江蘇地區(qū)綠豆新品種及栽培技術(shù)

馮翠+焦慶清+趙向陽+吳薇+陳兵+謝吉先

摘要：對江蘇地區(qū)引進(jìn)的5個綠豆新品種的物候期、植物學(xué)特性、生物學(xué)特性、經(jīng)濟(jì)學(xué)特性等進(jìn)行比較分析。結(jié)果表明：不同參試品種之間各性狀差異顯著，蘇黑綠12-7植株生長良好，飽滿度較高，抗性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)性狀比較優(yōu)異;蘇綠14-6產(chǎn)量最高，抗性較好，商品性優(yōu)良，適合在江蘇地區(qū)大面積推廣;其余品種綜合性狀表現(xiàn)一般。

關(guān)鍵詞：綠豆;栽培技術(shù);江蘇省;新品種

中圖分類號： S522.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）04-0108-02

收稿日期：2014-11-11

基金項(xiàng)目：江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號：CX（14）2039]。

作者簡介：馮 翠（1985—），女，山東棗莊人，碩士，研究實(shí)習(xí)員，從事蔬菜育種與作物栽培技術(shù)研究。E-mail：mxaq007@163.com。

通信作者：焦慶清，碩士，研究員，主要從事作物栽培技術(shù)研究。E-mail：mtjqq@163.com。

綠豆別稱青小豆，因其顏色青綠而得名，是我國傳統(tǒng)的豆類食物。由于綠豆?fàn)I養(yǎng)豐富、用途較廣，李時珍稱其為“菜中佳品”。綠豆含有多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用價值、藥用價值很高。由于綠豆屬于小雜糧，在我國種植面積不廣，栽培技術(shù)落后。隨著人們生活水平的提高以及健康意識的增強(qiáng)，越來越多的人開始注重飲食均衡，迫切須要尋找適合當(dāng)?shù)卦耘嗟木G豆品種，開發(fā)適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的綠豆生產(chǎn)栽培技術(shù)[1-3]。本研究以江蘇地區(qū)引進(jìn)的5個綠豆品種為對象，對其物候期、植物學(xué)、生物學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等特性進(jìn)行比較，旨在為提高綠豆產(chǎn)量提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

供試綠豆品種詳見表1。

表1 不同綠豆品種來源及特征

品種 來源 地區(qū) 粒色 備注

蘇綠2號 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇省南京市 綠色 對照

贛綠11-06 江蘇省連云港市贛榆區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 江蘇省連云港市 綠色

蘇綠14-6 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇省南京市 綠色

蘇黑綠12-7 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇省南京市 黑色 黑綠豆

蘇綠11-8 江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所 江蘇省南京市 綠色

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在江蘇省泰興市旱地作物研究所試驗(yàn)田進(jìn)行，土壤為沙壤土，地勢平坦，排水良好，肥力均等，前茬作物為蕎麥。采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，6行區(qū)。行長4.00 m，行距050 m，株距0.13 m。試驗(yàn)四周設(shè)保護(hù)行，收獲鑒定時去邊行不計(jì)產(chǎn)，收中間4行計(jì)產(chǎn)。

1.3 栽培技術(shù)

1.3.1 播種 播前于晴天曬種1～2 d，種皮殺菌。播前精細(xì)整地，播種前1周施三元復(fù)合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）450 kg/hm2加6 000 kg/hm2草木灰作基肥。6月下旬播種，2～3粒/穴，2張真葉時間苗，定苗1株，定苗約127 500株/hm2。

1.3.2 施肥與除草 出苗至開花期中耕除草2～3次，定苗后培土1次，防止后期倒伏。苗期注意控制濕度，以防徒長?；ㄇv期注意抗旱排澇，保持土壤濕潤?；ㄆ趪娛?次0.3%磷酸二氫鉀，為結(jié)莢提供充足養(yǎng)分。播后用芽前土壤處理劑96%精異丙甲草胺乳油1 500 mL/hm2兌水750 kg/hm2攪拌均勻噴霧化除。生長期間人工除草2次。

1.3.3 病蟲害管理 結(jié)莢期出現(xiàn)少量銹病，可用15%三唑酮可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴施葉片。整個生長過程中無明顯蟲害發(fā)生。

1.3.4 收獲 及時采摘以免炸莢，約80%豆莢成熟時，按品種分批采摘。收后攤平置干燥處晾干，以防變霉、發(fā)熱變質(zhì)。

1.4 方法

1.4.1 物候期 出苗期：70%以上出苗的日期;開花期：50%以上植株第1朵花開花的日期;成熟期：70%以上豆莢變黑、籽粒變硬的日期;收獲期：實(shí)際收獲的日期;全生育天數(shù)：出苗到成熟的天數(shù)。

1.4.2 植物學(xué)特性 觀察生長習(xí)性、莢色、粒形、光澤、粒色。

1.4.3 生物學(xué)特性 耐寒性、抗倒性、抗病性調(diào)查及病情指數(shù)分析。各小區(qū)選2個點(diǎn)，分別選取連續(xù)10株，3次重復(fù)，計(jì)算發(fā)病率、病害發(fā)生率。

1.4.4 經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀 調(diào)查株高、單株分枝數(shù)、單株莢數(shù)、莢粒數(shù)、單株粒質(zhì)量、百粒質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量等。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期特性

由表2可以得出：4個品種出苗期均晚于對照，其中蘇綠14-6出苗最晚，但開花期、成熟期較早，全生育期比對照早 4 d，屬于早熟品種。其余3個品種生育期與對照相差不大，蘇綠11-8相比對照屬于晚熟品種。

2.2 植物學(xué)特性

蘇黑綠12-7株型為半蔓生，其余品種均為直立型。莢色有黑色、深褐色2種。除贛綠11-06為短圓柱外，其余品種綠豆皆為長圓柱形。蘇綠14-6、贛綠11-06為毛綠豆，其余品種均為明綠豆。蘇黑綠12-7為黑綠豆，粒色為黑色，其余品種均為綠色（表3）。

表2 不同綠豆品種物候期特性

品種 播種期

（月-日） 出苗期

（月-日） 開花期

（月-日） 成熟期

（月-日） 收獲期

（月-日） 全生育期

（d）

蘇黑綠12-7 06-28 07-02 08-06 08-27 08-29 56b

蘇綠14-6 06-28 07-03 08-04 08-26 08-29 54b

贛綠11-06 06-28 07-02 08-05 08-28 08-29 57a

蘇綠11-8 06-28 07-02 08-07 08-30 09-30 59a

蘇綠2號（CK） 06-28 07-01 08-04 08-28 08-29 58a

注：出苗期、開花期、成熟期都是從播種期開始計(jì)算。同列數(shù)據(jù)后標(biāo)有不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05）。表4、表5同。

表3 不同綠豆品種植物學(xué)特性

品種 生長習(xí)性 莢色 粒形 光澤 粒色

蘇黑綠12-7 半蔓生 深褐色 長圓柱 明 黑色

蘇綠14-6 直立 黑色 長圓柱 毛 綠色

贛綠11-06 直立 深褐色 短圓柱 毛 綠色

蘇綠11-8 直立 黑色 長圓柱 明 綠色

蘇綠2號（CK） 直立 黑色 長圓柱 明 綠色

2.3 生物學(xué)特性

5個品種綠豆在生長過程中有不同程度的白絹病、病毒病、銹病發(fā)生。其中贛綠11-06發(fā)病較重，白絹病、病毒病都有發(fā)生。5個品種中除蘇綠14-6、贛綠11-06耐旱性稍強(qiáng)外，其余均一般。贛綠11-06抗倒性較差，對照一般，其余抗倒性均較強(qiáng)（表4）。

2.4 經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀

由表5可知，不同參試品種間經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀差異顯著，蘇綠11-8和蘇綠14-6株高低于對照，其余2種高于對照，其中蘇黑綠12-7高達(dá)110.0 cm。單株分枝數(shù)上，對照最多，其余品種相差不大。5個品種間每莢粒數(shù)、單株粒質(zhì)量相差不大。蘇綠14-6的產(chǎn)量最高，高出對照20%;蘇綠11-8的百粒質(zhì)量最高，產(chǎn)量排在第4位;蘇黑綠12-7百粒質(zhì)量僅為 5.3 g，產(chǎn)量排在第2位，說明籽粒飽滿度好;贛綠11-06、蘇綠11-8的產(chǎn)量低于對照。

表4 不同綠豆品種生物學(xué)特性

品種 耐旱性 抗倒性

抗病性

病害 發(fā)生時間（月-日） 發(fā)病率（%） 病情指數(shù)

蘇黑綠12-7 中 強(qiáng) 白絹病 07-24 3.2 3.2a

蘇綠14-6 強(qiáng) 強(qiáng) 白絹病 08-02 2.3 2.3b

贛綠11-06 強(qiáng) 弱 白絹病、病毒病 07-24、08-17 4.5、2.0 3.8a

蘇綠11-8 中 強(qiáng) 銹病 07-20 1.2 1.0c

蘇綠2號（CK） 中 中 白絹病 07-24 4.1 3.4a

表5 不同綠豆品種經(jīng)濟(jì)性狀

品種 株高

（cm） 單株分枝數(shù)

（個） 單株莢數(shù)

（個） 每莢粒數(shù)

（粒） 單株粒質(zhì)量

（g） 百粒質(zhì)量

（g） 小區(qū)產(chǎn)量

（kg） 產(chǎn)量

（kg/hm2） 位次

蘇黑綠12-7 110.0 2.3 18.8 11.8 11.8 5.3 1.33 1 663.35a 2

蘇綠14-6 65.3 2.8 19.3 10.6 12.7 6.2 1.44 1 800.90a 1

贛綠11-06 82.8 2.5 18.3 10.3 10.7 5.4 1.13 1 413.15b 5

蘇綠11-8 81.1 1.6 18.5 11.8 13.7 6.3 9.69 1 453.50b 4

蘇綠2號（CK） 82.6 3.6 19.7 10.7 11.6 5.5 1.20 1 500.75a 3

3 結(jié)論

本研究表明，5個參試綠豆品種生育期相當(dāng)，其中蘇綠 14-6 為早熟品種，蘇綠11-8生育期稍長。蘇黑綠12-7為黑綠豆，半蔓生，其余品種均為綠色。5個綠豆品種生物學(xué)特性差異顯著，贛綠11-06在生長過程中有白絹病、病毒病發(fā)生，植株發(fā)病率較高;蘇綠11-8抗性較好，只有少量銹病發(fā)生，其余3個品種均有不同程度的白絹病發(fā)生。蘇黑綠 12-7 為半蔓生植株，株高較高;蘇綠14-6植株較矮，其余品種株高相差不大。但不同綠豆品種間產(chǎn)量差異顯著，其中蘇綠11-8、贛綠11-06產(chǎn)量較低;蘇綠14-6、蘇黑綠12-7產(chǎn)量較高。綜合來看，這幾個綠豆品種植物學(xué)特性、生物學(xué)性狀差異不顯著，商品性優(yōu)異，具有較強(qiáng)的抗旱性及抗倒伏能力。蘇綠14-6、蘇黑綠12-7比較適合在江蘇地區(qū)大面積推廣，其余2個品種建議繼續(xù)進(jìn)行試驗(yàn)對比。

參考文獻(xiàn)：

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