中職技能大賽與中職服裝專業(yè)課程建設(shè)互動(dòng)對(duì)接的實(shí)踐研究

李麗華

摘 要：“普通教育有高考，職業(yè)教育有技能大賽”，全國(guó)中職技能大賽已成為中等職業(yè)教育教學(xué)改革成果的展示平臺(tái)，對(duì)學(xué)校的課程建設(shè)起到了鮮明的導(dǎo)向與促進(jìn)作用。通過(guò)中職技能大賽折射的中職服裝專業(yè)課程建設(shè)存在的薄弱環(huán)節(jié)，積極探索適合技能大賽與服裝專業(yè)課程建設(shè)互動(dòng)對(duì)接的有效路徑，構(gòu)建了以工作過(guò)程為導(dǎo)向的服裝專業(yè)課程體系，開發(fā)了以教、學(xué)、做理實(shí)一體的教學(xué)項(xiàng)目，建立了以工學(xué)結(jié)合的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，創(chuàng)建了對(duì)接市場(chǎng)、提升師生綜合能力的項(xiàng)目工作室，搭建了共享型核心網(wǎng)絡(luò)課程和專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)，通過(guò)幾年的實(shí)踐，取得了一定的成效。

關(guān)鍵詞：技能大賽;課程建設(shè);互動(dòng);對(duì)接;實(shí)踐

一、問(wèn)題的提出

（一）全國(guó)中職技能競(jìng)賽的項(xiàng)目分析

全國(guó)中職服裝技能大賽的競(jìng)賽項(xiàng)目定位是技能大賽與專業(yè)教學(xué)改革相結(jié)合、高技術(shù)含量與行業(yè)企業(yè)參與相結(jié)合、個(gè)人發(fā)展與團(tuán)隊(duì)協(xié)作工作相結(jié)合，這三個(gè)結(jié)合，體現(xiàn)了職業(yè)教育對(duì)國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和工業(yè)化進(jìn)程的前瞻，也蘊(yùn)涵了對(duì)未來(lái)人才培養(yǎng)的要求。如，2013年全國(guó)職業(yè)院校技能競(jìng)賽（中職組）服裝設(shè)計(jì)與制作的競(jìng)賽項(xiàng)目如表1所示：

表1：競(jìng)賽項(xiàng)目

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這兩個(gè)項(xiàng)目的競(jìng)賽內(nèi)容，均提煉自品牌服裝企業(yè)具體工作崗位的工作任務(wù)，具體而言，“項(xiàng)目一：女式時(shí)尚成衣款式設(shè)計(jì)、紙樣制作與立體造型”對(duì)應(yīng)的是女裝設(shè)計(jì)師助理崗位的工作任務(wù);而“項(xiàng)目二：女式品牌服裝手工樣板制作、裁剪配伍與樣衣試制”對(duì)應(yīng)的是女裝版型師助理和樣衣工崗位的工作任務(wù)。

（二）全國(guó)中職技能競(jìng)賽的導(dǎo)向意義

從全國(guó)中職技能競(jìng)賽項(xiàng)目可以看出，大賽項(xiàng)目設(shè)置一如既往地秉承與企業(yè)人才需求對(duì)接的宗旨，堅(jiān)持推進(jìn)服裝教學(xué)和服裝行業(yè)技術(shù)同步、強(qiáng)調(diào)課程的緊密結(jié)合。如，項(xiàng)目二中的四個(gè)工作任務(wù)，參賽選手必須會(huì)手工和CAD制版、會(huì)裁剪配伍又會(huì)樣衣制作，還需要結(jié)合實(shí)踐操作的理論素養(yǎng)題測(cè)試，在體現(xiàn)學(xué)生綜合能力的同時(shí)，實(shí)際是借用競(jìng)賽平臺(tái)，推動(dòng)服裝專業(yè)各課程間的緊密結(jié)合，特別是新增的CAD制板是服裝企業(yè)近年來(lái)都在跟進(jìn)的軟件應(yīng)用技術(shù)，此課程且是中職教學(xué)最薄弱的課程，大賽因企業(yè)的需求，將這一工作任務(wù)納入競(jìng)賽項(xiàng)目，希望通過(guò)競(jìng)賽的導(dǎo)向，強(qiáng)化該課程的教學(xué)。其實(shí)，技能大賽作為一種中間媒體，一方面是對(duì)職業(yè)教育發(fā)展的一次大檢閱，讓企業(yè)了解學(xué)生，了解職業(yè)教育;另一方面是讓各職業(yè)學(xué)校了解并明確企業(yè)需要怎樣的人才，企業(yè)的崗位需要怎樣的職業(yè)要求等。

二、中職技能大賽與中職服裝專業(yè)課程建設(shè)互動(dòng)對(duì)接的實(shí)踐

（一）構(gòu)建以工作過(guò)程為導(dǎo)向的服裝專業(yè)課程體系

通過(guò)對(duì)賽項(xiàng)內(nèi)容、技術(shù)方案以及中職服裝人才培養(yǎng)模式的動(dòng)態(tài)分析，反映在教學(xué)改革和課程建設(shè)方面的需求必然突顯出來(lái)，同時(shí)為了滿足服裝行業(yè)多類型、多層次人才的需求，我校依托蕭山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)服裝行業(yè)優(yōu)勢(shì)，以校企合作為突破口，由行業(yè)專家進(jìn)行任務(wù)和職業(yè)能力分析，以服裝企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和服裝企業(yè)相關(guān)業(yè)務(wù)為引領(lǐng)，以真實(shí)工作任務(wù)或產(chǎn)品為載體，設(shè)計(jì)基于工作過(guò)程的實(shí)踐主導(dǎo)型課程，開展以產(chǎn)品為載體的“項(xiàng)目工作任務(wù)式”教學(xué)和真實(shí)的產(chǎn)品訂單實(shí)訓(xùn)，在原有“公共基礎(chǔ)課程+專業(yè)核心課程+專業(yè)素養(yǎng)課程”的課程結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，構(gòu)建核心技能和適應(yīng)職業(yè)崗位工作過(guò)程的課程體系。真正探索與實(shí)施校企合作機(jī)制下基于工作過(guò)程的“理實(shí)一體、工學(xué)結(jié)合、項(xiàng)目教學(xué)”的實(shí)戰(zhàn)型人才培養(yǎng)模式。我校服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)課程體系如表2所示。工作過(guò)程導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)流程如下頁(yè)圖所示。

表2：我校服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)課程體系

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（二）開發(fā)以教、學(xué)、做理實(shí)一體的教學(xué)項(xiàng)目

在課程教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，我們將以往以學(xué)科化課程為核心的教學(xué)組織形式改為“項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)”型的教學(xué)組織形式，按服裝企業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)作和相關(guān)任務(wù)為引領(lǐng)，以真實(shí)工作任務(wù)或產(chǎn)品為載體，形成典型項(xiàng)目課程范例的教學(xué)組織形式。如《裙裝設(shè)計(jì)·結(jié)構(gòu)·工藝》教材，我們根據(jù)一學(xué)期的專業(yè)課時(shí)量，圍繞四門主要專業(yè)課程，安排新的教、學(xué)、做一體化的項(xiàng)目工作任務(wù)，每一個(gè)工作任務(wù)均有知識(shí)、能力及職業(yè)素質(zhì)教學(xué)目標(biāo)，要求通過(guò)對(duì)項(xiàng)目工作任務(wù)的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、相關(guān)知識(shí)應(yīng)用、制作與總結(jié)等來(lái)達(dá)到教學(xué)目標(biāo)和考核要求。“以項(xiàng)目為載體”的工作任務(wù)見表3。

通過(guò)以上裙裝項(xiàng)目的完成，學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握不僅會(huì)應(yīng)用，而且能“應(yīng)知”，做到“知其然”且“知其所以然”，實(shí)現(xiàn)課程內(nèi)容與職業(yè)崗位任務(wù)的對(duì)接。

（三）建設(shè)工學(xué)結(jié)合的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目

在校模擬工廠運(yùn)作課程體系，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目和教學(xué)模式選擇是非常關(guān)鍵的一個(gè)方面，一是要根椐當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)學(xué)校的專業(yè)、課程進(jìn)行開發(fā);二是要滿足企業(yè)對(duì)人才知識(shí)、技能和職業(yè)道德方面的要求，要與企業(yè)技術(shù)人員一起開發(fā)與實(shí)施課程和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;三是實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目必須來(lái)自于企業(yè)車間的真實(shí)產(chǎn)品訂單，使教學(xué)與生產(chǎn)項(xiàng)目真正融合。我校從2006年起，高二年級(jí)學(xué)生每學(xué)期必須有2周的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，完成訂單業(yè)務(wù)加工。我們?cè)趯?shí)施訂單加工時(shí)，專業(yè)教師是直接采用服裝企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)性文件，和企業(yè)的生產(chǎn)樣衣進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)踐。教師指導(dǎo)每組組長(zhǎng)根據(jù)樣衣、工藝單、產(chǎn)品的規(guī)格、縫制要求等，制作首件樣品，小組成員討論并制定工藝流程，組長(zhǎng)根據(jù)小組成員實(shí)際情況較合理地排出生產(chǎn)流水線具體操作人員，對(duì)做好的樣衣由組內(nèi)人員根據(jù)客戶樣衣和工藝單要求進(jìn)行質(zhì)量分析評(píng)論，最后請(qǐng)服裝企業(yè)的技術(shù)專家進(jìn)行“檢驗(yàn)、核查、再進(jìn)行流水線操作”。所以，在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開展實(shí)施中，我們不僅要針對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)要素與要求，還要充分考慮學(xué)生基礎(chǔ)、理論和技能要素，而更多地是考慮學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，使學(xué)生了解一個(gè)真實(shí)的服裝企業(yè)生產(chǎn)車間是如何組織生產(chǎn)、加工、檢驗(yàn)和安全管理等內(nèi)容，從心理上和思想上讓學(xué)生感受現(xiàn)代企業(yè)制度和企業(yè)文化，加強(qiáng)時(shí)間觀念、紀(jì)律觀念、質(zhì)量觀念，增強(qiáng)學(xué)生的崗位意識(shí)、敬業(yè)精神，培養(yǎng)職業(yè)能力與素質(zhì)。

另外，我們也經(jīng)常根據(jù)市場(chǎng)流行趨勢(shì)做以小飾品為主的小項(xiàng)目，通過(guò)校園格子鋪進(jìn)行銷售。做到既有實(shí)際加工的產(chǎn)品，又具綜合能力培養(yǎng)的小項(xiàng)目，通過(guò)這些項(xiàng)目的訓(xùn)練，讓學(xué)生了解自己畢業(yè)后所面臨的企業(yè)環(huán)境，以達(dá)到適應(yīng)企業(yè)崗位的目的。

（四）創(chuàng)建與市場(chǎng)對(duì)接的項(xiàng)目工作室

直接面對(duì)市場(chǎng)的“三織”服飾項(xiàng)目工作室，成為學(xué)生深化知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)、體驗(yàn)職業(yè)生涯的重要途徑。學(xué)校在產(chǎn)教園區(qū)成立了四個(gè)工作室：

1.服裝設(shè)計(jì)與制作工作室

服裝專業(yè)部根據(jù)市場(chǎng)需要和師生的實(shí)際情況，組建由專業(yè)骨干教師為負(fù)責(zé)人，輪流配備教師與學(xué)生參與，主要承接企業(yè)樣衣試制，為個(gè)體顧客進(jìn)行時(shí)尚服裝的量身訂制，以及中小學(xué)校校服、演出服的設(shè)計(jì)與制作等。

2.營(yíng)銷管理工作室

該工作室的工作人員由（中國(guó)）達(dá)利服裝有限公司的業(yè)務(wù)主管、服裝專業(yè)相關(guān)教師、服裝專業(yè)學(xué)生、計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)生組成。主要負(fù)責(zé)服裝的營(yíng)銷，其中還包括電子商務(wù)和配送。

3.品牌專營(yíng)店

我校與（中國(guó)）達(dá)利服裝有限公司合作，在產(chǎn)教園區(qū)開設(shè)了服裝品牌專營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)達(dá)利品牌服裝，同時(shí)代理九牧王男裝、上海昆詩(shī)王女裝，服裝專業(yè)教師和學(xué)生參與專營(yíng)店的銷售與管理。

4.表演與展示營(yíng)銷工作室

定期安排學(xué)生進(jìn)行服裝表演與銷售實(shí)習(xí)，包括學(xué)校師生自行設(shè)計(jì)制作的服裝，同時(shí)，承接服裝公司的服裝展示、大型活動(dòng)的禮儀等業(yè)務(wù)。

通過(guò)以上工作室的成立與開展，不僅豐富了服裝專業(yè)課程建設(shè)的項(xiàng)目，最主要的是師生以技能大賽為抓手，以貼近市場(chǎng)實(shí)際的項(xiàng)目為主導(dǎo)，從一個(gè)個(gè)款式新穎作品的構(gòu)思、創(chuàng)作與動(dòng)手整個(gè)過(guò)程的實(shí)現(xiàn)，我們看到了一張充滿自信、充滿快樂(lè)的笑臉，學(xué)生的興趣被激發(fā)了，從“要我學(xué)”變成了“我要學(xué)”。在提高實(shí)踐技能的同時(shí)更鍛煉了學(xué)生的“研發(fā)、設(shè)計(jì)、制作、銷售”等多方面的職業(yè)能力，也培養(yǎng)了學(xué)生溝通、合作、探究的能力，這些能力正是學(xué)生日后生存并發(fā)展所需的創(chuàng)業(yè)能力。教師在給學(xué)生方方面面指導(dǎo)的同時(shí)，也增強(qiáng)了自身專業(yè)功底、積累了一定的市場(chǎng)項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，成了一名名副其實(shí)的“雙師”。

（五）搭建共享型核心網(wǎng)絡(luò)課程和專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)

2013年7月，我校服裝專業(yè)已成功通過(guò)浙江省“服裝設(shè)計(jì)與工藝”專業(yè)數(shù)字化資源項(xiàng)目建設(shè)的申報(bào)。預(yù)計(jì)至2015年年初前分三個(gè)階段完成以下項(xiàng)目?jī)?nèi)容建設(shè)：

1.專業(yè)通用素材庫(kù)

建設(shè)服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)對(duì)應(yīng)的行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包括國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2種類型，標(biāo)準(zhǔn)個(gè)數(shù)不少于10個(gè)，建設(shè)以服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝和服裝材料四門課程為主的教學(xué)大綱4個(gè)，教學(xué)設(shè)計(jì)不少于200個(gè)，教學(xué)課件不少于200個(gè)，教學(xué)（微）視頻和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目指導(dǎo)方案不少于50個(gè)，考核試題不少于1000題。

2.專業(yè)核心網(wǎng)絡(luò)課程

建設(shè)服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝、服裝材料共四門專業(yè)核心網(wǎng)絡(luò)課程。以工作過(guò)程導(dǎo)向的課程開發(fā)理論為指導(dǎo)，以項(xiàng)目為載體重構(gòu)課程的教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)課程的學(xué)習(xí)活動(dòng)，支持該校學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)課程開展自主、探究和合作的學(xué)習(xí)。每門網(wǎng)絡(luò)課程的教學(xué)項(xiàng)目不少于8個(gè)，每門網(wǎng)絡(luò)課程的網(wǎng)絡(luò)教與學(xué)的活動(dòng)不少于20個(gè)。每門網(wǎng)絡(luò)課程學(xué)習(xí)訪問(wèn)人次不少于5000。

3.教學(xué)改革案例

以服裝設(shè)計(jì)與工藝專業(yè)的服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝和服裝材料四門核心課程為基礎(chǔ)，建設(shè)教學(xué)改革案例不少于5個(gè)，每個(gè)案例包括設(shè)計(jì)方案、實(shí)施過(guò)程、實(shí)施效果等要素，每個(gè)教學(xué)改革的案例制作成網(wǎng)頁(yè)，并且每個(gè)案例錄制不少于2個(gè)教學(xué)改革的教學(xué)視頻。教改案例的網(wǎng)頁(yè)和案例在學(xué)校的專業(yè)教學(xué)網(wǎng)站和省職業(yè)教育資源網(wǎng)中共享，每個(gè)教學(xué)改革的網(wǎng)頁(yè)和視頻訪問(wèn)量不少于1000次。

我校服裝專業(yè)設(shè)想通過(guò)數(shù)字化資源項(xiàng)目的建設(shè)，建成和推廣一批符合職業(yè)教育課程改革和專業(yè)發(fā)展要求的高質(zhì)量教育教學(xué)資源，最終把教師從傳統(tǒng)的學(xué)科和技能教學(xué)模式轉(zhuǎn)變到資源教學(xué)模式中來(lái)，把學(xué)生從傳統(tǒng)課堂學(xué)習(xí)的被動(dòng)方式轉(zhuǎn)變到課堂學(xué)習(xí)和網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)相結(jié)合的自主探究方式中來(lái)。

三、實(shí)踐成效

我校服裝專業(yè)自2007年全國(guó)技能大賽在重慶拉開序幕以來(lái)，一直十分關(guān)注并且參與各級(jí)各類的服裝專業(yè)技能大賽。并以技能大賽為抓手，堅(jiān)持“立足產(chǎn)業(yè)，培育人才，服務(wù)社會(huì)”的理念，以“校企合作”為突破口，借助學(xué)校省實(shí)訓(xùn)基地的優(yōu)勢(shì)，以課程建設(shè)為核心，構(gòu)建基于工作過(guò)程的課程體系與“理實(shí)一體”的課堂教學(xué)項(xiàng)目，工學(xué)結(jié)合的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，與市場(chǎng)對(duì)接的綜合項(xiàng)目，通過(guò)這些項(xiàng)目的實(shí)踐與完善，使我校的服裝專業(yè)課程建設(shè)在原來(lái)的基礎(chǔ)上有了較快的發(fā)展，已是區(qū)四所職高中的一個(gè)品牌專業(yè)，是其他專業(yè)學(xué)習(xí)的范例。教師在課程建設(shè)過(guò)程中同時(shí)提升了職教改革理念，營(yíng)造了產(chǎn)學(xué)研氛圍，提高了師生專業(yè)技能水平和綜合職業(yè)能力，實(shí)現(xiàn)了校園文化與企業(yè)文化互補(bǔ)與融通。學(xué)生在參與各級(jí)技能競(jìng)賽中獲得區(qū)市級(jí)一、二、三等獎(jiǎng)達(dá)70多人次，省級(jí)10多人次，其中有4人次取得了全國(guó)2金2銀的好成績(jī)。

參考文獻(xiàn)：

[1]譚清瓊.服裝專業(yè)教學(xué)改革策略[J].科學(xué)咨詢：科技·管理，2012（08）.

編輯 馬燕萍