)培養(yǎng)方案的不斷完善，上海海洋大學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)力求做到不僅是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)學(xué)校和科研院所的優(yōu)質(zhì)生源基地；而且能為我國水產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)提供大量高級技術(shù)和管理人才；并為水產(chǎn)技術(shù)主管和推廣部門輸送干部儲備人才。目前，我校在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)方案設(shè)置上領(lǐng)先于國內(nèi)設(shè)有該專業(yè)的同類院校。

四、為適應(yīng)改革后專業(yè)培養(yǎng)開展相應(yīng)教學(xué)改革工作

為適應(yīng)時代發(fā)展和本專業(yè)發(fā)展需求，該專業(yè)正在開展系列教學(xué)改革工作，逐漸解決基礎(chǔ)課和實踐課之間時間分配存在一定矛盾的問題。加強水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生一年級的公共課程以及二年級上學(xué)期專業(yè)基礎(chǔ)課程教育，使學(xué)生充分了解水產(chǎn)養(yǎng)殖的專業(yè)特點，培養(yǎng)其對專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和愛好；于二年級下學(xué)期開學(xué)初期，開展對學(xué)生的摸底調(diào)查，結(jié)合不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況、綜合素質(zhì)和個人發(fā)展期望，初步確定各人的發(fā)展類型，將處于大二下學(xué)期的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生擬分為學(xué)術(shù)型和應(yīng)用型兩大類，并根據(jù)兩個大類（學(xué)術(shù)型和應(yīng)用型）的學(xué)生未來發(fā)展特點，開設(shè)專業(yè)課程。

（一）學(xué)術(shù)型人才培養(yǎng)

對于培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才，側(cè)重專業(yè)基礎(chǔ)課程和與考研相關(guān)課程（如英語、分子生物學(xué)、基礎(chǔ)生態(tài)學(xué)等課程）的學(xué)習(xí)。結(jié)合國內(nèi)外相關(guān)科研院所的招生要求，開設(shè)實驗課程，提高學(xué)生的動手能力和實驗設(shè)計能力。專業(yè)課程特別增設(shè)文獻(xiàn)解讀部分，對國內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)域的最新科研進展進行剖析，使學(xué)生能夠掌握最新的專業(yè)知識，對將來的研究方向有較深了解。

（二）應(yīng)用型人才培養(yǎng)

對于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，側(cè)重于專業(yè)能力拓展和社會實踐等內(nèi)容的相關(guān)教學(xué)。對于這類班級，將于大三上學(xué)期的學(xué)期末，進行學(xué)生摸底調(diào)查，將學(xué)生分為未來創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才和未來管理人才兩大類。

對于創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才，增強產(chǎn)學(xué)研基地實踐教學(xué)，及時將水產(chǎn)行業(yè)對人才的最新需求反饋給學(xué)生，以便學(xué)生及時準(zhǔn)確的掌握行業(yè)信息。與行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)（如江蘇中洋集團）建立良好的合作關(guān)系，在大四上學(xué)期將班內(nèi)學(xué)生輸送到國內(nèi)外各知名企業(yè)進行實習(xí)交流。

對于管理型人才的培養(yǎng)，將針對與行業(yè)相關(guān)的國家和地區(qū)公務(wù)員和事業(yè)單位的用人要求和考核內(nèi)容，開設(shè)相關(guān)專業(yè)課程，并積極和相關(guān)單位展開合作，增加學(xué)生的實習(xí)和被錄用機會。

五、專業(yè)教學(xué)和質(zhì)量管理中存在的問題和改進措施

（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)需要解決的難點問題

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)屬于農(nóng)科專業(yè)，大多數(shù)剛進大學(xué)校門的學(xué)生職業(yè)規(guī)劃未形成，很容易產(chǎn)生對本專業(yè)的抗拒心理；本專業(yè)注重實踐，一些產(chǎn)學(xué)研基地較為偏遠(yuǎn)，學(xué)生易產(chǎn)生畏難情緒；在江浙滬地區(qū)學(xué)生面臨的就業(yè)選擇較多，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對學(xué)生的吸引力小于金融和商業(yè)等行業(yè)，造成每屆學(xué)生的行業(yè)內(nèi)就業(yè)率不高。如何提高學(xué)生對本專業(yè)的認(rèn)可度和專業(yè)學(xué)習(xí)熱情，并最終提高行業(yè)內(nèi)就業(yè)率是本專業(yè)亟待解決的問題。

（二）解決問題的基本思路

1.指導(dǎo)未來發(fā)展，調(diào)查與梳理本專業(yè)學(xué)生升學(xué)與就業(yè)的方向，給出每一方向上的選課、培訓(xùn)、實習(xí)、證書或考試等方面的指導(dǎo)。

2.通過“行業(yè)發(fā)展情況社會調(diào)研”、“行業(yè)內(nèi)創(chuàng)業(yè)活動”、“專業(yè)內(nèi)科技創(chuàng)新項目”、“科技入戶夏季行動”、“魚文化節(jié)”、“河蟹大賽”、“觀賞魚協(xié)會”等活動寓教于樂，培養(yǎng)專業(yè)感情。

3.分析并提煉水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生的核心能力，明確培養(yǎng)方案各環(huán)節(jié)的具體職能任務(wù)與分工。

4.不斷優(yōu)化培養(yǎng)方案、修訂教學(xué)大綱，形成細(xì)化的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)方案。endprint