高職院校休閑管理專業(yè)師資創(chuàng)新培養(yǎng)實(shí)證研究

張文菊　王晞

【摘 要】以桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游與休閑管理系為例，就休閑管理專業(yè)師資培養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行實(shí)證研究。

【關(guān)鍵詞】高職院校 休閑管理專業(yè)師資 創(chuàng)新培養(yǎng) 實(shí)證研究

【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A

【文章編號(hào)】0450-9889（2015）06C-0057-02

在過(guò)去的十多年間，我國(guó)的高校規(guī)模不斷擴(kuò)大，開(kāi)設(shè)休閑管理相關(guān)專業(yè)的院校也越來(lái)越多，相關(guān)專業(yè)師資隊(duì)伍也隨之壯大，但師資隊(duì)伍建設(shè)卻一直滯后，突出表現(xiàn)在在專業(yè)規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程中，各院校為滿足師資數(shù)量的要求，不得已從應(yīng)屆畢業(yè)研究生或其他專業(yè)招聘教師，導(dǎo)致年輕或跨專業(yè)的教師的比例不斷上升。這些年輕或剛轉(zhuǎn)專業(yè)的教師，或是缺少休閑管理的理論知識(shí)，或是缺少休閑管理的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，使得當(dāng)前我國(guó)高職休閑管理類專業(yè)培養(yǎng)出來(lái)的人才與行業(yè)要求存在著不小的出入，無(wú)法很好地滿足行業(yè)對(duì)專業(yè)化人才的強(qiáng)烈訴求。因此，如何培養(yǎng)高職院校休閑管理專業(yè)的師資，是一個(gè)亟待研究的課題。

一、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀分析

休閑教育在國(guó)外已比較成熟。近幾十年來(lái)，在西方國(guó)家的大學(xué)教育體系中，幾乎都有相關(guān)專業(yè)設(shè)置，亦有獨(dú)立的休閑學(xué)系、學(xué)院、研究生院。眾多的學(xué)術(shù)團(tuán)體、研究機(jī)構(gòu)以及在這個(gè)研究領(lǐng)域有國(guó)際影響的重要學(xué)者，每年都出版了大量的學(xué)術(shù)著作。然而，在中國(guó)傳統(tǒng)觀念里，休閑往往給人以“游手好閑”等比較消極的聯(lián)想。長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)論是學(xué)校、家庭還是社區(qū)，自覺(jué)而有意識(shí)的休閑教育幾乎為零。隨著我國(guó)休閑社會(huì)的來(lái)臨，休閑教育已經(jīng)成為擺在政府和社會(huì)面前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。直至目前，我國(guó)開(kāi)設(shè)休閑旅游專業(yè)的高等院校并不多，本科院校大多數(shù)是在旅游管理學(xué)科中開(kāi)設(shè)休閑旅游方向，而且以研究休閑旅游為主，并沒(méi)有培養(yǎng)休閑行業(yè)一線人才的目標(biāo)和任務(wù)。高職院校開(kāi)設(shè)休閑專業(yè)更是屈指可數(shù)，不足百家，這些高職院校基本上是獨(dú)立設(shè)置休閑旅游專業(yè)，并以地域性休閑旅游特色為主，側(cè)重于單一類型如高爾夫、溫泉度假或主題公園服務(wù)與管理等。休閑業(yè)的專業(yè)人才主要來(lái)自旅游管理專業(yè)，而傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置主要針對(duì)旅行社管理、導(dǎo)游、景區(qū)景點(diǎn)管理或者是旅游規(guī)劃與營(yíng)銷，顯然，我國(guó)的休閑管理教育還有待加強(qiáng)。

相關(guān)文獻(xiàn)綜述表明，國(guó)外休閑教育比較成熟，有關(guān)研究主要集中在休閑學(xué)理論及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究等方面；國(guó)內(nèi)休閑學(xué)研究與教育尚處于起步階段，且未見(jiàn)理論研究與實(shí)踐成果；關(guān)于休閑管理專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)的研究目前也沒(méi)有看到。這就形成三個(gè)明顯的不適應(yīng)：一是對(duì)于休閑學(xué)理論研究及休閑教育發(fā)展嚴(yán)重滯后于蓬勃發(fā)展的休閑業(yè)；二是休閑教育的發(fā)展已不能滿足休閑業(yè)對(duì)專業(yè)人才素質(zhì)的要求；三是關(guān)于休閑教育師資隊(duì)伍建設(shè)的研究滯后于休閑教育發(fā)展的需要。鑒于此，本文擬以開(kāi)設(shè)有休閑管理專業(yè)的桂林旅游高等?？茖W(xué)校為例，就休閑管理專業(yè)的師資培養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行實(shí)證研究。

二、實(shí)證研究

（一）案例基本情況

桂林旅游高等專科學(xué)校旅游與休閑管理系組建于2008年，是在原旅游管理系的基礎(chǔ)上，經(jīng)專業(yè)優(yōu)化整合而成的教學(xué)系，開(kāi)設(shè)有旅游管理、會(huì)所運(yùn)營(yíng)管理、景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理、旅游策劃方向、休閑服務(wù)與管理（高爾夫經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)）等專業(yè)及方向，現(xiàn)有在校生1600人，專任教師中副高以上職稱教師比例為39%，具有研究生學(xué)歷以上教師比例為89%，“雙師”素質(zhì)型教師比例超過(guò)50%。

與多數(shù)高職院校的休閑管理專業(yè)情況類似，桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游與休閑管理系師資同樣存在著青年教師和跨專業(yè)教師比例過(guò)大的問(wèn)題。以會(huì)所管理教研室（會(huì)所專業(yè)科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)）和高爾夫教研室（高爾夫?qū)I(yè)科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)）為例，這兩個(gè)教研室（科研教學(xué)團(tuán)隊(duì)）總共有13位教師，學(xué)科專業(yè)背景方面，涉及管理學(xué)、語(yǔ)言學(xué)、教育學(xué)、體育學(xué)多個(gè)學(xué)科；學(xué)歷、職稱方面，碩士、本科、專科、高級(jí)、中級(jí)、初級(jí)都有；年齡上，35歲以下教師所占比例接近50%；行業(yè)經(jīng)驗(yàn)方面，在接手這兩個(gè)專業(yè)教學(xué)之前，多數(shù)教師沒(méi)有在相關(guān)休閑企業(yè)從業(yè)或掛職鍛煉的經(jīng)驗(yàn)。

（二）休閑管理專業(yè)師資培養(yǎng)模式創(chuàng)新實(shí)踐

1.教師基本技能培養(yǎng)：青年教師導(dǎo)師制。課堂教學(xué)技能是高職教師的基本技能要求。針對(duì)教師青年教師比例大的特點(diǎn)，旅游與休閑管理系實(shí)施了青年教師導(dǎo)師制。與現(xiàn)在多數(shù)普遍實(shí)施的青年教師導(dǎo)師制只指定一名導(dǎo)師有所區(qū)別，該系的青年教師導(dǎo)師制主要是以建設(shè)“教學(xué)—科研團(tuán)隊(duì)”的方式實(shí)施，根據(jù)教師教學(xué)課程及專業(yè)背景的不同，旅游與休閑管理系在教研室的基礎(chǔ)上，組建了8個(gè)不同的“教學(xué)—科研”團(tuán)隊(duì)，每個(gè)團(tuán)隊(duì)5～7名教師不等，年齡搭配上老、中、青均占一定比例，團(tuán)隊(duì)建設(shè)的內(nèi)容除了開(kāi)展傳統(tǒng)的教研室集體備課，老教師發(fā)揮傳、幫、帶作用外，另外一項(xiàng)重要內(nèi)容是團(tuán)隊(duì)的整體教學(xué)能力建設(shè)，如團(tuán)隊(duì)課程內(nèi)容開(kāi)發(fā)能力建設(shè)、團(tuán)隊(duì)教學(xué)方法創(chuàng)新能力建設(shè)、團(tuán)隊(duì)教學(xué)協(xié)作能力建設(shè)等。針對(duì)年輕教師在教學(xué)技能上的不足，團(tuán)隊(duì)給每一個(gè)青年教師在理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)上都配備有一名導(dǎo)師，從理論課堂教學(xué)和實(shí)踐技能教學(xué)上給年輕教師提供指導(dǎo)。

2.教師行業(yè)技能培養(yǎng)：企業(yè)掛職與政府掛職并舉。作為高職院校專任教師，僅僅有理論課堂教學(xué)的技能顯然是不夠的，不管是從事純理論教學(xué)的教師還是從事學(xué)生實(shí)訓(xùn)的實(shí)踐教學(xué)教師，具備必要的行業(yè)技能，對(duì)于提升教師的教學(xué)質(zhì)量具有重要意義，但教師行業(yè)技能的養(yǎng)成卻是在學(xué)校里面是無(wú)法養(yǎng)成的。為解決教師隊(duì)伍中部分教師沒(méi)有行業(yè)從業(yè)背景和行業(yè)從業(yè)時(shí)間比較短的問(wèn)題，該系采取的辦法是將教師推薦到企業(yè)掛職和政府相關(guān)部分掛職的辦法，拓展教師的行業(yè)技能。最近幾年，該系已陸續(xù)推薦了多名教師到國(guó)內(nèi)知名旅游企業(yè)和政府職能部門去掛職。掛職教師除了行業(yè)技能得到明顯提升外，隨著接觸面的擴(kuò)大，教學(xué)能力都有了明顯提升，部分教師在掛職過(guò)程中完成了行業(yè)技能的升華，成為實(shí)踐教學(xué)能手，在此基礎(chǔ)上，該系得以形成以茶藝技能培養(yǎng)為特色的學(xué)生職業(yè)資格考試品牌。

3.教師核心競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)：外出培訓(xùn)與自我學(xué)習(xí)。教師獨(dú)立開(kāi)展科研的能力是衡量一個(gè)專業(yè)教師核心競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，而獨(dú)立開(kāi)展科研，需要教師具備系統(tǒng)的專業(yè)理論知識(shí)。針對(duì)師資隊(duì)伍學(xué)科背景廣泛、跨度大的問(wèn)題，為使得教師能迅速提升自身的適應(yīng)教學(xué)和科研水平，該系采取了“走出去”和“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合的策略?！白叱鋈ァ笔侵竻⒓訃?guó)內(nèi)外的各種研修班、培訓(xùn)班、訓(xùn)練營(yíng)等，近幾年，旅游與休閑管理系除每年都會(huì)組織各專業(yè)的骨干教師到國(guó)內(nèi)外知名旅游院校進(jìn)行訪學(xué)，還有計(jì)劃地組織不同專業(yè)的教師參加各種機(jī)構(gòu)主辦的各種學(xué)術(shù)研究方法的研修班、訓(xùn)練營(yíng)，如2012、2013年兩年，旅游與休閑管理系都組織多名旅游管理專業(yè)教師參加由國(guó)內(nèi)知名學(xué)術(shù)期刊《旅游學(xué)刊》組織的旅游研究方法高級(jí)研修班，2014年組織教師參加2014“相思江中國(guó)旅游青年學(xué)者論壇”，2015年3月，組織教師參加在北京國(guó)家會(huì)議中心進(jìn)行的“中國(guó)國(guó)際高爾夫球博覽會(huì)”高爾夫Titleist Performance Institute專項(xiàng)培訓(xùn)。通過(guò)參加這些研討會(huì)，很多青年教師都大大擴(kuò)充了自己的專業(yè)知識(shí)面?！罢?qǐng)進(jìn)來(lái)”是指在教師中廣泛開(kāi)展教師自我學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)活動(dòng)，促使教師完成知識(shí)體系的重組。為激發(fā)教師的學(xué)習(xí)動(dòng)力，系部劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)為教師購(gòu)置專業(yè)教材和理論圖書(shū)，并定期以教研室活動(dòng)的方式開(kāi)展讀書(shū)心得交流會(huì)，對(duì)于在自我學(xué)習(xí)過(guò)程中形成的科研成果，系部除了報(bào)銷相關(guān)費(fèi)用外，還在個(gè)人年終考核和各種科研項(xiàng)目申報(bào)工作中給予政策傾斜。

（三）成效

經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐，旅游與休閑管理系很好地解決了休閑管理專業(yè)師資的培養(yǎng)問(wèn)題，教師的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能均有明顯提升，突出表現(xiàn)在：

1.實(shí)踐教學(xué)成績(jī)顯著。隨著教師行業(yè)技能的提升，該系最近幾年的實(shí)踐教學(xué)效果也有了明顯提高。最近兩年，該系師生在參加自治區(qū)和國(guó)家級(jí)的職業(yè)技能大賽中連創(chuàng)佳績(jī)。2014年4月，該系高爾夫?qū)I(yè)教師斬獲廣西高爾夫球業(yè)余巡回賽青秀山站亞軍；5月，在第五屆全國(guó)高職院校技能（中華茶藝）大賽廣西選拔賽上，由該系旅游管理專業(yè)和會(huì)所專業(yè)師生組成的桂林旅游高等專科學(xué)校茶藝表演隊(duì)分別斬獲6金、1銀、3銅的個(gè)人獎(jiǎng)以及團(tuán)體金獎(jiǎng)和優(yōu)秀組織獎(jiǎng)的稱號(hào)，團(tuán)體總分位居所有參賽隊(duì)第一名；6月，在由國(guó)家教育部、中華全國(guó)供銷合作總社聯(lián)合主辦的2014年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽（高職組）中華茶藝技能競(jìng)賽中，該系茶藝表演隊(duì)代表廣西參賽，摘得大賽最高團(tuán)體一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)，指導(dǎo)老師同時(shí)榮獲優(yōu)秀指導(dǎo)老師獎(jiǎng)。

2.學(xué)術(shù)研究成效卓著。除了理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)取得明顯成效外，該系教師在科研上也取得了明顯的成效。以2014年為例，該系先后有多位青年教師在高級(jí)別縱向科研課題申報(bào)中獲得立項(xiàng)資助，在國(guó)家級(jí)的國(guó)家社科基金申報(bào)獲立項(xiàng)1項(xiàng)；省部級(jí)的“廣西旅游產(chǎn)業(yè)人才小高地人才提升專項(xiàng)研究”項(xiàng)目申報(bào)中獲立項(xiàng)4項(xiàng)（重點(diǎn)項(xiàng)目2項(xiàng)，一般項(xiàng)目2項(xiàng)），為所有申報(bào)機(jī)構(gòu)中獲立項(xiàng)項(xiàng)目最多的單位；省部級(jí)的“廣西壯族自治區(qū)高等學(xué)?？茖W(xué)研究項(xiàng)目”申報(bào)中，獲得一般項(xiàng)目立項(xiàng)1項(xiàng)。僅此三項(xiàng)縱向科研課題申報(bào)，該系就獲得資助經(jīng)費(fèi)就超過(guò)50萬(wàn)（含學(xué)校配套），且均為青年教師獲得，證明該系實(shí)施的教師核心競(jìng)爭(zhēng)力創(chuàng)新培養(yǎng)方式是卓有成效的。2014年11月，由該系牽頭成立的“廣西旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”成功入圍，廣西教育廳公布的“2014年廣西高等學(xué)校高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培育單位”名單。

實(shí)證研究表明，以青年導(dǎo)師制、掛職制度和教師自我學(xué)習(xí)相結(jié)合，融教學(xué)、科研和實(shí)踐為一體的專業(yè)師資培養(yǎng)模式是成功的，值得其他高職院校同類專業(yè)借鑒。

【參考文獻(xiàn)】

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[2]王晞，鄧振鋒. 高職高專旅游管理專業(yè)改革芻議[J]. 教育與職業(yè)，2007（29）

[3]曾天雄，李小輝. 我國(guó)休閑產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)問(wèn)題探析[J].鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院學(xué)報(bào)，2008（6）

【基金項(xiàng)目】新世紀(jì)廣西高等教育教學(xué)改革工程項(xiàng)目（2009A032）；2012年廣西高校教學(xué)名師重點(diǎn)項(xiàng)目（2012GXMS193）；2014年廣西高校高水平創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)培育單位項(xiàng)目

【作者簡(jiǎn)介】張文菊（1981- ），女，湖北利川人，桂林旅游高等?？茖W(xué)校旅游與休閑管理系講師，碩士；王 晞（1962- ），女，廣西師范大學(xué)職業(yè)技術(shù)師范學(xué)院副院長(zhǎng)，教授，博士。

（責(zé)編 吳 筱）