溫室黃瓜套袋應(yīng)用技術(shù)研究

郭東坡++崔偉++李晶++孔令萍

摘要 以黃瓜品種德瑞特306為試材，設(shè)套袋及不套袋2個(gè)處理，研究套袋對(duì)黃瓜果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：套袋可促進(jìn)黃瓜瓜體生長(zhǎng)和產(chǎn)量增加，降低彎瓜率和畸形瓜率，顯著降低瓜體表面農(nóng)藥殘留。

關(guān)鍵詞 黃瓜；套袋；產(chǎn)量；彎瓜率；農(nóng)藥殘留

中圖分類號(hào) S642.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）18-0091-01

隨著設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，黃瓜已成為濟(jì)寧市設(shè)施蔬菜主栽品種，面積逐年增加。但設(shè)施栽培具有溫度變化大、弱光、高濕等特點(diǎn)，利于多種病蟲害周年發(fā)生，隨著連作年限的增加，病蟲危害逐年加重。黃瓜具有生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、連續(xù)結(jié)瓜、連續(xù)采收的特點(diǎn)，很難通過農(nóng)藥安全間隔期的控制來降低黃瓜果實(shí)農(nóng)藥殘留，成為黃瓜無公害生產(chǎn)中的技術(shù)難題，套袋技術(shù)在黃瓜上的應(yīng)用和研究顯得尤為必要。本試驗(yàn)在套袋技術(shù)對(duì)黃瓜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究，明確了套袋技術(shù)對(duì)黃瓜品質(zhì)、產(chǎn)量及農(nóng)藥殘留的影響，提出了設(shè)施黃瓜生產(chǎn)中易受農(nóng)藥污染的解決方法。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在濟(jì)寧市北宿鎮(zhèn)西落村的日光溫室內(nèi)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)材料

供試黃瓜品種為德瑞特306。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)套袋（紙袋材質(zhì)）及不套袋2個(gè)處理，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積24 m2。每小區(qū)黃瓜100株。黃瓜于2014年9月30日播種，11月3日定植，采用雙壟栽培，按小行40 cm、大行80 cm開溝，株距30 cm。試驗(yàn)時(shí)間為黃瓜結(jié)瓜初期至拉秧。

1.4 調(diào)查內(nèi)容及方法

1.4.1 黃瓜生長(zhǎng)狀況及產(chǎn)量的調(diào)查。分區(qū)記載黃瓜產(chǎn)量。并于結(jié)瓜初期（12月）、盛期（3月）、末期（6月），在每個(gè)小區(qū)選同節(jié)位、瓜條長(zhǎng)3～4 cm且發(fā)育基本相同的50個(gè)進(jìn)行標(biāo)記，測(cè)定瓜條的長(zhǎng)度、重量、化瓜數(shù)、彎瓜率、畸形瓜率等。果實(shí)長(zhǎng)度用直尺測(cè)定；果實(shí)單重用電子稱測(cè)定；彎瓜為實(shí)際長(zhǎng)度比頭部到尾部直線距離長(zhǎng)1 cm的黃瓜[1-2]；彎瓜率為采收后彎瓜個(gè)數(shù)占總瓜條數(shù)的比例；畸形瓜為尖嘴、大度、細(xì)腰、彎瓜、短瓜等生長(zhǎng)不均勻的黃瓜。

1.4.2 溫、濕度及光照測(cè)定。幼瓜套袋至采收，每隔2 d測(cè)定1次袋內(nèi)及同節(jié)位不套袋瓜條所處空間的溫、濕度和光照，觀察時(shí)間為8：00、14：00、20：00。在黃瓜生長(zhǎng)期間選晴天6：00—22：00進(jìn)行袋內(nèi)外小氣候的系統(tǒng)觀察[1-4]，1次/h，觀察12次，采用數(shù)顯式溫濕度計(jì)、半導(dǎo)體溫度計(jì)、光度計(jì)分別測(cè)定袋內(nèi)相對(duì)濕度、溫度、光照強(qiáng)度。

1.4.3 套袋黃瓜耐儲(chǔ)性測(cè)定。取套袋及不套袋黃瓜各10 kg，分2組置于日平均溫度18～22 ℃，相對(duì)濕度62%～88%條件下，其中一組每天定時(shí)稱重1次，并觀察記載黃瓜新鮮程度，另一組每隔2 d用手持硬度計(jì)測(cè)定黃瓜硬度[1，5-6]。

1.4.4 套袋黃瓜農(nóng)藥殘留測(cè)定。噴藥48 h后采摘套袋處理及不套袋黃瓜果實(shí)，按照《蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測(cè)定（GB/T 5009.188-2003）》和《黃瓜中百菌清殘留的測(cè)定（GB/T 5009.105-2003）》標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定。

2 結(jié)果與分析

2.1 套袋對(duì)黃瓜生長(zhǎng)的影響

從表1可以看出，套袋處理可顯著促進(jìn)瓜條生長(zhǎng)及單瓜重量，對(duì)化瓜率影響較小，但彎瓜率和畸形瓜率顯著降低。套袋黃瓜瓜體平均長(zhǎng)度、單瓜重分別為31.3 cm、197.5 g，較不套袋處理的黃瓜瓜體平均長(zhǎng)度（29.2 cm）、單瓜重（178.1 g）分別提高2.1 cm、19.4 g，套袋黃瓜產(chǎn)量為160 185 kg/hm2，較不套袋處理的黃瓜產(chǎn)量（137 385 kg/hm2）增加22 800 kg/hm2，增幅為16.6%。

黃瓜套袋處理對(duì)瓜體生長(zhǎng)及其整齊度和商品性均有顯著促進(jìn)作用，在外力作用下瓜條生長(zhǎng)順直，彎瓜率僅8.1%；瓜體粗細(xì)均勻，畸形瓜率12.0%，均低于不套袋處理。

2.2 套袋對(duì)黃瓜貯藏性的影響

在同一溫室內(nèi)進(jìn)行套袋黃瓜帶袋及不套袋黃瓜貯藏試驗(yàn)，結(jié)果表明：在日平均溫度18～22 ℃、日平均濕度62%～88%條件下黃瓜貯藏20 d，套塑料袋的黃瓜及不套袋的黃瓜硬度分別由10.15、10.57 kg/cm2降低到9.47、5.61 kg/cm2，分別降低了0.68、4.96 kg/cm2，日平均硬度分別降低0.034、0.248 kg/cm2，較貯藏前分別降低了6.7%、46.9%。從圖1可以看出，套塑料袋黃瓜鮮嫰如初，僅失重6.7%，不套袋的黃瓜變軟，失重25.5%，不可食用。其原因可能是套袋黃瓜貯藏阻礙了O2和CO2交換，抑制了呼吸作用，阻止黃瓜表面水分蒸發(fā)，減少失重[1]。說明對(duì)黃瓜套袋，可增加黃瓜的耐貯性，有效保持黃瓜新鮮度，延長(zhǎng)貨架壽命，利于長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售。

2.3 套袋對(duì)袋內(nèi)溫、濕度及光照強(qiáng)度的影響

黃瓜套袋后，其感受的溫、濕度及光照條件發(fā)生了顯著變化。從表2可以看出，在袋內(nèi)日平均溫度方面，套袋較不套袋的溫度升高1.1 ℃，溫度升高能促進(jìn)黃瓜的生長(zhǎng)發(fā)育。在日平均光照強(qiáng)度方面，套袋較不套袋降低17%。在日平均（下轉(zhuǎn)第96頁）

相對(duì)濕度方面，套袋較不套袋增加22.2%，且袋內(nèi)濕度在1 d內(nèi)變化幅度較小，其變化幅度為0～15%，而不套袋高達(dá)0～37%。

2.4 套袋對(duì)黃瓜農(nóng)藥殘留的影響

從圖2可以看出，噴藥48 h后，套袋處理黃瓜的不同農(nóng)藥殘留量均顯著低于不套袋處理，多菌靈含量降低至不套袋處理的17.6%，百菌清含量降低至不套袋處理的13.11%，表明黃瓜套袋處理對(duì)于降低農(nóng)藥殘留具有顯著效果。

3 結(jié)論與討論

套袋可促進(jìn)黃瓜瓜體生長(zhǎng)和產(chǎn)量提高，可能是由于套袋后袋內(nèi)溫度和濕度增加且變化幅度小，可免受溫濕度及光照劇烈變化的刺激，瓜體處于相對(duì)穩(wěn)定的微環(huán)境中，生長(zhǎng)快速，產(chǎn)量增加，且各部位生長(zhǎng)所處的環(huán)境基本一致，瓜條生長(zhǎng)順直，粗細(xì)均勻，色澤翠綠，均勻一致，商品性好，品質(zhì)佳。此外，黃瓜套袋后可降低瓜體表面水分散失，減少失重，將保鮮期延長(zhǎng)20～25 d，有效降低瓜體農(nóng)藥殘留。

4 參考文獻(xiàn)

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