旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)考核模式的研究

趙麗娟

[摘 要]針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)中存在的問題，通過實(shí)習(xí)考核成績(jī)?cè)u(píng)定，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間努力提高職業(yè)技能。探討學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核模式研究的意義，促進(jìn)旅游管理專業(yè)發(fā)展和旅游業(yè)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]旅游管理；專業(yè)實(shí)習(xí)；考核；研究

[中圖分類號(hào)]C64 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1009 — 2234（2015）06 — 0094 — 02

在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展的大形勢(shì)下，人們對(duì)休閑的認(rèn)識(shí)顯著提高，這極大地促進(jìn)了旅游業(yè)的飛速發(fā)展，隨之而來的是對(duì)旅游業(yè)人才需求量的快速增加，而且對(duì)人才素質(zhì)的要求越來越高。這就要求學(xué)校要認(rèn)真對(duì)待培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才教育教學(xué)的每個(gè)環(huán)節(jié)，特別是通過專業(yè)實(shí)習(xí)這個(gè)環(huán)節(jié)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力和創(chuàng)新能力，這在旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)體系中具有舉足輕重的作用，也是實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)合格旅游行業(yè)人才和學(xué)校職業(yè)教育教學(xué)目標(biāo)的重要途徑。

一、旅游管理專業(yè)學(xué)生旅行社實(shí)習(xí)存在的問題

旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)中存在的問題，主要是學(xué)生思想認(rèn)識(shí)的問題，也有實(shí)習(xí)基地旅行社管理上問題，也有學(xué)校管理及帶隊(duì)教師的問題。這些問題的解決關(guān)鍵在于加強(qiáng)實(shí)習(xí)成績(jī)考評(píng)改革，旅游管理專業(yè)學(xué)生將是改革的最終受益者。

（一）旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)重要性認(rèn)識(shí)上有差距，學(xué)生對(duì)專業(yè)實(shí)習(xí)的準(zhǔn)備不足，缺乏吃苦耐勞精神。由于崗位實(shí)習(xí)大多開始時(shí)在基層部門或旅游一線，工作時(shí)間長(zhǎng)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，作息時(shí)間也與在校時(shí)不同，有些同學(xué)很難一下適應(yīng)，實(shí)習(xí)和工作積極性不高，對(duì)實(shí)習(xí)有畏難情緒。再加上從事的是服務(wù)性行業(yè)，感覺“低人一等”，心理落差大，稍有困難就退縮，甚至于產(chǎn)生抵觸情緒，實(shí)習(xí)很難達(dá)到預(yù)期效果。由于以上原因，致使一些學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)文化的融合能力和適應(yīng)能力差，很難盡快進(jìn)入工作狀態(tài)，更不要說管理者角色了，效果不盡人意。

（二）旅行社對(duì)實(shí)習(xí)生的管理缺乏規(guī)范。旅行社是學(xué)校職業(yè)教育的合作單位，是學(xué)生接觸旅游行業(yè)、認(rèn)識(shí)社會(huì)、培養(yǎng)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的重要場(chǎng)所。旅行社作為企業(yè)的管理與學(xué)校的管理有很大的區(qū)別，旅行社對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生沒有明確管理標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生自己也日漸松懈。學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)過程中，許多旅行社對(duì)實(shí)習(xí)生的管理等同于在崗職工，沒有針對(duì)性的制度和規(guī)章。還有一些旅行社把實(shí)習(xí)學(xué)生當(dāng)成低成本的勞動(dòng)力，缺乏參與培養(yǎng)的過程。即使實(shí)行“總經(jīng)理導(dǎo)師制”，個(gè)別老總也由于種種原因不能很好履行教育指導(dǎo)的責(zé)任，使管理流于形式。旅行社安排給實(shí)習(xí)生的崗位大多是服務(wù)性的，管理層的實(shí)習(xí)內(nèi)容較少。實(shí)習(xí)中學(xué)生的報(bào)酬不能與能力及工作表現(xiàn)掛鉤，更不能與旅行社職工同工同酬，學(xué)生缺少創(chuàng)造性地應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的機(jī)會(huì)，影響學(xué)生的工作熱情和畢業(yè)選擇。

（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)內(nèi)容過于強(qiáng)調(diào)技能和操作性，只關(guān)注動(dòng)手能力的培養(yǎng)，對(duì)于職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面的內(nèi)容很少關(guān)注。這往往導(dǎo)致用人單位有意見，帶隊(duì)教師疲于應(yīng)付。學(xué)生職業(yè)道德與職業(yè)心理素質(zhì)方面如何影響到學(xué)生未來職業(yè)道路的寬度和長(zhǎng)度，要為學(xué)生發(fā)展前途做好打基礎(chǔ)工作，既要重視學(xué)生能力素質(zhì)培養(yǎng)，更要重視學(xué)生思想素質(zhì)的培養(yǎng)。在旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)過程中幫助學(xué)生克服浮躁的從業(yè)心理，培養(yǎng)學(xué)生顧客至上的職業(yè)信念、勇于克服困難的意志品質(zhì)、精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的團(tuán)隊(duì)精神，引導(dǎo)學(xué)生樹立行業(yè)自豪感。在保證學(xué)生圓滿完成專業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)的同時(shí)，也使旅游行業(yè)職業(yè)道德內(nèi)化到學(xué)生的思想之中。帶隊(duì)教師要把學(xué)生在實(shí)習(xí)中表現(xiàn)出來的職業(yè)道德及職業(yè)心理素質(zhì)方面的突出問題，用人單位的意見及建議，收集整理，向?qū)W校進(jìn)行反饋，并在以后的旅游管理專業(yè)課程教育教學(xué)過程中進(jìn)行案例剖析，有針對(duì)性解決學(xué)生思想中的問題。

（四）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)考評(píng)不夠細(xì)化，學(xué)生實(shí)習(xí)缺乏可操作性規(guī)范要求。學(xué)校應(yīng)該制定符合旅行社職業(yè)要求、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用情況的考核標(biāo)準(zhǔn)，考評(píng)內(nèi)容應(yīng)該細(xì)化具體，成為實(shí)習(xí)生進(jìn)行旅行社崗位實(shí)習(xí)的指導(dǎo)，使學(xué)生的實(shí)習(xí)有規(guī)可依，同時(shí)還可以減少專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)的現(xiàn)象。處理好旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題，需要做的事情有許多，較為迫切的是從旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定入手，促進(jìn)學(xué)生在旅行社實(shí)習(xí)有更大的提高。旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定不僅是對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)質(zhì)量和狀況的檢測(cè)和評(píng)定，同時(shí)也是提高旅游管理專業(yè)教育教學(xué)實(shí)效性的關(guān)鍵。

二、充分發(fā)揮專業(yè)實(shí)習(xí)考核成績(jī)?cè)u(píng)定的作用，提高實(shí)效性

對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生實(shí)習(xí)中各項(xiàng)工作考核成績(jī)?cè)u(píng)定，能引導(dǎo)、激勵(lì)、調(diào)節(jié)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生出色完成實(shí)習(xí)任務(wù)，實(shí)現(xiàn)實(shí)習(xí)教學(xué)目標(biāo)。

（一）旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核能引導(dǎo)學(xué)生成長(zhǎng)向教育期望的方向發(fā)展。專業(yè)實(shí)習(xí)考核能促進(jìn)實(shí)習(xí)生認(rèn)真對(duì)待實(shí)習(xí)，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的求知欲望、表現(xiàn)欲望，觸動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新靈感，引導(dǎo)學(xué)生從多角度思考問題，尋求不同的解答問題方法及結(jié)論。帶隊(duì)教師應(yīng)該在專業(yè)實(shí)習(xí)考評(píng)過程中肯定學(xué)生的創(chuàng)新見解，鼓勵(lì)學(xué)生有不同于書本的創(chuàng)新性思維活動(dòng)，從而在實(shí)習(xí)考核評(píng)定過程中培養(yǎng)學(xué)生的操作能力和創(chuàng)新能力。學(xué)生在旅行社崗位實(shí)習(xí)活動(dòng)，受考核評(píng)定的影響會(huì)產(chǎn)生不同程度的積極或消極的內(nèi)心體驗(yàn)，教師應(yīng)及時(shí)引導(dǎo)他們的職業(yè)認(rèn)同感，從而養(yǎng)成他們良好的職業(yè)道德，抑制不良的行為；同時(shí)，帶隊(duì)教師和旅行社管理者應(yīng)不斷反思、改進(jìn)自己的管理工作，從而確保旅游管理專業(yè)教學(xué)工作和專業(yè)實(shí)習(xí)成果發(fā)展方向的正確性。

（二）旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定能提供信息反饋，完善實(shí)習(xí)工作。專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定就是對(duì)學(xué)生在旅行社的品德行為表現(xiàn)，運(yùn)用科學(xué)的方法和正確的途徑，按照一定的考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行事實(shí)或價(jià)值的判斷。通過考核，能使實(shí)習(xí)學(xué)生認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)勢(shì)和不足，找到差距，明確努力方向。教師在教育管理上也可以從實(shí)際出發(fā)，有針對(duì)性地開展工作，提高專業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)效性。學(xué)校也能通過考核，總結(jié)學(xué)校高職專業(yè)實(shí)習(xí)工作，肯定成就，找到不足，解決問題，為進(jìn)一步改進(jìn)職業(yè)類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)工作提供借鑒和經(jīng)驗(yàn)。

（三）旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定能激勵(lì)學(xué)生不斷進(jìn)步。由于實(shí)習(xí)學(xué)生成績(jī)考核評(píng)定是在事實(shí)分析的基礎(chǔ)上作出價(jià)值的判斷，它體現(xiàn)了評(píng)價(jià)者的贊揚(yáng)或批評(píng)的態(tài)度，能夠促使學(xué)生努力地去掌握這些標(biāo)準(zhǔn)，而且不斷地明確自己的認(rèn)識(shí)和行動(dòng)與這些標(biāo)準(zhǔn)相符合，從而能夠激發(fā)內(nèi)心積極上進(jìn)的動(dòng)機(jī)，發(fā)揮積極因素，克服消極因素，不斷進(jìn)步，調(diào)控專業(yè)實(shí)習(xí)中言行的正確方向。在這個(gè)過程中，受到表揚(yáng)的學(xué)生，常常是加倍努力，更加嚴(yán)格要求自己。沒有受到表揚(yáng)的學(xué)生，會(huì)自警、自省，產(chǎn)生爭(zhēng)取上進(jìn)的迫切愿望。學(xué)生會(huì)在互相比較中自我激勵(lì)，迎頭趕上。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定模式研究的必要性

結(jié)合專業(yè)實(shí)習(xí)的實(shí)際，與時(shí)俱進(jìn)，探究旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核模式，對(duì)專業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展以及旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)等都十分重要。

（一）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定模式的研究是培養(yǎng)旅游業(yè)人才的需要。旅游行業(yè)迫切需要既掌握服務(wù)知識(shí)技能，又能解決工作中所發(fā)生實(shí)際問題的應(yīng)用型、技能型、復(fù)合型人才，而培養(yǎng)這樣的人才僅依靠灌輸知識(shí)是無法達(dá)到的。因此，注重專業(yè)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)旅行社需要的復(fù)合型人才不可缺少的教學(xué)環(huán)節(jié)。對(duì)旅游管理專業(yè)進(jìn)行學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定改革，無疑是抓住學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的關(guān)鍵，能有效滿足社會(huì)和企業(yè)對(duì)應(yīng)用型、技能型人才的需要。

（二）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定模式研究是專業(yè)教育改革和發(fā)展的需要。在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展、社會(huì)變革加速、科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)、知識(shí)更新周期短的當(dāng)今社會(huì)，要使學(xué)校培養(yǎng)的畢業(yè)生能夠滿足科技、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)發(fā)展等方面的需要，學(xué)生必須不斷地學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)方面的新知識(shí)新內(nèi)容，以適應(yīng)職業(yè)崗位的變化，個(gè)人的職業(yè)發(fā)展要求，保證學(xué)生具備可持續(xù)發(fā)展的能力。學(xué)生在校內(nèi)專業(yè)課程學(xué)習(xí)階段，掌握了一定的學(xué)習(xí)方法，并且養(yǎng)成了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。學(xué)生在旅行社專業(yè)實(shí)習(xí)過程中，有利于將在校培養(yǎng)的學(xué)習(xí)能力和方法運(yùn)用到實(shí)習(xí)中，解決專業(yè)實(shí)習(xí)遇到的不同于理論知識(shí)學(xué)習(xí)的問題，方法更加多樣靈活；有利于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生自覺學(xué)習(xí)的積極性，發(fā)展學(xué)生職業(yè)操作能力和創(chuàng)新能力。因此，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定改革有助于推動(dòng)旅游管理專業(yè)教育發(fā)展，影響旅游管理專業(yè)教育改革的順利進(jìn)行。

（三）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定模式研究是促進(jìn)學(xué)生能力全面發(fā)展的需要。專業(yè)實(shí)習(xí)是培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有效途徑，是產(chǎn)學(xué)結(jié)合的重要教學(xué)環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)學(xué)生通過實(shí)習(xí)，學(xué)生在旅行社從事和企業(yè)員工一樣的服務(wù)實(shí)踐活動(dòng)，既是檢驗(yàn)學(xué)生所學(xué)專業(yè)課程情況，也是提高崗位職業(yè)技能的過程。通過實(shí)習(xí)，學(xué)生可以在一個(gè)與“模擬”教學(xué)不同的真實(shí)的工作環(huán)境中，以旅行社“員工”的身份從事顧客接待、咨詢服務(wù)、帶團(tuán)導(dǎo)游工作，承擔(dān)工作崗位相關(guān)的職責(zé)和義務(wù)，學(xué)習(xí)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并且獲取一定的勞動(dòng)報(bào)酬。學(xué)生從一貫的課堂學(xué)習(xí)生活中走進(jìn)實(shí)習(xí)工作環(huán)境，既興奮激動(dòng)又充滿了向往。因此，進(jìn)行旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)定改革，可推動(dòng)學(xué)生全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。

（四）旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)定模式研究是學(xué)校發(fā)展的需要。學(xué)校在實(shí)習(xí)生管理上，要不斷地完善旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生考核制度，規(guī)范管理。在管理體系上實(shí)行點(diǎn)面結(jié)合，學(xué)校統(tǒng)籌全面管理，教師分點(diǎn)具體監(jiān)督指導(dǎo)，這樣能夠及時(shí)了解學(xué)生動(dòng)態(tài)，將實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題解決在萌芽狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)共贏。

解決旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)中存在的問題，發(fā)揮旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核、評(píng)定的激勵(lì)、調(diào)控、引導(dǎo)的作用，形成科學(xué)合理的專業(yè)實(shí)習(xí)考核評(píng)定模式，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)教育教學(xué)活動(dòng)的順利實(shí)施，實(shí)現(xiàn)學(xué)校人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提升學(xué)生的綜合能力，推動(dòng)旅游管理專業(yè)教育教學(xué)改革和發(fā)展。

〔參 考 文 獻(xiàn)〕

〔1〕 張麗梅.旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)及其考核機(jī)制淺探〔J〕.中國(guó)高等教育，2012，（02）.

〔2〕 陳愛蘭等.旅游管理專業(yè)實(shí)踐課程形成性考核方式改革的思考〔J〕.赤峰學(xué)院學(xué)報(bào)：自然科學(xué)版，2012，（13）.

〔3〕 孫媛媛.學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)認(rèn)知評(píng)價(jià)〔J〕.職業(yè)教育研究，2014，（11）.

〔責(zé)任編輯：陳玉榮〕