海南與美國拉斯維加斯主題酒店發(fā)展的比較研究①

海南與美國拉斯維加斯主題酒店發(fā)展的比較研究①

海南大學(xué) 陳文婷

主題酒店是住宿產(chǎn)業(yè)中的一種新業(yè)態(tài),使客人獲得更豐富的文化感受和印象深刻的體驗(yàn)和服務(wù)。本文通過對海南與美國拉斯維加斯主題酒店發(fā)展進(jìn)行對比，探討兩者的現(xiàn)狀及經(jīng)營特點(diǎn)存在的差異，對如何發(fā)展海南主題酒店提出了借鑒的方法。

主題酒店 對比 海南 美國

1 主題酒店的概述

世界上最早的主題酒店興起于1958年美國加利福尼亞的Madonna Inn，成為當(dāng)時(shí)最早、最具有代表性的主題酒店。主題酒店作為獨(dú)特概念酒店中的一種，獨(dú)特概念酒店主要包括主題酒店、設(shè)計(jì)酒店、生活方式酒店、精品酒店、聯(lián)合品牌酒店和優(yōu)質(zhì)服務(wù)酒店。從酒店的經(jīng)營模式和特點(diǎn)上來說，這些酒店類型時(shí)間的區(qū)別很小。主題酒店的概念研究相對成熟并有趨于一致的看法——主題酒店是特色酒店，以某一特定的主題來體現(xiàn)酒店的建筑風(fēng)格和裝飾藝術(shù)，展現(xiàn)特定的文化氛圍，提供突出主題的服務(wù)，讓顧客獲得富有個(gè)性化的體驗(yàn)。

2 美國拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展

2.1 拉斯維加斯主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

拉斯維加斯是美國內(nèi)華達(dá)州最大的城市，是會展業(yè)、文化旅游、購物中心、婚慶旅游和主題酒店度假為一體的世界娛樂之都。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，美國拉斯維加斯主題酒店占全世界主題酒店的90%，有15家，客房總數(shù)超過110000間。主題酒店的發(fā)展構(gòu)筑了拉斯維加斯一道獨(dú)特的風(fēng)景線，它強(qiáng)調(diào)個(gè)性化的消費(fèi)場所的設(shè)計(jì)和消費(fèi)體驗(yàn)，讓游客不僅感受世界著名賭城的魅力，還有主題酒店、霓虹燈海、街頭表演、主題購物商場等都能產(chǎn)生無與倫比的全方位體驗(yàn)，使每一位到訪的游客都能留下豐富的體驗(yàn)和深刻的認(rèn)知。拉斯維加斯的主題酒店數(shù)量數(shù)不勝數(shù)，而且風(fēng)格各異。

2.2 拉斯維加斯主題酒店的經(jīng)營特點(diǎn)

2.2.1 投資和規(guī)模龐大

拉斯維加斯主題酒店的投資大致在幾億美元到十幾億美元之間，如百樂宮酒店在1999年開業(yè)之初，就投入15億美元，是世界上建筑成本比較高的酒店。各類主題酒店內(nèi)的景點(diǎn)和特色活動(dòng)為了體現(xiàn)酒店的主題文化，不斷增加酒店資金的投入。在酒店高投入的基礎(chǔ)上，拉斯維加斯的主題酒店大都是豪華裝修，服務(wù)優(yōu)質(zhì)的五星級或超五星的酒店，酒店客房數(shù)量眾多，酒店房間主題化。

2.2.2 主題類型多元化

拉斯維加斯由于地理環(huán)境和發(fā)展理念的諸多因素，在酒店主題的選擇上趨于多元化，酒店主題的定位以歷史文化、城市風(fēng)情和自然風(fēng)光為核心。比如以電影為主題的米高梅酒店，其標(biāo)志為壯觀的MGM電影公司的巨獅造型。威尼斯人大酒店建造人工湖， 使人在酒店中仿佛置身于威尼斯，還有20分鐘變化一次的人造天空，沿岸藝術(shù)畫廊林立，凸顯出威尼斯獨(dú)特的藝術(shù)氣質(zhì)。

2.2.3 高科技在酒店中的應(yīng)用來展現(xiàn)主題

拉斯維加斯的主題酒店內(nèi)部都設(shè)有知名景點(diǎn)和酒店門口的長駐免費(fèi)表演，用來宣傳酒店的知名度和吸引游客的關(guān)注。每家主題酒店的娛樂項(xiàng)目均采用高科技手段來呈現(xiàn)，燈光秀、激光秀、音樂噴泉、火山爆發(fā)、特色表演等。如夢幻金殿大酒店門口以流泉飛瀑和人工火山為主題，為游客呈現(xiàn)50英尺的湖泊中的人造火山。

2.2.4 酒店業(yè)與博彩業(yè)高度融合發(fā)展

雖然拉斯維加斯如今已轉(zhuǎn)型升級為重要的會展和文化旅游地，不過，成熟和完善的博彩業(yè)推動(dòng)了旅游業(yè)和酒店業(yè)的快速發(fā)展，博彩業(yè)一直是拉斯維加斯主題酒店的主要經(jīng)營內(nèi)容，所有的酒店都能提供上千臺老虎機(jī)和各類博彩游戲，酒店內(nèi)的賭場面積一般都超過10萬平方米，金銀島酒店的賭場面積超過了39萬平方米。主題酒店利用博彩活動(dòng)吸引大量的游客休閑度假，同時(shí)為各類博彩活動(dòng)的開發(fā)商提供了穩(wěn)定的客源和安全的投資回報(bào)。

3 海南主題酒店的發(fā)展

3.1 海南主題酒店的發(fā)展現(xiàn)狀

海南主題酒店的發(fā)展也處在萌芽階段，發(fā)展數(shù)量不多。比如?？谏殖鞘卸燃倬频辏员就翢釒鷳B(tài)文化為主題，以假日休閑、自然生態(tài)、歷史人文結(jié)合為特點(diǎn)的主題酒店。三亞鴻洲埃德瑞游艇酒店，是游艇會員專屬酒店，定位為南中國海最頂尖的游艇為主題的酒店，主要包括住宿、餐飲、娛樂休閑、游艇、導(dǎo)航、基礎(chǔ)設(shè)施以及活動(dòng)項(xiàng)目設(shè)施等，滿足高端游客的需求。三亞雨林一號度假酒店是一家以國際品牌五星級標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店，以原生態(tài)的建筑風(fēng)格和熱帶雨林為主題。設(shè)計(jì)理念以尊重自然為原則，低碳環(huán)保節(jié)能為導(dǎo)向，使雨林文化與養(yǎng)生度假得到完美結(jié)合。五指山亞泰雨林度假酒店也是以熱帶雨林為主題的休閑度假型酒店?？偟膩碚f， 海南主題酒店的發(fā)展都還處于起步階段，認(rèn)真研究總結(jié)美國主題酒店的成功經(jīng)驗(yàn)，探索適合于海南主題酒店發(fā)展的模式和方法，對于國際旅游島建設(shè)發(fā)展等，都具有重要的實(shí)踐價(jià)值和參考意義。

3.2 海南主題酒店的經(jīng)營特點(diǎn)

3.2.1 投資規(guī)模以中高檔酒店為主

隨著主題酒店在國外的成功經(jīng)營，國內(nèi)投資者理念的飛躍以及個(gè)性化發(fā)展，投資者往往會由于投入資金的數(shù)額和經(jīng)營回報(bào)等問題，更傾向于打造五星級酒店，主題酒店的規(guī)模也隨之?dāng)U大。比如，剛剛建成并營業(yè)的三亞灣紅樹林酒店就是一座以度假會展為主題的巨無霸酒店，其占地400畝，建筑面積達(dá)68萬平方米，5000多間客房相當(dāng)于10座五星級酒店，2座澳門威尼斯人酒店。

3.2.2 主題選擇以自然風(fēng)格為主

海南主題酒店在主題文化和風(fēng)格的選擇上，更傾向于自然風(fēng)光為主的熱帶雨林文化主題，主要是出于兩個(gè)方面考慮：一是環(huán)境協(xié)調(diào)性問題，酒店經(jīng)營者們大多選擇符合當(dāng)?shù)責(zé)釒诛L(fēng)光的主題，以當(dāng)?shù)刎S富的自然資源和生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，可以直接取材或充分利用，從而減少選擇其他類主題的建筑成本和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。二是資金投入和回報(bào)問題，海南旅游業(yè)最具有特色的資源和最大的賣點(diǎn)是以熱帶風(fēng)光和原始森林為依托的休閑度假旅游目的地，在主題酒店發(fā)展的初始階段，更易形成核心競爭力，在很大程度上減少了酒店投資的風(fēng)險(xiǎn)率。如雨林一號和亞泰雨林都是位于國家級的自然保護(hù)區(qū)或旅游景區(qū)內(nèi)，酒店周邊環(huán)繞著茂密的原始熱帶雨林，雨林中有小溪和飛瀑，聳立的山脈和各種稀奇的熱帶植物。

3.2.3 主題酒店的發(fā)展尚停留在初級階段

根據(jù)主題酒店運(yùn)作的深度可分為泛主題酒店、典型主題酒店、功能主題酒店和文化主題酒店。功能主體酒店僅以功能為主題，沒有其他主題素材為依托，如一般的商務(wù)酒店和度假酒店是最初級的主題酒店，還算不上真正意義上的主題酒店，因?yàn)橹黝}不夠深入和突出，缺乏突出主題的娛樂活動(dòng)和服務(wù)意識，內(nèi)涵不夠豐富。

4 海南主題酒店與美國拉斯維加斯主題酒店發(fā)展特點(diǎn)比較

4.1 酒店的規(guī)模和數(shù)量

由于海南和美國經(jīng)濟(jì)、社會、文化發(fā)展水平與程度的不同，海南主題酒店在規(guī)模與數(shù)量上無法與拉斯維加斯的主題酒店相比。這主要表現(xiàn)在酒店的投資額和客房數(shù)量上，拉斯維加斯主題酒店一般由各大投資集團(tuán)持有和經(jīng)營，作為世界娛樂之都，拉斯維加斯的酒店業(yè)市場的競爭是異常激烈和殘酷的，為了保證酒店的利潤最大化和吸引源源不斷的顧客，酒店的投資商們大多選擇擴(kuò)大酒店的建設(shè)和服務(wù)成本，形成了良好的發(fā)展勢頭和健康的競爭機(jī)制。如拉斯維加斯的主題酒店投資一般都保持在幾十億人民幣或上百億人民幣；剛建成的海南三亞灣紅樹林五星級酒店是集酒店、公寓、商業(yè)、會展、娛樂、電影、藝術(shù)等為一體的多功能大型建筑綜合體，造價(jià)近50億人民幣。不過，相對數(shù)量而言，海南的主題酒店投資幾十億人民幣都屬鳳毛麟角。

4.2 酒店主題的理念化程度

按照國內(nèi)外學(xué)術(shù)界按照主題酒店的主題化程度和時(shí)間，分為先天型和后天型，完全化和局部化。拉斯維加斯的主題酒店為了吸引游客的關(guān)注，從設(shè)計(jì)藍(lán)圖階段就融入主題理念，不惜增加建筑成本，將酒店設(shè)計(jì)成金碧輝煌或奇形怪狀的建筑，來刺激顧客的消費(fèi)欲望。海南主題酒店在現(xiàn)階段的投資和經(jīng)營管理中，在酒店的設(shè)計(jì)上很難形成獨(dú)樹一幟的特色，也不能使酒店的建筑和外觀硬件上融入主題文化和添加主題元素，同時(shí)在服務(wù)和酒店文化上也缺乏主題配套理念。

4.3 主題文化與地域文化的融合程度

拉斯維加斯屬于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、文化單薄的地區(qū)，沒有具有代表性的本土文化，所以，主題酒店在文化選擇上范圍較大，沙漠綠洲型的異域環(huán)境使得主題酒店傾向于異域文化和歷史人文的設(shè)計(jì)風(fēng)格。海南主題酒店的主題文化也是趨向于異域文化，這個(gè)方面還是比較相似的。

5 啟示和建議

5.1 明確主題定位和市場定位

選擇主題的標(biāo)準(zhǔn)是能夠讓顧客獲得愉悅、知識和認(rèn)知，同時(shí)要考慮到酒店的規(guī)模檔次、地域環(huán)境以及主題化的可行性。對于酒店主題的確定，首先要根據(jù)酒店所處的地理位置、景區(qū)環(huán)境、歷史文化底蘊(yùn)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通條件以及市場消費(fèi)能力來確定酒店的目標(biāo)市場。酒店主題選材方面，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)選擇與本地自然和社會有深厚的根基，將當(dāng)?shù)氐奈幕c服務(wù)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展結(jié)合起來，如歷史、文化、城市、自然、神話故事等都可以設(shè)計(jì)為酒店的主題，這樣使當(dāng)?shù)匚幕玫礁玫谋Ｗo(hù)與傳承。例如海南文昌的航天主題公園，可以開發(fā)以航天為主題的酒店；海南陵水的海洋公園，可以打造以海洋為主題的酒店。

明確目標(biāo)市場和做好市場定位，將目標(biāo)市場細(xì)分。定位應(yīng)做到以市場為主題，主題要尊重自然環(huán)境和地方文化，通過文化主題的植入，引發(fā)顧客的注意力，深化顧客的記憶力，在不同的高中端市場細(xì)分中找準(zhǔn)自己的優(yōu)勢位置。在明確市場定位后，進(jìn)一步深入研究細(xì)分群體的消費(fèi)需求和消費(fèi)特征，來營造適合顧客的主題文化，注重顧客的體驗(yàn)感和滿足游客的消費(fèi)心理。

5.2 控制數(shù)量，提升質(zhì)量，合理布局

主題酒店的經(jīng)營應(yīng)實(shí)施差異化策略?？刂浦黝}酒店的數(shù)量不僅可以使資源得到合理有效地利用，還能提高酒店的質(zhì)量，使區(qū)域化的酒店集群形成良好的合作聯(lián)盟，在酒店的主題設(shè)計(jì)、發(fā)展規(guī)模、品牌經(jīng)營等方面協(xié)調(diào)上達(dá)到一致，避免重復(fù)建設(shè)、主題相似的現(xiàn)象，并且盡量做到相互補(bǔ)充，還可以創(chuàng)造彼此聯(lián)合發(fā)展的機(jī)會，給海南主題酒店乃至酒店業(yè)營造良好有序的發(fā)展空間。比如說海南三亞亞龍灣的酒店集群已經(jīng)發(fā)展相對成熟和完善，均是熱帶園林型的度假酒店。海南三亞另一個(gè)大型酒店集群海棠灣的定位是國際化的旅游度假區(qū)，集群效應(yīng)會快速帶動(dòng)海棠灣旅游綜合體的開發(fā)，但是要避免酒店開發(fā)的同質(zhì)化和主題相似，與亞龍灣酒店集群度假區(qū)開發(fā)相比有自己的獨(dú)特賣點(diǎn)，從酒店的主題特色、裝潢設(shè)計(jì)等方面要凸顯自己的特色。

5.3 酒店的娛樂活動(dòng)和服務(wù)要活化其主題

缺乏主題活動(dòng)的主題酒店是不完整的，或者說缺乏主題活動(dòng)的主題酒店大大降低了游客的體驗(yàn)感?？梢酝ㄟ^豐富多彩的主題活動(dòng)比如特色個(gè)性化表演、表演秀、民俗活動(dòng)等增加娛樂設(shè)施，有效地宣傳酒店形象和提升游客體驗(yàn)。策劃的主題活動(dòng)的內(nèi)容要充實(shí)，提高主題活動(dòng)顧客參與性，讓顧客能夠得到多層次的體驗(yàn)收獲，從而達(dá)到豐富顧客體驗(yàn)內(nèi)容的目的。另外對酒店周邊的環(huán)境加以改造，使周邊環(huán)境與酒店主題相協(xié)調(diào)，增加酒店主體化魅力，從而吸引顧客的入住體驗(yàn)。最后，主題酒店的服務(wù)方式應(yīng)具有主題色彩，酒店的主題服務(wù)應(yīng)根據(jù)顧客需求進(jìn)行適當(dāng)創(chuàng)新，要始終服務(wù)于主題酒店的理念。

因此，比如海南要構(gòu)建以地方民俗為主題的酒店，可以策劃的相關(guān)娛樂活動(dòng)如下：(1)嚴(yán)格按照海南民俗文化的內(nèi)容要求，展示原汁原味的大型舞臺化的海南民俗文化，把黎苗歌舞、海南瓊劇、臨高木偶戲、儋州調(diào)聲、黎族竹竿舞等傳統(tǒng)藝術(shù)搬上舞臺。(2)開展顧客參與互動(dòng)活動(dòng)。在進(jìn)行舞臺民俗文化表演過程中，進(jìn)行顧客觀賞和參與相結(jié)合的方式。可以讓顧客穿著民族服裝，通過模仿的形式或者即興表演的方式，讓顧客獲得親身體驗(yàn)的獨(dú)特情趣和深刻印象。(3)創(chuàng)意策劃角色扮演類活動(dòng)，比如島服會、晚禮服會、面具舞會等，邀請住店客人根據(jù)每次酒會的主題區(qū)別來選取不同的服飾裝扮，客人身穿各自富有特色的服裝精心打扮后，參加夜間主題晚會。(4)舉行具有海南民俗特色的雞尾酒會，讓顧客結(jié)合主題晚會歌舞狂歡。(5)依托海南地方方言資源，策劃“海南話模仿比賽”。(6)重點(diǎn)是策劃好民俗文化項(xiàng)目主題，主題要集中體現(xiàn)海南民俗特色。一是根據(jù)海南民俗文化資源特色和酒店的設(shè)施設(shè)備情況，確定相對穩(wěn)定的項(xiàng)目主題。二是根據(jù)旅游旺季和淡季游客數(shù)量和需求變化，或民俗娛樂活動(dòng)的市場反饋，相應(yīng)變換或增減度假酒店民俗旅游主題和項(xiàng)目。

5.4 堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)

主題酒店憑借鮮明的產(chǎn)品特色和準(zhǔn)確的目標(biāo)市場定位逐漸占領(lǐng)越來越多的市場份額，成為酒店業(yè)發(fā)展的新熱點(diǎn)，然而，市場需求不斷變化，顧客對主題酒店產(chǎn)品的喜好受多種因素的影響。主題酒店不僅可以發(fā)展成高端市場，同時(shí)也可以走經(jīng)濟(jì)型路線，任何一個(gè)產(chǎn)品都有生命周期，主題酒店也不例外?，F(xiàn)在很多中小型酒店，希望加入世界酒店業(yè)的組織，或者引入大的管理集團(tuán)，這種設(shè)想都不有利于民族酒店業(yè)的發(fā)展，要通過主題的打造形成自己特有的品牌，要注重培育自己的品牌。比如在一些原有的經(jīng)濟(jì)型酒店基礎(chǔ)上將房間重新裝飾，在建筑和裝飾風(fēng)格上體現(xiàn)主題文化，使每一個(gè)房間都具備一定的主題。因此，延長主題酒店生命周期，實(shí)現(xiàn)主題酒店的可持續(xù)發(fā)展，是主題酒店經(jīng)營管理的核心問題之一。要想主題酒店能夠更長遠(yuǎn)地發(fā)展，投資者就需要堅(jiān)持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。

[1] 魏小安．主題酒店：時(shí)代的呼喚市場的需要[J]．飯店現(xiàn)代化，2005(09)．

[2] 李原．主題酒店應(yīng)運(yùn)而生[N]．中國旅游報(bào)，2004-12-15．

[3] 歐荔．中國主題酒店文化融合的思考[J]．旅游科學(xué)，2003(03)．

[4] 鄒益民，彭雪蓉．主題酒店產(chǎn)品顧客體驗(yàn)關(guān)鍵嚴(yán)肅的探索性研究[J]．旅游論壇，2008(08)．

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2096-0298(2015)09(b)-050-04

海南省哲學(xué)社會科學(xué)規(guī)劃重點(diǎn)課題2014(HNSK 14-03)：基于人口老齡化視角下海南長宿旅游開發(fā)研究；國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目(71262032/ G0208)：基于游客感知構(gòu)建旅游地意象的測量模型——以海南島為例。

陳文婷(1979-)，女，漢族，海南省海口市人，海南大學(xué)旅游學(xué)院副教授，碩士，主要從事旅游產(chǎn)品策劃、酒店服務(wù)管理方面的研究。