就業(yè)質(zhì)最視域下的高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)研究

黨春艷

[摘要]基于問卷調(diào)查，從主客觀兩方面分析了高職旅游類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量狀況。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與剛工作相比，畢業(yè)生在權(quán)力型增長、聲望型增長和財富型增長方面均有所提高，畢業(yè)生對工作滿意基本表現(xiàn)為工作待遇滿意和工作發(fā)展?jié)摿M意兩個方面。并在此基礎(chǔ)上從提升就業(yè)質(zhì)量的視角提出建構(gòu)“態(tài)度、技能、證書”三位一體的人才培養(yǎng)模式，加強校企聯(lián)動、深化校企資源共享以及建立合作企業(yè)參與考核的第三方評價體系的高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式化優(yōu)化變革措施。

[關(guān)鍵詞]就業(yè)質(zhì)量；高職；旅游類專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

[中圖分類號]G640

[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

一、問題提出及文獻(xiàn)回顧

青年的就業(yè)問題尤其是青年大學(xué)生的就業(yè)問題一直是就業(yè)工作的重中之重，尤其是黨的十八大提出“做好以高校畢業(yè)生為重點的青年就業(yè)工作”和“推動高質(zhì)量的就業(yè)”以來，各學(xué)科學(xué)者對青年就業(yè)尤其是對高校畢業(yè)生就業(yè)的重視和研究熱情再度被掀起。

縱觀目前我國學(xué)術(shù)界對大學(xué)生就業(yè)質(zhì)量的研究發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有研究主要有兩類，其一是就業(yè)質(zhì)量的現(xiàn)狀描述性分析，其二是就業(yè)質(zhì)量與其影響因素的相關(guān)性行分析。這些經(jīng)驗研究積累的大量的資料，較為全面的展示了我國大學(xué)生就業(yè)的方方面面，但這些研究也存在研究對象主要是應(yīng)屆畢業(yè)生，有相當(dāng)一部分畢業(yè)生還存在擇業(yè)和求職的過程中，這就使得所得出的就業(yè)質(zhì)量狀況描述以及就業(yè)質(zhì)量與其影響因素相關(guān)性的分析存在一定的階段性特征，這樣的研究結(jié)論具有一定的局限性。另外，從現(xiàn)有的文獻(xiàn)來看，亦有少部分學(xué)者對專業(yè)設(shè)置于就業(yè)質(zhì)量的關(guān)系進(jìn)行了探討，如賈萬剛基于對美、英、日、德四國專業(yè)設(shè)置經(jīng)驗的分析，提出我國應(yīng)通過專業(yè)設(shè)置改革來進(jìn)大學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。王默忠對海南大學(xué)本科生就業(yè)狀況和學(xué)科專業(yè)設(shè)置及其相關(guān)性進(jìn)行了分析，總結(jié)了海南大學(xué)本科生就業(yè)的特點、存在的問題以及與學(xué)科專業(yè)設(shè)置的相關(guān)性，為學(xué)校相關(guān)研究和決策提供依據(jù)。王志軍基于“應(yīng)用技術(shù)聯(lián)盟”中34所院校的調(diào)查對就業(yè)質(zhì)量視域下的高校專業(yè)設(shè)置問題進(jìn)行了研究，認(rèn)為專業(yè)設(shè)置不合理是影響就業(yè)質(zhì)量的重要因素。但人才培養(yǎng)模式與就業(yè)質(zhì)量的相關(guān)性研究目前還少有學(xué)者涉及，較有代表性的是郭建如采用多層線性模型分析了高職培養(yǎng)模式變革對高職畢業(yè)生就業(yè)能力、就業(yè)概率和起薪的影響，認(rèn)為高職培養(yǎng)模式變革對就業(yè)能力和起薪影響顯著。

但該研究只是籠統(tǒng)探討了高職培養(yǎng)模式變革對就業(yè)的影響，缺乏相應(yīng)的對稱性分析。

為了克服以上研究的局限性，本研究以往屆畢業(yè)生作為研究對象，借鑒前人的研究方法和經(jīng)典的、有價值的測量指標(biāo)對海南省高職旅游類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量進(jìn)行研究，并在此基礎(chǔ)上探討高職旅游類專業(yè)人才培養(yǎng)模式優(yōu)化設(shè)計，以彌補現(xiàn)有文獻(xiàn)研究中的不足。

二、研究設(shè)計

（一）樣本的選取

為保證研究的全面性和精確性，本研究采用簡單隨機抽樣方法抽取了QT院校校高職旅游、酒店管理專業(yè)2011屆、2012屆和2013屆畢業(yè)生200名作為研究樣本。

（二）研究方法

本研究是定量研究，主要采用問卷調(diào)查的方式收集所需要的資料，課題組成員將問卷通過實地發(fā)放、郵箱、QQ群等方式發(fā)放到調(diào)查對象手中，并在規(guī)定的時間內(nèi)收回問卷，共發(fā)放問卷200份，收回有效問卷195份，有效回收率為97.5%。全部問卷資料均利用SPSS（17.O版本）分析軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析。

三、高職旅游酒店類專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量分析

（一）客觀就業(yè)質(zhì)量情況

1.畢業(yè)生的工資福利待遇情況

調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游類專業(yè)畢業(yè)生工資福利待遇差異較大。就月平均工資而言，最高工資5000元，最低工資只有1100元，差異之大顯而易見。具體而言，畢業(yè)生平均月工資均高于1000元，其中，1000-1500元的比例為9.8%，1500-2000元的比例為53. 2%，2000-3000元的比例為31. 8%，3000元以上的比例為5.2%。與有關(guān)學(xué)者測定的本科生月平均工資2400元相比稍有遜色，但總體來看，高職旅游類畢業(yè)生工資待遇還處在一個合理的范圍內(nèi)。另外，在當(dāng)前購房價格越來越高的情況下，住房條件也是畢業(yè)生就業(yè)待遇考慮的一個非常重要的因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有35.9%的單位提供與他們合住的共用住房，16. 4%的單位提供20平米以內(nèi)的個人住房，6.2%的單位提供20平米以上的個人住房，只有近30%的單位沒有提供住房。這只要跟旅游類畢業(yè)生就業(yè)單位性質(zhì)有一定的關(guān)系，因為該類畢業(yè)生主要在景區(qū)、旅行社、星級酒店工作，這些單位為工作方便，一般提供員工宿舍。就辦公條件來看，調(diào)查顯示，有34. 3%的畢業(yè)生評價在好以上，認(rèn)為較差、很差的比例之和為14. 9%，可以認(rèn)為，高職旅游類畢業(yè)生辦公條件相對較好。

2.畢業(yè)生的工作業(yè)績情況

調(diào)查畢業(yè)生的工作業(yè)績情況發(fā)現(xiàn)，有15. 4%的畢業(yè)生在單位至少有一次評優(yōu)經(jīng)歷，3次優(yōu)秀的比例也有2.1%?？紤]到畢業(yè)生工作時間不長，這樣的業(yè)績還是不錯的。另外，有35.2%的畢業(yè)生獲得單位1-5次不等的獎勵，這些基本上能夠說明畢業(yè)生的工作業(yè)績得到了用人單位的認(rèn)可。與剛工作時相比，畢業(yè)生在各個方面都獲得了進(jìn)步。最后，與剛參加工作時相比，73.3%的畢業(yè)生收入增加了，42.1%的畢業(yè)生工作職位提高了，63. 6%的畢業(yè)生社會聲望提高了，43. 6%的畢業(yè)生權(quán)力增大了，74. 9%畢業(yè)生更受同事尊重了，住房條件改善的比例最低，也達(dá)到30. 3%。根據(jù)因子分析來看，畢業(yè)生工作后在工作待遇方面的發(fā)展都不錯，在權(quán)力型增長、聲望型增長和財富型增長方面均有所提高。

（二）主觀就業(yè)質(zhì)量測量

本研究主要通過測量畢業(yè)生工作滿意度來測量主觀就業(yè)質(zhì)量。高職旅游類專業(yè)畢業(yè)生對工作滿意度較高。其中，非常滿意的比例是5. 7%，滿意的比例為39. 4%，二者之和達(dá)到45.1%，另有33.7%的畢業(yè)生介于滿意與不滿意之間，不滿意和很不滿意的比例只有17. 7%和3.4%。通過因子分析發(fā)現(xiàn)，畢業(yè)生對工作滿意基本表現(xiàn)為工作待遇滿意和工作發(fā)展?jié)摿M意兩個方面。

四、高職旅游酒店專業(yè)培養(yǎng)模式優(yōu)化

我國學(xué)者郭建如采用多層線性模型分析了高職培養(yǎng)模式變革對高職畢業(yè)生就業(yè)能力、就業(yè)概率和起薪的影響發(fā)現(xiàn)，高職培養(yǎng)模式變革對畢業(yè)生就業(yè)能力和起薪影響顯著。就業(yè)質(zhì)量的高低比單純的就業(yè)率能更好的反映畢業(yè)生的就業(yè)狀況，在當(dāng)前就業(yè)焦點從能否就業(yè)向能夠高質(zhì)量就業(yè)轉(zhuǎn)變局勢下，繼續(xù)加強培養(yǎng)模式變革不失為一種提升高職畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量有效的途徑?；诖?，為了更好的提升旅游類畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量，有必要對人才培養(yǎng)模式進(jìn)一步優(yōu)化。

（一）建構(gòu)“態(tài)度、技能、證書”三位一體的人才培養(yǎng)模式

在不斷推進(jìn)校企深度融合，工學(xué)有機結(jié)合的基礎(chǔ)上創(chuàng)新人才培養(yǎng)，建構(gòu)“態(tài)度、技能、證書”三位一體的人才培養(yǎng)模式。根據(jù)調(diào)研訪談得知，用人單位最看重旅游類專業(yè)畢業(yè)生素養(yǎng)是職業(yè)態(tài)度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)排在知識和技能之上。

首先要不斷加深學(xué)生對旅游酒店行業(yè)的認(rèn)知教育，端正學(xué)生職業(yè)態(tài)度，培養(yǎng)起吃苦耐勞的精神。其次，要強化學(xué)生技能培訓(xùn)，積極推進(jìn)“職業(yè)技能全覆蓋，教師學(xué)生齊參與”重實踐、強技能的教學(xué)局面，旅游類專業(yè)堅持技能競賽面向全體學(xué)生，改變過去那種短時間集中培訓(xùn)學(xué)生參與校級、省級和國家級技能競賽的技能訓(xùn)練方式，而是把技能訓(xùn)練融人課堂，在課堂上根據(jù)企業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，強化學(xué)生的職業(yè)技能，實現(xiàn)教學(xué)與職業(yè)崗位需求、技能培訓(xùn)與優(yōu)化就業(yè)相對接。最后，在專業(yè)調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析旅游類專業(yè)畢業(yè)生面臨的典型工作崗位，將其分解為適應(yīng)崗位需求的技術(shù)和能力，在基礎(chǔ)上將技能和能力梳理成學(xué)生要掌握的知識點、技能點和素質(zhì)點，提煉成崗位課程體系，同時，將旅游行業(yè)需求的職業(yè)資格證書的配套課程融人課程體系，建立崗證融合課程體系，提高學(xué)生職業(yè)資格證書的獲取率。

（二）加強校企聯(lián)動，深化校企資源共享

首先校企聯(lián)動，共同設(shè)計規(guī)劃校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)，加強校外實習(xí)基地的簽約掛牌，推進(jìn)校企合作的制度化建設(shè)。其次，加強與企業(yè)資源共享，聘請企業(yè)專家為兼職教師指導(dǎo)實踐實訓(xùn)，同時，積極回饋企業(yè)，對旅游行業(yè)從業(yè)管理者和員工進(jìn)行理論指導(dǎo)

（三）建立合作企業(yè)參與考核的第三方評價體系

首先，即積極引進(jìn)企業(yè)人才和校內(nèi)指導(dǎo)老師一起全程參與專業(yè)課程的技能指導(dǎo)、培訓(xùn)和技能考核的評判工作。力爭使技能訓(xùn)練不再是簡單的對某一項具體工作任務(wù)進(jìn)行的培訓(xùn)，而是基于“工作過程導(dǎo)向”的教育。其次，旅游酒店專業(yè)學(xué)生第5、第6學(xué)期的頂崗實習(xí)成績由企業(yè)實踐指導(dǎo)老師和校內(nèi)指導(dǎo)老師共同評定，以企業(yè)實踐指導(dǎo)老師評價為主，校內(nèi)指導(dǎo)老師評價為輔對學(xué)生實習(xí)成績進(jìn)行考核，全方位的考核學(xué)生技能水平。