在制高點(diǎn)上做茶

唐棠

我們易武人民最高興看到的就是終于在中央電視臺(tái)上出現(xiàn)了‘易武兩個(gè)字，我們以前出去招商引資，人家都以為我們是‘義烏的，所以我們非常感謝祥源?！痹诮衲甑男‘a(chǎn)區(qū)論壇上，易武鄉(xiāng)的陶鄉(xiāng)長(zhǎng)說(shuō)了這樣一句話，給人留下了深刻的印象。腦海里不禁浮現(xiàn)出“小產(chǎn)區(qū)·祥源茶”的央視廣告來(lái)。短短幾十秒的廣告便足見(jiàn)祥源茶業(yè)在推廣小產(chǎn)區(qū)品牌上所使出的大手筆，當(dāng)然，祥源的大手筆遠(yuǎn)不止這些。

小產(chǎn)區(qū)大手筆

自2013年祥源茶業(yè)獨(dú)家冠名“易武斗茶會(huì)”以后，活動(dòng)期間的易武比過(guò)年還要熱鬧，而“祥源”這個(gè)全新的品牌也從易武出發(fā)，迅速深入人心。在普洱茶產(chǎn)業(yè)空前繁榮的當(dāng)下，大大小小的企業(yè)都在努力樹(shù)立自己的品牌，如何在林林總總的品牌中脫穎而出，全新的理念和全新的品牌內(nèi)涵及其詮釋方式，顯得尤為重要。而現(xiàn)在，在普洱茶界，只要一提起“小產(chǎn)區(qū)”，就會(huì)立馬想起“祥源”，也就不難想到“易武”和“祁門”，這樣的連鎖聯(lián)想，一個(gè)面市不到三年的茶企就這樣做到了。

2015年4月25--27日，易武鎮(zhèn)上的賓館一房難求，而且價(jià)格比平時(shí)翻了一倍，大街上的行人和車輛也明顯增多，不用想，斗茶會(huì)來(lái)了。這是易武舉辦斗茶會(huì)的第6年，也是祥源獨(dú)家冠名“易武斗茶會(huì)”并將其打造成品牌活動(dòng)的第3年。

25日上午，我們同與會(huì)嘉賓一起參觀了祥源茶業(yè)的易武工廠。這座位于易武鎮(zhèn)邊上的大型白色現(xiàn)代建筑群，已然成為了易武鎮(zhèn)最明顯的標(biāo)志了。在這樣一個(gè)大山深處，靠近中老邊境的小鎮(zhèn)上，這個(gè)現(xiàn)代化的工廠顯得非常的特立獨(dú)行，很難相信建造過(guò)程中的種種困難。

工廠的工作人員帶領(lǐng)大家參觀了生產(chǎn)車間，每一個(gè)參觀者都被要求穿上鞋套、帶上頭套，走進(jìn)工廠，最直觀的印象就是寬敞、整潔、衛(wèi)生以及現(xiàn)代化，普洱茶制作的每一個(gè)過(guò)程都可以有先進(jìn)的現(xiàn)代化機(jī)器參與完成。價(jià)值數(shù)十萬(wàn)的大型色選機(jī)，400多平米的全鋼化玻璃奢華曬棚，在云南的茶廠中都是首屈一指的?！拔覀冸m然是以現(xiàn)代化的方式建構(gòu)，但是內(nèi)核卻是遵照傳統(tǒng)加工工藝?！毕樵床铇I(yè)的董事長(zhǎng)鄧增永博士在為大家介紹生產(chǎn)設(shè)備的時(shí)候一直在強(qiáng)調(diào)。

祥源在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上既傳承創(chuàng)新，又保證了產(chǎn)品的清潔衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)化，從而帶動(dòng)普洱茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級(jí)。祥源易武茶廠具備年產(chǎn)1000噸精品普洱茶生產(chǎn)能力，是易武茶區(qū)目前最大的現(xiàn)代化、專業(yè)化普洱茶精制加工中心，也是易武茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的標(biāo)志性生產(chǎn)平臺(tái)。

小產(chǎn)區(qū)大文化

一個(gè)是古六大茶山的核心；一個(gè)是現(xiàn)代化企業(yè)，“祥源+易武”，是一場(chǎng)古典與現(xiàn)代，原生態(tài)與新文明的交融。易武自古以來(lái)就是優(yōu)質(zhì)普洱茶的重要產(chǎn)地，早在清朝時(shí)期就是“味最釅，京師尤重之”的貢茶之源。雍正七年（1729年）普洱府成立之初，大量的石屏人被易武土把總招募到易武開(kāi)辟茶園，帶來(lái)了易武茶區(qū)的幾世繁榮。當(dāng)時(shí)的易武鎮(zhèn)上茶莊、茶號(hào)云集，車水馬龍、川流不息。清檀萃《滇海虞衡志》有載：“入山作茶者數(shù)十萬(wàn)人”。今天我們還能夠見(jiàn)到的珍貴的百年號(hào)級(jí)普洱茶多出于易武，比如：宋聘號(hào)、同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、乾利貞號(hào)等。當(dāng)普洱茶歷經(jīng)百年斷代后，在新時(shí)代的復(fù)興，同樣還是從易武出發(fā)。上個(gè)世紀(jì)90年代，幾個(gè)港臺(tái)茶人懷揣對(duì)普洱茶的摯愛(ài)，循著號(hào)級(jí)茶上的地名，翻山越嶺找到了現(xiàn)在的易武鎮(zhèn)，定制了一批新的易武茶，也讓當(dāng)代的茶界重新認(rèn)識(shí)了易武。

易武是個(gè)不缺故事的地方，易武也保留并傳承了傳統(tǒng)的普洱茶制作工藝，位于易武古鎮(zhèn)的中國(guó)普洱茶古六大茶山茶文化博物館，于2006年開(kāi)館，在今年的斗茶會(huì)期間，再次修葺一新，館內(nèi)就還陳設(shè)了許多古老的殘碑和制茶工具，一個(gè)斷裂的石磨，瞬間把人們拉回了數(shù)百年前先人們辛勞制茶的歷史時(shí)空中。祥源選擇了易武，也就選擇了在歷史的時(shí)空里與經(jīng)典對(duì)話，與傳統(tǒng)對(duì)話，與未來(lái)對(duì)話。

易武有著豐富的歷史文化積淀，但也需要用現(xiàn)代的傳播方式進(jìn)行推廣?，F(xiàn)在易武的繁榮景象也與數(shù)百年前不相上下，眾多的工廠、茶莊、初制所林立，但是仍顯得零散而各自為政，易武茶區(qū)的區(qū)域性品牌價(jià)值，需要進(jìn)行資源的整合，通過(guò)有實(shí)力的企業(yè)進(jìn)行引領(lǐng)，祥源也是在市場(chǎng)的浪潮下被推到了領(lǐng)跑者的位置。所以，有了央視廣告；所以，“易武斗茶會(huì)”從易武鄉(xiāng)開(kāi)到北京、東莞，所以，“祥源茶”成了我們有信心預(yù)見(jiàn)的大品牌……

小產(chǎn)區(qū)大品牌

一個(gè)是風(fēng)格獨(dú)特，有著極好市場(chǎng)美譽(yù)度的普洱茶優(yōu)質(zhì)原料產(chǎn)區(qū)；一個(gè)是具備先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和管理理念的企業(yè)， “祥源+易武”又是一場(chǎng)相互成就的合縱。祥源選擇了易武，也就選擇了站在巨人的肩膀上塑造全新的百年品牌，選擇了在制高點(diǎn)上做茶。

易武除了有深厚的歷史底蘊(yùn)，更重要的是有著大量品質(zhì)優(yōu)秀、風(fēng)格明顯，且深受市場(chǎng)追捧的普洱茶原料，一說(shuō)起易武茶，懂茶的人腦海里總會(huì)映現(xiàn)出柔美、香揚(yáng)的感覺(jué)來(lái)，“班章為王、易武為后”也是被大家所公認(rèn)的，而易武茶在后發(fā)酵過(guò)程中常常會(huì)有令人驚喜的表現(xiàn)。這些都與易武獨(dú)特的地理地貌特征、立體氣候和極佳的生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)。易武七村八寨，村村寨寨都有茶，在大風(fēng)格相近的同時(shí)，每個(gè)村寨的茶又有各自的特點(diǎn)，這令無(wú)數(shù)茶人、茶友對(duì)易武茶玩味不已，甚至到了癡迷的程度。所以，這些年，任憑市場(chǎng)如何波動(dòng)，易武茶即使在云南茶山中算是體量較大的茶區(qū)，但是價(jià)格始終堅(jiān)挺。

任何一個(gè)百年品牌能夠得以延續(xù)， 產(chǎn)品品質(zhì)永遠(yuǎn)是根本，是生命，坐擁易武，祥源已然具備了這樣天賜的先決條件。今天的“小產(chǎn)區(qū)理念”能否為今后的茶業(yè)大品牌打好堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)呢？一場(chǎng)茶界有識(shí)之人碰撞思想火花的論壇，或許能解答一二。