素能并重下的高職旅游專業(yè)群“3333”人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與實踐※

丁宗勝

(無錫商業(yè)職業(yè)技術學院，江蘇 無錫 214153)

人才培養(yǎng)模式因其涵蓋總體規(guī)劃、人才培養(yǎng)要素配置及其運行機制等內(nèi)容，對專業(yè)群建設目標的達成起基礎性、決定性的作用，因此必須區(qū)別單一的專業(yè)，要以“群”的角度重新審視培養(yǎng)目標、課程體系、運行機制、素質(zhì)教育、教學團隊、質(zhì)量控制等人才培養(yǎng)模式要素及相互間結(jié)構(gòu)關系，形成有助于發(fā)揮專業(yè)群的優(yōu)勢，促進學生就業(yè)競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力的人才培養(yǎng)模式。

目前國外鮮有專業(yè)群人才培養(yǎng)模式的理論研究。國內(nèi)有關高職旅游管理專業(yè)專業(yè)群人才培養(yǎng)模式的研究缺乏系統(tǒng)性。有關研究有的集中于課程體系構(gòu)建:袁洪志提出按“平臺+模塊”的模式構(gòu)建專業(yè)群課程體系［1］;溫黎明、高玉飛提出旅游管理專業(yè)群應通過能力進行分析，參考DACUM方法，構(gòu)建課程體系并組織教學［2］。有的集中于課程體系實施的路徑:馮文昌、史濤提出高職旅游類專業(yè)群應以“職業(yè)人”為目標，開展訂單式人才培養(yǎng)和以高級技能為導向，推進“工學交替”的人才培養(yǎng)模式［3］;王虹提出按1+1+1分階段設計教與學的計劃、實施開放式培養(yǎng)來實現(xiàn)旅游管理專業(yè)群人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新［4］。

1 素能本位人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵

旅游專業(yè)群是以旅游產(chǎn)業(yè)要素部門在產(chǎn)業(yè)鏈條上的地位和功能為依據(jù)，以關鍵部門對應的專業(yè)來整合其他部門對應的專業(yè)形成的鏈條式專業(yè)群。［5］基于產(chǎn)業(yè)鏈的專業(yè)群建設有利于增強專業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的適應性，提高畢業(yè)生就業(yè)遷移能力，提升專業(yè)服務產(chǎn)業(yè)、服務區(qū)域經(jīng)濟的能力?！叭骸钡膬?nèi)在優(yōu)勢發(fā)揮和建設目標的達成，必須基于人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新構(gòu)建。近年來，我們在旅游專業(yè)群建設的實踐中，堅持素質(zhì)與能力并重、育人標準與用人標準統(tǒng)一、專業(yè)知識與職業(yè)素養(yǎng)同步［6］的原則，構(gòu)建了基于素能本位的“載體創(chuàng)建+平臺對接+團隊保障+質(zhì)量控制”的一體化專業(yè)群人才培養(yǎng)體系，即“3333”專業(yè)群人才培養(yǎng)模式。其內(nèi)涵是:以素能并重人才培養(yǎng)目標為核心，構(gòu)建“底層共享+中層分立+高層互選”的“3”模塊課程體系為載體，創(chuàng)建第一、第二、第三課堂對接“3”堂平臺，培養(yǎng)具有優(yōu)秀教學能力、技術研發(fā)能力、社會服務能力的“3”能保障團隊，實施課程考核、職業(yè)考證、素質(zhì)學分認證的“3”考質(zhì)控制度。

2 “3333”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建與實踐

2.1 確定素能并重培養(yǎng)目標

旅游產(chǎn)業(yè)的綜合性、服務產(chǎn)品的無形性、服務質(zhì)量測評的復雜性等特征，決定現(xiàn)代旅游職業(yè)人才應具有特殊的素能結(jié)構(gòu)。但長期以來高職旅游類專業(yè)培養(yǎng)人才的素能結(jié)構(gòu)未能與行業(yè)企業(yè)人才需求充分吻合，相關專業(yè)培養(yǎng)學生的知識與能力重復疊加現(xiàn)象嚴重，素質(zhì)教育泛化、表面化問題凸出，導致專業(yè)群及其所屬專業(yè)的課程體系不能有效針對旅游類職業(yè)人才的特質(zhì)進行設計。通過畢業(yè)生跟蹤調(diào)查、人才需求調(diào)研、職業(yè)能力分析、第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量評價等調(diào)研論證，我們認為現(xiàn)代旅游職業(yè)人才既要有專門的服務技能，更要有服務技術(知識、態(tài)度);既要具備良好的專業(yè)能力，更需要有深厚的人文底蘊、高尚的品德和品位、堅韌不拔的意志、良好的心理素質(zhì)和社交能力等。其中以敬業(yè)愛崗、誠實熱情、吃苦耐勞為核心的道德品質(zhì)是成為合格旅游人才的根本，以豐富涵養(yǎng)、誠信為本、嫻熟溝通為核心的社交能力是其職業(yè)發(fā)展的關鍵，以精湛旅游服務技藝和理實一體管理才能為核心的專業(yè)能力是職業(yè)發(fā)展的基礎，這些共同組成現(xiàn)代旅游職業(yè)人才職業(yè)素能結(jié)構(gòu)體系的核心。“厚人文、重誠信、能吃苦、善溝通、精技藝、懂管理”的旅游類專業(yè)人才特質(zhì)得到行業(yè)企業(yè)和同行的廣泛認可，是構(gòu)建人文教育、誠信教育、意志教育、溝通教育、管理教育等專業(yè)教育內(nèi)容的基礎和課程體系設計的依據(jù)。

基于旅游類專業(yè)學生素能結(jié)構(gòu)分析，我們確定旅游管理專業(yè)群素能并重的培養(yǎng)目標是:面向旅游產(chǎn)業(yè)要素部門的服務與管理崗位群，培養(yǎng)既具有旅行社、旅游景區(qū)、旅游酒店等獨立要素部門服務、管理崗位的職業(yè)素質(zhì)與能力，又具有要素部門崗位群間職業(yè)遷移能力的復合型高素質(zhì)技術技能人才。而群屬專業(yè)(旅游管理、酒店管理、涉外旅游等)則著重培養(yǎng)面向旅游要素部門服務、管理崗位所需的技術技能人才?！叭骸钡呐囵B(yǎng)目標是建立在各專業(yè)培養(yǎng)目標基礎上，涵蓋培養(yǎng)學生具有沿產(chǎn)業(yè)鏈進行職業(yè)遷移的能力。

2.2 構(gòu)建素能并重“3”模塊課程體系

基于旅游專業(yè)群培養(yǎng)目標和人才素能結(jié)構(gòu)，校企合作共同制訂旅游專業(yè)群人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建了底層共享(通識課程、專業(yè)群平臺課程)+中層分立(群屬專業(yè)課程)+高層互選(職業(yè)拓展課程)“3”模塊課程體系(見表1)，重點培養(yǎng)旅游職業(yè)人才“厚人文、重誠信、能吃苦、善溝通、精技藝、懂管理”的特質(zhì)，同時將“思想道德素質(zhì)、身心素質(zhì)、人文素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)”等普及性素質(zhì)教育作為核心內(nèi)容融進“3”模塊之中。

底層共享課程模塊由通識課程和專業(yè)群平臺課程組成。通識課程著力培養(yǎng)學生思想道德素質(zhì)，身心素質(zhì)、基本人文素質(zhì)，計算機技能、外語能力、禮儀與溝通能力、應用文寫作能力，同時加開公共藝術修養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)教育課程、其他素質(zhì)教育等選修課。專業(yè)群平臺課程開設形體訓練、演講與口才、吳文化、旅游心理、旅游英語、旅游文學欣賞、旅游企業(yè)信息化管理等，形成面向旅游產(chǎn)業(yè)鏈的基礎知識和職業(yè)基礎技能。

中層分立課程模塊主要是群屬專業(yè)課程模塊，包括各專業(yè)的基礎課程、核心課程。專業(yè)課程的設置主要依據(jù)崗位素能，課程內(nèi)容的遴選對接職業(yè)崗位職業(yè)標準，課證融合。在此模塊中強化旅游服務技藝教育與訓練、旅游經(jīng)營管理的專業(yè)教育。

高層互選課程模塊主要是職業(yè)素能拓展模塊，包括公選課、專業(yè)選修課程(供群屬不同專業(yè)互選的考證模塊)，著力培養(yǎng)學生的職業(yè)遷徙和可持續(xù)發(fā)展能力，提高就業(yè)的競爭力。

“3”模塊課程的有序銜接和有機統(tǒng)一，形成了公共平臺與多個專業(yè)方向彼此聯(lián)系、相互滲透、共享開放的課程體系。通過課程群的底層共享，中層分立，高層互選，凸顯了專業(yè)群的適應性，發(fā)揮了專業(yè)群在培養(yǎng)復合型、可遷移職業(yè)人才方面的優(yōu)勢。

表1 旅游管理專業(yè)群“3”模塊課程體系

2.3 創(chuàng)建“3”堂對接平臺

充分利用政、行、企、校聯(lián)動機制，創(chuàng)建課程體系實施的有效平臺。對接第一課堂，構(gòu)建第二課堂活動體系，實現(xiàn)第一、第二課堂雙向互動。針對第一課堂的知識能力培養(yǎng)內(nèi)容，第二課堂開展相應素質(zhì)教育項目活動，按照“精品和普及相結(jié)合”的原則，打造具有鮮明旅游文化的活動體系。通過第二課堂特色鮮明素質(zhì)教育項目的設計(見表2)，提升學生專業(yè)學習興趣，儲備賽項人才，積累學生社團管理經(jīng)驗，培育學生感恩心理和良好品質(zhì)。實施精品社團建設工程，建設旅游協(xié)會、香藝協(xié)會、導游之家等特色精品社團，把精品社團打造成了旅游素質(zhì)教育的重要載體。

校企合作、校政合作，開展社會熱點調(diào)查、文明旅游宣傳、旺季頂崗實習。通過銜接校園內(nèi)外，發(fā)揮第三課堂對學生專業(yè)知識、能力和素質(zhì)的轉(zhuǎn)化功能(見表2)。

整體設計人才培養(yǎng)方案，將第二和第三課堂活動項目納入專業(yè)群人才培養(yǎng)方案，把第二、三課堂的實踐活動學分化、模塊化，從而建立起“三堂對接”有效運行機制。

表2 第二、第三課堂的主要素質(zhì)教育活動項目

2.4 培育“3”能保障團隊

教師素能本位課程體系實施的主體，教學團隊的保障作用。專業(yè)群教學團隊在目標方面不再僅僅局限于高質(zhì)量完成單一課程或?qū)I(yè)的教學任務，而是擴展到培養(yǎng)具有職業(yè)遷移能力的高素質(zhì)技術技能型人才、進行行業(yè)企業(yè)應用技術的研發(fā)創(chuàng)新和卓有成效的社會服務等多重任務目標。很多教師缺乏“群”的意識，習慣學科知識體系下單一專業(yè)教學模式，沒有從產(chǎn)業(yè)鏈或崗位群的視野去思考教學改革，重新設計教學項目和遴選教學內(nèi)容。在課程體系實施過程中，教師較為關注學生專門化方向技能的培養(yǎng)，忽視產(chǎn)業(yè)要素部門間就業(yè)遷移能力(旅游人文知識修養(yǎng)、旅游信息技術應用、語言的準確表達與溝通能力、處理好人際關系的能力、團隊精神、勇于創(chuàng)新與改進、主動性、堅持與毅力、影響力)培養(yǎng)。教學方法、手段單一，學生課堂主體地位沒有得到體現(xiàn)。教師教學的積極性、學生學習的自主性沒有得到充分發(fā)揮。

在實踐中我們通過做好專業(yè)群教學團隊建設規(guī)劃，優(yōu)化配置學校的辦學資源;建立激勵機制，構(gòu)建教師發(fā)展性評價體系;實施工作任務導向的崗位培訓，以點帶面培育高水平的教育教學團隊;開展技術研發(fā)與創(chuàng)新，循序漸進培育具有行業(yè)影響力的教學團隊;增強社會服務的針對性、實效性、前瞻性，培育具有社會美譽度的教學團隊等措施，形成“三能”并重、互相促進的教學團隊能力結(jié)構(gòu)。［7］

2.5 實施“3”考質(zhì)控制度

素能并重培養(yǎng)目標的實現(xiàn)要建立有效的質(zhì)量控制制度。長期以來，高職院校學生學業(yè)考核普遍存在重能力考核、輕素質(zhì)考核的現(xiàn)象。要從根本上解決問題，必須從源頭著手，整體設計人才培養(yǎng)方案，把素質(zhì)和能力考核結(jié)果共同作為畢業(yè)資質(zhì)條件。在實踐中，我們首先將第二和第三課堂素質(zhì)教育活動項目納入各專業(yè)人才培養(yǎng)方案，賦予28個學分，實行素質(zhì)教育項目學分認證考核制度，解決素質(zhì)教育考核偏軟的問題;二是建立專業(yè)群的課程教學質(zhì)量的多元評價標準(企業(yè)標準、競賽標準、考證標準、課程標準)+過程考核方法的評價制度，每門課程從知識、能力、素質(zhì)三個方面綜合考核學生學習的效果;三是實施將職業(yè)資格考證和畢業(yè)證書結(jié)合的“雙證書”制度，要求學生按職業(yè)崗位要求至少考取一張本專業(yè)職業(yè)資格證書，同時鼓勵學生考取群內(nèi)其他專業(yè)一張職業(yè)資格證書?！?”考質(zhì)控制度使素能并重培養(yǎng)目標得以切實貫徹實施。

3 結(jié)論

基于素能本位的旅游專業(yè)群“3333”人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建創(chuàng)新了旅游專業(yè)群課程體系，強化素質(zhì)教育與技能培養(yǎng)有效對接，提升了團隊教育教學能力，完善質(zhì)量考核制度。各人才培養(yǎng)要素按內(nèi)在邏輯關系有序相扣，構(gòu)成人才培養(yǎng)質(zhì)量不斷提升的閉路循環(huán)體系，促進了學校辦學資源的優(yōu)化配置，突出了學校辦學的優(yōu)勢和競爭力，同時也為教育主管部門評價專業(yè)群建設的質(zhì)量提供參考標準。

［1］袁洪志.高職院校專業(yè)群建設探析［J］.中國高教研究，2007(4):53.

［2］溫黎明，高玉飛.高職院校旅游管理專業(yè)群基于能力本位課程體系構(gòu)建路徑［J］.青島職業(yè)技術學院學報，2012(6):42-44.

［3］馮文昌，史濤.以現(xiàn)代服務業(yè)為依托的高職旅游類專業(yè)群建設改革與實踐探索［J］.吉林省教育學院學報，2008(11):21-22.

［4］王虹.高職高專院校整體推進專業(yè)建設:目標定位與人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新——以高職旅游專業(yè)群建設特色專業(yè)為例［J］.吉林省教育學院學報，2011(11):76-77.

［5］丁宗勝.高職院校專業(yè)群構(gòu)建的邏輯研究［J］.職業(yè)技術教育，2014(2):9-12.

［6］徐世建，繞玉婕.財經(jīng)類高職院校創(chuàng)新思維人才培養(yǎng)模式構(gòu)建與策略分析［J］.職教論壇，2015(5):57-59.

［7］丁宗勝.高職專業(yè)群教學團隊能力結(jié)構(gòu)優(yōu)化與建設研究［J］.無錫商業(yè)職業(yè)技術學院學報，2014(5):58-60.