肉用型伊犁馬體尺及血清生化指標(biāo)測(cè)定與分析

桑斷疾，王文奇*，王世昌，何良軍

（1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

肉用型伊犁馬體尺及血清生化指標(biāo)測(cè)定與分析

桑斷疾1，王文奇1*，王世昌1，何良軍2

（1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，新疆 烏魯木齊 830000）

本試驗(yàn)對(duì)肉用型伊犁馬進(jìn)行了體尺和血清生化指標(biāo)測(cè)定，以了解肉用型伊犁馬不同年齡階段的體尺發(fā)育狀況，掌握伊犁馬正常血液指標(biāo)范圍，為今后肉用型伊犁馬的培育和臨床診斷治療提供數(shù)據(jù)參考。在放牧條件下，選擇不同年齡階段的29匹肉用型伊犁母馬，進(jìn)行了體長(zhǎng)、胸圍、體高、管圍等體尺指標(biāo)測(cè)定，頸凈脈采血測(cè)定了血清生化指標(biāo)。結(jié)果表明：1）不同年齡階段肉用型伊犁馬馬體高、體長(zhǎng)、胸圍、體長(zhǎng)率、胸圍率表現(xiàn)顯著性的差異（p＜0.05），管圍和管圍率差異不顯著（p＞0.05）；2）測(cè)定了馬血清中總蛋白、白蛋白、尿素氮、肌酐、膽固醇、葡萄糖、甘油三酯、谷草轉(zhuǎn)氨酶、堿性磷酸酶等指標(biāo)。伊犁馬體長(zhǎng)率、胸圍率和管圍率分別為102.62%、121.80%，13.72%；獲得伊犁母馬放牧條件下正常血清生化指標(biāo)范圍，為獸醫(yī)臨床診斷和疾病治療提供參考。

伊犁馬；體尺；血清生化指標(biāo)

伊犁馬產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)的伊犁哈薩克自治州，它是在哈薩克馬基礎(chǔ)上引入奧爾洛夫、頓河、布瓊尼、阿合捷金馬等品種進(jìn)行雜交，長(zhǎng)期在放牧管理?xiàng)l件下育成的新品種[1]。近年來伊犁馬改良育種的主要方向?yàn)榕嘤m應(yīng)競(jìng)技和娛樂的輕型騎乘馬、培育肉用型的肉用馬、培育乳肉兼用型馬。昭蘇種馬場(chǎng)經(jīng)過十幾年的雜交改良育種后，伊犁馬的主要體尺指標(biāo)發(fā)生了一些變化，了解伊犁馬的生長(zhǎng)發(fā)育、血清生化指標(biāo)等情況，對(duì)于指導(dǎo)伊犁馬的品種培育和疾病診療具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。湯靈姿（2007）[2]通過對(duì)昭蘇馬場(chǎng)1995年的原始資料和2006年測(cè)定的伊犁馬的體尺進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，伊犁馬體高增加，體長(zhǎng)率下降，胸圍率下降，管圍率下降，體型指標(biāo)接近理想型騎乘馬。目前，國(guó)內(nèi)伊犁馬偏肉用型種群結(jié)構(gòu)數(shù)量較小，對(duì)肉用型伊犁馬體尺發(fā)育和血清生化指標(biāo)方面的研究報(bào)道甚少。因此，在放牧條件下，本試驗(yàn)開展了對(duì)肉用型伊犁馬不同年齡段體尺和血清生化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，了解肉用型伊犁馬體尺發(fā)育狀況，掌握其正常血液指標(biāo)范圍，為今后伊犁馬的肉用性能培育和臨床診斷治療提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

選取昭蘇馬場(chǎng)3歲、8歲、9歲、11歲和12歲的肉用型伊犁母馬共計(jì)29匹，臨床檢查健康無病，進(jìn)行體尺指標(biāo)和血清生化指標(biāo)的測(cè)定。

1.1.2 試驗(yàn)工具

測(cè)定馬體尺的測(cè)杖、卷尺、軟尺。采集血液的采血針、采血管、離心機(jī)。

1.2 測(cè)定指標(biāo)與方法

1.2.1體尺測(cè)量和體尺指數(shù)的測(cè)定[4,5,6]

體高（Withers height,BH）：是耆甲到地面的垂直高度。

體長(zhǎng)（Body length,BL）：是由肩端到臀端的直線距離。在測(cè)量時(shí)，將上端橫尺固定于肩端前緣，另端橫尺應(yīng)放于臀端后緣，夾緊讀出體尺，測(cè)量之。

胸圍（Heart girth,HG）：從肩胛骨后角處用卷尺量取胸部的周徑。

管圍（Circumference of cannon bone,CCB）：是前管部上三分之一處，用卷尺量取的周徑。

體長(zhǎng)率（Body length ratio,BLR）：體長(zhǎng)率=（體長(zhǎng)/體高）×100%；

胸圍率（Heart girth ratio,HGR）：胸圍率=（胸圍/體高）×100%；

管圍率（Circumference of cannon bone ratio,CCBR）：管圍率=（管圍/體高）×100%。

1.2.2 血清生化指標(biāo)測(cè)定

在早上母馬出牧前，對(duì)29匹伊犁母馬進(jìn)行頸靜脈采血10 mL，于3 000 r/min離心15 min后，分離血清樣本，放-20°C冰箱保存?zhèn)錅y(cè)。

血清樣本中總蛋白(totalProtein,TP)、白蛋白(albumin,ALB)、球蛋白(globulin,GLOB)、尿素氮(blood urea nitrogen,SUN)、 肌酐 （creatinine,Cr）、膽固醇 (cholesterol,CHOL)、葡萄糖 (glucose GLU)、 甘油三酯(triglyceride,TG)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate transaminase,AST)、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase,ALP)等生化指標(biāo)用美國(guó)雅培AEROSET全自動(dòng)生化分析儀進(jìn)行測(cè)定。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

各項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)據(jù)均用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用spss 18.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 肉用型伊犁馬主要體尺測(cè)定結(jié)果

2.1.1 主要體尺指數(shù)的測(cè)定結(jié)果（見表1）

表1 伊犁母馬主要體尺指數(shù)的測(cè)定結(jié)果

如表1所示，與1995年和2006年所測(cè)得的兼用型伊犁馬體尺數(shù)據(jù)相比較，肉用型伊犁馬的體高要低于1995年和2006年的水平；體長(zhǎng)率低于1995年，而高于2006年的水平；胸圍率和管圍率均高于1995年和2006年的水平。

2.2.2 不同生長(zhǎng)階段體尺及體尺指數(shù)測(cè)定結(jié)果（見表2）

如表2所示，不同年齡階段肉用型伊犁母馬體高、體長(zhǎng)、胸圍、體長(zhǎng)率、胸圍率表現(xiàn)顯著性的差異（p＜0.05），管圍和管圍率差異不顯著（p＞0.05）。其中：8～9歲母馬體高顯著高于3歲母馬（p＜0.05），8～12 歲母馬體長(zhǎng)和胸圍顯著高于3歲母馬（p＜0.05）；8～12歲母馬體長(zhǎng)率和胸圍率均顯著高于3歲母馬（p＜0.05）。

2.2 伊犁母馬血清生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果（見表3）

表3 伊犁母馬血液生理指標(biāo)測(cè)定結(jié)果

如表3所示，從母馬血清生化指標(biāo)測(cè)定結(jié)果上來看，基本反應(yīng)了伊犁母馬放牧條件下正常血清生化指標(biāo)范圍。部分測(cè)定結(jié)果變化范圍略大，這可能與樣本數(shù)量不足，牧場(chǎng)植被結(jié)構(gòu)和捕捉應(yīng)激等影響因素有關(guān)；此外，也有可能與血液分離血清后到檢測(cè)時(shí)間間隔較長(zhǎng)和長(zhǎng)途運(yùn)輸中的震蕩有關(guān)。

3 討論

3.1 伊犁馬的體尺

伊犁馬經(jīng)過十多年改良育種后，其體尺和體型有了顯著的改善，伊犁馬的主要體尺發(fā)生了以下變化：體高增加，體長(zhǎng)率下降，胸圍下降，管圍率下降，體型指數(shù)接近理想型乘用馬，伊犁馬由兼用型品種逐漸向乘用型品種變化[7]。其中，肉用型伊犁馬經(jīng)過多年的培育，但種群數(shù)量相對(duì)偏少，在本研究中，肉用型伊犁馬體長(zhǎng)率為102.62%，低于1995年而略高于2006年對(duì)伊犁馬的測(cè)定結(jié)果；胸圍率和管圍率分別為121.80%和13.72%均高于1995年和2006年的測(cè)定結(jié)果[2]，具備一定的肉用型的特征。

3.2 伊犁馬的血清生化指標(biāo)

馬血清生化指標(biāo)是反映其健康狀況的重要參數(shù)，也可供獸醫(yī)臨床診斷和疾病治療提供參考。血清TP是由ALB和GLOB兩部分組成的，其含量增高或降低都具有一定的臨床意義。血清ALB是血漿中最為豐富的蛋白質(zhì)，其生物學(xué)功能包括結(jié)合運(yùn)輸一系列內(nèi)源性、外源性物質(zhì)，維持血液滲透壓，穩(wěn)定水電解質(zhì)和酸堿平衡，抑制血小板聚集，抗氧化，以及參與炎癥反應(yīng)等功能[8]。GLOB是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)降解抗原的蛋白質(zhì)，它是反映動(dòng)物機(jī)體免疫能力的重要指標(biāo)之一。尿素（Urea）是機(jī)體蛋白質(zhì)分解的代謝產(chǎn)物，此外氨在肝臟尿素循環(huán)中也能合成尿素，最終經(jīng)腎臟隨尿排出。Stanley（2002）[9]指出，血清尿素氮濃度的高低可以作為反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和飼糧氨基酸平衡狀況的重要指標(biāo)。血清肌酐隨尿排泄。因此血肌酐與體內(nèi)肌肉總量關(guān)系密切，不易受飲食影響。一般將血清尿素和血肌酐水平作為檢測(cè)腎功能疾病的指標(biāo)，二者水平共同升高或提示發(fā)生了腎臟疾病[10]。血糖濃度恒定的維持是由器官、激素和神經(jīng)系統(tǒng)共同調(diào)節(jié)的。在血糖濃度升高時(shí)，肝臟通過糖原合成以降低血糖；相反，當(dāng)血糖偏低時(shí)，肝臟通過糖原分解及異生作用以補(bǔ)充血糖[11]。血糖反映機(jī)體內(nèi)糖的生成和組織消耗之間的一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡，是動(dòng)物機(jī)體能量平衡的重要指標(biāo)，它的相對(duì)恒定對(duì)維持機(jī)動(dòng)物機(jī)體的正常生理功能有重要的意義。ALT和AST主要參與體內(nèi)轉(zhuǎn)氨基作用，主要分布在心、肝細(xì)胞內(nèi)，在機(jī)體蛋白質(zhì)代謝過程中起重要作用[12]。同時(shí)，當(dāng)肝細(xì)胞受損時(shí)，轉(zhuǎn)氨酶會(huì)釋放入血液。因此血清AST、ALT水平常作為診斷肝功能的指標(biāo)之一。而AST：ALT的大小是在判定病情發(fā)展程度時(shí)有重要意義[13]。血清A LP是一組同工酶，主要來源于骨骼、肝臟、小腸和胎盤等，其中來源于骨骼的A L P占40%～75%，經(jīng)肝膽系統(tǒng)排出。因此當(dāng)ALP產(chǎn)生過多或排泄受阻時(shí)，血中含量會(huì)升高。

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Determination and Analysis of Body Size and Serum Biochemical Indexes of the Meat Type Ili Horses

SANG Duan-ji1,WANG Wen-qi1*,WANG Shi-chang1，HE Liang-jun2
（1.Feed Research Institute,Xinjiang Academy of Animal Science,Urumqi 830000，China；2.Institute of Animal Science，Xinjiang Academy of Animal Science，Urumqi 830000，China）

The present investigate to the body size and determinate the serum biochhenical indexes of the meat type Ili horses.,which provided the data reference for the future breeding and clinical diagnosis and treatment of the meat type Ili horses.Twenty-nine Ili mares with different age were measured body length(BL),heart girth(HG),withers height(WH)and Circumference of cannon bone(CCB),and determined serum biochemical indexes by jugular venous blood under the condition of grazing.(Result)The results indicated that WH,BH,HG,BL ratio and HG ration in different age of mares were significant difference(p＜0.05),CCB and CCB ration were insignificant difference(p＞0.05).TP，ALB，SUN，Cr，CHOL，GLU，TG，AST and ALP in the horse serum were determined. (Conclusion)Ili horse's BL ratio,HG ratio and CCB ratio were 102.62%,121.80%and 13.72%respectively and Ili horse is still dual-purpose type.Ili mare normal serum biochemical indexes range was defined under the condition of grazing,which provided veterinarian a reference for the clinical diagnosis and treatment of Ili horses.

Ili horse；body size；serum biochemical indexes

S821.4

：A

1003-6377（2015）01-0044-04

新疆維吾爾自治區(qū)科技重大專項(xiàng)“馬(運(yùn)動(dòng)、肉用、乳用)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”（201130101）

桑斷疾（1965-），男，高級(jí)畜牧師，長(zhǎng)期從事畜牧和動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究工作。

王文奇（1979-），男，河南鄭州人，副研究員，碩士，研究方向?yàn)榉雌c動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)。E-mail：xjslswwq@163.com

2014-11-11，

2014-12-08