應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的確立與教學(xué)體系的構(gòu)建

李群+++呂洲

摘 要：本文以青島大學(xué)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)建設(shè)的研究和實踐為例，討論了本科應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的性質(zhì)和定位以及確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的目的、依據(jù)和原則，提出確立特色方向應(yīng)以《化學(xué)類專業(yè)教學(xué)基本內(nèi)容》《化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，以學(xué)科優(yōu)勢和地域優(yōu)勢為考量，根本目的在于以生為本，為學(xué)生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)服務(wù)的觀點。在此基礎(chǔ)上，介紹了在應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向下的課程體系、培養(yǎng)目標(biāo)以及專業(yè)實驗建設(shè)的基本思路和實踐情況。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用化學(xué)專業(yè)；學(xué)科建設(shè)；特色方向；教學(xué)體系；培養(yǎng)方案

一、確立特色方向的背景和問題的提出

1998年教育部頒布的新專業(yè)目錄中明確規(guī)定應(yīng)用化學(xué)專業(yè)屬于理科專業(yè)，可授予理學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

1999年頒布的《應(yīng)用化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容》文件中進一步闡釋了“應(yīng)用化學(xué)專業(yè)屬于理科專業(yè)，可授予理學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位”的精髓意義在于加強基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)，各院校要因地制宜辦出各自的專業(yè)特色。

2015年即將頒布的《化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》中要求：各學(xué)校應(yīng)根據(jù)“標(biāo)準(zhǔn)”培養(yǎng)目標(biāo)和自身辦學(xué)定位，結(jié)合本校學(xué)科特色，在對行業(yè)和區(qū)域特點以及學(xué)生未來發(fā)展需要進行充分調(diào)研和分析的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確定位并細化人才培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)涵，以適應(yīng)國家和社會發(fā)展對多樣化人才的需要。在培養(yǎng)規(guī)格上，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)可授予理學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

2006-2010年教育部高等學(xué)?；瘜W(xué)與化工學(xué)科教學(xué)指導(dǎo)委員會于2011年完成了《化學(xué)類專業(yè)教學(xué)基本內(nèi)容》的修訂，其修訂指導(dǎo)思想的第五條指出：“基本內(nèi)容”只列出了最基本的教學(xué)要求，希望各院校在完成“基本內(nèi)容”教學(xué)的前提下，能根據(jù)自己的具體狀況制訂各具特色的教學(xué)方案，因地制宜，因材施教，適應(yīng)學(xué)生個性的發(fā)展，并精心進行教學(xué)探索和教材建設(shè)。

也就是說：上述有關(guān)文件的精神是，要求各院?；窘虒W(xué)內(nèi)容既要有比較統(tǒng)一的規(guī)范，又要辦出各自的特色。

然而，實際情況如何呢？

一是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)方向具有多分散性的特點。世界各國高校皆沒有一個統(tǒng)一的應(yīng)用化學(xué)模式和特色方向，這一直是教改的難點和熱點。從重要性來看，如何論證、研究、提出和確立能反映一所高校特色的應(yīng)用化學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方向和相應(yīng)的課程體系也是關(guān)系到學(xué)科建設(shè)與改革的成敗之關(guān)鍵問題。

二是目前全國750余所高等本科院校中，設(shè)立應(yīng)用化學(xué)本科專業(yè)的已達到447所，這些院校涵蓋了理、工、醫(yī)、藥、農(nóng)、林、軍和師范等多類高校，其學(xué)校歷史和學(xué)科背景不僅不盡相同，而且有較大差異性。

因此，面對建設(shè)同一個專業(yè)，要辦出各自特色并非易事。由此也成為目前不少高校在落實《化學(xué)類專業(yè)教學(xué)基本內(nèi)容》《化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》精神、確立或者發(fā)展應(yīng)用化學(xué)本科專業(yè)的特色方向時會遇到共性問題。那就是，如何“因地制宜辦出各自的專業(yè)特色”？如何“根據(jù)自己的具體狀況制訂各具特色的教學(xué)方案”？如何“結(jié)合本校學(xué)科特色，準(zhǔn)確定位并細化人才培養(yǎng)目標(biāo)的內(nèi)涵”？

可以看出：“基本內(nèi)容”和“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的指導(dǎo)思想是不給出硬性規(guī)定，而是給予各高校充分發(fā)揮創(chuàng)造力的空間。但是，應(yīng)化專業(yè)特色方向呈多分散性特征，確立特色方向的依據(jù)是什么？特色方向的確立有沒有一定的理論指導(dǎo)呢？

下面，結(jié)合我們青島大學(xué)的具體情況談一下我個人的一些想法和實踐情況 。

二、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的性質(zhì)和定位

1998年，教育部頒布的新專業(yè)目錄中明確規(guī)定應(yīng)用化學(xué)專業(yè)屬于理科專業(yè)，但既可授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位，又可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

這就意味著：把應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的性質(zhì)定位于理工結(jié)合以理為主的理科專業(yè)。也就是說應(yīng)用化學(xué)專業(yè)是研究化學(xué)各個相關(guān)領(lǐng)域中應(yīng)用的理科專業(yè)，而不是純粹的工科專業(yè)，是應(yīng)用研究型專業(yè)而不是工程型專業(yè)。這一定位雖然照顧了綜合性院校的現(xiàn)狀，但使得以培養(yǎng)工程型人才為目標(biāo)的工科院校一時難以把握改革的方向。

如何解決這一矛盾？

1999年，教育部理科化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會制定的《應(yīng)用化學(xué)專業(yè)化學(xué)教學(xué)基本內(nèi)容》文件進一步釋義：“應(yīng)用化學(xué)專業(yè)屬于理科專業(yè)，可授予理學(xué)或工學(xué)學(xué)士學(xué)位”的精髓意義在于加強基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)，各院校要因地制宜辦出各自的專業(yè)特色。

即將頒布的《化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》明確了應(yīng)用化學(xué)專業(yè)可以授予理科和工科學(xué)士學(xué)位，這對數(shù)量龐大、差異性顯著的447所院校，在確立應(yīng)化特色方向和制訂培養(yǎng)體系時具有重大指導(dǎo)意義。

在教育實踐中，大多數(shù)院校的現(xiàn)狀是若教學(xué)計劃中化學(xué)科學(xué)的比例大于應(yīng)用科學(xué)，則授理學(xué)學(xué)士，反之授工學(xué)學(xué)士；綜合性大學(xué)多授予理學(xué)學(xué)士學(xué)位，而工科背景的院校多授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。2004級以前，青島大學(xué)授予應(yīng)用化學(xué)理學(xué)學(xué)士學(xué)位，但從青島大學(xué)學(xué)科調(diào)整的需要和相近優(yōu)勢學(xué)科——高分子材料、輕化工、化學(xué)工程與工藝均為工科來看，重新定位應(yīng)化專業(yè)畢業(yè)生的去向，重新設(shè)置培養(yǎng)體系，頒發(fā)工學(xué)學(xué)士學(xué)位則更符合21世紀(jì)社會對人才方面的需求變化趨勢，也與青島大學(xué)工科優(yōu)勢的特色相吻合。

三、確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的目的與依據(jù)

確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的必要性是440余所高校的差異性。確立或發(fā)展應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向一是要有目的，二是要有依據(jù)。

1.確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的目的

確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的目的一是要有利于學(xué)生就業(yè)或為國家經(jīng)濟建設(shè)提供所需專業(yè)人才，二是應(yīng)有利于發(fā)揮學(xué)校人力和物力等教育資源，經(jīng)過一段時間的建設(shè)和努力辦出自己的特色，最終成為優(yōu)勢學(xué)科，為學(xué)生和社會服務(wù)。

2.確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的依據(jù)

（1）化學(xué)教指委制定的教學(xué)文件的指導(dǎo)思想是基本依據(jù)

《化學(xué)類專業(yè)教學(xué)基本內(nèi)容》《化學(xué)類專業(yè)本科教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》是應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的規(guī)范性、指導(dǎo)性文件，是學(xué)科建設(shè)、擬定課程體系的基本依據(jù)，其5點指導(dǎo)思想需要重點關(guān)注：endprint

① 應(yīng)化專業(yè)本科教育雖帶有專業(yè)教育的成分，但不是一步就能培養(yǎng)該專業(yè)的專家，而是著力培養(yǎng)具有寬廣基礎(chǔ)知識、基本理論和基本技能的專業(yè)人才。

② 本科教學(xué)帶有研究性，重在傳授獲取知識的思想和方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和科學(xué)品質(zhì)。

③ 教學(xué)內(nèi)容要與時俱進，吐故納新。

④ 提倡因材施教、課堂內(nèi)外相輔相成，重視多層次實驗教學(xué)。

⑤“基本內(nèi)容”和“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”是最基本的教學(xué)要求，各院校要根據(jù)自己的具體狀況制訂各具特色的教學(xué)方案。

在官方文件指導(dǎo)思想的背景下，一所學(xué)校該如何確立和發(fā)展應(yīng)化專業(yè)的特色方向呢？

（2）地域優(yōu)勢性與學(xué)科先進性原則

應(yīng)用化學(xué)和其他工科專業(yè)最大的不同是方向的多分散性。即將化學(xué)原理滲透到某個領(lǐng)域便會衍生出一門應(yīng)用化學(xué)的專業(yè)方向。常見的方向有：石油化學(xué)、煤化學(xué)、無機化學(xué)品化學(xué)、高分子化學(xué)、冶金化學(xué)、應(yīng)用有機化學(xué)、食品化學(xué)、能源化學(xué)、光源化學(xué)、地球化學(xué)、天體化學(xué)、海洋化學(xué)、生物化學(xué)、藥物化學(xué)、天然產(chǎn)物化學(xué)、助劑化學(xué)、放射化學(xué)、紡織化學(xué)、林產(chǎn)化學(xué)、軍事化學(xué)、萃取化學(xué)、應(yīng)用電化學(xué)、應(yīng)用光化學(xué)、應(yīng)用膠體及界面化學(xué)、工業(yè)分析化學(xué)等等。因此，一個學(xué)校不能也不可能涉獵上述所有培養(yǎng)方向。

目前，全國設(shè)立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的本科院校，頒發(fā)的學(xué)士學(xué)位工科多于理科，各校通常的做法是選擇1～3個優(yōu)勢方向（見表1）。

由上可見，各校在選擇專業(yè)方向時，一是考慮本校的優(yōu)勢學(xué)科方向，帶有明顯的學(xué)科區(qū)域性或?qū)W科分布地域性，地域性往往考慮的是行業(yè)或者產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢性，關(guān)系學(xué)生就業(yè)前景；二是考慮專業(yè)能代表學(xué)科發(fā)展的方向，帶有明顯的先進性，關(guān)系學(xué)科的生命力或者可持續(xù)發(fā)展力。所以，教育部讓我們根據(jù)自己的具體情況制訂各具特色的教學(xué)改革方案，要“有所為，有所不為”，因此“地域優(yōu)勢性與學(xué)科先進性”應(yīng)當(dāng)是確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的基本原則之一。

下面結(jié)合青島大學(xué)確立特色方向時的調(diào)研和論證舉例說明。

第一，從地域性來講，山東是一個沿海大省，青島歷來是我國海洋科技的主要科研生產(chǎn)基地，21世紀(jì)是海洋的世紀(jì)在青島已家喻戶曉，“藍色經(jīng)濟”“海洋硅谷”已列入《青島市“十五-十二五”科技發(fā)展規(guī)劃》中，海藻深加工、海鹽化工、海洋生物制藥、硅膠系列產(chǎn)品等已成為青島經(jīng)濟的新的增長點，一大批涉此領(lǐng)域的高新技術(shù)企業(yè)雨后春筍般地涌現(xiàn)出來。2001年，青島主要海洋產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值就已達到286.6億元，實現(xiàn)增加值118億元，占全市GDP的比重達到10.3%；2014年青島市海洋經(jīng)濟總產(chǎn)值6723.4億元，同比增長14.7% ，占全市GPD的比重達到20.2%。

顯然，海洋化工、海洋生物制藥就是青島大學(xué)周邊地域的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。從這個意義上講，選擇“海洋化工與制藥”作為應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的特色方向之一無疑是一個自然的選擇，實際上就是為我們培養(yǎng)的人才鋪就了一條廣闊的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)之路。

第二，從優(yōu)勢學(xué)科來講，青島大學(xué)化學(xué)科學(xué)與工程學(xué)院經(jīng)過近20年的努力，已在材料（包括高分子材料、功能材料、新型紡織材料等）、染整技術(shù)、精細化學(xué)品、海洋生物制劑等方面形成了不同程度的學(xué)科優(yōu)勢，尤其是材料學(xué)是山東省重點學(xué)科，國家級優(yōu)秀教學(xué)團隊，建有國家、省、市級重點實驗室和博士授予點及博士后流動站。2004年以前，我校的應(yīng)用化專業(yè)方向選擇材料和精細化工兩個方向也為這些優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)做出重要貢獻?，F(xiàn)在學(xué)科擴容調(diào)整以后，材料學(xué)、化學(xué)工程、化學(xué)相繼成為獨立學(xué)科，因此同一所院校內(nèi)學(xué)科之間避免重復(fù)雷同是必要的，但卻不一定完全隔離開來。由于在今后學(xué)科的發(fā)展中相近或不同學(xué)科之間的交叉、互補產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)是一種趨勢，所以新的應(yīng)化專業(yè)特色方向與我校的已有優(yōu)勢學(xué)科保持“若即若離”的狀態(tài)，“借力”更有利于新的應(yīng)化專業(yè)方向的建設(shè)和發(fā)展。

21世紀(jì)，世界各國都把可持續(xù)發(fā)展作為經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略，包括綠色化學(xué)在內(nèi)的綠色學(xué)科、綠色技術(shù)、綠色產(chǎn)品已列為“可持續(xù)性發(fā)展戰(zhàn)略”的重要舉措。綠色化學(xué)和綠色技術(shù)的應(yīng)用，在我校以上優(yōu)勢學(xué)科中是普遍性問題，所以選擇“綠色化學(xué)與綠色產(chǎn)品設(shè)計”作為新的應(yīng)化專業(yè)方向既有利于借力發(fā)展，又有利于形成新的專業(yè)特色方向。

另外，應(yīng)用化學(xué)作為一個偏工的理科本科專業(yè)，由于分析與檢測技術(shù)不論是在科學(xué)研究當(dāng)中，還是在產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控當(dāng)中都是普遍使用的，也是不可缺少的，所以將“現(xiàn)代工業(yè)分析與檢測技術(shù)”也列為三個新的專業(yè)方向之一，組成“產(chǎn)品—設(shè)計—檢測”一個較為完整的產(chǎn)業(yè)體系，符合工科專業(yè)的特征。

由此可見，我們在選擇新方向時既考慮了學(xué)科的地域優(yōu)勢性，同時兼顧了新方向本身的學(xué)科先進性。

（3）寬口徑原則

為了解決畢業(yè)生的就業(yè)問題，擴大學(xué)生的知識面，將“小而窄”的專業(yè)口徑拓寬是一個成功的經(jīng)驗。譬如，我校將“化學(xué)纖維專業(yè)”拓寬為“高分子材料專業(yè)”，將“棉紡織專業(yè)”拓寬為“紡織工程專業(yè)”，將“染整工程專業(yè)”拓寬為“輕化工程專業(yè)”等就是范例。這種原則也符合新世紀(jì)多學(xué)科交融的學(xué)科發(fā)展趨勢，同時也滿足社會對復(fù)合型科技人才需求增大的趨勢。但值得指出的是：知識面的寬口徑，不僅包括通識知識，也包括符合特色方向的專業(yè)知識。因此，應(yīng)用化學(xué)專業(yè)方向的多分散性使得各校在建設(shè)這門學(xué)科時需確立一個或幾個特色方向。

首先，在確立這個方向時應(yīng)考慮本校的師資力量、科研方向等諸多因素以及能否在這個方向上有所作為，經(jīng)過幾年或多年的奮斗將其建成優(yōu)勢特色學(xué)科；其次，設(shè)立學(xué)科或確立方向歸根結(jié)底應(yīng)以學(xué)生為本，重點考慮的應(yīng)是學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)方向是否通暢。如果所設(shè)立的特色方向出現(xiàn)“畢業(yè)生就業(yè)難問題”就不是一個好的選擇。故專業(yè)的設(shè)置應(yīng)避免“口徑太窄”，適度“寬口徑”是必須考慮的原則。

“海洋化工與制藥”對沿海大省來說，尤其是藍色經(jīng)濟啟動以后，以海洋資源為原料有著較大的且日益增長的產(chǎn)業(yè)群。譬如，僅青島市有就業(yè)潛力的相關(guān)單位超過60家，山東半島超過100家企業(yè)或單位。endprint

“綠色化學(xué)與綠色產(chǎn)品設(shè)計”不僅在“海洋化工與制藥”方向適用，在材料產(chǎn)業(yè)、紡織產(chǎn)業(yè)、化工產(chǎn)業(yè)、農(nóng)牧業(yè)等多個領(lǐng)域具有普適性，“現(xiàn)代工業(yè)分析與檢測技術(shù)”是產(chǎn)品生產(chǎn)過程中必需的技術(shù)之一。所以，我校所選三個新的應(yīng)化專業(yè)特色方向符合知識和就業(yè)兩個方面的“寬口徑”原則。

從2008年開始，我校新的應(yīng)用化學(xué)專業(yè)畢業(yè)生約有50%考上研究生，剩余的約40余人一次就業(yè)率連續(xù)四年超過93%?？梢哉f，我們提出的確立應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向的“地域優(yōu)勢性、學(xué)科先進性和就業(yè)寬口徑”三原則在我校已經(jīng)得起就業(yè)環(huán)節(jié)的考驗。

四、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向下的課程體系與培養(yǎng)目標(biāo)

不同的專業(yè)特色方向，需要有不同的課程體系來支持。各專業(yè)特色方向在課程設(shè)置時我們注意了以下幾點：（1）突出以“海洋化工與制藥”為中心的專業(yè)特色；（2）體現(xiàn)理工結(jié)合，具有工科特點；（3）符合教育部“基本內(nèi)容”“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”的規(guī)范要求，體現(xiàn)扎實的專業(yè)“三基”；（4）體現(xiàn)專業(yè)技術(shù)課程的先進性或前瞻性；（5）體現(xiàn)專業(yè)方向間的區(qū)分度及關(guān)聯(lián)性；（6）體現(xiàn)應(yīng)用理科專業(yè)是通過專業(yè)課教學(xué)和專業(yè)實驗及實踐課的技能訓(xùn)練來完成的基本特征。

由此，我們確立了如表2所示的課程體系。

培養(yǎng)目標(biāo)：通過完成上述課程體系與實踐環(huán)節(jié)及學(xué)分要求，青島大學(xué)應(yīng)用化學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)就是為山東沿海以“海洋化工與制藥”為中心的“產(chǎn)品-設(shè)計-檢測”完整產(chǎn)業(yè)鏈培養(yǎng)、輸送高級技術(shù)人才。

五、應(yīng)用化學(xué)專業(yè)特色方向下的專業(yè)實驗體系

2004年以前，我校原應(yīng)用化學(xué)專業(yè)為純理科，除四大化學(xué)基礎(chǔ)實驗外，學(xué)生的專業(yè)實驗屬于空白。我們認為：專業(yè)實驗是培養(yǎng)工科專業(yè)素質(zhì)與技能的重要途徑，專業(yè)實驗應(yīng)為培養(yǎng)目標(biāo)服務(wù)，屬于應(yīng)用理科的應(yīng)化專業(yè)也必須具有專業(yè)實驗，并且專業(yè)實驗內(nèi)容應(yīng)與專業(yè)特色方向具有一致性。而且，一個學(xué)校所設(shè)立的方向應(yīng)讓關(guān)聯(lián)性大于區(qū)分性是合理的。從這一角度考慮，我校三個應(yīng)化專業(yè)特色方向的專業(yè)實驗采取了“平臺實驗+特色實驗”的設(shè)置模式。

平臺實驗體現(xiàn)三個方向的共性是應(yīng)用化學(xué)，而特色實驗用來體現(xiàn)一個“海洋化工與制藥”培養(yǎng)目標(biāo)下的分工與差異性。

將“以海藻為原料生產(chǎn)系列海洋化工產(chǎn)品的工藝及產(chǎn)品質(zhì)量測試與應(yīng)用大型實驗”作為“專業(yè)平臺實驗”成為首選。因為海藻化工能體現(xiàn)海洋化工特色，工藝試驗體現(xiàn)應(yīng)用化學(xué)的應(yīng)用理科特點，質(zhì)量檢測體現(xiàn)工業(yè)分析特點，工藝試驗和產(chǎn)品應(yīng)用試驗均可體現(xiàn)綠色化學(xué)的理念和綠色產(chǎn)品的設(shè)計原理。

而特色實驗要求能較準(zhǔn)確地反映特色方向，如海洋化工與制藥方向開設(shè)如下幾個大型專業(yè)實驗：（1）海鹵法制備氫氧化鎂和氧化鎂；（2）昆布氨酸海洋藥物的綠色生產(chǎn)工藝；（3）甲殼質(zhì)的提取與衍生物的制備及其海洋藥物開發(fā)。

為了體現(xiàn)專業(yè)領(lǐng)域新成果與新技術(shù)，專業(yè)實驗在保持相對穩(wěn)定性的同時，我們要求不斷吸納新成果和新技術(shù)充實和更新實驗內(nèi)容。

參考文獻：

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[責(zé)任編輯：余大品]

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